2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Мейрамханаға барудан алатын ләззатпен ешнәрсе салыстыруға келмейді, әсіресе егер сіз тамақтанатын болсаңыз. Бұл тағамдардың барлығы әлемнің түкпір-түкпірінен ең қызықты ингредиенттерден, термиялық өңдеудің бірегей технологиясынан және, әрине, аспазшылардың түпнұсқалық тағамдарынан дайындалады. Кейде үйде осылай еркелеткің келеді, бірақ мұндай ләззат алуға біздің құзырымыз жетпейді деп қорқамыз. Экзотикалық тағамдар қымбат, ал кейбір рецепттер тым ұзақ уақыт алады. Бірақ ренжімеңіз, дәмді тағамды арнайы аспаздық дағдыларсыз дайындауға болады. Ең қарапайым кешкі асты патшаларға лайық тағамға айналдырудың бірнеше амалын білген жөн.
Құрылғылар, ыдыс-аяқ және технология
Біз ас үйде шектеулі құралдарды қолдануға үйреніп қалдық, бірақ әдеттерімізді өзгертетін кез келді. Енді дүкендер сізге тамақ пісіргенді ұнатып қана қоймай, сонымен қатар қосатын құрылғылардың үлкен таңдауын ұсына алады.бұл мүлдем жаңа нәрсе. Мысалы, ең қарапайым тағамды алайық - жұмыртқаны. Оны талғампаз әрі қызықты етудің жолы жоқ сияқты. Бірақ бұл мүлде олай емес. Ұзақ уақыт бойы сатылымда жұмыртқаны қуыруға арналған пішіндер бар, олардың көмегімен сіз гүл, жүрек немесе тіпті котенка тұмсығы пішініндегі омлет жасауға болады. Табаға бірнеше тост қосып, қызмет ету қалады. Балалар әсіресе мұндай әртүрлілікке риза болады. Сіз оларды пісіру процесіне тарта аласыз, ал олардың сарқылмас қиялдары шынымен дәмді тағамды жасауға көмектеседі. Арсеналыңыздағы арнайы құралдардың көмегімен сіз кез келген тағамды өнер туындысына айналдыра аласыз. Дүкенде қалыптау сақиналарын табыңыз немесе пластикалық бөтелкеден өзіңіз жасаңыз. Мұны істеу үшін бөтелкеден қажетті биіктіктегі сақинаны мұқият кесіп тастаңыз. Мұндай сақинаның көмегімен сіз салаттардың мұнараларын жасай аласыз, егер сіз ингредиенттерді қабаттарға орналастырсаңыз, әсіресе әдемі көрінеді. Құбыр қалтасын картоп пюресімен толтырып, пісіру парағына жолақтарды немесе бұрылыстарды орналастырыңыз, 10 минутқа дейін пісіріңіз, содан кейін салатпен безендіріңіз немесе тәбет ретінде қолданыңыз. Мұндай құрылғылар өте көп, қиялыңызды бұруға болатын жер бар.
Әшекей және қызмет көрсету
Әлемдік деңгейдегі мейрамханада ас берудің кілті – презентация. Түрлі түсті соустар, бейнелі түрде кесілген көкөністер, шөптер және т.б. аспаздың құралдары. Тамаша ыдысты мұқият жинап, әрбір бөлшекке назар аудару керек. Сіз бүкіл композицияны жасай аласыз немесе бір маңызды элементті бөлектей аласыз. Әдетте, мейрамханаларда тағам үлкен, көбінесе ақ тәрелкелерде беріледі, осылайша клиенттің барлық назары аспаздың шығармашылығына аударылады. Көбінесе әсер тікелей тапсыру процесі арқылы жасалады. Мысалы, стейкті табада қуырып болғаннан кейін, қонақтардың көзінше, үстіне кішкене виски немесе бренди құйып, оны шайқаңыз. Сізге тік тұрып қол соғуға кепілдік беріледі, бірақ отқа абай болыңыз. Кез келген тағамды дайындаған кезде, кесуге ерекше назар аударыңыз, барлық бөліктердің бірдей мөлшерде болуын қамтамасыз етуге тырысыңыз. Экзотикалық жаңа ингредиенттерден дәмді тағам жасаңыз және мінсіздік егжей-тегжейде екенін есте сақтаңыз.
Ұсынылған:
Мұздатылған теңіз өнімдерін қалай дайындау керек. Мұздатылған теңіз өнімдерін қалай дайындау керек
Мұздатылған теңіз өнімдерін тұз және дәмдеуіштермен нәзік нәзік дәмін бұзбау үшін қалай дайындау керек? Мұнда бірнеше ережелерді сақтау керек: өнімнің балғындығы, пісіру кезіндегі температура режимі және басқа да әртүрлі көрсеткіштер ескеріледі
Қарақұмықпен не пісіру керек? Қарақұмықты тауық етімен қалай дайындау керек? Қарақұмық үшін тұздықты қалай дайындау керек?
Ресейдегі ең танымал дәнді дақылдардың бірі қарақұмық болды. Бүгінде оның орнын басқа дәнді дақылдар мен өнімдер басты. Және онымен көптеген тағамдарға арналған рецепттер жай ғана ұмытылады немесе жоғалады. Бірақ біздің ата-бабаларымыз қарақұмықпен не пісіруді білген. Олар үшін біз үшін макарон мен картоптан гөрі жеу әдетке айналды. Әрине, бәрін қарапайым пеште немесе пеште жасауға болмайды, бірақ көптеген рецепттер өте қолжетімді. Жарманың өзін, содан кейін онымен ыдыс-аяқты қалай дайындауды үйрену ғана қалады
Дәмді тағамды қалай дайындау керек: әртүрлі тағамдар мен дәмдер, көптеген рецепттер, нюанстар мен пісірудің құпиялары
Адамның күнделікті рационына бірінші және екінші тағамдар кіреді. Сондықтан жиі көптеген үй шаруасындағы әйелдер өздеріне сұрақ қояды: не пісіруге болады? Күнделікті бүкіл отбасы үшін дәмді тағам сау болуы керек және оны дайындауға көп уақыт кетпеуі керек. Бұл мақалада біз өзіңіздің жақындарыңызды қуанта алатындай аспаздық шедеврлерді таңдадық
Ет қосылған бидай ботқасын қалай дайындау керек: тәжірибелі аспаздардың кеңесі
Ет қосылған бидай ботқасы – дәмді, хош иісті және өте пайдалы тағам. Ол аштықты өте жақсы қанағаттандырады және бүкіл отбасы үшін тамаша кешкі ас болуы мүмкін. Мұндай ботқаны дайындау оңай. Тіпті жаңадан келген үй иесі мұндай процедураны жеңе алады
Сәбізбен не пісіру керек? Қыста сәбізді қалай дайындау керек? Сәбіз котлеттерін қалай дайындау керек?
Сәбіз қай жағынан алғанда да құнды көкөніс, құнарлы және адам ағзасына емдік әсері бар, иммунитетті арттырып, токсиндерді кетіреді, сонымен қатар құрамындағы каротин бойынша оған тең келер ешкім жоқ. Бұл пайдалы және диеталық тағамды білушілер үшін құдайдың сыйы
