Теннесси вискиі

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Әлемдік алкоголь нарығының сөзсіз көшбасшыларының бірі - АҚШ-тың Теннесси штатында өндірілген виски. Мүмкін, осы желідегі ең танымал сусын - әйгілі Джек Дэниэлс. Виски бүкіл әлемді дерлік жаулап алған Теннесси біздің мақалада талқыланатын болады.

Теннесси вискиі туралы

Теннесси вискиі - күшті алкогольдік сусындардың американдық желісінің бір саласының ресми атауы. Термин аттас күйден шыққан. Мұнда виски бөтелкелеріне құйылатын өндіруші компанияның зауыттары орналасқан.

Өндіріс мүмкіндіктері

Кез келген алкогольдік үй сияқты, Теннесси компаниясының оны және өнімдерін бәсекелестерден ерекшелендіретін өзіндік өндірістік сипаттамалары бар. Бұл жағдайда біз Теннессиде жасалған сүзу процесінің ерекшеліктері туралы айтып отырмыз. Виски мұнда қант үйеңкіден жасалған көмірді пайдаланып баяу сүзу процесінен өтеді. Оның қабатының ең аз қалыңдығы - үш метр. Осыдан кейін ғана сусын бөшкелерге кіреді. Бұл технология деп аталадыЛинкольн округінің процесі. Бұл атау оған компанияның зауыты бастапқыда орналасқан және осы технология алғаш рет қолданылған Линкольн қаласының құрметіне берілді. Теннессиде қолданылған осы тазарту жүйесінің арқасында виски өте жұмсақ және хош иісті. Бұл оны құю алдында сүзгіден өтетін американдық бурбоннан ерекшелендіреді. Еске салайық, бурбон - классикалық американдық виски. Және бұл сүзу технологиясы аталған екі сусынның өндірісіндегі бірден-бір технологиялық айырмашылыққа айналады. Бұл құжатты АҚШ үкіметі 1941 жылы ресми түрде шығарды.

Базар

Теннесси вискиінің әлемдік атағы мен лайықты беделіне қарамастан, оның желісінде тек екі бренд бар. Бұл, біріншіден, «Джордж Дикель», екіншіден, алкоголь сахнасының жұлдызы - «Джек Дэниэлс». Соңғысының танымалдығы мен мойындалуын ескере отырып, оған толығырақ тоқталу қажет.

Джек Дэниэлс виски

Бұл Теннесси виски бренді әлемді жаулап алды және үш шикізаттан жасалған: жүгері, арпа және қара бидай. Сусынның негізі жүгері болып табылады - оның үлесі 80% құрайды. 12% қара бидайға, ал қалған 8% арпаға бөлінген. Барлық үш компонент таза бұлақ суымен өзара әрекеттеседі, нәтижесінде шамамен 40% күші бар тамаша сусын пайда болады. Бренд атауы 1875 жылы Линчбург деген қалада өндірісті бастаған спирт зауытының негізін қалаушының аты. Ол Америка Құрама Штаттарының шығысында, Теннесси штатында орналасқан. Виски - бұл спирт зауытында шығарылатын жалғыз сусын.

Джек Дэниэлс виски тарихынан

Мен американдық вискидің ең алғашқы брендін Теннессидегі спирт зауытында шығарғанын айта кету керек. Осылайша, "Джек Дэниэлс" виски - ұқсас өнімдер арасындағы ең алғашқы американдық бренд, ал спирт зауыты Америка Құрама Штаттарындағы ең көне, ең болмағанда заңды өнімдер арасында.

Алғашында сусын бөтелкелерге емес, құмыраларға құйылатын - бұл тәжірибе ол кезде кең таралған. Жапсырманың орнына виски атауы трафарет арқылы құмыраның қабырғаларына қолданылды. Бөтелкелер керамиканың орнын 1870 жылы ғана ауыстырды және сол кездегі қалыпты дөңгелек пішінге ие болды. Жазу қазірдің өзінде бедерлі түрде жасала бастағанымен. Бүгінде барлығына белгілі Джек Дэниэлстің шаршы бөтелкесінің дизайны 1895 жылы пайда болды. Содан бері ол өзгеріссіз қалды. 1904 жылы Джек Дэниэлс вискиі халықаралық жарыста алтын медаль жеңіп алды. Бұл осындай жоғары марапатқа ие болған жалғыз сусын болды. Бұл нұсқа Джек Дэниелдің ескі нөмірі деп аталды. 7. Ол әлі де 130 елде қолжетімді.

1988 жылдан бастап қос сүзгілеу арқылы алынған модификацияланған нұсқасы да шығарылды. Басқаша айтқанда, төрт жыл қартаюдан кейін дайын виски қайтадан көміртекті сүзу процесінен өтеді, бұл оның дәмін ерекше жұмсақ етеді. Бұл сусын Теннесси зауытының мақтанышы.

Айтпақшы, мемлекет ішіндеөндіріс орналасқан, оның астанасы ретінде кантри музыка стилінің туған жері - Нэшвилл қаласы бар. Туристік шолулар осы екі факторға - виски мен музыкаға негізделген Теннесси штаты Америка Құрама Штаттарының мәдени астаналарының бірі болып табылады. Халық арасында «Музыка қаласы» деп аталатын Нэшвилл сонымен қатар ірі денсаулық орталығы болып табылады.

Джек Дэниэлс вискиін ішу

Кез келген виски сияқты, Джек Дэниэлсті ұқыпты тұтынуға болады. Бұл жағдайда мұзды сусыны бар стаканға салу ұсынылады. Оны тамақ алдында, яғни аперитив ретінде ішу өте жақсы. Әйтпесе, сусынның дәмі мен хош иісі біршама нашарлайды. Сонымен қатар, бұл сусынды тұтынудың танымал тәсілі - оны коламен араластыру. Вискиді ішудің аз белгілі, бірақ әлі де кең таралған тәсілі - оны алма шырынымен араластыру. Бұл жағдайда мұзды қолданбаған дұрыс, бірақ шырынды алдын ала суытқан жөн. Осы жағдайлардың бәрінде «Джек Дэниэлс» лимонды жей алады. Ол сондай-ақ әртүрлі алкогольдік коктейльдерді дайындау үшін жиі қолданылады. Бірақ мұнда опциялар кеңістігі өте үлкен, сондықтан олардың барлығын қысқаша сипаттау мүмкін емес. Жалпы, сусынды рахат беретіндей етіп ішу керек. Бұл негізгі ереже. Және бұл сусынды дұрыс немесе қате пайдалану туралы барлық стереотиптер ең жақсы жағдайда нұсқаулық ретінде қызмет ететін формальдылықтар ғана.