Вакаме балдыры жапон стиліндегі кешкі ас

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Жапон асханасы Ресейде тез тамыр жайды. Экзотикалық, бірақ пайдалы тағамдар өздерінің жанкүйерлері мен жанкүйерлерін тапты. Сұраныс жоғары болғандықтан, вакаме теңіз балдыры, маринадталған имбирь, асшаян және әртүрлі дәмдеуіштер сияқты өнімдерді кез келген супермаркеттен табуға болады. Бүгін біз балдырлар туралы арнайы сөйлесетін боламыз.

Өнімді қайдан сатып алуға болады?

Қытай мен Жапония жағалауларында өсетін қою жасыл балдырларды алты ай бойы жергілікті тұрғындардың дастарханына шикі күйінде жеткізуге болады. Осылайша олар барлық пайдалы қасиеттерді сақтайды, ал шикізаттың дәмдік қасиеттері әлдеқайда жоғары. Дегенмен ресейлік тұтынушы біздің дүкендерге жеткізілетін өнімнің сапасы туралы алаңдамауы керек. Заманауи технологиялар вакаме теңіз балдырларын вакуумды қаптамада тасымалдауға мүмкіндік береді. Бірақ біз кептірілген балдырларды сатып алуға кеңес береміз. Ол үшін үнді дәмдеуіштер дүкеніне немесе жапон супермаркетіне бару керек. Бақытымызға орай, қазір бізде мұндай мекемелер жеткілікті.

Вакаме (кептірілген теңіз балдыры): қалайпісіру?

Сонымен, біз құнды өнімнің тұтас пакетін сатып алдық, енді отбасы ұзақ уақыт бойы әртүрлі шығыс тағамдарына таптырмас ингредиентпен қамтамасыз етілген. Кептірілген балдырлар көлемі өте жоғарылайды, сондықтан біз оларды өте аз қабылдаймыз. Біз суық суға малынамыз, 15 минут жеткілікті. Егер балдырларды салатқа қолданғымыз келсе немесе гарнир ретінде қолданғымыз келсе, онда оларды аздап қайнатқан дұрыс. Мұны істеу үшін, жібіткеннен кейін біз суды ағызып, нәзіктікті елекке саламыз, содан кейін оны қайнаған суға салып, 2 минут бойы пісіреміз. Осыдан кейін сіз оны бірден елекке тастап, салқын ағынды судың астында салқындата аласыз. Вакаме теңіз балдыры дәстүрлі түрде сорпалар мен бұқтырылған тағамдарда қолданылады. Өнімнің дәмі шпинатты еске түсіреді, оның тайғақ құрылымына қарамастан, ол жағымды қытырлақ болады.

Экзотикалық өнім артықшылықтары

Осы Шығыс Азия балдырларының пайдалы қасиеттерінің хит-шеруінде бірінші орынға олардың құрамында йодтың жоғары болуын қоюға болады. Барлығымыз ағзаға йод тапшылығын жеңу қаншалықты қиын екенін білеміз және біз таблеткалардың көмегімен олқылықты толтыруды жөн көреміз. Дегенмен, табиғи өнім әлдеқайда жақсы сіңеді. Екіншісі - төмен калориялы мазмұн. Түрлі диеталық тағамдарға ингредиент ретінде пайдалы өнімді ұсына аласыз. Сондай-ақ оның құрамында май жағуға қабілетті фукоксантин деп аталатын сирек зат бар екенін ескеріңіз.

Одан әрі, вакаме балдырында іс жүзінде жоқ екенін ескеремізқарсы көрсетілімдер. Ешқандай белгілі ауру оларды қолдануға тыйым сала алмайды. Вакамды тұтынуды болдырмайтын жалғыз нәрсе - бұл дененің жеке төзімсіздігі. Қорытындылай келе, балдырларда көп мөлшерде калий мен талшық бар, сонымен қатар қан тамырларының атеросклерозының дамуын болдырмайды, табиғи ісікке қарсы агент, иммунитетті арттырады және жүрек бұлшықетінің жақсы жұмыс істеуіне көмектеседі.

Вакаме теңіз балдыры: рецепттер. Қияр салаты

Егер сіз бұл шығыс нәзіктігін бұрын жеп көрмеген болсаңыз, оны дәстүрлі қиярмен біріктіріп дәм татып, керемет пайдасы туралы ойлануды ұсынамыз. Салатқа арналған ингредиенттер ретінде сізге қажет:

• 10 г кептірілген теңіз балдыры.
• Қияр - 1 дана
• Күріш сірке суы - 4 ас қасық. қасықтар.
• Соя соусы - 1 ас қасық. қасық.
• Тұз.
• Қант ұнтағы.
• Әшекейлеу үшін түйреуіштелген имбирь.

Жапон супермаркетінде кептірілген балдырлардың бір бумасын сатып алғанда, дәстүрлі дәмдеуіштерді, атап айтқанда күріш сірке суын ұмытпаңыз. Маринадталған имбирь мен соя соусы барлық жерде сатылады. Вакаме теңіз балдыры суланып жатқанда, қиярды күтейік. Көкөніс тазалағышпен қаруланып, қиярдан бірнеше жолақты алып тастаңыз, сонда ол жолақ болады. Қиярды да ұзындығы бойынша екіге бөліңіз. Тұқымдар мен целлюлоза біздің тағамға жарамайды, сондықтан біз қасықпен ішкі жағын сүртеміз. Қиярдың қалған қатты және жолақты бөлігін жұқа тілімдерге кесіңіз.көлденең кесектер. Содан кейін туралған қиярға бір шай қасық тұз себіңіз де, 15 минутқа тұздаңыз.

Балдырлар суланғанда қайнаған суға 2 минут қайнатамыз, сосын салқын суға шаямыз. Електегі балдырларға қияр қосып, артық тұз бен ылғалдан барлығын мұқият сығыңыз. Ыдысқа күріш сірке суы мен соя соусын құйыңыз, барлығын қант ұнтағымен біріктіріп, толығымен ерігенше араластырыңыз. Киімге қияр қосылған теңіз балдырларын қосып, бәрін араластыру ғана қалады. Пластиналарға қойылған тағамды туралған имбирьмен безендіріңіз. Егер салат диеталық болып көрінсе, кейінірек тағамға қайнатылған асшаяндарды қосуға болады.