Пісірілген бұршақ - ең жылдам және дәмді рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Бұршақ - ағзаға қажет ақуыздың жақсы көзі. Ол қызыл, ақ және жасыл түсті болады. Бұршақ сорттарына қарамастан, ол барлық көкөністермен, ет және саңырауқұлақтармен жақсы үйлеседі. Оны пісіруге, пісіруге, салаттар жасауға болады. Кейбір қарапайым және дәмді рецепттерді қарастырайық.

Сельдерей қосылған бұршақ

Бұл тағамды дайындау үшін бізге қажет:

• Ақ немесе қызыл бұршақ - 250 грамм.
• Пияз - екі бас.
• Сельдерей - екі сабақ.
• Сарымсақ - үш түйір.
• Шие қызанақтары - алты дана.
• Кептірілген қызанақ - 10 дана.
• Кептірілген ақжелкен - бір шай қасық.
• Кептірілген қызанақ майы - екі ас қасық.
• Тұз - дәміне қарай.
• Сары май - 20 грамм.

Пісірілген бұршақтарды пісіру алгоритмі келесідей:

1. Бұршақтарды түні бойы сулау керек. Содан кейін оны шайып, 0,5 литр су құйып, мультиварк ыдысына жіберіңіз. «Бу» режимін қосып, 10 пісіріңізминут.
2. Осыдан кейін құрылғыны «Сөндіру» опциясына ауыстырып, режимнің аяқталуына 20 минут қалғанда екі сағат пісіріңіз, өнімді дәміне қарай тұздаңыз.
3. Балдыркөкті, пиязды және сарымсақты майдалап тураңыз. Содан кейін қызған майға қызарғанша қуырыңыз.
4. Кептірілген қызанақ пен шие қалауыңызша турап, табадағы көкөністерге жіберіңіз. Бес минут бойы тер төгіңіз.
5. Дайын бұршақтарды дуршлагқа салыңыз, бірақ қайнаған суды төгіп алмаңыз.
6. Көкөністерді бұршақ сорпасымен құйыңыз, сізге 200 миллилитр қажет, қайнағанша күтіңіз.
7. Пісіретін табақты сары маймен майлап, үстіне бұршақты салып, соусты құйыңыз.
8. 200 градуста 40 минуттай пеште пісіріңіз.

Пеште саңырауқұлақ қосылған үрме бұршақ

Пісірілген бұршақты пісіру үшін қайнату қажет емес саңырауқұлақтар қажет. Бұл шампиньондар немесе устрица саңырауқұлақтары болуы мүмкін.

• Саңырауқұлақтар - 500 грамм.
• Бұршақ - бір стақан.
• Пияз - бір бас.
• Сарымсақ - үш түйір.
• Тұз, дәмдеуіштер - өз таңдауыңыз.
• Көкөніс немесе саңырауқұлақ сорпасы - бір жарым литр.
• Өсімдік майы - қуыруға арналған.

Саңырауқұлақпен пісірілген бұршақтарды келесідей пісіру:

1. Бұршақтарды түнде жібітіп, екі сағат қайнатыңыз.
2. Пиязды жарты сақинаға кесіңіз, саңырауқұлақтарды тураңыз, барлығын бірге өсімдік майына алтын түске дейін қуырыңыз. Содан кейін тұз бен дәмдеуіштерді себіңіз.
3. Бұршақтың жартысын жайыңызпісіру табаққа салып, үстіне саңырауқұлақтар мен пиязды салып, барлығын қалған бұршақтармен жабыңыз.
4. Енді сорпаны бұршақты шамамен бір жарым сантиметрге жауып тұратындай етіп мұқият құйыңыз, үстіне сарымсақты сығып, 200 градус температурада 40 минут пешке жіберіңіз.

Пеште ірімшік қосылған пеште пісірілген жасыл бұршақ

Мұндай бұршақтың рецепті өте қарапайым. Сізге келесі ингредиенттер қажет:

• Жіпті бұршақ - 500 грамм.
• Пияз - бір бас.
• Қатты ірімшік - 150 грамм.
• Цилантро және ақжелкен - әрқайсысында кішкене байлам.
• Тұз, дәмдеуіштер - дәміне қарай.
• Өсімдік майы - қуыруға арналған.

Пісірілген жасыл бұршақтарды ірімшікпен мына жолмен дайындау:

1. Бұршақтарды екіге бөліп, қайнап тұрған суға бес минут салып қойыңыз.
2. Сосын дуршлагқа салып, салқын сумен шайыңыз. Сондықтан ол түсін жоғалтпайды. Кесеге аударыңыз.
3. Пиязды майдалап турап, сары май қосылған табада мөлдір болғанша қуырып, бұршақтарға жіберіңіз.
4. Петрушка мен кинзаны турап, ірімшікті үккіштен өткіземіз. Енді барлық ингредиенттерді бұршақпен бірге араластырыңыз.
5. Пісіретін табақты маймен майлап, оған бүкіл массаны салыңыз.
6. Пешті 180 градусқа дейін қыздырып, ыдысты сол жерге қойыңыз. 20 минуттан кейін толық түскі ас ішуге болады.

Соттағы көкөніс қосылған бұршақ

Бұл пісіру әдісі екеуіне де өте қолайлытаңғы ас, сондай-ақ кешкі ас. Өнімдер:

• Жіпті бұршақ - 450 грамм.
• Пияз және болгар бұрышы - бір-бірден.
• Піскен қызанақ - екі дана.
• Жұмыртқа - бес дана.
• Сүт, кілегей немесе майы аз қаймақ - 150 миллилитр.
• Кез келген шөптер, тұз - өз дәміне қарай.

Пеште пісірілген бұршақтарды пісіру үшін келесі қадамдарды орындаңыз:

1. Алдымен бұршақты тұзды суда шамамен 10 минут қайнатыңыз. дуршлагқа салып, салқын сумен шайыңыз.
2. Бұрыш пен пияз аршылып, кішкене текшелерге кесіледі. Содан кейін көкөністерді бірге өсімдік майына жеті минуттай қуырыңыз.
3. Қызанақтар да текшелерге кесіліп, көктерді тураңыз.
4. Енді барлық ингредиенттерді біріктіріп, май жағылған пісірме табаққа салу керек.
5. Жұмыртқаны сүтпен, кілегеймен немесе қаймақпен бірге шайқаңыз, тұз қосып, үрме бұршақ пен көкөністерді құйыңыз.
6. Енді барлығын 180 градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз. Барлығын шамамен 20 минут пісіріңіз.

Үй шаруасындағы әйелдерге ескертпе

Бұршақтан жасалған тағамдарды үнемі жасау үшін мына қарапайым пісіру кеңестерін пайдаланыңыз:

• Егер сіз қызыл немесе ақ бұршақ пісіріп жатсаңыз, оларды түнде суға батырыңыз.
• Оны екі сағаттай пісіру керек.
• Тағам дайындауда консервіленген бұршақты да қолдануға болады, бұл дәмге әсер етпейді.
• Егер сіз жасыл бұршақты ұнатсаңыз, оларды қайнаған суға тастаңыз. 10 минуттан артық қайнатыңыз.
• Түсін жоғалтпау үшін үстіне міндетті түрде суық су құйыңыз.

Осы оңай рецепттерді қолданып көріңіз және кеңестерді міндетті түрде орындаңыз. Сіздің отбасыңыз бен достарыңыз осындай кешкі асқа немесе гарнирге қуанады.