2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Крекерлер көптеген алғашқы тағамдарға тамаша қосымша болып табылады. Кейбір сорпаларды осы хош иісті қытырлақ қоспасыз елестету мүмкін емес.
Егер сіз крутон сорпасын жасағыңыз келсе, мұнда сізді шабыттандыратын тамаша идеялар жинағы берілген.
Дәмдер мен текстуралар
Аспаздардың айтуынша, тіпті сарымсақ пен дәмдеуіштермен мол дәмделген қара және кебек нанынан жасалған крутондарды немесе креутондарды да мәнерлі дәмі бар қою көкөніс және саңырауқұлақ сорпаларымен ұсынуға болады. Ал қызыл балық, тауық еті, жұмыртқа және ірімшік қосылған дәмді сорпалар үшін ақ наннан пеште нәзік крекер жасауға болады. Крекерлер тек дәмді күшейтіп, тағамның құрылымын қызықтырақ ету керек, бірақ сорпаның негізгі ингредиенттерінің дәміне көлеңке түсірмеуі керек.
Краутон қосылған бұршақ сорпасы
Бұл тағам көпке балабақша кезінен белгілі. Ақ нан крекерлері ысталған ет қосылған бұршақ сорпасына дәстүрлі қосымша болып табылады. Олар әдетте бір немесе бірнеше жағынан сарымсақпен сүртіледі, содан кейін кішкене бөліктерде сорпаға қосылады. Бұл тағамды дайындау үшін екі литрлік кастрюльге шамамен 300 г ысталған ет құйыңыз, қайнатыңыз. Бұршақ 1 кесе шайыңыз, қайнаған сорпаға құйыңыз. Таза және2 картопты майдалап тураңыз, бұршақтан кейін 15 минуттан кейін сорпаға салыңыз. Майға майдалап туралған пиязды және бір уыс үгітілген сәбізді қуырыңыз. Картоп піскен кезде, қуырылған картопты қосып, жұмсақ болғанша пісіріңіз. Бұл сорпаны крутонмен бірге ұсыныңыз.
Саңырауқұлақ сорпасы
Бұл тағамға кәдімгі шампиньондарды, жабайы балетаны немесе асыл саңырауқұлақтарды қолдануға болады. Крекер қосылған сорпа, оның рецепті блендермен сүртуді қамтиды, крем сияқты нәзік болады. Майда майдалап туралған пиязды қуырыңыз, сіз кәдімгі пиязды пайдалана аласыз, бірақ шалот жақсырақ. Саңырауқұлақтарды қосыңыз - шамамен жарты килограмм. Егер сіз орманды пайдалансаңыз, оларды алдын ала қайнатыңыз және шайыңыз, ал устрица саңырауқұлақтары мен шампиньондарды алдын ала қайнату мүмкін емес. Саңырауқұлақтарды пиязбен 15 минут бұқтырыңыз, 1,2 литр тауық еті немесе сиыр сорпасын қосыңыз. Тағы 20 минут қайнатыңыз, содан кейін блендермен өлтіріңіз. 500 мл кілегей, тұз және хош иісті бұрышпен аздап дәмдеңіз. Ыстыққа қайта оралып, қайнатыңыз.
Көкөніс пюресі сорпалары
Бүгінде пайдалы көкөніс сорпалары барған сайын танымал болуда. Асқабақ сорпасы шуақты және жағымды болып шығады - күзгі суыққа қажет нәрсе! Ал егін жинау маусымында сіз брокколи, жасыл бұршақ, шпинаттың ашық жасыл сорпасын дайындауға болады. Краутон қосылған кез келген осындай пюре сорпасы жақсы болады.
Мұндай тағамдарды дайындау тәсілі қарапайым. 500 г көкөністер жұмсақ болғанша қайнатыңыз, кесектерге кесіңіз. Сұйықтықтар орта есеппен екі есе көп қажет етеді. Сорпаны қосу арқылы тығыздықты дербес реттеуге болады. Сүртусорпаны електен өткізіңіз немесе блендермен тесіңіз. Крутондар мен кремді ұсыныңыз.
Крутондарды пісіру
Өндірушілер сатып алынатын өнімдерге мүлдем пайдалы емес нәрсені жиі қосатыны ешкімге құпия емес. Егер сіз крекерді жақсы көрсеңіз, бірақ хош иістендіргіш қоспалардан қорқатын болсаңыз, мәселені өз қолыңызға алыңыз. Сіз ақ нанды пеште оңай пісіруге немесе табада қуыруға болады. Бірінші әдіс әлдеқайда аз майды қажет етеді, сондықтан пештегі крекерлер пайдалырақ болады.
Оларды одан да дәмді ету үшін дәмдеуіштерді қолданыңыз: ұсақталған құрғақ сарымсақ пен пияз, розмарин, хош иісті шөптер, кориандр, карри. Шафранның аз мөлшері жылы сары реңк береді, қызыл тәтті паприка (ұнтақтағы) нан тілімдерін қызыл түске бояйды. Тіпті кәдімгі кептірілген аскөк крутондарға өте жағымды дәм береді. Ал асафоетиданы басқа дәмдеуіштер мен тұзсыз мүлдем қолдануға болады - ведалық асханада жиі қолданылатын бұл табиғи дәмдеуіштің айқын тұзды дәмі бар.
Нанды текшелерге кесіңіз, пластик пакетке салыңыз. Ыдысқа 3 ас қасық зәйтүн майын, дәміне қарай тұзды және бір шымшым басқа дәмдеуіштерді араластырыңыз. Құрғақ компонент біркелкі таралуы үшін жақсылап сүртіңіз. Майды сөмкеге құйыңыз, оны байлап, жақсылап ұсақтап, хош иісті майдың біркелкі таралуына мүмкіндік беріңіз. Краутондарды пергамент төселген құрғақ пісірме табаққа құйып, пеште қызарғанша қуырыңыз.
Қызмет көрсету және этикет
Краутон қосылған сорпа тереңнен жейдіпластиналар. Крутондарды сорпаға тікелей салу әдетке жатпайды. Қонақтардың қолын созуға ыңғайлы болуы үшін олар шағын табақтарда беріледі. Мұндай тағаммен қарапайым нан беру әдетке жатпайды.
Мұндай сорпалар күнделікті асханаға жатады, бірақ мерекелік дастарханға әбден жарамды.
Ұсынылған:
Краутон және бұршақ қосылған салат: әртүрлі рецепттер
Осыдан небәрі жиырма жыл бұрын бұршақ қарапайым көкөніс емес еді. Көбісі онымен сорпадан басқа не пісіруге болатынын түсінбеді. Бұл уақыттардың бүгінде өткені өте жақсы. Кез келген үй иесі енді сіз, мысалы, крутондар мен бұршақтармен салаттар дайындауға болатынын біледі. Көптеген рецепттер. Әрбір гурманның өз талғамына сәйкес келетінін дәл көру мүмкіндігі бар. Мұнда крутондар мен бұршақ қосылған салаттарға арналған рецепттер берілген
Макарон қосылған, картоп қосылған және онсыз, тауық еті немесе саңырауқұлақ қосылған сорпа рецептері
Макарон мен картоп қосылған сорпа рецептері өте көп. Негізсіз болмас үшін, біз дәл қазір дайындауға өте қарапайым, бірақ макарон қосылған әрдайым дәмді сорпаларды қарастыруды ұсынамыз. Бұл рецепттер лайықты құрметке ие және қазіргі заманғы үй шаруасындағы әйелдердің аспаздық кітаптарында жиі кездеседі. Ішінара сорпа пайдалы болып саналады, ал ішінара оны жасау оңай және бюджетке ыңғайлы болғандықтан
Краутон қосылған салат: рецепттер
Краутон қосылған салаттар танымал. Өйткені, бұл ингредиент көптеген адамдар үшін өте танымал! Олар жағымды қытырлақ, әдеттегі салаттарды ерекше етеді
Итальяндық сорпа: рецепттер. Кішкене макарон қосылған итальяндық сорпа
Сорпалар диетамыздың ажырамас бөлігі болып табылады. Біреу оларға немқұрайлы қарайды, басқалары ұнатпайды, ал үшіншілері оларсыз кешкі асты елестете алмайды. Бірақ итальяндық сорпаларды жақсы көрмеу мүмкін емес. Олардың рецептері сансыз көп, әр отбасы өзінше пісіреді, әр ауыл ғасырлар бойы қалыптасқан дәстүрді сақтайды және тек оның нұсқасын ең алдымен шынайы және дұрыс деп санайды. Итальяндық гастрономияның шедеврлерімен танысайық, олар көбінесе ингредиенттер мен дайындалуда қарапайым
Краутон қосылған король салаты: ең жақсы рецепттер
Бұл салатты таныс краб таяқшасы салатының өзгертілген нұсқасы деп атауға болады. Бір артықшылығы, барлығы дерлік краб таяқшаларын ұнатады, ал олардан басқа ингредиенттерді қосу арқылы дайындалған салаттарды ересектер де, балалар да үстелден лезде сыпырып алады
