2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Ешбір асхана бірінші тағамдарсыз толық болмайды. Рас, уақыт өте келе сіз сорпаны міндетті түрде жей бастайсыз: өте таныс рецепттер бұдан былай жігерлендірмейді. Әрине, сіз жаңа нәрсені сынап көруді шеше аласыз, бірақ пісіру әдістерінің көптігі тоқтайды. Эксперименттен көңілі қалмау үшін қайсысын таңдау керек? Әрине, асшаянмен асқабақ сорпасы! Дәмі ерекше, бірақ таң қалдырмайды, тамақ дайындау үшін супер экзотикалық ештеңе қажет емес. Сондай-ақ ол асқазанға оңай сіңеді, бұл сізді өзіңіздің авантюризміңізге өкіндірмейді.
Асшаяндар қосылған асқабақ сорпасы: салмақ жоғалтуға арналған фотосуреті бар рецепт
Әрине, бұл жаттығу залына немесе бассейнге бару қажеттілігін жоймайды. Бірақ бұл бақытсыз ханымдар кейде өздерін азаптайтын ең ауыр диеталарды қажетсіз етеді. Дәмді, төмен калориялы, қосымша сэндвич туралы армандауға болмайтындай қанықтыру - және сонымен бірге әдемі, бұл өзін-өзі құрметтейтін гурман үшін маңызды. Асшаянмен асқабақ сорпасын дайындауөте жылдам.
Қабығы мен тұқымы жоқ бір фунт шуақты көкөністі аламыз, майдалап турап, суға қайнатамыз, құрғақ көкөніс қоспасын қосуға болады. Аскөк пен ақжелкенмен (бірнеше бұтақ) бірге біз блендермен пюре жасаймыз, массаны төрттен литр ыстық сүтпен құйып, қайнатамыз. Үлкен асшаяндарды бөлек қайнатыңыз; табаққа негізді құйыңыз, үстіне теңіз тұрғындарын, сары май мен жаңа піскен шөптерді салыңыз. Түскі ас беріледі!
Қанағаттанарлық опция
Біздің әлемде бәрі бірдей салмағын жоғалтпайды, көбісі тығызырақ тағамды қажет етеді. Олар үшін - асшаяндары бар асқабақ сорпасы, оның рецепті қосымша көкөністердің де, бай тауық сорпасының да болуын талап етеді. Дегенмен, диеталық тағамды алғыңыз келсе, оны көкөніс сорпасына ауыстыруға болады.
Бір жарым литр сорпаны қайнатыңыз; оған бір фунт асқабақ текшелерін салыңыз. Келесі қайнағаннан кейін бірнеше картоп сабандарын, тұзды, дәмдеуіштерді (итальяндық немесе Прованс шөптері қолайлы) қосып, көкөністер піскенше пісіріңіз.
Қуыруға арналған табада өсімдік майын аздап қыздырып, өте майдалап туралған сәбіз мен пиязды қуырыңыз. Көкөністер жұмсарған кезде, сүйікті тәтті және қышқыл соустың бірнеше ас қасықын құйып, лимонның төрттен бірін сығыңыз. Бұл ортада біз корольдік асшаяндарды әр жеушіге екі бөлікке дейін қуырамыз. Біз дайын негізді блендермен пюре күйіне келтіреміз, оны табақтарға құйып, теңіз өнімдерімен қамтамасыз етеміз. Қызмет көрсетер алдында, туралған пияз және дәмі бар асшаяндар қосылған хош иісті асқабақ сорпасын себіңіз.шикі қаймақ. Оған жұқа май қабаты қосылған ақ тост тамаша сүйемелдеу болады.
Асшаяндар мен кокос сүті қосылған асқабақ кремі сорпасы
Сәп-сәнді қажет ететін талғампаз және экзотикалық рецепт. Асшаяндар үлкен және шикі, ондаған жарты дана қажет. Біз оларды барлық ережелерге сәйкес кесеміз, целлюлозаны тоңазытқышта жасырамыз және қабықтарды жарты литр суық сумен толтырамыз, аздап тұз қосып, иісті бұрыш пен зімбір қосып, 10 минут пісіруге қоямыз. Дайын сорпаны сүзіңіз.
Сарымсақ түйірін ұсақтап, 5 шалотты турап, зәйтүн майына қуырып, асқабақтың кішкене текшелерін салып, асшаянның сорпасын құйыңыз. Біз негізгі көкөніс жұмсартылғанға дейін қақпақтың астына сағаттың үштен бірін отта ұстаймыз. Массаға бір банка кокос сүтін қосып, барлық компоненттерді блендермен тесіңіз. Қажет болса тұз.
Кейінге қалдырылған асшаяндарды қайтадан зәйтүн майына әр жағынан бір жарым минуттай қуырыңыз. Қызмет көрсететін ыдысқа ауыстырып, лимон шырынын себіңіз. Асшаяндар мен кокос сүті қосылған асқабақ сорпасын порцияланған шыныаяқтарға құйыңыз, үстіне теңіз өнімдерін қойыңыз. Чили майы (өзіңіз сатып алған немесе тұндырған) және ұнтақталған қызыл бұрышпен дәмдеуге қалды.
Грек рецепті
Әсіресе қызық, өйткені асқабақты қайнату, бұқтыру емес, пісіру қажет. Біз жарты килограмм көкөністі кішкене кесектерге кесеміз, оны пісіру парағына салып, розмарин мен тасшөппен дәмдетіп, өсімдік майымен себеміз. Ыдысты фольгамен орап, пешке бірнеше минут қойыңыз40. күні
Сонымен бірге түбі қалың кастрюльде майдалап туралған сарымсақ, пияз, имбирь және сәбізді сары майға салып қайнатамыз - өз қалауымызша аламыз. Біз сондай-ақ асқабақты осында саламыз, аздап су құйып, шамамен төрттен бір сағат қайнатыңыз, содан кейін біз көкөністерді блендермен тегіс массаға жеткіземіз. Толық стакан кокос сүтін құйыңыз, бірнеше қасық теңіз шырғанақ кептелісін және бір қоңыр қантты қосыңыз. Енді қайнатыңыз, сонымен бірге асшаяндарды бөлек кастрюльде қайнатыңыз. Үш қабығы аршылған асшаяндардан, чили мен кинзамен туралған және Сиртаки кілегей ірімшігімен араластырылған, біз квенелді қалыптастырамыз. Қалғандары (әр порция үшін бірнеше бөлік) тұтас қалдырылады. Асшаяндар мен кокос сүті қосылған асқабақ сорпасын табақтарға таратыңыз, үстіне квенеллдер мен тұтас теңіз өнімдерін салыңыз, шөптермен және фета текшелерімен безендіріңіз. Мұндай сән-салтанаттан ешкім бас тарта алмайды!
Мария Кожевниковаға не ұнайды
Бұл жас актрисаның сахналық қабілеті ғана емес, аспаздық қабілеті де бар. Оның асшаян қосылған асқабақ сорпасына арналған рецепті тіпті ең талғампаз эстетиктердің де көңілінен шығады.
Салмағы 600 грамм асқабақты тұқымынан тазартып, кесіп, балмен майлап, тұз қосып, ыстыққа төзімді ыдысқа салып, сол жерге су құйып, фольга астында жарты сағаттай пісіріңіз. Біз үлкен пиязды жарты сақинаға кесеміз және зәйтүн майына алтын түске дейін қуырамыз, содан кейін табаға жарты стакан құрғақ ақ шарап құйып, шамамен он минут қайнатамыз. Біз дайын асқабақты кастрюльге салып, жарты литр су құйып, екеуін қосамызтекшелерге кесілген картоп - және піскенше пеште ұстаңыз. Содан кейін біз кастрюль мен табаның мазмұнын біріктіріп, массаны блендермен тесіп аламыз. Осы уақытқа дейін теңіз өнімдерін қайнатып, тазалау керек. Асқабақ сорпасын (декорация ретінде асшаяндарды) ыдыстарға құйыңыз, шөптермен дәмдеңіз. Табақтарға бірнеше тамшы зәйтүн майын тамызуға болады.
Түпнұсқа жіберу
Бұл ең еліктіретін сорпаны жеуге болатын ыдыс ретіндегі нағыз эстетикадан, табақтар мен шыныаяқтардан бас тарту керек. Тікелей асқабақпен берілсе, тағам одан да дәмді болады.
Кішкентай үлгілерді тауып, олардан «қалпақты» кесіп, талшықтарды тұқымдармен тазалау керек. Сорпаны ұстап тұру үшін ішіндегі целлюлоза зәйтүн майымен жағылады. Енді сізді ас дастарханында нағыз шедевр күтіп тұр!
Ұсынылған:
Лосось және кілегей қосылған фин сорпасы: фотосуреті бар рецепт
Лосось және кілегей қосылған фин сорпасы көптеген үй шаруасындағы әйелдердің көңілінен шығады, өйткені оған қолжетімді өнімдер кіреді. Сорпаны дайындау тез және оңай. Балық пен сүт өнімдерінің оғаш үйлесіміне қарамастан, сорпа сыртқы түрі бойынша дәмді және әдемі болып шығады
Тауық еті мен саңырауқұлақ қосылған Джульенна сорпасы: фотосуреті бар рецепт
Өзіңізді және қонақтарыңызды дәмді тәбетті тағаммен сыйлағыңыз келсе, бүгін тауық пен саңырауқұлақ қосылған джюлиенна сорпасын пісіруді ұсынамыз. Бұл тағамды мерекелік дастарханға ғана емес, күнделікті түскі асқа да дайындауды ұсынамыз. Әдетте, джюльенді ең алдымен қонақтар жейді, үй иелері оны сынап көруге әрдайым уақыт таба бермейді. Ал егер сіз бұл тағамды өзіңізге дайындасаңыз, онда дәм мен хош иісті баяу ләззат алуға әрқашан уақыт бар
Кокос сүті мен асшаян қосылған тай сорпасы (том юм сорпасы): ингредиенттер, рецепт, пісіруге арналған кеңестер
Әр елдің ұлттық тағамдары бар, оны жеп көрсеңіз, олардың рецептін білгіңіз келетіні сөзсіз. Ең танымалдарының бірі - үйде оңай дайындалатын кокос сүті мен асшаяндары бар тай сорпасы - Том юм. Дегенмен, бұл тағамның бірнеше сорттары бар, жалпы алғанда, олардың барлығы бір-біріне ұқсас. Кокос сүті мен асшаяндарды, сондай-ақ басқа ингредиенттерден тай сорпасын қалай жасауға болатынын біздің мақаладан біліңіз
Сүттегі асқабақ қосылған құймақ: фотосуреті бар дәмді рецепт
Асқабақ құймақтары жарқын түпнұсқа дәмі бар. Асқабақ тағамға байлық пен қоректік береді. Бұл құймақ негізгі тағам немесе десерт ретінде тамаша. Сүттегі асқабақ қосылған құймақтарды дайындау нұсқаларын мақаланы қараңыз
Асшаян соусы: фотосуреті бар рецепт
Ашаян соусының рецепті қандай? Оны жасау үшін қандай ингредиенттер қажет? Осы және басқа сұрақтарға жауапты мақалада таба аласыз. Асшаяндар соусы балық тағамдарымен тамаша үйлеседі. Ол сондай-ақ макарон гарнирлерімен бірге беріледі. Ол жасаудың қарапайымдылығымен және рецепттің өзіндік ерекшелігімен ерекшеленеді
