«Каштан» печеньелері: суреті бар рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

«Каштан» печеньелері өте дәмді, нәзік және ұсақталған. Оны дайындау мен жобалаудың көптеген нұсқалары бар. Оны ақ, қара немесе сүтті шоколадпен дайындауға болады. Толтырғыш ретінде вафли ғана емес, сонымен қатар кокос жаңғағы да қолданылады. Жаңғақтарға келетін болсақ, кез келгенін алуға болады, бастысы сізге ұнайды.

Каштан печеньесінің рецепті

Мұндай тәттіні жасау өте қарапайым, сізге қажетті ингредиенттерді дайындау керек. «Каштан» печеньелері үшін бізге қажет:

• Қатты пісірілген сарысы - алты дана.
• Қант - 150 грамм.
• Сары май - 100 грамм.
• Маргарин - 250 грамм.
• Жаңғақ - бір стақан.
• Ұн - екі стақан.

«Каштан» печеньелерін глазурьмен жабу үшін келесі өнімдер қажет:

• Какао - екі ас қасық.
• Сары май - 50 грамм.
• Сүт - бір стақан.
• Вафли үгіндісі - себуге арналған.

«Каштан» печеньесінің рецепті өте қарапайым, мыналарды орындау керекқадамдар:

1. Сарысын маргаринмен, сары маймен және қантпен біртекті массаға араластырамыз. Осыдан кейін ұн қосып, қамыр илеңіз.
2. Содан кейін диаметрі үш сантиметрлік шарларды жасаймыз. Әрбір печенье ішіне грек жаңғағын салыңыз.
3. Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз.
4. Біз пісіру парағын пісіру қағазымен жауып, болашақ «Каштан» печеньелерін бір-бірінен шамамен екі сантиметр қашықтықта саламыз. Шамамен жарты сағат пісіріңіз.
5. Енді глазурь жасаймыз. Сүтті отқа қоямыз, сары май, қант, какао қосамыз. Барлығын баяу отта шамамен жеті минут бойы үздіксіз араластыра отырып пісіріңіз.
6. Дайын печеньелерді глазурьге салып, бірден вафли үгіндісіне салыңыз.

Кептірілген өрік қосылған печенье

Осындай тәттілік үшін кез келген салманы қолдануға болады, кептірілген өрікті саламыз. Және сәл басқаша қамыр илеңіз.

• Ұн - бір стақан.
• Сары май - 120 грамм.
• Қант - бір стақан.
• Сода - жарты шай қасық.
• Алма сірке суы - сөндіруге арналған.
• Кептірілген өрік - толтыру үшін.
• Печенье үгіндісі және үстіңгі жағына арналған кез келген жаңғақтар.

Мұздату үшін:

• Сүт және қант - бір стақан.
• Сары май - 50 грамм.
• Какао - үш ас қасық.

«Каштан» печеньелері келесідей дайындалады:

1. Еленген ұнға сары майды үккіштен өткізіп, қант қосып барлығын жақсылап илеңіз.
2. Енді сөндірілген сода қосып, тегіс қамыр илеңіз. Оны тамақ пленкасымен орап, жіберіңізтоңазытқышта бір сағат.
3. Кептірілген өрікті шайып, ісіну үшін жарты сағат суға салып қойыңыз.
4. Кішкене ыдысқа сүт, қант, сары май, какао қосып, массаны қоюланатын етіп қойыңыз. Глазурьді үздіксіз араластырыңыз, шамамен он минут пісіріңіз.
5. Енді қамырдан жаңғақ көлеміндей колобок жасап, салма ретінде ортасына кептірілген өрікті саламыз.
6. Колобоктарды пісіру парағына салып, пісіру кезінде тегіс болып кетпеуі үшін мұздатқышқа төрттен бір сағатқа қойыңыз.
7. Пешті 180 градусқа дейін қыздырып, печеньелерді жарты сағат пісіріңіз.
8. Себебі үшін печеньелерді үккіштен өткізіп, жаңғақтарды ұсақтап, барлығын біріктіріңіз.
9. Дайын печеньелерді глазурьге, содан кейін печенье мен жаңғақ қоспасына батырыңыз.

Қаймақ қамыры

Үйдегі «Каштан» печеньесінің келесі рецепті өте оңай дайындалады. Бұл ең танымалдардың бірі, өйткені толтыру ретінде қайнатылған қоюландырылған сүт қолданылады. Ал қамыр керемет дәмді.

• Сары май - 200 грамм.
• Қайнатылған сарысы - алты дана.
• Қаймақ - үш ас қасық.
• Қант - бес ас қасық.
• Ванильді қант - екі шай қасық.
• Разрыхлитель - бір шай қасық.
• Ұн - 250 грамм.
• Қайнатылған қоюландырылған сүт - салмаға арналған.
• Кокос.
• Глазурь - суаруға арналған. Пісіру әдісі мен ингредиенттер жоғарғы екі рецептте берілген.

Пісіру:

1. Жұмыртқаның сарысын үккіштен өткіземіз немесешанышқымен сүртіңіз. Оларды жұмсартылған сары маймен жақсылап араластырыңыз.
2. Енді қант пен қаймақтың екі түрін қосыңыз. Барлығын араластырғышпен немесе көпірткішпен шайқаңыз.
3. Енді осы массаға разрыхлитель қосылған електен өткен ұнды қосыңыз. Жұмсақ және тегіс қамыр илеңіз.
4. Одан кейін кішкене бөлікті шымшып алып, сәл тегістеп, ортасына қайнаған қоюландырылған сүтті салып, шеттерін қысып, допты қалыптастырыңыз.
5. Дайын печеньелерді пісіру парағына салып, 180 градуста шамамен 20 минут пісіріңіз.
6. Кейін печеньелерді глазурьге салып, кокос жаңғағын себіңіз.

"Каштан" печеньесінің суреті.

Жарылған жаңғақ печеньелері

Егер сіз жаңғақтарды жақсы көретін болсаңыз, бұл пісіру опциясы дәл сізге арналған. Өнім жинағы:

• Разрыхлитель - 10 грамм.
• Ұн - екі стақан.
• Кремді маргарин - 200 грамм.
• Пісірілген жұмыртқаның сарысы - бес дана.
• Кез келген жаңғақ - бір стақан (мүмкін).

Мұздату үшін:

• Сүт шоколады - 100 грамм.
• Сары май - 20 грамм.
• Жаңғақ үгіндісі – себуге арналған.

Пісіру алгоритмі келесідей:

1. Маргарин еріп, суытады.
2. Сарысын майда үккіштен өткіземіз.
3. Жаңғақтарды ұнтақтап ұсақтаңыз, бірақ шаңға айналдырмаңыз, сонда дәндер сезіледі.
4. Разрыхлитель қосылған електен өткізілген ұнға сарысын, жаңғақтарды және маргаринді қосыңыз. Тегіс, жабыспайтын қамыр илеңіз де, жарты сағатқа тоңазытқышқа жіберіңіз.
5. Желшкафты 180 градусқа дейін қыздырыңыз.
6. Пісіру парағын пергамент қағазымен сызыңыз.
7. Қамырды жаңғақ көлеміндей шарларға айналдырып, пісірме табаққа салыңыз. Таңдалған алтын түске дейін 20 минут пісіріңіз.
8. Печенье пісіріп жатқанда, кремді дайындаңыз. Су моншасында бұрын кішкене бөліктерге бөлінген шоколадты ерітіңіз. Тәтті толығымен еріген кезде, пештен шығарып, сары май қосыңыз. Барлығын араластырыңыз.
9. Енді дайын печеньелерді глазурьге салып, вафлиге саламыз. Жақсы тәбет.

Печенье тотығу

Бұл тәтті тағамға кез келген кремді қолдануға болады. Мұнда бірнеше оңай рецепттер берілген.

рецепт 1

Бізге қажет:

• Қара шоколад - 100 грамм.
• Сары май - 40 грамм.
• Қант ұнтағы - 50 грамм.
• Крем 35% - 100 мл.

Пісіру:

1. Кремді кастрюльде қыздырыңыз, бірақ қайнатуға болмайды. Ұнтақты құйыңыз, оны ерітіңіз.
2. Шоколадты кішкене бөліктерге бөліп, ыстық кремді құйыңыз. Еріп кетсін.
3. Сары майға салып, шайқаңыз.

рецепт 2

• Кез келген шоколад - 150 грамм.
• Қоюландырылған сүт - 100 мл.

Алгоритм:

1. Шоколадты бен-мариде ерітіңіз.
2. Қоюландырылған сүтті құйып, араластырыңыз.

Жақсы кеңес

"Каштанды" тамаша ету үшін орындаңызқарапайым кеңестер:

• Ұнды міндетті түрде електен өткізіңіз, сондықтан оны оттегімен байытасыз, пісіру ауада болады.
• Бидай ұнын пайдаланыңыз.
• Бөлме температурасында сары май немесе маргарин қосыңыз.
• Кукидің дайындалғанына күмәндансаңыз, оны тіс тазалағышпен тесіңіз.
• Дайын қамырды тоңазытқышта бір сағатқа қоямыз.
• Пісіру парағын майлаудың қажеті жоқ, өйткені қамыр әлдеқашан майлы.

Печенье керемет дәмді, пісіріп көріңіз, сонда көңіліңіз толады.