2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Теңіз өнімдері - бұл талғампаз және ерекше нәзіктік ғана емес, сонымен қатар өте пайдалы өнім. Олардағы ағзаға қажетті микроэлементтер мен ақуыздың мазмұны жай ғана айналады. Мұздатылған теңіз өнімдерін олардың нәзік нәзік дәмін тұз және дәмдеуіштермен бұзбау үшін қалай дайындау керек? Мұнда бірнеше ережелерді сақтау керек: өнімнің балғындығы, пісіру кезіндегі температура режимі және басқа да әртүрлі көрсеткіштер ескеріледі.
Тек ауланған теңіз өнімдерін сатып алмасаңыз, мұздатылған теңіз өнімдерін жақын жердегі супермаркеттен оңай сатып алуға болады. Олардан жасалған рецепттер өте оңай және жылдам, ал дәмі сол деңгейде қалады. Тек оларды шектеусіз мөлшерде пайдалану ұсынылмайтынын есте сақтаңыз. Үйде қызықты нәрсе пісірген дұрыс. Осылайша сіз уланудан аулақ болатыныңызға сенімді боласыз.
Пісіруге қатысты кеңестер
Мұнда сіз супермаркетте мұздатылған теңіз өнімдерін сатып алдыңыз. Бұл өнімді қалай дайындау керек? Шағын аспаздық бартрюктар. Асшаяндарды қабығы аршылған және қабығынан тазартылған түрде сатады. Егер оларды тазалаудың қажеті болмаса, оларды сары май қосылған табада қуырыңыз. Оларды қайнатуға да болады. Мұны істеу үшін 3 минут қайнаған суға батырыңыз. Аршылмағандары тұзды суда 4 минут қайнатылады. Кальмарлар салқындатылған және мұздатылған. Оларды тазартып, 5 минуттан артық қайнатыңыз, әйтпесе резеңке сияқты қатты болады.
Фольгада пісірілген мидиялар
Сізге не қажет: қабығы бар алдын ала пісірілген мидия, тұз (дұрысы теңіз тұзы), аздап салқын сығымдалған зәйтүн майы, нан үгіндісі (100 г), 3 үлкен қызанақ, бір аршылған сарымсақ қалампыры, ақжелкеннің үлкен шоғыры.
Теңіз өнімдерін қалай пісіру керек? Мұздатылған мидияларды алдымен еріту керек. Мұны істеу үшін (олар жоғалып кетпеуі үшін) оларды түні бойы тоңазытқыштың төменгі сөресіндегі таза ыдысқа салып, майлықпен жабыңыз. Қызанақтарды кішкене текшелерге кесіңіз. Теңіз өнімдері ерігеннен кейін мидия етін пышақпен қабықтардан мұқият бөліңіз. Қабықтарды өздері тастамаңыз - олар пісіруге арналған тамаша «тағамдар» болады. Бөлек ыдыста теңіз өнімдерінің етін ұсақталған сарымсақ пен майдалап туралған ақжелкенмен араластырыңыз. Үстіне зәйтүн майы, тұз және нан үгінділеріне себіңіз. Қабықтарды тартылған етпен толтыруға ыңғайлы етіп орналастырыңыз. Әрқайсысында бір мидия болуы керек. Қалың түбі бар ыдысқа салыңыз, үстіне аздап су мен зәйтүн майын қосыңызКесілген қызанақтарды жайыңыз. 180 градуста 10 минуттан артық емес пісіріңіз.
Коктейль "Теңіздегі шытырман оқиға"
Коктейль мұздатылған теңіз өнімдерін қалай дайындау керек деген сұраққа ең жақсы жауап. Сіз оны кез келген супермаркетте сатып ала аласыз. Күріш кеспесімен біріктірілген бұл кешке тамаша азиялық тағам жасайды.
Сізге не керек: 1/2 фунт теңіз коктейлі, 100 г күріш кеспесі, 2 ас қасық соя соусы, зәйтүн майы немесе өсімдік майы, аршылған сарымсақ түйірі.
Пісіру құпиясы: мұздатылған теңіз өнімдерін кастрюльге қайнаған суға салыңыз, баяу отта 2 минуттан артық емес пісіріңіз. Осыдан кейін біз суды ағызып, теңіз өнімдерін құрғатамыз. Енді коктейльге арналған таңғышты дайындаймыз: сарымсақ түйіршіктерін кішкене кесектерге кесіп, табаны алдын ала құйылған зәйтүн немесе өсімдік майымен жақсылап қыздырыңыз. Сарымсақты бірнеше минут қуырыңыз, оған коктейль мен соя соусын қосыңыз. Осыдан кейін 5 минут қуырыңыз. Күріш кеспесін бірнеше минут қайнаған суға құйып, қайнатыңыз. Оны коктейль табасына құйып, бетін жауып, оттан алыңыз.
Теңіз коктейлі салаты
Мұздатылған теңіз өнімдерін пісіру оңай. Әдетте олар қайнаған суға 5 минуттан аспайды. Дайын теңіз өнімдерінен өте дәмді және қоректік салат жасауға болады.
Сізге қажет: бір фунт мұздатылған смузи, 6 жұмыртқа,қатты пісірілген, бір үлкен пияз және бірдей мөлшерде жас сәбіз, сары май және майонез.
Пісіру технологиясы: теңіз коктейлін тұздалған қайнаған суда 5 минут қайнатыңыз. Осыдан кейін теңіз өнімдерін суытып, олардың ең үлкенін кішкене текшелерге кесіңіз. Сондай-ақ, пиязды майдалап тураңыз. Сәбізді дөрекі үккіште сүртіңіз. Көкөністерді пісіру: қыздырылған табаға сары майдың кішкене бөлігін салып, оған пиязды қызарғанша қуырыңыз, содан кейін сәбізді қосыңыз. Көкөністер дайын болғанда, оларды туралған жұмыртқамен және теңіз коктейлімен біріктіріңіз. Салат ыдысына салып, майонезбен араластырыңыз. Тым майлы болғанын қаламасаңыз, соя соусы мен шөптер қосылған салатты лақтырыңыз.
Испандық теңіз өнімдері сорпасы
Мұздатылған теңіз өнімдерін қанша пісіру керектігін білсеңіз, олардан дәмді сорпа жасаңыз!
Ингредиенттер тізімі: литр балық сорпасы, мұздатылған теңіз коктейлі (жарты келі), 1 ақ балық филесі, 3 қызанақ, 3 кішкентай картоп, 1 пияз, 1 дана. болгар бұрышы, алдын ала тазартылған бірнеше сарымсақ түйіршіктері. Испандық теңіз өнімдері сорпасына арналған дәмдеуіштер: ұнтақталған қызыл бұрыш, қара бұрыш, лавр жапырағы, аскөк, шафран, теңіз тұзы.
Пісіру технологиясы: тәтті бұрышты, қызанақты және картопты аршып, кішкене текшелерге кесіңіз. Қуыруға арналған табаға өсімдік майын құйып, баяу отта сарымсақты, пиязды, ұнтақталған қызыл бұрышты қуырыңыз. Барлығын сонда қосыңыз.туралған көкөністерді және болгар бұрышы жұмсақ болғанша оларды қайнатыңыз. Дайындалған көкөністерді блендермен ұсақтап, қайтадан табаға салыңыз. Балық сорпасын құйыңыз. Мұздатылған теңіз өнімдері, балық филесі, сорпадағы көкөністерге қосып, баяу отта терлеңіз, бірақ балықтың қайнап кетпеуін қадағалаңыз. Картопты үлкен кастрюльде жартысы піскенше қайнатыңыз. Табаның бүкіл мазмұнын сол жерге жіберіңіз, қалған дәмдеуіштер мен тұзды қосып, қақпақты мықтап жауып 10 минут ұстаңыз. Декорация үшін майдалап туралған аскөк себіңіз. Көріп отырғаныңыздай, мұздатылған теңіз өнімдерін өте жылдам дайындауға болады және рецепттер саны әр жолы жаңа мәзір жасауға мүмкіндік береді.
Хош иісті теңіз өнімдері пицца
Тоңазытқышта мұздатылған теңіз өнімдері бар ма? Егер үлкен мереке жоспарланған болса, олардан үлкен компанияға тағамды қалай дайындау керек? Теңіз өнімдерінен дәмді пицца жасап көріңіз. Бұл өте түпнұсқа, қарапайым және дәмді!
Қажетті ингредиенттер: мұздатылған теңіз өнімдерінің қоспасы (мидия, кальмар, сегізаяқ, балық) – жарты келі. Микстің орнына теңіз коктейлін қолданыңыз. Сондай-ақ 0,5 кг арнайы пицца негізін, үлкен пиязды, бірнеше күшті қызанақты, 5 дана жаңа саңырауқұлақтарды, жарты банкі консервіленген зәйтүнді, оңай еритін 150 г ірімшікті, хош иісті итальяндық шөптердің қоспасын (орегано, насыбайгүл), қуыруға арналған зәйтүн майы, тұз.
Пісіру технологиясы. Мұздатылған қоспаның үстіне қайнаған су құйыңыз, дәміне қарай тұз себіңіз және табада қуырыңыззәйтүн майын қосу 5 минуттан аспайды. Пиязды және шампиньондарды майдалап тураңыз (үлкенірек кесіңіз), қызанақтарды тілімдерге кесіңіз, ал зәйтүнді кесіңіз, ірімшікті үккіштен өткізіңіз. Пицца негізіне теңіз өнімдерін, пиязды және саңырауқұлақтарды орналастырыңыз және үстіне итальяндық шөптермен дәмдеңіз. Осыдан кейін, оларға әдемі қызанақ пен зәйтүн салыңыз. Енді пиццаға үгітілген ірімшікті себіңіз де, пешке 15 минутқа қойыңыз, оған дейін 220 градусқа дейін қыздырыңыз.
Теңіз өнімдері және авокадо салаты
Ингредиенттер: 200 г мұздатылған теңіз өнімдері, бір жұмыртқа және авокадо, 2 қияр, 150 г қатты ірімшік, пияз, лимон шырыны, соя соусы, майонез, зәйтүн майы, шөптер, балыққа арналған дәмдеуіштер.
Мұздатылған теңіз өнімдерін қалай оңай пісіруге болады? Оларды жібітіп, үстіне зәйтүн майын құйып, табаға салыңыз, дәмдеуіштерді себіңіз, соя соусы мен сарымсақ қосыңыз. 5 минут қуырыңыз. Аршылған пісірілген жұмыртқа, авокадо және текшелерге кесілген қияр. Барлығын ыдысқа салып, ірімшік себіңіз. Майонезді, соя соусын және лимон шырынын құйыңыз. Араластырып, шөптерге себіңіз.
Теңіз стиліндегі "Цезарь"
Мұздатылған теңіз өнімдерін 5 минутта қалай пісіруге болады? Дұрыс, салат жасайық. Теңіз өнімдерін ерітіп, тұзды суда 3 минут қайнатыңыз. Ұсақ кесіп, кішкене табаққа салып, бұрыш салып, майонезбен араластырыңыз. Салат ыдысында кесектерге кесілген салат жапырағын, қызанақ тілімдерін араластырыңыз, сонымен қатар майонез қосыңыз. Үстіне теңіз өнімдерін салып, крутондарды себіңіз.
Сегізаяқ пісіру
Қалайтомат соусында сегізаяқ сияқты мұздатылған теңіз өнімдерін пісіру керек пе?
Ингредиенттер: мұздатылған сегізаяқ (1 кг), 3 қызанақ, 2 ас қасық томат пастасы, бір түйір сарымсақ, аздап зәйтүн майы, чили бұрышы, шөптер, қара бұрыш, тұз, лимонның төрттен бір бөлігі.
Қалай пісіру керек? Сарымсақ пен бұрыштан тұқымдарды алып тастаңыз, қалың түбі бар ыдыста зәйтүн майына қуырыңыз. Туралған қызанақ пен томат пастасын салыңыз. 15 минут қайнатыңыз. Араластыруды ұмытпаңыз. Сегізаяқты жібітіп, ыдысқа, бұрышқа, тұзға салып, араластырыңыз. Шатырларға назар аударыңыз - егер олар кесектерге мықтап бұралса, олар дайын. Қабықты үккіштен өткізіп, ақжелкенді турап, оны да сол жерге қойыңыз. Қақпақпен жабыңыз және терлеңіз. Өртті өшіріңіз.
Кальмар пісіру
Енді біз мұздатылған теңіз өнімдерін, мысалы, кальмарды дайындауды үйренеміз. Мұндай нәзіктік ерекше дәмге ие болады, егер ол пісірер алдында мұқият ерітілген болса. Егер сіз бір жерде асығыс болсаңыз да, бұл кезеңсіз де жасай аласыз. Мұздатылған кальмарды кез келген табаға салыңыз, оны суық сумен толтыруды ұмытпаңыз. Ыдыстарды кішкене отқа қойып, қайнағанша қадағалаңыз. Осыдан кейін суды тұздауға болады. Кальмар еті төмен қайнаған кезде тура 20 минут пісіріледі. Егер ол қатты піссе, резеңке сияқты қатты және дәмсіз болады.
Ұсынылған:
Қарақұмықпен не пісіру керек? Қарақұмықты тауық етімен қалай дайындау керек? Қарақұмық үшін тұздықты қалай дайындау керек?
Ресейдегі ең танымал дәнді дақылдардың бірі қарақұмық болды. Бүгінде оның орнын басқа дәнді дақылдар мен өнімдер басты. Және онымен көптеген тағамдарға арналған рецепттер жай ғана ұмытылады немесе жоғалады. Бірақ біздің ата-бабаларымыз қарақұмықпен не пісіруді білген. Олар үшін біз үшін макарон мен картоптан гөрі жеу әдетке айналды. Әрине, бәрін қарапайым пеште немесе пеште жасауға болмайды, бірақ көптеген рецепттер өте қолжетімді. Жарманың өзін, содан кейін онымен ыдыс-аяқты қалай дайындауды үйрену ғана қалады
Мұздатылған мидияларды қалай пісіруге болады? Қайнатылған мұздатылған мидияларды қанша пісіру керек?
Бүгін біз ұлулар туралы айтатын боламыз. Керісінше, осы көптеген тұқымның өкілдерінің бірі туралы. Мидиялар қосжарнақтылар класына жатады. Олардың қабығының өлшемі бес-жиырма сантиметрге дейін болуы мүмкін. Әртүрлі түрлер мен түршелердің пішіні әртүрлі
Тағам дайындауда теңіз өнімдерін қалай пайдалануға болады? Түрлі тағамдарға арналған рецепттер
Теңіз өнімдері – ең дәмді тағамдардың бірі. Тіпті балалар дәмді асшаяндардан, мидиялардан, кальмарлардан, сегіздіктерден бас тартпайды. Бұл материалда сіз теңіз өнімдерінен не дайындау керектігін білесіз. Мұнда әртүрлі тағамдарға арналған қарапайым рецепттер жиналады, тіпті тәжірибесіз аспаз да оңай жеңе алады
Сәбізбен не пісіру керек? Қыста сәбізді қалай дайындау керек? Сәбіз котлеттерін қалай дайындау керек?
Сәбіз қай жағынан алғанда да құнды көкөніс, құнарлы және адам ағзасына емдік әсері бар, иммунитетті арттырып, токсиндерді кетіреді, сонымен қатар құрамындағы каротин бойынша оған тең келер ешкім жоқ. Бұл пайдалы және диеталық тағамды білушілер үшін құдайдың сыйы
Мұздатылған сары май. Қыста балшықты қалай мұздатуға болады? Мұздатылған сары майды дайындау
Көбелектер - қарағайлы ормандарда өсетін қоңыр қалпақшалары мен сары сабақтары бар саңырауқұлақтар. Олар ұзақ уақыт бойы орыс ұлттық тағамдарының ажырамас бөлігі болып саналды. Сондықтан, әрбір парасатты үй шаруасындағы әйел оларды болашаққа жинақтауға тырысады. Бүгінгі мақаладан сіз қыста сары майды қалай мұздату керектігін және олардан не дайындау керектігін білесіз
