Ащы қырыққабат қосылған картопқа арналған ең дәмді рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Тұзылған қырыққабат кез келген тағамға жарайды. Бұл салат немесе гарнир үшін өте қолайлы борщ немесе қырыққабат сорпасын дайындауда таптырмас. Ең жақсы комбинация - картоп қосылған қырыққабат. Ең қолайлысын таңдау үшін бірнеше рецептті қарастырайық.

Тұзылған қырыққабат картоп рецепті

Бізге қарапайым өнімдер жинағы қажет:

• Пияз - бір үлкен бас.
• Ащы қырыққабат - 200 грамм.
• Картоп - бес дана.
• Өсімдік майы - қуыруға арналған.
• Туркума, қара бұрыш - өз талғамыңызға қарай.
• Су - 200 миллилитр.

Картопты тұздалған қырыққабатпен пісіру алгоритмі келесідей:

1. Пиязды орташа текшелерге кесіп, сары май қосылған табада мөлдір болғанша қуырыңыз.
2. Қырыққабатты тұздықтан сығып, пиязды салыңыз. Араластырып, шамамен 15 минут бумен пісіріңіз.
3. Картопты орташа тілімдерге кесіп, кастрюльге салыңыз.
4. Үстіне пияз қосылған қуырылған қырыққабатты салып, куркума мен ұнтақталған бұрыш себіңіз. Ыстық су құйып, қақпақты жабыңыз.
5. 10 шамасында сөндіріңізминут, содан кейін қақпақты көтеріп, бәрін араластырыңыз және сұйықтық мөлшерін тексеріңіз. Егер жеткіліксіз болса, көбірек қосыңыз.
6. Қызуды азайтып, картопты тұздалған қырыққабатпен жұмсақ болғанша қайнатыңыз.

Солянка рецепті

Біз жоғарыда қарастырған негізгі рецепт. Қожды қырыққабат пен картоппен пісірейік, бірақ оны шұжықпен әртараптандырып, толыққанды екінші тағамды аламыз. Өнімдер:

• Картоп - үш түйнек.
• Ащы қырыққабат - жарты келі.
• Тұздалған қияр - екі дана.
• Шұжықтар - бес дана.
• Томат шырыны - бір стақан.
• Қант - бір ас қасық.
• Бұрыш бұршақ - алты дана.
• Лавр жапырағы - үш дана.
• Өсімдік майы - қуыруға арналған.

Пісіру әдісі:

1. Пиязды жарты сақинаға кесіңіз.
2. Қырыққабатты тұздықтан сығып, тураңыз.
3. Картоп пен қиярды кішкене текшелерге кесіңіз.
4. Дөңгелектерге кесілген шұжықтар.
5. Пиязды майға қуырылған табада қуырып, оған қырыққабатты жіберіп, бес минут қайнатыңыз.
6. Енді қияр, картоп, шұжық қосып, араластырып, шамамен 10 минут қуырыңыз.
7. Енді қызанақ шырынын құйып, қақпағын жауып, жарты сағаттай қайнатыңыз. Ара-тұра араластыруды ұмытпаңыз.

Тауық қосылған қырыққабат

Баяу пеште тұздалған қырыққабат пен тауық қосылған өте дәмді және шырынды картоп.

• Тауық еті немесе ұшаның кез келген бөлігі - 500грамм.
• Ащы қырыққабат - 400 грамм.
• Картоп - бес түйнек.
• Пияз - бір бас.
• Сарымсақ - үш түйір.
• Қыша дәндері - шымшым.
• Тұз, дәмдеуіштер - дәміне қарай.
• Піскен қызанақ - екі дана.
• Өсімдік майы - қуыруға арналған.
• Су - бір стақан.

Тауық етін тұздалған қырыққабат пен картоппен пісіру өте қарапайым:

1. Пияз бен сарымсақты майдалап тураңыз.
2. Сәбізді үккіштен өткізіңіз.
3. Етті бөліктерге бөліңіз.
4. Қызанақ пен картопты орташа текшелерге кесіңіз.
5. Құрылғыны «Қуыру» режиміне қойып, өсімдік майын құйып, етті сол жерге түсіріңіз. Тұз және дәмдеуіштерді қосыңыз.
6. Бес минуттан кейін ет шырын береді, содан кейін оған сәбіз, пияз, сарымсақты түсіріңіз. Барлығын араластырып, көкөністер жұмсақ болып, етті сіңіріп алу үшін шамамен 10 минут қуырыңыз.
7. Енді ыдысқа картопты, қырыққабатты, қызанақты батырып, қыша дәндерін себіңіз. Барлығын араластырып, бір стақан ыстық суға құйыңыз.
8. Құрылғыны «Өшіру» функциясына қойып, шамамен 40 минут пісіріңіз. Нақты пісіру уақыты картоп түріне байланысты болады.

Саңырауқұлақ қосылған тағам

Тұзылған қырыққабат қосылған картопқа тек ет пен көкөністерді ғана емес, саңырауқұлақтарды да қосуға болады. Бізге келесі ингредиенттер қажет болады:

• Ащы қырыққабат - жарты келі.
• Картоп - бес дана.
• Пияз - бір үлкен бас.
• Сәбіз - екі дана.
• Саңырауқұлақтар - 500 грамм.
• Қаймақ - 300 грамм.
• Крем - 100 миллилитр.
• Тұз, дәмдеуіштер - дәміне қарай.
• Сары май - қуыруға арналған.
• Қырыққабат тұзды ерітіндісі - 100 миллилитр.

Пісіру әдісі:

1. Егер сіз орманның жаңа саңырауқұлақтарын алсаңыз, оларды суға салып, шайыңыз және тазалаңыз. Содан кейін қайнатыңыз және қуырыңыз. Жаңа піскен шампиньондар мұндай ұзақ дайындықты қажет етпейді, оларды кесіп, пиязбен қуыру керек. Сондай-ақ табиғаттың консервіленген сыйлықтарын пайдалануға болады. Мұның бәрі сіздің талғамыңызға байланысты.
2. Пиязды майдалап тураңыз, сәбізді дөрекі үккіштен өткізіңіз.
3. Сары майды терең ыдыста ерітіп, алдымен пиязды, бір-екі минуттан кейін сәбіз мен туралған саңырауқұлақтарды жіберіңіз. Тұз және дәмдеуіштерді қосыңыз.
4. Қырыққабатты сығып, саңырауқұлақтардың үстіне тұзды ерітіндіні құйыңыз. 10 минут терлеу.
5. Енді қырыққабат пен орташа туралған картопты салыңыз.
6. 25 минуттан кейін барлығын кілегеймен сұйылтылған қаймақпен құйып, бәрін баяу отта дайын етіп қойыңыз.