Ішінде тосын сыйы бар торт: рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Ішінде тосын сыйы бар көңілді шоколадты пирьята торты Хэллоуинге, туған күндерге, тіпті сенсеңіз де, сенбесеңіз де, үйлену тойына өте ыңғайлы. Бұл балаларға (және ересектерге) ұнайды, өйткені кім жағымды тосын сыйларды ұнатпайды?

Ішінде тосын сыйы бар торттардың көптеген нұсқалары бар - түрлі-түсті торттар, ваниль, шоколад, әртүрлі күрделі фигуралармен безендірілген және т.б. Бірақ жаңадан бастаған адамға қажетті нәтижеге жету үшін туындаған қиындықтарды жеңу немесе көптеген кезеңдерді еңсеру әрқашан мүмкін емес.

Айта кетейік, пирьятаға кез келген торт рецепті жарамайды - егер кремде ылғал көп болса, онда ішіне жасырылған тәттілер қышқыл болып кетуі мүмкін. Сондықтан, төмендегі рецептпен тәжірибе жасауды шешсеңіз, қою кремі бар печенье торттарын таңдаңыз, сонда қателеспейсіз.

Сіздерге ұсынбақшы болған іші тосынсыйы бар торттың рецепті бір қарағанда күрделі емес. Тіпті тәжірибесіз аспаз да оны дайындауға төтеп бере алады және нәтиже алу үшін небәрі 1 сағат 20 минут қажет.

Бисквит

Ішінде тосынсыйы бар пиньата тортының рецепті бойынша сізге келесі ингредиенттер қажет:

• 260гр сары май (тұзсыз);
• 260г қант;
• 5 жұмыртқа;
• 260 г ұн;
• 2,5 шай қасық қопсытқыш;
• 8 бап. л. қайнаған су;
• 60гр какао.

Пешті 180°C дейін алдын ала қыздырыңыз. Май немесе май жағылған пергаментпен екі 20 см дөңгелек бройлер.

Сары май мен қантты миксермен жеңіл әрі жұмсақ болғанша араластырыңыз.

Жұмыртқаларды бір-бірден қосып, әр жұмыртқа қосқаннан кейін қоспаны шайқаңыз.

Еленген ұн мен разрыхлительді бөлек ыдысқа араластырып, алдын ала дайындалған массаға қосамыз. Мұқият араластырыңыз.

Какао ұнтағы мен қайнаған суды паста консистенциясына дейін бөлек араластырыңыз. Қоспаға қосып, тегіс болғанша араластырыңыз.

Алынған қамырдың бірдей мөлшерін бройлерлерге таратыңыз.

Кекстерді пеште 25-30 минут немесе торттың ортасына салынған ағаш тіс тазалағыш таза әрі құрғақ шыққанша пісіріңіз. Торт шамамен дайын болғанша пешті ашу ұсынылмайды, әйтпесе ол «құлап кетуі» мүмкін.

Пісіргеннен кейін торттарды суытып, кремді дайындауды бастаңыз.

Крем

Крем үшін келесі өнімдерді алыңыз:

• 500г қант ұнтағы;
• 75г какао;
• 300г сары май (тұзсыз);
• 2 ас қасық сүт.

Қант ұнтағын, какао ұнтағын және майды шайқаңыз. Сізге қажет болуы мүмкінкілегей тым қалың және тығыз болса, аздап сүт, бірақ оны асыра алмаңыз. Есіңізде болсын, артық ылғал тосын кәмпиттерді зақымдайды!

Сонымен қатар тортты толтыру үшін, яғни тосын сый үшін сізге шамамен 200 грамм шоколад (м&м немесе басқа драже) қажет болады.

Ішінде тосын сыйы бар пиньата тортын құрастыру

Кекстерді толығымен суытқаннан кейін әрқайсысын екі бөлікке кесіп, төрт дөңгелек торт аламыз. Екі торттың ортасынан кішкене шеңберді мұқият кесіңіз. Бұл біздің тосын тортымыздың ортаңғы қабаттары болады. Кесу үшін пышақты немесе дөңгелек печенье кескішті пайдалануға болады.

Негізді тақтаға немесе торт тұғырына қойыңыз. Дайын тортты жылжыту ұсынылмайтынын ескеріңіз, сондықтан оны қонақтарға беретін стендке жинаңыз.

Тортыңыздың астыңғы қабатына жұқа кремді жағып, үстіне екіншісін қойып, үстіне креммен де (тесігін жаппай), үшінші қабатын жағыңыз. Тесіктің өзін майламаңыз, мүмкін аз мөлшерде кілегей және кәмпиттерге зиян тигізбейді, бірақ оны тәуекел етпегеніңіз жөн.

Ортасындағы алынған тесікті шоколадтармен толтырыңыз. Тесіктің диаметрі неғұрлым үлкен болса, оған соғұрлым көп кәмпиттер сыяды.

Кекстің ішіне тосын сыйды жасыру үшін торттың үстіне жұқа кілегей қабатын жағып, қалған тортты үстіңгі саңылаусыз жабыңыз.

Тортты безендіру

Торттың үстінен де, үстінен де қалған май кремімен жабыңызБүйірлерде. Кремнің орнына шоколад глазурін қолдануға болады.

Дайындау үшін 130 мл кілегейге 200 грамм шоколад құйып, баяу отта қайнатпай ерітіп, суытып, тоңазытқышта бірнеше сағатқа қоямыз, содан кейін 50 грамм сары маймен шайқаймыз.

Ішінде тосын сыйы бар тортты өз қалауыңыз бойынша түрлі-түсті кремді, шоколад чиптерін немесе тіпті салмасы үшін қолданған шоколадтардың кейбірін пайдаланып безендіруге болады. Мұның бәрі сіздің қиялыңызға, дағдыларыңызға және қалауларыңызға байланысты!

Дайын тортты тоңазытқышқа салыңыз, бір-екі сағаттан кейін ол қонақтарға ұсынуға дайын болады.