Сүт қосылған құймақ пісіріңіз. Жұмыртқасыз рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Сүт қосылған дәмді құймақтарды қалай жасауға болады? Жұмыртқасыз рецепт бірнеше үй шаруасындағы әйелдерге белгілі. Осыған байланысты, ұсынылған мақалада біз осы ұн өнімдерін дайындаудың бірнеше нұсқасын сипаттауды шештік. Айта кету керек, мұнда күрделі ештеңе жоқ. Бұл ретте ең бастысы - рецепттің барлық сипатталған талаптарын қатаң сақтау.

Сүт қосылған қышқыл құймақ: жұмыртқасыз рецепт

Жұмыртқасыз құймақ өте дәмді болмайды деген пікір бар. Алайда олай емес. Өйткені, егер сіз қамырды дұрыс илеп, содан кейін табаға қуырсаңыз, сіз өте дәмді және хош иісті құймақ аласыз. Сенбейсіз бе? Содан кейін біз оларды дәл қазір жасауды ұсынамыз.

Ол үшін бізге келесі өнімдер қажет:

• ақ қант - 1 үлкен қасық (аздап көп немесе азырақ қажет болуы мүмкін);
• ас тұзы - кішкене қасықтың шамамен 2/3 бөлігі;
• күнбағыс майы - қуыру үшін пайдаланыңыз;
• қышқыл сүт - шамамен 600 мл;
• ақ ұн - шамамен бір кесе (аздап көп немесе азырақ қажет болуы мүмкін);
• ас содасы - ½ кішкене қасық.

Қышқыл құймақ қамырын жасау

Сүт қосылған құймақтарды қалай пісіруге болады? Жұмыртқасыз рецепт барлық үй шаруасындағы әйелдердің аспаздық кітабында болуы керек. Өйткені, аталған өнім қоймада әрқашан бола бермейді.

Сондықтан, сүтіңіз қышқыл болса, оны лақтырып тастау өкінішті болса, онда дәмді десерт жасауды ұсынамыз. Ол үшін бүлінген өнім ыдысқа салынып, аздап қызады. Содан кейін жылы сүтке ас содасын қосып, қатты араластырады.

Қышқыл сусынның көбіктенуі тоқтаған соң оған қант (ақ) тұз және ақ ұн қосылады. Барлық компоненттерді араластырғаннан кейін йогурт тәрізді қою қамыр алынады.

Плитада құймақ қуыру

Сүтке қою құймақтарды қалай қуыруға болады? Жұмыртқасыз рецепт шойын табаны пайдалануды талап етеді. Оған аздап тазартылмаған күнбағыс майын қосып, қыздырады. Содан кейін тұтқыр қамырды ас қасықпен жинап, өнімдерді бір-бірден ыстық ыдысқа салады. Қышқыл құймақтарды екі жағынан жақсылап қызарғанша қуырыңыз. Осыдан кейін олар шығарылып, өнімдердің жаңа партиясы табаға салынады.

Отбасылық дастарханға дәмді құймақ беру

Енді сіз жұмыртқасыз қышқыл сүттен құймақ қалай жасалатынын түсіндіңіз. Мұндай өнімдердің рецепті үй шаруасындағы әйелдер арасында өте танымал.

Барлық құймақтарды қуырып болған соң, табаққа үйіп салып, дастарханға ұсынады. Қышқыл құймақтардан басқа, бір кесе қара шай мен тәттілер сияқтыджем, джем немесе қоюландырылған сүт. Керемет тәбет!

Сүт қосылған ашытқы құймақтары: фотосуреті бар жұмыртқасыз рецепт (қадаммен)

Достарыңызды шайға шақырғанда, көптеген үй шаруасындағы әйелдер дастарханға нақты не пісіру керектігін ойлайды. Ашытқы құймақтары сіздің мәселеңіздің тамаша шешімі болып табылады. Мұндай десертті жасау үшін сізге және маған келесі өнімдер қажет:

• ақ қант - 1 үлкен қасық (аздап көп немесе азырақ қажет болуы мүмкін);
• ас тұзы - кішкене қасықтың шамамен 2/3 бөлігі;
• күнбағыс майы - қуыру үшін пайдаланыңыз;
• бүкіл елдік сүт (жылы) - шамамен 600 мл;
• ақ ұн - шамамен бір кесе (аздап көп немесе азырақ қажет болуы мүмкін);
• жылдам ашытқы - ½ кішкене қасық.

Құймақ үшін губка негізін жасаңыз

Сүтте ең қанағаттанарлық және жоғары калориялы құймақтарды қалай пісіруге болады? Ашытқысы бар жұмыртқасыз рецепт ең дәмді десертті дайындаудың негізгі жолы болады. Оны жүзеге асыру үшін олар жылы қайнаған сүтті алып, оған қантты ерітеді. Содан кейін бір ыдысқа ас тұзы, тез ашытқы және бір-екі ас қасық ақ ұн салынады. Компоненттерді араластырғаннан кейін олар шүберекпен жабылып, ¼ сағатқа қалдырылады. Бұл қамырдың жақсы көтерілуіне жеткілікті уақыт болуы керек.

Сосын тағы аздап ақ ұн қосып жақсылап араластырады. Нәтижесінде сіз тым қалың емес құймақ-ашытқы қамырын алуыңыз керек. Қаласаңыз, оны сәл жылы ұстауға болады. Сондықтан Сізкөбірек қышқыл және хош иісті құймақ алыңыз.

Плитада жоғары калориялы құймақ пісіру

Ашытқы қамырын дайындап болған соң қабырғасы қалың табаны алып, оған аздап май құйып, пешке қыздырып аламыз. Содан кейін, ол үшін үлкен қасықты пайдаланып, табаққа негізді кезекпен салыңыз. Өнімдердің астыңғы жағын қуырғаннан кейін қалақшамен төңкеріп, дәл осылай пісіреді. Осыдан кейін құймақ алынып, табаға қамырдың жаңа партиясы салынады. Сонымен қатар, өсімдік майы да ыдыстарға құйылады. Кәстрөлге май қосқыңыз келмесе, дайын құймақтарды бірден сары маймен майлау керек, бірақ табақшаға салып қойған жөн.

Үстелге ашытқы құймақтарын беру

Сәнді ашытқы құймақтарын отбасы мүшелеріне ыстық кезде ғана беру керек. Алдын ала оларды үйеңкі немесе басқа сироппен құйып алу ұсынылады. Ыстық қою шай немесе басқа сусынды құймақпен бірге беру керек.

Қорытынды

Енді сіз үлпілдек құймақ пісіруді білесіз. Мұны істеу үшін сізге құймақтардың егжей-тегжейлі рецепті ұсынылды. Сүт, жұмыртқа, ұн - классикалық ингредиенттер, бірақ сіз жұмыртқасыз жасай аласыз. Жоғарыдағы нұсқауларды қолдану арқылы таңғы асқа да, түстен кейінгі шайға да тамаша классикалық тағам дайындайсыз.

Айтпақшы, бұл кез келген салмамен толтыруға болатын дәстүрлі құймақ (мысалы, тартылған ет пен күріш, сүзбе мен мейіз, жұмыртқа және көк пияз). Алайда, бұл жағдайда сізге жұқа және жеткілікті үлкен құймақ (өлшемі 1,5%) жасауға тура келедішойын таба).