2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Шарап - әлемдегі ең танымал алкогольдік сусындардың бірі. Ол көне заманнан бері өндірілген. Алғашқы шарап тез бұзылатын жүзім сорттарын сақтау үшін жасалды. Әрбір ежелгі діннің шарап құдайы болған. Бұл туралы Киелі кітапта 500-ден астам рет айтылған. Христиан дінінің арқасында шарап бүкіл Еуропаға тарады.
Ыдыстар мен тығындар
Алғашында адамдар сусындарды сақтау үшін жануарлардың асқазанын пайдаланды. Кейін бұл үшін теріден, ағаштан, саздан және металдан жасалған ыдыстар қолданыла бастады. Контейнерлерді бір нәрсемен жабу керек болды. Өйткені, тығыз жабылған шарап ауамен байланыста болмайды және уақыт өте оның дәмдік қасиеттерін жақсартады. Тығындар жұмсақ ағаштан жасалған. Олар ылғалды сіңіріп, ыдыстарды көбейтіп, сындырды. Бұл мәселені шешу үшін тығынның үстіңгі бөлігі шайырмен құйылып, сазбен жабылып, шүберекпен оралған. Ежелгі Грецияда амфоралар осылай мөрленді. Бұл ыдыстарда шарапты тасымалдау ыңғайлы болды. Археологтар әлі де ішінде қатайтылған шарап бар ыдыстарды қазып жатыр.
Тарих
Римдіктер тығын жасау үшін емен қабығын пайдаланған. Империя ыдырағаннан кейін бұл ағаш түрі өскен жерлер Османлылардың қолына түсті. Нәтижесінде бұл материал ұзақ уақыт бойы ұмытылды. Шампанның жасаушысы, француз монахы Пьер Периньон конус тәрізді әмбебап тығынды ойлап тапты.
Шарап Ежелгі Ресейде өндірілмеген. Ол басқа елдерде сатып алынды. Ол заманда кез келген алкогольдік сусын шарап деп аталды. Қырым түбегі Ресей империясының құрамына енгеннен кейін ғана жағдай өзгерді. 17 ғасырда шыны ыдыстар шығарыла бастады. Олар қазірдің өзінде тығындармен герметикалық түрде жабылуы мүмкін. Штопорды ойлап тапқаннан кейін тығындардың пішіні айтарлықтай өзгерді. Ағаш цилиндрлер бөтелкенің мойнына кіре бастады.
Бұрандалар
Алғашқы штопорларды бұрғылар қолданды, олар дұрыс атыс кезінде қарудан тұрып қалған оқтарды суырып алу үшін пайдаланылды. Штопорды Англияда белгісіз қару жасаушы ойлап тапқан. Бастапқыда ол фармацевтикалық бөтелкелер мен парфюмерлік бөтелкелерді ашу үшін пайдаланылды. Алғашқы үлгілерде тығынның және балауыздың үгінділерін тазалауға арналған арнайы щетка болды.
1802 жылы Эдвард Томасон қос әрекетті штопор жасау үшін патент алды. Наполеон Бонапарт штопорды француз сарбаздары үшін міндетті оқ-дәрілердің санына енгізді. 1894 жылы тіс дәрігері Уильям Роберт Мод молярлы құрылғы жасап шығарды. Мұндай құрал бөтелкені ашқан кезде тығынды бұзбады. Жаңа құрал дәріханаларда дәрі бөтелкелерімен бірге сатыла бастады.
1979 жылы Герберт Аллен тығынды еш қиындықсыз шығаруға мүмкіндік беретін тефлонмен қапталған штопор жасады. Ол сондай-ақ рычаг тәрізді штопор өнертабысының иесі. Әлемдегі ең үлкен штопордың салмағы 350 келі. Оны Роб Хиггс жинаған. Дизайн бөтелкені ашуға және шарапты стақанға құюға мүмкіндік береді. Оны жасауға 3 жыл қажет болды.
Қазіргі уақытта шарап бөтелкесін ашатын құрылғының 350 түрі бар. Штопор коллекциялық бұйымға айналды. Сирек үлгілер аукциондарда бірнеше мың долларға сатып алынады. Ең үлкен штопор мұражайы Францияның Руан қаласында орналасқан. Оның жинағы 15 мың дана. Кәсіби сомельерлер бөтелкелерді ашу үшін арнайы пышақты пайдаланады. Оны 1883 жылы Карл Вайнке ойлап тапқан.
Қақпақтарды өндіру
19 ғасырда тығындарды өнеркәсіптік өндіру басталды. Қазіргі уақытта олар үшін негізгі материал тығын ағашының қабығы болып табылады. Бұл мәңгі жасыл ағашты ыстық климаты бар көптеген елдерде арнайы өсіре бастады. Оның қабығы өте серпімді және сұйықтықты өткізбейді. Сонымен қатар, ол ағаштан оңай бөлінеді. Тығын жасау үшін жиырма бес жастағы ағаштардың қалың қабығы пайдаланылады.
Алғаш рет кесілгеннен кейін еменнің қабығы он жылда бір рет алынады. Алынған қабық 5 ай бойы кептіріледі. Содан кейін ол зауытқа тасымалданады, тазартылған суға қайнатылады. Әрі қарай, қабығы жалпақ парақтарға оралып, бланкілерге кесіледі. Арнайы машинаның көмегімен олардан тығындар кесіледі. Дайын өнімдер мұқият жылтыратылады және балауызбен өңделеді. Содан кейін олар өндірушінің логотипін қояды. Сондай-ақ тығында шараптың шыққан жылы көрсетіледі. Бөтелке жапсырмасындағы ақпарат тығындағы ақпаратқа сәйкес келуі керек. Өндірістің барлық кезеңдерінде барлық тығын шикізаты мұқият сұрыпталады. Тығындарды жасау үшін резеңке, пластик, шыны және металл да қолданылады.
Штопорсыз бөтелкедегі тығынды қалай алуға болады?
Көбінесе шарап бөтелкесін ашу керек болатын жағдай болады, бірақ қолында штопор жоқ. Бөтелкеден тығынды қалай алуға болады? Мәселені шешудің бірнеше жолы бар.
Бастапқыда бөтелкенің мойнын полиэтиленнен босату керек. Бірінші әдіс ең қауіпсіз болып табылады. Ол үшін сізге қысқыш пен өздігінен бұрап тұратын бұранда қажет. Бұранданың бұрылыстары арасындағы қашықтық неғұрлым көп болса, соғұрлым жақсы. Процедура: бетінде бірнеше сантиметр шығыңқы қалдырып, өздігінен бұрап тұратын бұранданы тығынға бұраңыз. Оны тістеуікпен, тырнақ тартқышпен немесе шанышқымен тығынмен бірге тартыңыз.
Сондай-ақ, өздігінен бұрап тұратын бұранданы екі қарындашпен ұстау арқылы шығаруға болады. Сәйкес өздігінен бұрап тұратын бұранда болмаса, тығынға бірнеше қысқа шегелерді соғуға болады.
Тығынды итеру
Бөлмектегі тығынды қалай алуға болады? Келесі әдіс - тығынды бөтелкенің ішіне итеру. Тығынды үшкір затпен теседі. Бұл ыдыстағы қысымды төмендетеді. Бөтелкені көлденең бетке қойғаннан кейін. Содан кейін тығын бөтелкеге саусақпен немесе ұшы доғал цилиндрлік кез келген затпен итеріледі. Сіз затты қабырғаға тіреп, оған қысым жасай аласызмойын. Бұл әдісті қолданғанда, шараптың бір бөлігі төгіледі, сондықтан сіз майлықтарды жинақтауыңыз керек. Егер тығын ұнтақталған болса, шарапты дәке немесе сүзгі арқылы басқа ыдысқа құю керек.
Сорғы және басқа әдістер
Бөлмектегі тығынды қалай алуға болады? Үшінші әдіс үшін сізге сорғы қажет. Түтік тесілген. Тесікке сорғы шлангі салынып, бөтелкеге ауа сорылады. Қысым астында тығын бөтелкеден шығады. Бұл принцип сорғы типті штопорларда қолданылады. Контейнерді орамалмен орау керек. Ол күшті қысымның әсерінен жарылуы мүмкін. Бөтелкедегі тығынды тағы қалай алуға болады?
Ыдысты кілтпен немесе тістелген пышақпен ашуға болады. Бұл әрекетті орындау үшін құралды тығынға 45 градус бұрышпен енгізіп, айналдырып, өзіңізге қарай тарту арқылы шығарыңыз.
Шарап бөтелкесінің тығынын қалай алуға болады? Келесі әдіс үшін сізге сүлгі қажет болады. Бөтелкені оған орап, түбін қабырғаға қағып қояды. Қатты соққыдан тығын бөтелкеден кенет секіреді және шарап төгіледі. Ыдыс сынып қалмас үшін қабырға мен бөтелке арасына кітап қоюға болады.
Егер қолыңызда орамал болмаса, табаны қатты етік пайдалануға болады. Оған бөтелкені төңкеріп салып, қабырғаға өкшесімен ұрады. Табиғатта ағашты немесе қолайлы тақтаны пайдалануға болады.
Тығын су толтырылған пластик бөтелкемен қағылды. Арақ бөтелкесінің тығынын қалай алуға болады? Келесі әдіс үшін сізге екі қағаз қыстырғыш пен қарындаш қажет. Қағаз қыстырғыштары түзетіліп, тығын мен мойын арасына салынады. Содан кейін олардың жоғарғы ұштары бір-біріне бекітіліп, тығын қарындашпен шығарылады.
Бөлмектен пластик тығынды қалай алуға болады? Тығында тесік бұрғыланады. Оған ұшында түйіні бар сым салынған. Тығын бөтелкеден шығарылады. Келесі әдіс - тығынға қолайлы ілгекті бұрау. Мысалы, велосипед тебу. Сіз оны сымнан жасай аласыз. Оған арқан байланған, ол үшін тығын суырылады.
Бос бөтелкедегі тығынды қалай алуға болады? Соңғы әдіс - бөтелкенің мойнын жылыту. Тығын бірте-бірте көтеріліп, одан шығады.
Қауіпсіздік шаралары
Бөлмектен сынған тығынды қалай алуға болады? Бөтелкені орамалмен орау арқылы табада сындыруға болады. Барлық фрагменттер сүлгіде қалуы керек. Жоғарыда аталған әдістерді қолдану кезінде қауіпсіздік шараларын сақтау қажет. Сынған бөтелке ауыр жарақатқа әкелуі мүмкін. Қолданылатын барлық құралдар мен заттар таза болуы керек. Бөтелкені тісіңізбен ашуға тырыспаңыз.
Ұсынылған:
Тортты креммен қалай безендіруге болады: әдістер мен ұсыныстар. Кремнен кремді қалай жасауға болады
Крем – біздің бала кезіміздегі нәзік, дәмді, сүт өнімі. Ауылдағы әжемнің үйі бірден есіме түседі. Заманауи аспаздықта олар әртүрлі өнімдерді безендіруге арналған: торттар, кекстер, пирожныйлар, ірімшік торттары. Сондай-ақ, крем кондитерлік өнімдерді безендіру үшін ғана емес, сонымен қатар кофеге, коктейльге, балмұздаққа, сүзбеге қосуға болатын әмбебап өнім болып саналады. Мақалада біз кілегеймен тортты қалай безендіруге болатынын және оларды үйде қалай жасау керектігін айтатын боламыз
Өзен алабұғасын қалай тазалау керек: құралдар, әдістер, ұсыныстар
Албұғадан жасалған тағамдар өте пайдалы және дәмді болғанымен, оны дайындау өте қиын, өйткені ең алдымен оның ұсақ және өте қатты қабыршақтарын алып тастау керек. Тағы бір мәселе - тікенді қанаттар. Аз уақыт пен күш жұмсап, өзен алабұғасын қалай тазартуға болады? Бұл істе құпиялар бар екен
Грамдарды салмақсыз қалай өлшеуге болады: өнім түрлері, әртүрлі өлшеу әдістері, импровизацияланған құралдарды пайдалану, халықтық әдістер және практикалық кеңестер
Әрбір үй шаруасындағы әйелдің ас үйде таразы бола бермейді, көбісі тамақты «көзбен» өлшеп, осылай жасауға дағдыланған, бірақ жаңа рецепт бойынша бірдеңе пісіру керек болады, онда барлық пропорциялар болуы керек. қатаң сақталады. Таразысыз граммдарды қалай өлшеуге болады? Әрине, көптеген жолдар бар және шара іс жүзінде дұрыс болады, бірақ бәрібір шамалы ауытқулармен. Бұл мақалада біз құрғақ тағамның салмағынсыз граммдарды қалай өлшеуге болатыны туралы айтатын боламыз
Борщтан қышқылды қалай кетіруге болады: дәлелденген әдістер
Борщтан қышқылды қалай кетіруге болады? Бұл сұрақ көптеген үй шаруасындағы әйелдерді алаңдатады, өйткені ерте ме, кеш пе, барлығына ұқсас жағдай туындайды. Борщ көптеген отбасылардағы ең сүйікті алғашқы тағамдардың бірі екенін және оған арналған ингредиенттер арзан емес екенін ескерсек, бүлінген тағамның дәмін неге сонша түзеткіңіз келетіні түсінікті болады
Ұнды импровизацияланған заттарды пайдаланып елеуішсіз қалай електен өткізуге болады
Импровизацияланған заттарды – дәке, әртүрлі ас үй ыдыстарын және т.б. пайдаланып, ұнды елеуішсіз қалай електен өткізуге болады?
