Асығыс дәмді бал тортының рецепті

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Бал торты – тамаша жылдам тағам. Бұл қарапайым тағам әртүрлі болуы мүмкін, әр жолы оны әртүрлі толтырғыштармен толықтырады. Бал тортының жағымды кеуекті, нәзік құрылымы, қанық түсі және ұмытылмас хош иісі бар. Ал егер сіз бұл десертті әдемі пішінде пісіріп, оны қызықты етіп безендірсеңіз, сіз нағыз мерекелік кондитер аласыз.

Сипаттамасы

Әдетте, бал тортын пісіру үшін кәдімгі ашытқы немесе печенье қамыры қолданылады. Басқа елдерде ашытқысыз кондитерлік өнімдерді дайындау әдетке айналғанымен. Отандық аспаздық мамандар арасында бал пирогының рецепті өте танымал, ол жиі күнделікті шай ішуге және мерекелік дастарханға дайындалады. Оны қантпен немесе қантсыз пісіруге болады. Оның үстіне, соңғы нұсқа пайдалырақ және тіпті диеталық болып саналады.

Қамырға әртүрлі ингредиенттерді қосуға болады, бұл десертке дәмдірек болады. Мысалы, жаңғақтар, тұқымдар, тәтті жемістер, жидектер және кептірілген жемістер бар пирог өте ерекше болып шығады. Тәтті тағамдарды безендірудің барлық түрлеріне рұқсат етіледі - егер қаласаңыз, пирогты өзіңізбен жабу үшін пайдалана аласыз.глазурь немесе қаймақ, ол пісірудің бал дәмімен жақсы үйлеседі. Жалпы, тәжірибе жасаудан қорықпаңыз және нәтиже барлық күткеніңізден асып түсетіні сөзсіз.

Оңай бал тортының рецепті

Дәстүрлі нұсқада бұл десерт сары майда дайындалады. Дегенмен, әртүрлі вариациялар дәмді емес: мысалы, айранға негізделген пирог. Рас, егер сіз бұл тағамды бірінші рет дайындап жатсаңыз, ең қарапайым, классикалық рецептті қолданып көріңіз. Сонымен, пеште бал тортын жасау үшін сізге қажет:

• 2 кесе бидай ұны;
• 120г бал;
• 3 ас қасық қаймақ;
• 130гр сары май;
• 2 жұмыртқа;
• шай қасық сода немесе қопсытқыш.

Көріп отырғаныңыздай, ингредиенттер өте қарапайым және қолжетімді. Әдетте, мұндай өнімдер жиынтығын кез-келген асүйде немесе, ең нашар, ең жақын дүкенде оңай табуға болады. Компоненттердің осы санынан сіз дәмді, хош иісті бал тортының шамамен 10 порциясын аласыз. Айтпақшы, бұл десерт зиянды қанттан мүлдем айырылған, соның арқасында ол пайдалы қасиеттермен мақтана алады. Ал тамақ дайындау үшін сізге ең көбі бір сағат бос уақыт қажет.

Қадамдық процесс

Бір ыдыста сары май мен ара өнімін араластырып ерітіңіз. Мұны микротолқынды пеште немесе су ваннасында жасау өте ыңғайлы. Сұйық қоспаға жұмыртқа, жақсы електен өткізілген ұн және қаймақ қосыңыз. Барлық ингредиенттерді мұқият араластырыңыз, араластырғышты қолдануға болады. Содан кейін соданы сірке суымен сөндіріңіз, сонымен қатар оны жіберіңізқамыр. Алынған масса айтарлықтай үлпілдек, тегіс және, әрине, біртекті болуы керек.

Дайындалған қамырды майланған немесе пергамент төселген қалыпқа салып, 180 градус температурада 50-60 минут пісіруге жібереміз. Қамырды пештен шығармас бұрын оның дайын екенін тексеру үшін тіс тазалағышты немесе сіріңкені пайдаланыңыз. Десертті шығарып болған соң, 10 минут күтіп, дайын тағамға салып, безендіруді бастаңыз.

Пеште бал тортын жасаудың дәстүрлі рецепті негізінде кондитер өнімдеріне әртүрлі ингредиенттерді қосуға болады. Мысалы, бұл үшін өте қолайлы:

• кептірілген шие;
• шоколад;
• кептірілген өрік;
• қара өрік;
• жаңа піскен жеміс тілімдері;
• мейіз;
• ұнтақталған имбирь;
• қалампыр;
• даршын;
• ваниль;
• карамель;
• цитрус қабығы;
• жаңғақ және бадам.

Көріп отырғаныңыздай, таңдау өте үлкен, сондықтан сүйікті өнімді таңдап, барыңыз. Егер сіз кептірілген жемістерді немесе шоколадты ұнатсаңыз, оларды қамырға жібермес бұрын, түбіне түсіп қалмас үшін ұнға орап қоюды ұмытпаңыз.

Айран бал тортының рецепті

Мұндай тоқаштар еш қиындықсыз дайындалады және өте нәзік әрі жұмсақ болады. Бал десертін дайындау үшін сізге қажет:

• 2 жұмыртқа;
• 120г қант;
• бірдей мөлшерде айран;
• 80 гбал;
• бір шай қасық сода немесе қопсытқыш ұнтақ;
• 150 г ұн;
• жарты кесе жаңғақтар, мейіз немесе тәтті жемістер;
• бір-екі ас қасық қант ұнтағын безендіру үшін.

Айранды кез келген басқа ашытылған сүт өнімімен оңай ауыстыруға болатыны қызық. Ал жаңғақтардың орнына кез келген нәрсені қабылдауға болады: шоколад, кептірілген жемістер, жидектер және жемістер.

Пісіру

Бұрын жұмыртқа мен қантты миксермен жақсылап шайқаймыз. Бөлек контейнерде балды сұйықтыққа дейін ерітіңіз, содан кейін оны жұмыртқа қоспасына қосыңыз. Нәтижесінде ол толығымен еруі керек. Ұнды жақсылап, жақсырақ бірнеше рет електен өткізіп, содамен араластырыңыз. Содан кейін жұмыртқаға айран қосып, араластырыңыз. Ал ұнды қосқаннан кейін сода белсендіріліп, қоспа көтерілуі үшін қамырды жарты сағатқа қалдырыңыз.

Бөлінген уақыттан кейін массаға туралған жаңғақтарды, оралған мейіздерді немесе кептірілген жемістерді жіберіңіз. Соңында дайындалған қамырды қайтадан араластырып, астарлы немесе майланған пішінге ауыстырыңыз. Тортты 180 градуста 40 минут пісіріңіз. Пісіргеннен кейін десерт көлемі шамамен екі есе артады. Пісірілген пирогтың үстіңгі бөлігін қант ұнтағы мен жаңғақтармен безендіріңіз. Нәтижесінде сіз ерекше дәмі мен жағымды хош иісі бар дәмді десерт аласыз.

Кеңес

Тортыңызды одан да нәзік әрі жұмсақ еткіңіз келсе, оған бір қабат қаймақ қосыңыз. Үшіноны дайындау үшін сізге 150 г негізгі ингредиент және 2 ас қасық қант ұнтағы қажет. Қаймақ жасау мүлде қиын емес - ингредиенттерді тегіс болғанша шайқау керек. Пісірілген печенье екі тортқа кесіліп, дайындалған массаға жағылады. Бұл сіздің десертіңізді одан да нәзік және шырынды етеді.