Үздік дәмді салат рецептері, пісіру мүмкіндіктері мен ұсыныстары

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Қонақтарыңызды ерекше дәмді нәрсемен таң қалдырғыңыз келсе, дәмді салат рецептері көмекке келеді. Олар керемет дәмге ие ғана емес, сонымен қатар эстетикалық және түпнұсқалық көрініске ие. Ең жақсы аспаздық ләззаттардың жаңа таңдауы!

Асшаяндар мен көкөністер

Әрбір үй шаруасындағы әйел біледі: асшаяндар витаминдер мен май қышқылдарына бай пайдалы теңіз өнімдері. Олардың калориялары төмен және оларды дайындау көп уақытты қажет етпейді. Бұл шаян тәрізділермен дәмді салаттарға арналған көптеген рецепттер бар. Біз сізге теңіз өнімдері қосылған көкөніс салаты және йогурттан жасалған таңғыш сияқты ең түпнұсқасын ұсынамыз.

Оған келесі өнімдер қажет болады:

• шаян - 150 грамм;
• шие қызанақтары - 200 грамм;
• бір жарты қызыл және сары болгар бұрыштары;
• авокадо - 2 дана;
• бір кішкентай қияр;
• жарты банка табиғи йогурт;
• алма сірке суы - 2 шай қасық;
• зәйтүн майы бірас қасық;
• дәміне қарай – сарымсақ, бұрыш, тұз, көк пияз.

Бұл дәмді салат рецепті өте оңай:

1. Алдымен бұрышты кесу керек - ең жақсысы кішкентай текшелерде.
2. Келесі қадам – авокадо мен қиярды дайындау. Оларды тазалау, жуу және текшелерге кесу керек.
3. Шиені екіге бөліп, қалған көкөністермен бірге ыдысқа салу керек.
4. Бөлек ыдыста йогурт, зәйтүн майы, сарымсақ, бұрыш және тұзды араластырыңыз.
5. Көкөністерге қайнатылған және аршылған асшаяндарды қосып, дәмдеңіз және майдалап туралған пиязды себіңіз.

Асшаяндарды қалай пісіру керек? Оларды еріту керек, суық сумен жақсылап шайыңыз. Содан кейін теңіз өнімдерін тұздалған қайнаған суға түсіру керек. Суға қалампыр қосуға да болады. Шаян тәрізділерді бетіне қалқып шыққанша қайнатыңыз. Назар аударыңыз: шамадан тыс пісірілген асшаяндар дәмін жоғалтады.

Асшаяндар мен анар

Асшаян мен анарды біріктіретін салат дастарханнан өте жеңіл әрі сергітетін нәрсені көргісі келетіндердің көңілінен шығатыны сөзсіз. Неліктен бұл салат біздің рецепттер рейтингіне кіреді? Салат керемет және керемет дәмді. Ол теңіз өнімдерінің нәзік дәмін, піскен анардың жағымды қышқылдығын (сонымен бірге тәттілігін) және шырынды жасылдарды біріктіреді.

Пісіруге қажет:

• аршылған асшаяндар - шамамен 150 грамм;
• бір піскен анар;
• қуыруға арналған сары майшаян тәрізділер - 20 грамм жеткілікті;
• кішкене қызыл қырыққабаттың жартысы;
• шаллот;
• Фриз салат - дәміне қарай;
• екі ас қасық зәйтүн майы мен шарап сірке суы;
• бір шай қасық қызғылт бұрыш;
• ұнтақталған қара бұрыш және дәміне қарай тұз.

Гурман салатының рецепті өте қарапайым, сондықтан тәжірибесіз аспаз да оны жеңе алады. Асшаяндарды дайындаудан бастаған жөн - оларды еріту, жуу және табада майға қуыру керек. Бес минут жеткілікті. Қырыққабат пен салат жапырақтары туралған, аршылған шалот ұсақ туралған болуы керек. Салат ыдысында салат, қырыққабат, пияз, асшаяндарды және анар тұқымдарын араластыру керек. Содан кейін сіз салатты сірке суы, май және дәмдеуіштер қоспасымен дәмдеңіз және жақсылап араластырыңыз. Салат дайын!

Ананас және лосось

Нағыз қысқы және Жаңа жылға өте қолайлы, дәмді салат рецепті, ол өзінің ерекшелігімен ұнайды. Бұл салаттың шолуларында үй шаруасындағы әйелдер оны пісіргеннен әлдеқайда жылдам жейтінін мойындайды!

Оны дайындау үшін сізге келесі өнімдер қажет:

• ысталған лосось (орнына форель алуға болады) - 300 грамм;
• бір орташа өлшемді ананас;
• зімбір тамыры - шамамен 40 грамм;
• шалот - 3 дана;
• бір байлам кинза;
• ұнтақталған қара бұрыш дәміне қарай.

Дәмді және дәмді салаттың рецепті қарапайым:

1. Ананасты аршып, өзегін алып тастау керек. Етті кішкене текшелерге кесу керек.
2. Кішкентай текшелерді кесіп, лосось, содан кейін оны ыдысқа салып, ананас қосыңыз.
3. Зімбір тамырын майдалап турау керек (тәжірибелі аспаздар оны орташа үккіште үккіштен өткізуді ұсынады), содан кейін салат ыдысына қосыңыз. Содан кейін ыдысты тамақ пленкасымен жауып, тоңазытқышта бірнеше сағатқа қалдыру керек.

Екі сағаттан кейін салатты тоңазытқыштан алып, оған шалот (бұрын майдалап туралған), кинза, бұрыш қосып, жақсылап араластырыңыз.

Тауық еті, апельсин және рукола

Тауық еті цитруспен тамаша үйлеседі. Дәлел - тауық етінен жасалған салаттың керемет рецепті: жемістердің, шырынды көктердің, таңқаларлық нәзік ет пен хош иісті балдың таңғажайып үйлесімі сізді де, қонақтарыңызды да қуантады! Салатқа нақты не қажет және оны қалай дәмді етіп дайындау керек? Жауабын білеміз!

Ингредиенттер тізімі:

• бір тауықтың төс еті (айтпақшы оны күркетауықпен алмастыруға болады);
• бір апельсин және бір жасыл алма;
• аздаған салат жапырақтары;
• екі байлам рукола;
• жартысы орташа сәбіз;
• зәйтүн майы - 3 ас қасық;
• қарағай жаңғағы және дәміне қарай бал.

Тауықтың төс етін дайындаудан бастау керек: оны қайнатып, салқындатып, мұқият кесу керек. Ең жақсы нұсқа - сабан. Келесі қадам - жаңғақтарды дайындау. Оларды құрғақ қуыруға арналған табада алтын қоңырға дейін қуыру керек. Маңызды мәселе - май қосудың қажеті жоқ!

Алма мен сәбіз керекорташа немесе дөрекі үккіште үккіштен өткізіңіз, апельсинді тазалаңыз, өте қалың емес шеңберлерге кесіңіз. Шеңберлер өз кезегінде төрт бөлікке бөлінуі керек. Содан кейін салат пен руколаны жуып, ұсақтап турау керек. Барлық ингредиенттерді араластыру керек, аздап лимон шырынын қосуға болады. Бөлек ыдыста тұз, бал және майды араластырыңыз, салатты дәмдеңіз.

Фета және қуырылған шабдалы

Дәмді нәзік фета ірімшігі, хош иісті таңқурай және тәтті қуырылған шабдалыға қарағанда ерекше комбинацияны елестету қиын. Біз сізге ең керемет салат рецептерінің бірін ұсынамыз!

Бір порция үшін сізге қажет:

• екі піскен шабдалы;
• фета ірімшігі - 50 грамм;
• ¼ қызыл пияздың бөлігі (ол соншалықты ащы емес және өте әдемі көрінеді);
• жасыл салат;
• таңқурай - 6-8 дана;
• жарты лимон шырыны;
• жаңа жалбыз;
• дәміне қарай бұрыш пен тұз.

Бөлек, бал соусын дайындаңыз. Ол үшін келесі ингредиенттерді біріктіріңіз:

• шарап сірке суы - 1,5-2 ас қасық. л. (сірке суын бір қасық лимон шырынымен алмастыруға болады);
• зәйтүн майы - 3-4 ас қасық;
• бал - бір ас қасық жеткілікті;
• теңіз тұзы, жаңадан ұнтақталған бұрыш (қызғылт, қара) - дәміне қарай.

Салат дайындауға көшейік. Пеш 200 градусқа дейін қызып тұрғанда, шабдалыларды шайып, төрттен кесіп, лимон шырынын құйып алу керек. Пішінді пеште алдын ала қыздырыңыз(мүмкіндігінше металл), оған шабдалы қойыңыз. Оларды бір рет айналдырып, екі-үш минут пісіріңіз.

Салат ыдысына салат жапырақтарын майдалап туралған жалбызды, ірімшікті, текшелеп туралған, жұқалап туралған пиязды, дайын шабдалыларды салу керек. Содан кейін салат тұздықпен құйылып, таңқураймен безендірілуі керек. Дайын!

Тіл және болгар бұрышы

Бұл дәмді тілдегі салат рецепті керемет дәм комбинациясымен сізді қуантады. Тағам мерекелік дастарханның тамаша безендірілуі болады!

Оған келесі өнімдер қажет:

• тіл - 0,5 кг;
• екі жұмыртқа;
• ірімшік - 200 грамм;
• бір кішкентай пияз;
• екі тәтті бұрыш;
• майонез;
• тұз, ұнтақталған бұрыш.

Біріншіден, тілді қайнатуды ұсынамыз. Бұны қалай істейді? Біз сізге бейне нұсқауды ұсынамыз!

Қайнатылған тіл, жұмыртқаны текшелерге кесу керек. Бұрыштарды текшелерге кесуге болады, немесе сіз - жолақтарға кесуге болады. Содан кейін сіз пиязды турауыңыз керек. Ірімшік үгітілген болуы керек, көкөністер мен жұмыртқалары бар ыдыста араластырылады, содан кейін салат майонезбен дәмделеді, дәмдеуіштер қосыңыз, араластырыңыз. Салатты бірден беруге болады, бірақ оны тоңазытқышта бір сағатқа қалдырған дұрыс. Керемет тәбет!