Мұнайдағы теңіз коктейлі: рецепт және ингредиенттер. Теңіз коктейлі қосылған салат

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Еуропа елдерінде теңіз коктейлі ХХ ғасырдың басынан бастап тамақ дайындау үшін белсенді түрде қолданыла бастады. Біздің үй иелері үшін мұндай теңіз өнімдері жиынтығы салыстырмалы түрде жаңа. Әдетте, теңіз коктейлі су асты әлемінің үш-жеті өкілін қамтиды. Бұл жинақтар әртүрлі формаларда сатылады. Алатын түрі тағамды қалай дайындағаныңызға және дәмдеуіштерді қалай пайдаланатыныңызға байланысты болады.

Теңіз коктейлі туралы аздап…

Теңіз коктейлі қосылған тағамдарды бәрі жақсы көреді. Оларды дайындау өте оңай. Көптеген рецепттер әрқашан жақын адамдарыңызға жаңа және дәмді нәрсе ұсынуға мүмкіндік береді. Теңіз коктейлі - мидиялар, кальмарлар, асшаяндар, сегізаяқтар және т.б. қоспасы. Қаласаңыз, үй шаруасындағы әйелдер салатқа балдырлар мен уылдырық қосады. Әрбір қосымша ингредиент тағамға жаңа дәм береді. Теңіз коктейльін супермаркеттен дайын сатып алуға немесе өзіңіз дайындауға болады.

Өте жиі мұздатылған күйде сатылады, бұл өте ыңғайлы. Теңіз өнімдері өзінің дәмі мен денсаулыққа пайдасы үшін танымал. Сонымен қатар, теңіз коктейлі бар салаттарды дайындау көп уақытты қажет етпейді. Бірнеше ингредиенттерді қоссаңыз, керемет тағамға ие боласыз.

Дайын жинақтар

Дәмді және сонымен бірге төмен калориялы нәрсенің дәмін татқыңыз келсе, майдағы теңіз коктейлі тамаша нұсқа. Теңіз өнімдері жиынтығы әдетте мұздатылған түрде сатылады. Бірақ қазір дүкендерде майдағы теңіз коктейлі пакеттері бар. Сырттай олар консервілерге ұқсайды. Мұндай жиынтықтар көбінесе теңіз бауырымен жорғалаушылар деп аталатын маринадталған кальмар, асшаяндар, мидиялар және сегіздіктерден тұрады. Мұздатылған теңіз өнімдерін қайнату қажет болса, консервілер жеуге дайын. Олар өте дәмді және пайдалы. Оларды тәуелсіз тағам ретінде қауіпсіз тұтынуға немесе тамақ дайындауға пайдалануға болады.

Мұнайдағы теңіз коктейльінің құрамдас бөліктері, олар айтқандай, бір тістеуге арналған шағын мөлшерде. Әдетте бұл асшаяндардың бұйралары, кальмар жолақтары және мидиялар. Бірақ барлық тұтынушыларға ұнайтын ең қызықты компонент - бүкіл сегіздік. Барлық коктейль өнімдері дәмі мен ет тығыздығы бойынша өте ерекшеленеді. Соған қарамастан, майдағы теңіз коктейлі өте үйлесімді дәмге ие, ол тәтті-тұзды маринадпен үйлесімде жақсарады.

Қандай өнімдермен жұптасады?

Супермаркеттер әртүрлі өндірушілердің өнімдерін ұсынады. Сондықтан сатып алушылардың мұнайдағы теңіз коктейльдерінің жеткілікті кең таңдауы бар. Meridian - теңіз өнімдері жиынтығын ұсынатын ең танымал брендтердің бірі. Аспаздар компания өнімдеріне назар аударуды ұсынады.

Егер сіз коктейльді бірінші рет сатып алсаңыз, онда ол қандай өнімдермен біріктірілген деген сұрақ туындайтыны сөзсіз. Дәміне қарай, теңіз өнімдерінің қоспасы маринадталған саңырауқұлақтар мен қиярмен, ағаш саңырауқұлақтарымен, капермен, жемістермен, көкөністермен, жұмыртқалармен, шөптермен тамаша үйлеседі. Таңғыш ретінде әдетте зәйтүн майының лимон шырыны, соя соусы қоспалары қолданылады. Сонымен қатар, қыша, қаймақ соусы және майонез қосылады. Егер сіз майдағы теңіз коктейльін сатып алсаңыз, онда қаптамадағы маринадты таңғыш ретінде пайдалануға болады. Пісіруге жеткіліксіз болған жағдайда, зәйтүн майын қосуға болады. Теңіз өнімдері өте жеңіл болуы керек және тағамның дәмін бұзбауы керек.

Пісіру нюанстары

Қазір кез келген лайықты мекеменің мәзірінде теңіз коктейлі қосылған салаттар бар. Аспаздар мұндай тағамдарды дайындау шеберлігіне жарысады. Бірақ үйде коктейльмен дәмді нәрсе дайындау қиын емес, әсіресе майдағы дайын өнімді сатып алсаңыз. Кәсіби мамандар тағам дайындау кезінде тағамның негізгі құрамдас бөлігі теңіз өнімдері болуы керек екенін ұмытпауға кеңес береді.

Басқа құрамдастардың барлығы қосымша болып табылады, сондықтан шетелдік өнімдер болуы керекайтарлықтай аз. Әйтпесе, коктейльдің нәзік және жағымды дәмін жоғалту қаупі бар. Теңіз өнімдері олардың фонында ерекшеленуі үшін тағамға қоспалар бейтарап дәмге ие болуы керек немесе дәмді қою үшін дәмді болуы керек. Коктейль қосылған салаттар тек 2-4 компоненттен тұруы керек. Бұл толық тамақтану үшін жеткілікті. Көптеген өнімдерде теңіз өнімдері дәмі мен хош иісін жоғалтады. Ингредиенттер үйіндісінде нәзік етті сезіну қиын.

Теңіз өнімдері қоспалары

Супермаркеттерде майдағы теңіз өнімдері пластик пакеттер мен шыны банкаларда ұсынылады. Қаптаманың пішіні маңызды емес. Коктейльдер тек тамақ дайындауға ғана емес, сонымен қатар тәуелсіз компонент ретінде де жақсы. Мәселен, мысалы, теңіз өнімдері картоптың гарниріне дәмді және жағымды қосымша болуы мүмкін. Салаттардағы коктейльді қызықтырмайды. Ол қызылша, маринадталған пияз, жүгері, бұршақ, зәйтүн, салат, апельсин, алма және басқа өнімдермен тамаша үйлеседі.

Өз коктейльіңізді қалай жасауға болады?

Теңіз өнімдері – мерекелік дастарханның тамаша сәні. Күнделікті азық-түлік ретінде оларды әркімнің қалтасы көтере бермейді. Теңіз коктейлі мұздатылған жартылай фабрикаттардан үйде өз бетімен дайындалуы мүмкін. Әрине, дүкендердегі дайын консервілерді пайдалану әлдеқайда ыңғайлы. Оларда теңіз өнімдері қазірдің өзінде тазартылған, жуылған және дайындалған. Сізге тек қаптаманы ашып, қосымша ингредиенттерді қосу керек. Бірақ өздігінен пісіру күш пен уақытты қажет етеді.

Теңізді қалай пісіру керекмайлы коктейль? Рецепт өте қарапайым, сондықтан ол сізге дағдыларды қажет етпейді. Аспаздар пісіру процесінде жаңа, мұздатылған емес өнімдерді пайдалануды ұсынады. Өкінішке орай, бұл әрқашан мүмкін емес.

Оңай рецепт

Ингредиенттер: кальмар, сегізаяқ (0,3 кг), қайнатылған асшаян (630 г), ақжелкен, мидия (15 дана), сарымсақ, зәйтүн майы (115 мл), орегано, каперс (2 шай қасық).), лимон, чили. Тағамға арналған таңғыш ретінде зәйтүн майының сарымсақ, каперс және чили бұрышы қосылған қоспасы қолданылады.

Пісіру үшін бізге кастрюль керек. Оған май құйып, отқа қыздырыңыз. Аршылған сарымсақты пышақпен ұсақтаңыз, чилиді жұқа сақиналарға кесіңіз, каперлерді қасықпен жұмсартыңыз. Лимон қабығын үккіштен өткізіңіз. Біз барлық ингредиенттерді алдын ала қыздырылған кастрюльге жібереміз және бірнеше минут бойы өте баяу отта пісіреміз. Ыдыстарды пештен алып, өнімдерге лимон шырынын, қабығын және аздап туралған ақжелкенді қосамыз.

Сегізаяқтарды ағынды сумен жуыңыз. Біз кальмарды пленкадан тазалап, жолақтарға кесеміз. Біз мидияларды құмнан мұқият жуамыз. Әрі қарай, теңіз өнімдерін қос қазандықта 2-4 минуттан артық емес пісіріңіз. Дайын коктейльді ыдысқа салып, кастрюльде дайындалған таңғышты құйыңыз. Қызмет көрсету кезінде сіз аздап жаңа ақжелкен қосуға болады. Негізінде рецепт өте қарапайым. Енді сіз майға теңіз коктейлі жасауды білесіз.

Маринадтағы коктейль

Маринадталған теңіз коктейлі дәмді. Оны дүкеннен сатып алуға ғана емес, пісіруге де боладыөз бетінше. Әрине, кәсіпқойлар жаңа піскен теңіз өнімдерін пайдалануды ұсынады, содан кейін тағам әлдеқайда дәмді болады. Дегенмен, тіпті мұздатылған жартылай фабрикаттар тамаша маринадталған коктейльді жасайды. Пісіру үшін бізге теңіз өнімдерінің (550 г) пакеті қажет. Сондай-ақ, сусымалы өнімдерді сатып алу арқылы коктейльді өзіңіз жасай аласыз. Теңіз өнімдерін қайнату керек. Мұны істеу үшін оларды үш минут қайнаған суға салыңыз. Сіз тіпті тағамды алдын ала жібіте аласыз. Қайнаған суға төсеу сәтінен бастап уақытты санаймыз. Үш минуттан кейін табаның ішіндегісін дуршлагқа саламыз.

Теңіз өнімдері суыған кезде, маринадтарды дайындауға кірісуге болады. Бізге 1,5 литр қажет. Өнер. қант, 1 шай қасық тұз, бұрыш және лавр жапырағы. Барлық ингредиенттерді бір стақан сумен құйып, сірке суын 9% (50 мл), сондай-ақ өсімдік майын (40 мл) қосыңыз. Маринадты қайнатыңыз, содан кейін суытыңыз.

Маринадталған пиязды ұнатсаңыз, онда оны жұқа сақиналарға кесіп, маринадқа қосуға болады. Негізгі рецептте көкөніс жоқ, бірақ бұл оны қолдануға болмайды дегенді білдірмейді. Пияз теңіз өнімдеріне дәмдеуіш қосып, өз алдына қосымша деликатеске айналады.

Таза банка дайындап, оған коктейль мен пияз сақиналарын қабаттап саламыз. Үстіне маринадтарды салып, қақпақпен жабыңыз. Біз ыдыстарды тоңазытқышқа жібереміз. Бір күннен кейін маринадталған коктейльді үстелге беруге болады. Бұл дәмді тәбетті өз бетінше жеуге немесе салатқа қосуға болады.

Маринадталған теңіз өнімдері

Теңіз коктейльін маринадтау бір қарағанда оңай көрінетіндей қиын емес. Өзін-өзі дайындаудың артықшылығы - маринадтармен тәжірибе жасауға болады. Теңіз өнімдерін қаптамада немесе салмағы бойынша сатып алуға болады. Бірінші нұсқа ыңғайлы, себебі жиі оралған өнімдер қазірдің өзінде қайнатылған. Сонымен, жұмыстың бір бөлігі біз үшін жасалды. Жаппай теңіз өнімдерін өздігінен қайнатуға тура келеді. Мұны істеу үшін олар тұздалған қайнаған суға батырылады және үш-төрт минут пісіріледі. Өнімдерді дуршлагқа тастағаннан кейін.

Ингредиенттер: соя соусы (кішкентай банкаға шәй қасық), 1 ас қасық. л. тұз, 1/2 ас қасық. л. қант, өсімдік майы (1/2 ас қасық), бұрыш, сірке суы (65 мл), теңіз өнімдері (650 г), ақжелкен, лимон.

Лимондардың үстіне қайнаған су құйып, кішкене тілімдерге кесіңіз. Салқындатылған теңіз өнімдерін ақжелкен мен лимонмен араластырыңыз. Алынған масса жарты литрлік банкаларға салынады. Әрқайсысында бір шай қасық соя соусы мен қайнаған су, қант, тұз, май, сірке суы және бұрыш қоспасынан жасалған маринадты құйыңыз. Контейнерлерді жауып, тоңазытқышта сақтаймыз.

Жерорта теңізі салаты

Теңіз коктейлі қолданатын көптеген тағамдар бар. Олардың бірі - Жерорта теңізі салаты. Интернетте сіз оны дайындаудың көптеген нұсқаларын таба аласыз: теңіз өнімдерімен және онсыз. Олардың әрқайсысы өзінше жақсы, бірақ нәзік теңіз коктейлі етінің басқа өнімдермен үйлесуі шынымен ерекше нәтиже береді.

Ингредиенттер: теңізкоктейль (480 г), зәйтүн майы, тәтті пияз, піскен қызанақ, корниза (8 дана), салат, бір уыс зәйтүн, ақ бұрыш, құрғақ ақ шарап (50 мл).

Теңіз коктейлі тұзды суда екі-үш минут қайнату керек, содан кейін дуршлагқа салыңыз. Сондай-ақ кальмар сияқты теңіз өнімдерінің тек бір түрін пайдалануға болады, өйткені олардың бағасы қолжетімді. Салқындағаннан кейін біз коктейльді терең контейнерге ауыстырып, туралған пиязды, зәйтүнді және қызанақты қосамыз. Салатты бұрыш және тұз, содан кейін маймен дәмдеңіз, корнизаны қосыңыз. Кең табаққа салат жапырақтарын салып, үстіне салат салыңыз.

Картоп салаты

Бір қызығы, теңіз коктейлі көптеген көкөністер мен жемістермен жақсы үйлеседі. Назарларыңызға қызылша мен картоп қосылған салат рецептін ұсынамыз. Пісіру үшін көкөністерді формасында қайнатыңыз. Салқындағаннан кейін біз оларды тазалап, картопты тілімдерге кесеміз, қызылшаны үккіштен өткіземіз. Салат ыдысында көкөністер мен буға пісірілген мейіздерді араластырыңыз, майға теңіз коктейлі қосыңыз (маринадталған теңіз өнімдерін пайдалануға болады). Мейіз қосымша компонент болып табылады, сондықтан оларды салатқа салуға болмайды. Бірақ онымен бірге тағам қызықтырақ болып шығады. Салатқа апельсин, ананас немесе алмұрт кесектерін қосуға болады. Бұл жағымды дәмі бар қызықты тағам болып шықты.

Қызанақ пен теңіз өнімдері қосылған салат: ингредиенттер

Теңіз коктейлі, ірімшік және қызанақ қосылған дәмді салат жан-жақты. Оның негізінде сіз көптеген вариацияларды дайындауға болады. Тағам нәзік және сонымен бірге ащы және ащы. оған ашуланшақтықсоя соусын, сарымсақ пен зәйтүнді қосыңыз. Бірақ теңіз өнімдері мен ірімшік тағамға нәзіктік береді. Бұл салат өте дәмді ғана емес, сонымен қатар өте пайдалы.

Ингредиенттер: теңіз коктейлі (540 г), үш қызанақ, қатты ірімшік (130 г), зәйтүн (10 дана), соя соусы (қасық), сарымсақ, салат жапырақтары, зәйтүн майы.

Қызанақ пен теңіз өнімдері салатының рецепті

Теңіз өнімдерін алдын ала қайнатып, суытыңыз. Оларды дайындау туралы ақпарат қаптамада көрсетілуі керек. Олар әдетте өнімдердің термиялық өңдеуден өткенін немесе өтпегенін көрсетеді. Томатты үлкен тілімдерге кесіңіз, ірімшікті үккіште ұнтақтаңыз. Сарымсақты пресс арқылы өткізіп, соя соусы мен зәйтүн майымен араластырыңыз. Салат жапырақтарын қолыңызбен ұнтақтаңыз, ал зәйтүнді ұсақтап тураңыз (тұқырылған зәйтүнді қолданған ыңғайлырақ). Үлкен ыдысқа теңіз өнімдерін, салат жапырақтарын, қызанақты, ірімшікті және зәйтүнді салыңыз. Өнімдерді араластырыңыз және таңғышты құйыңыз. Ыдыс жеуге дайын.