2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Жаз – жыл мезгілдерінің ең әдемісі. Бұл демалу үшін тамаша, және, әрине, бұл жаңа піскен жидектер мен жемістердің маусымы. Жазда біз көкөністерді көбірек жеуге тырысамыз - бұл біздің денемізді пайдалы заттармен және витаминдермен қанықтыруға мүмкіндік береді. Мұндай «қорларды» неғұрлым көп жинасақ, соғұрлым иммунитетіміз күшті болады, демек, денсаулығымыз да күшті болады. Осы кезеңде үй иелерінің көпшілігі болашаққа мүмкіндігінше көп жидектер мен жемістерді дайындауға тырысады. Бұл кептелістердің, консервілердің және, әрине, компоттардың барлық түрлері. Мұндай витаминдік қорлар қыста барлық отбасы мүшелерін қуантады және қанықтырады. Таңқурай компоты - тамаша шешім. Оның нәзік жағымды дәмі кез-келген дүкеннен сатып алынған сусынға қарсылық береді, және олардың біреуі мен екіншісінің артықшылықтарын салыстырудың қажеті жоқ. Бүгін біз мұндай сусынды қалай дұрыс дайындауға назар аударамыз, сондай-ақ қыста таңқурай компотының қарапайым және дәмді рецептін ұсынамыз. «Сақтау» деген жұмбақ айдармен ғылымды енді ғана үйреніп жатсаңыз, қорықпаңыз – сіз міндетті түрде жетістікке жетесіз!
Бұл үшін сізге не керек?
Қыста таңқурай компотының рецепті тек үш ингредиентті қамтиды:таңқурай, су және қант. Ең жаңа піскен жидектерді ғана сатып алуға тырысыңыз. Оны мұқият сұрыптаңыз, қажет емес нәрселерді алып тастаңыз: сабақтар, кішкентай сепалалар және бүлінген жидектер. Таңқурай таза болса, оны жуудың қажеті жоқ. Бірақ кейбір жидектерде ластануды байқасаңыз, оларды дуршлагқа салып, ағынды сумен жақсылап шайыңыз. Артық ылғалдың ағып кетуіне мүмкіндік беріңіз. Ал енді тағы бір маңызды бөлшекке көшейік, оны дайындау да біраз уақытты алады. Біз контейнерлер туралы айтып отырмыз.
Тара таңдау
Қыста таңқурай компоты үлкен үш литрлік банкаларда жақсы жабылады. Сусын өте дәмді, ол өте тез ішіледі. Сондықтан мүмкіндігінше егін жинаңыз, өйткені көктемге дейін сіздің қорыңыздың ізі қалмайды. Қанша контейнер қажет болады? Сіз оны жидектермен шамамен үштен біріне толтыруыңыз керек, бұл үш литрлік банкаға 600 грамм таңқурай, бірақ сіз үлкенірек немесе кішірек контейнерді пайдалана аласыз - таңқурай компотын әркім өзінше жабады, бұл кез келген адамға ыңғайлы.. Тек кемшіліктері жоқ контейнерлерді пайдаланыңыз: чиптер, жарықтар, жууға болмайтын түсініксіз дақтар. Енді банкалар мен қақпақтарды мұқият жуу керек, ал ластану күшті болса, сода қолданыңыз. Енді келесі қадамға өтуіңізге болады - контейнерді зарарсыздандыру.
Стерилизация
Қыста таңқурай компоты зарарсыздандыруды қажет етпейді, тек зарарсыздандырылған қақпақтар мен банкаларды пайдалану жеткілікті. Үлкен контейнерлер үшін пешті пайдалану жақсы - солайқысқа уақыт ішінде бірден бірнеше банка дайындауға болады, сонда ас үйіңізде қайнаған судан бу болмайды (және сіз мұны ыстықта қаламайсыз).
Банкаларды (3 л) тұмшапештерін жоғары қаратып пештегі сым торға қойып, қақпақтарды жанына немесе астына (ішін жоғары қаратып) қойыңыз. Егер қақпақтар резеңке жолақтармен болса, оларды бөлек зарарсыздандыру керек, себебі резеңке пеште жарамсыз болып қалады, бірақ сіз осылай бұралғандарды дайындауға болады.
Пешті 180 градусқа қосып, үш литрлік ыдысты 25 минутқа зарарсыздандыруға қалдырыңыз. 2 литрлік банкалар үшін 20 минут, ал 1 литрлік банкалар үшін 15 минут жеткілікті. Содан кейін банкаларды пештен шығармай суытыңыз.
Компотты жабу
Суыған банкаларға жидек құйылады (бізде таңқурай бар). Қысқа арналған компот жидектердің мөлшерін көбейту арқылы көбірек шоғырланған болуы мүмкін. Дәстүр бойынша, үш литрлік банка 2,5 литр суды және 1,5 кесе қант пен таңқурайды алады, бірақ рецептті өзіңізге бейімдей аласыз. Енді сиропты дайындау керек.
Эмаль табаға суды қайнатыңыз, қант қосып, толығымен ерітіңіз. Енді банкаларды осы сироппен таңқураймен толтырып, дайындалған қақпақтарды дереу жабыңыз. Қақпақтың жеткілікті тығыз екеніне көз жеткізіңіз, әйтпесе таңқурай компоты ашытып, банка жарылып кетеді. Мұны істеу үшін құмыраны мұқият төңкеріңіз. Қақпақ ауаның өтуіне жол бермеуі керек, сонымен қатар сироп ағып кетпеуі керек. Сынақ сәтті болса, банкаларды бір күн бойы көрпемен немесе жылы киіммен ораңыз, бұл ретте барлық банкаларды төңкеріп қою керек.
Көріп отырғаныңыздай, таңқурай компотын жасау қиын емес. Оның нәзік дәмі мен жағымды хош иісі бар, сонымен қатар суық мезгілде өте пайдалы. Егер біреу тұмаумен ауырса, таңқурай әрқашан көмекке келеді, ал балаларға одан компот ұнайтыны сөзсіз. Астарыңыз дәмді болсын!
Ұсынылған:
Мұздатылған теңіз өнімдерін қалай дайындау керек. Мұздатылған теңіз өнімдерін қалай дайындау керек
Мұздатылған теңіз өнімдерін тұз және дәмдеуіштермен нәзік нәзік дәмін бұзбау үшін қалай дайындау керек? Мұнда бірнеше ережелерді сақтау керек: өнімнің балғындығы, пісіру кезіндегі температура режимі және басқа да әртүрлі көрсеткіштер ескеріледі
Қарақұмықпен не пісіру керек? Қарақұмықты тауық етімен қалай дайындау керек? Қарақұмық үшін тұздықты қалай дайындау керек?
Ресейдегі ең танымал дәнді дақылдардың бірі қарақұмық болды. Бүгінде оның орнын басқа дәнді дақылдар мен өнімдер басты. Және онымен көптеген тағамдарға арналған рецепттер жай ғана ұмытылады немесе жоғалады. Бірақ біздің ата-бабаларымыз қарақұмықпен не пісіруді білген. Олар үшін біз үшін макарон мен картоптан гөрі жеу әдетке айналды. Әрине, бәрін қарапайым пеште немесе пеште жасауға болмайды, бірақ көптеген рецепттер өте қолжетімді. Жарманың өзін, содан кейін онымен ыдыс-аяқты қалай дайындауды үйрену ғана қалады
Қысқа шие компотын қалай дайындау керек. Бірнеше сәтті рецепттер
Жазда бақшалар мен төсек-орын дәруменге толы болса, еңбекқор үй шаруасындағы әйелдер оларды қыста қорлауға тырысады. Ол үшін жемістер мен көкөністерді кептіріп, мұздатады, тосап пісіреді, компоттарды жауып, салаттар жасайды. Әрине, әрбір үй шаруасындағы әйелдің қолына жеткілікті мөлшерде түскен кез-келген көкөніс немесе жеміс үшін бірнеше «кезекші» рецепті бар. Мысалы, қыста шие компотын негізінен табиғатты қорғаумен айналысатындардың барлығы дерлік дайындайды
Сәбізбен не пісіру керек? Қыста сәбізді қалай дайындау керек? Сәбіз котлеттерін қалай дайындау керек?
Сәбіз қай жағынан алғанда да құнды көкөніс, құнарлы және адам ағзасына емдік әсері бар, иммунитетті арттырып, токсиндерді кетіреді, сонымен қатар құрамындағы каротин бойынша оған тең келер ешкім жоқ. Бұл пайдалы және диеталық тағамды білушілер үшін құдайдың сыйы
Қысқа алма мен қаражидек компотын қалай дайындау керек
Үйде қыста сақтауға арналған негізгі ингредиент ретінде бұл шетен өте жақсы. Керемет дәмді, мысалы, алма мен арониттен немесе онымен және қара өріктен жасалған компот
