Нұт қосылған тауық еті: фотосуреттермен пісіру рецепттері

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Бұршақ – бұршақ тұқымдасына жататын, адамзат ертеден өсірген өсімдік. Оның құрамында көптеген микроэлементтер, минералдар мен витаминдер бар. Бұршақ көптеген тағамдармен жақсы үйлесетіні белгілі, бірақ ноқат қосылған тауық етінің рецепті үй шаруасындағы әйелдердің ең танымал және сүйікті бірі болып табылады. Біз бүгін қарапайым, бірақ өте дәмді және қанағаттанарлық тағамдарды дайындауды ұсынамыз. Негізгі ингредиенттер - тауық және ноқат.

Көкөніс пен ноқат қосылған үнді тауық еті

Бұл күнделікті мәзір үшін тамаша опция. Тағам өте тез дайындалады. Дайындық кезеңі небәрі 10-15 минутты алады, қалған жұмысты пеш жасайды.

Қажетті ингредиенттер тізімі

Тауық еті мен көкөніс қосылған бұршақ рецепті қарапайым өнімдер жиынтығын қажет етеді. Тағамға «үнді» ноталары дәмдеуіштер жиынтығымен беріледі, оларды назардан тыс қалдырмаған жөн:

• 420 г тауық етітөс (тауық етінің кез келген түрімен алмастыруға болады);
• 300гр сәбіз;
• 70г түсті қырыққабат;
• кинза мен ақжелкеннің үлкен шоғы;
• 400г консервіленген ноқат;
• лимон шырыны (1 ас қасық);
• екі ас қасық (ас қасық) жержаңғақ;
• бір ас қасық түйіршіктелген қант, қыша дәні, куркума, ұнтақталған имбирь, кориандр, зира;
• бір шай қасық каенн бұрышы, ұнтақталған даршын, тұз;
• жарты стаканнан сәл артық май (жүзім, зәйтүн немесе жержаңғақ майын алуға болады).

Пісіру сипаттамасы

Бұршақ және көкөніс тауық етінің рецепті өте оңай дайындалады. Ең бастысы - сапалы ингредиенттерді таңдау. Тауықтың төс еті (мұздатылмаған болса жақсы) жуу керек, пленкаларды алып тастап, бөліктерге кесіңіз. Консервіленген бұршақтарды ағынды сумен дуршлагпен шайыңыз. Түсті қырыққабатты бөлек гүлшоғырларға бөлшектеуге тым жалқау болмаңыз. Сәбіз қабығы аршылып, кездейсоқ ұсақ таяқшаларға кесіледі.

Дайындық процесі жүріп жатқанда, пешті қосып, 220 градусқа дейін қыздыруға болады. Алдын ала фольгамен және ноқат пен тауық пісіретін пісіру парағын жабуға болады. Мұндай тағамдарды дайындауға арналған рецепттер жақсы, өйткені сіз бір уақытта бірнеше дайындық әрекеттерін жасай аласыз, бұл ас үйде уақытты үнемдеуге мүмкіндік береді.

Кішкене ыдыста ингредиенттер тізімінде көрсетілген барлық дәмдеуіштерді араластырыңыз. Біз сондай-ақ май, тұз және қант қосамыз. Үлкен ыдыста көкөністерді, ноқаттарды, тауықты араластырыңызфиле. Дайындалған хош иісті қоспаны құйыңыз, жақсылап араластырыңыз. Тамақты пісіру парағына аударып, пеште 35 минут пісіріңіз.

Ыдыс пісіріліп жатқанда, жаңғақтарды құрғақ қуырғыш табада үш минут қуырыңыз. Қуырылған жержаңғақтарды қағаз сүлгіге ағызып, қабығын алу үшін аздап шайқаңыз. Жасылдарды майдалап тураңыз. Рецепт бойынша, ноқат қосылған тауық еті жержаңғақ пен көптеген жаңа піскен шөптерге себілген үлкен табақта беріледі. Сондай-ақ үстіне лимон немесе лайм шырынын қосыңыз. Ашық лимон тілімдері тағамды безендіре алады.

Тауықтың төс еті мен картоп қосылған бұршақ сорпасы

Сіздерді бай, өте қанағаттанарлық, бірақ сонымен бірге дәмі нәзік және калориясы төмен бірінші тағам дайындауға шақырамыз. Ноқат пен тауық сорпасы рецептін аналар бұршақ сорпаларын жеуден бас тартқан құдіретті кішкентай гурмандар үшін жиі пайдаланады.

Қандай өнімдер қажет

Төмендегі ингредиенттер тізімі 3,5-4 литрлік кастрюльге арналған. Егер сорпаларды кішкене кастрюльдерде («бір рет») пісірсеңіз, тамақ мөлшерін екіге бөліңіз.

• 3 литр су;
• сүйектегі тауықтың төс еті;
• үш картоп;
• пияз;
• қызанақ;
• сәбіз;
• жарты кесе ноқат;
• екі лавр жапырағы;
• тәтті болгар бұрышы;
• бір шымшым тұз;
• бір шай қасық кептірілген насыбайгүл;
• үш бұршақ иісті бұрыш қара бұрыш;
• екі ас қасық күнбағыс майы.

Қалай пісіру керек

Егер сіз құрғақ бұршақты қолданатын ноқат қосылған тауық етінің рецептін жасағыңыз келсе, уақытты үнемдеу үшін оларды түні бойы суық суға салып қойған жөн. Мүмкін болса, суды бірнеше рет ауыстырыңыз. Келесі күні таңертең жібіткеннен кейін су ағызылады, ал ноқат тағы бірнеше рет жуылады.

Табаға қажетті мөлшерде су құйыңыз. Ноқат қосыңыз. Біз отқа саламыз. Қайнатыңыз. Көбік пайда болғаннан кейін отты азайтып, бұршақты 10 минут пісіріңіз. Ноқат кәстрөлдің түбіне жабысып қалмас үшін кейде араластыруды ұмытпаңыз. 10 минуттан кейін сорпаға сүйектері бар тауықтың төс етін қосыңыз. Қайнағаннан кейін көбікті алыңыз, сорпаны 40 минут пісіріңіз.

Енді классикалық сорпа дайындаймыз. Пиязды тазалап, өте кішкентай текшелерге кесіңіз. Біз болгар бұрышын жуамыз, тұқымдар мен сабақты алып тастаймыз, жұқа ұзын таяқшаларға кесеміз. Сәбіз қабығы аршылып, тілімдерге кесіледі. Табаны қыздырыңыз, аз мөлшерде күнбағыс майын қосыңыз. Дайын көкөністерді жұмсақ болғанша қуырыңыз. Аздап тұздаймыз. Дайын болудан үш минут бұрын майдалап туралған қызанақты, кептірілген насыбайгүлді, лавр жапырағын және бұрыш бұршағын қосыңыз.

Енді сорпа сорпасы мен ноқатты тауық етімен біріктірейік (фотосуреттері бар рецепттер жаңадан бастаған үй шаруасындағы әйелдерге пісіру қадамдарында шатастырмауға көмектеседі). Сорпаны тағы 5 минут пісіріңіз. Содан кейін етті шығарып, оны талшықтарға бөлшектеу керек. Тауықты сорпаға қайта жіберейік. Ол картоп қосу қалады, олалдымен дөрекі үккіште сүрту керек. Ол өте тез қайнатылады. Бұл 7-10 минут жеткілікті болады. Соңғы рет біз «тұзға» тырысамыз. Біз отты өшіреміз. Сорпаны 5 минут қоя тұрыңыз.

Иран тауық рецептісі қосылған бұршақ

Егер сіз ноқат қосылған тауық палауының рецептін меңгеруді ойласаңыз, онда ирандық тағам пісіріп көріңіз. Бұл біздің кәдімгі палауға өте ұқсас, бірақ одан да айқын шығыс дәмі бар.

Өнімдер

Бұл тағамға көп майдалап туралған көк шөптер мен палауды еске түсіретін пісірілген күріш қосылады. Өте тез дайындалады. Қанық және ашық түс беру үшін болгар бұрышын немесе көп мөлшерде сәбізді қолдануға болады.

Ингредиенттер:

• 120г кептірілген ноқат;
• үш үлкен қасық томат пастасы;
• шай қасық лимон бұрышы;
• үш ас қасық (ас қасық) күнбағыс майы;
• литр су;
• екі пияз;
• 3г ұнтақталған шафран;
• 550гр тауық барабаны.

Міне, бұл тағам дайындау үшін тауықтың барабан таяқшасы. Калориясы көп адамдар жақсы көретін тауықтың төс етінен сәл жоғарырақ болғанымен, ол дәмді және қанағаттанарлық деп саналады.

Пісіру

Ноқатқа суық су құйып, бірнеше сағатқа қалдырыңыз. Мүмкін болса, бұршақ дақылдарын сіңіру процесі он екі сағатқа ұзартылуы мүмкін. Күнбағыс майын кішкене табада қыздырыңыз. Пиязды тазалап, өте кішкентай текшелерге кесіңіз. Майға қызарғанша қуырыңыз.

Тауықтың барабандарын лимон бұрышы мен шафранмен маринадтаңыз. Содан кейін оларды екі жағынан 3-4 минут қуырыңыз. Томат пастасын қосып, тағы бірнеше минут қайнатыңыз. Кішкене кастрюльге бір литр су құйып, ноқаттарды салыңыз. Біз сонда бұқтырылған тауықтың барабандары мен қуырылған пиязды жібереміз. Табаны қақпақпен жабыңыз, отты минимумға дейін азайтып, 45 минут қайнатыңыз. Сонымен қатар, ұзын дәнді күрішті қайнатыңыз (қоңыр түсті қолдануға болады). Үстелге бергенде алдымен күрішті жайып, үстіне ет пен ноқатты саламыз. Көп мөлшерде майдалап туралған кинза немесе ақжелкенді қосуды ұмытпаңыз. Сондай-ақ безендіру және байрақ көкөніс дәмі үшін жаңа піскен болгар бұрышын, бірнеше тілім сәбізді және үстіне қауырсындары бар жасыл пиязды қосуға болады.

Бұл тағам диеталық тағамға өте қолайлы. Жүз граммда шамамен 280 килокалория бар, бұл толыққанды ет кешкі ас үшін жеткілікті. Айтпақшы, ноқат пен тауықтың кез келген тағамы не жейтінін бақылайтындар үшін өте қолайлы. Тағам дәмді, қанағаттанарлық және өте пайдалы.