Грамдарды салмақсыз қалай өлшеуге болады: өнім түрлері, әртүрлі өлшеу әдістері, импровизацияланған құралдарды пайдалану, халықтық әдістер және практикалық кеңестер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Әрбір үй шаруасындағы әйелдің ас үйде таразы бола бермейді, көбісі тамақты «көзбен» өлшеп, осылай жасауға дағдыланған, бірақ жаңа рецепт бойынша бірдеңе пісіру керек болады, онда барлық пропорциялар болуы керек. қатаң сақталады. Таразысыз граммдарды қалай өлшеуге болады? Әрине, көптеген жолдар бар және шара іс жүзінде дұрыс болады, бірақ бәрібір шамалы ауытқулармен. Бұл мақалада біз құрғақ тағамның салмағынсыз граммды қалай өлшеуге болатыны туралы айтатын боламыз.

Салмақ кестесі

Бұл кеңесті аспаздық кітаптан табуға болады немесе мақалада берілгенді пайдалануға болады. Үстелді пайдалану өте ыңғайлы, өйткені ол кез келген ыдысты толтырған кезде граммен өнімдердің салмағын қамтиды. Мысалы, бір шай қасықта 5-7 грамм қант, асханада 25, кәдімгіқырлы шыны - 200 грамм, егер сіз оны ең жоғарғы жағына дейін толтырсаңыз.

Қол өлшемі

Грамдарды салмақсыз өлшеу мәселесін шешуге көмектесетін жақсы халықтық әдіс белгілі. Бұл әдіс математикалық есептеулермен шаршағысы келмейтіндер үшін ыңғайлы болады. Әдістің минусы тек шамамен алынған нәтиже.

1. Егер сізге 100 грамм балық немесе етті өлшеу керек болса, онда әйелдің алақанына қараңыз - өлшемі де, қалыңдығы да 100 граммға сәйкес келеді. Мысал ретінде адамның қолын алсақ, 50 грамм қосыңыз.
2. Егер жарманың бір бөлігін өлшеу керек болса, онда 200 грамм әйелдің жұдырығына және шамамен 250-280 - ер адамның өлшеміне тең болады.

Тағамдардың көлемі

Құрал дүкенінен мөлдір пластмассадан немесе шыныдан жасалған арнайы ыдыстарды сатып алуға болады, олардың қабырғаларында сұйық және сусымалы өнімдердің граммдары жазылған салмақтары жазылады.

Егер ондай тағам жоқ болса, көлемін нақты білетін кез келген кесе пайдаланыңыз. Мысалы, сізде 100 грамм тостаған бар және сіз 50 граммды өлшеуіңіз керек. Содан кейін бұл ыдысты жартысына дейін толтырып, өнімнің қажетті мөлшерін алыңыз.

Тексерілген дәптер парағы

Ыдыс-аяқ пен қол, әрине, жақсы, бірақ, мысалы, марганецті өлшеу керек болса ше? Ұнтақты «көзбен» қабылдау мүлдем мүмкін емес, содан кейін ақылға қонымды сұрақ туындайды: «1 граммды таразысыз қалай өлшеуге болады?»

Біз ескі әдісті пайдалануды ұсынамыз, ол қазірдің өзінде көп көмектестіүй иелерінің саны.

1. Ұнтақты жалпақ шай қасыққа құйыңыз, ол 5 грамм болады.
2. Ұнтақты тордағы дәптер парағына құйыңыз, 10 ұяшықты алатындай етіп оны біркелкі жолақтағы ұяшықтардың үстіне жайыңыз.
3. Екі ұяшық - бұл грамм болады.

Егер ұнтақ құмырасы әлі ашылмаған болса, онда оңайырақ жолды қолдануға болады - қаптамадағы таза салмаққа қараңыз. Егер 10 грамм болса, оны параққа құйыңыз, сонда жолақ 20 ұяшықты алады және оның 2-і 1 граммға тең болады.

Ашытқыны салмақсыз грамммен қалай өлшеуге болады? Дәл осындай әдісті қолданыңыз. Егер сізге бұл өнімнен 5 грамм қабылдау қажет болса, 1 шай қасықтан сырғытпастан алыңыз.

Ұнды өлшеу үшін бұл әдіс жұмыс істемейді, өйткені ол тығызырақ және салмағы көп болады. Ұнды салмақсыз грамммен өлшеудің нұсқаларын қарастыруды ұсынамыз.

Ұнға арналған шай қасық және ас қасық

Таразы болмаса, кәдімгі қасық ұнның аз мөлшерін өлшеуге көмектеседі. Өнімді електен өткізуге болмайды, тікелей қаптамадан өлшеңіз.

1. Ұнды шай қасықпен сүртіңіз, оны бір жағынан екінші жағына ақырын шайқаңыз, бірақ сырғыма құлап кетпес үшін, тек артық бөлігін шайқау керек. 10 грамм ғана қалды. Яғни, 50 грамм ұн алу керек болса, онда слайдпен 5 қасық қойыңыз.
2. Стандартты ас қасықты пайдалану оңайырақ. Ұнды слайдпен үйіп, аздап шайқаңыз, барлығы 25 грамм қалды. Егер сізге 50 грамм қажет болса, екеуін салыңыз.

Сол есептеуден қалай екені белгілі боладыҰнға келгенде 100 граммды салмақсыз өлшеңіз.

Өлшем стақан ұн

Егер сіздің ас үйіңізде кәдімгі қырлы шыны болса, ол өнімдерді өлшеу кезінде нағыз көмекші болады. Оның көлемі шетіне дейін 250 мл, сұйықтықты өлшеуге жарамды. Ұнға келетін болсақ, біз грамммен өлшеуіміз керек және бұл келесі жолмен жасалады:

1. Әйнектің жиегіне дейін қасықпен абайлап толтырыңыз. Бұл ретте ұнды шайқау және ұсақтау қажет емес, салмағы айтарлықтай артады. Өнімді жиекке біркелкі таратыңыз, сонда сіз дәл 160 грамм аласыз.
2. Егер стақанды шетіне дейін толтырсаңыз, 180 грамм болады.
3. Егер бар болғаны 200 мл стақан болса, жиегіне дейін толтырғанда салмағы 130 грамм болады.

Ұнды кесемен осылай өлшейді. Көптеген адамдар 200 мл шыныда 200 грамм ұн бар деп қателеседі және тағам дайындаған кезде соншалықты көп салады. Грамдар мен миллилитр - бұл әртүрлі нәрсе. Қатты заттарға қарағанда тығызырақ сұйықтықтарды өлшеу үшін миллилитр қолданылады.

Үйленген өнімді өлшеуге арналған екі таба

Қасықтар мен стакандарды қолдануға уақыт пен тілек болмаса, бірақ өнімге бір килограмм, екі немесе одан да көп қажет болса, салмақсыз граммдарды қалай өлшеуге болады? Екі таба көмектеседі, біздің әжелеріміз де осы әдісті қолданған! Өнімнің салмағын осылай өлшеу өте оңай, бастысы қоймада болуы керек:

• үлкен кәстрөл;
• толығымен сыйатын шағын кастрюльүлкен;
• жүк - килограмм салмақ немесе ашылмаған ұн немесе жарма пакеті.

Сонымен, өнімнің нақты салмағын өлшеу қажет болса, сіз келесі жолмен әрекет етесіз:

1. Кішкентай кастрюльге салмағын нақты білетін салмақты салыңыз - килограмм, 600 грамм және т.б.
2. Кәстрөлді салмағы бар үлкен кастрюльге немесе табаққа салыңыз.
3. Үлкен ыдысқа суды деңгейіне дейін, егер бар болса немесе шетіне дейін толтырыңыз.
4. Кәстрөлден салмақты алыңыз, су аз болады.
5. Енді шағын ыдысты өлшенетін өніммен толтыруға болады. Үлкен кастрюльдегі су бұрынғы деңгейіне көтерілген бойда, шағын кастрюльдегі өнімнің салмағы салмағымен бірдей болады.

Өте оңай! Бір қарағанда, бұл процесс ұзаққа созылған сияқты, бірақ олай емес және сіз өзіңізді өлшеп көргенде-ақ әдістің қарапайымдылығын көресіз.

Бір стақанда немесе қасықта қанша жарма бар?

Барлық сусымалы өнімдердің тығыздығы әртүрлі. Сонымен, әр түрлі дәнді дақылдар үшін стақан немесе қасық өлшемі әртүрлі болады. Асханада жиі қолданылатын өнімдердің салмағын граммен есептегенді ұсынамыз.

1. Қарақұмық: порцияны стақанмен өлшесеңіз, қырлы (көлемі 250 мл) шикі жарма жиегіне дейін толтырғанда 200-210 грамм болады. Бір ас қасықта 25 грамм болады.
2. Жарма: 200 грамм қырлы стақанға жиегіне дейін, 25 грамм ас қасықта және 8 грамм шай қасықта болады.
3. Сұлы жармасы: бұл жеңіл өнім және фасетті стақанға толтырғандаоның жиегі небәрі 90 грамм болып шығады. Бір ас қасық шамамен 12 граммға сәйкес келеді.
4. Арпа: ауыррақ өнім, 230 грамм қырлы стақанға жиегіне дейін, ал ас қасықта шамамен 25-30 грамм болады.
5. Арпа жармасы: 180 грамм қырлы стақанға, ал 20 грамм ас қасыққа сыяды.
6. Тары: стақанда 180 грамм, ас қасықта 20 грамм.
7. Күріш: стақанда шетіне дейін - 230 грамм, ас қасықта - 25 грамм.
8. Бұршақ: стақанда 230 грамм аласыз, өнім үлкен болғандықтан қасықпен өлшемейміз.
9. Тұйықталған бұршақ: 230 грамм стақанға сыйды.

Енді сіз ас таразысысыз граммдарды қалай өлшеуге болатынын білесіз. Көптеген әдістер бар және олардың барлығы ең дәл нәтиже береді!