2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
«Да Хонг Пао» шайы улонг болып табылады, тек оның жоғары ашытылғандығы ескертіледі. Ол қытайдан шыққан және көктемде жиналады. Қытайдың Фуцзянь провинциясында өсіріледі. Бұл атауды сөзбе-сөз «үлкен қызыл халат» деп аударуға болады, ол 600 м биіктікте өседі. Таза тау ауасы, құбылмалы климат, ерекше жер пайдалы және дәмдік қасиеттерге жақсы әсер етеді. "Да Хонг Пао" - әсері күшейтілген ашыту және ұзақ кептіру арқылы қол жеткізілетін шайдың ерекше хош иісі мен жарқын дәмі бар.
"Да Хонг Пао" есімі қалай пайда болды
Фуцзянь - Қытайдан келген шайдың ерекше түрі. Да Хонг Пао - ең қатты ашытылған оолонг шайы.
Қытай тілінен аударғанда «үлкен қызыл халат» деген атау аламыз. Аңыз бойынша 1385 жылы Дин Сянь студент кезінде бағынуға аттанғанимператорға қаралып, жолда сырқаттанып қалды. Көп ұзамай ол саяхатшыға шай берген монахты кездестіріп, осылайша аурудан құтылуға көмектесті. Емтихандарды сәтті тапсырып, қызметке орналасқан жас шенеунік құтқарушысына сыйлық жасады. Бұл қызыл пальто еді. Бірақ ол сыйлықты қабылдамады, сондықтан ризашылық білдірген Дин Сянь өсіп келе жатқан шай бұталарын қызыл халатпен жабуды сұрады.
"Да Хонг Пао" (шай) қалай жасалады
Болашақ оолонг жапырақтарын жинау жыл сайын, бірақ мамыр айының басында бір рет болады. Жапырақтары кептіріледі, содан кейін ұсақталады, ашытуға ұшырайды. Содан кейін олар қуырылады және домалақталады. Қалған ылғалдың жапырақтарын пішіндеу және тазарту үшін олар кептіріледі. Бұл жаз бойы болады. Соңғы қадам - жапырақтар көмірде қыздырылады.
Шай өсіретін аймақтар
Таулардың биіктігі кейде екі мың метрден асады, бірақ «Да Хон Пао» - әсері әркімге әртүрлі болатын шай табиғатты кенет өзгерістерден қорғайтын жартастардың арасында 600 м биіктікте өсіріледі.. Қалған жоғары ылғалдылық, қышқыл және сазды топырақтар оолонг шайының сапасына оң әсер етеді. Осы жерлерге байланысты жоғары сапалы тас шайын өсіруге мүмкіндік туды. Өзенге жақын жерде өсетін бұталарды алқап бұталары, ал тауда өсетін бұталарды жартас бұталары деп атайды.
Тек осы сорттар жан-жақты дәмі мен жарқын сипаты бар сапалы шайларды ұнататындар үшін ерекше құнды.
Жартас бұталар бұталар, олардың бұтақтарыайтарлықтай тығыз өседі. Кеңестер бүйірлерге және сәл жоғары қарайды, олар төмен салбырап, ішке қарай бүгілген. Қою жасыл жапырақтары сопақ пішінді, ұштары сәл сүйір, нәзік бүршіктермен жабылған.
Шай қасиеттері
Күрделі атауы ұқсас шайдың дәмі мен иісі бірдей. Ол бірден жұмсақ және бай, жеміс-жидек және бал дәмін береді, содан кейін ол ұзақ уақыт бойы ауызда сезіледі. Хош иіс әртүрлі хош иіс реңктеріне толы: ваниль, карамель, қара шоколад, түтін иісі, жаңғақтар.
"Da Hong Pao" (шай) қайнатқанда нәзік қызғылт сары түсті қанық шабдалы түсін көресіз.
Пікірлер алуан түрлі әсерді оң деп атауға болады. Шай ас қорытуды ынталандырады, иммунитетті жақсартады, ішкі ағзаларды тазартады. Сондай-ақ, оолонгтың бұл түрі тістердің күйіне жақсы әсер етеді және майды ыдыратады. Қытай шайы «Да Хонг Пао», оның әсері өсу орындарында және өңдеу әдістерінде жатыр, сонымен қатар қан қысымын қалыпқа келтіруге, тыныштандыруға ықпал етеді. Көбісі «Да Хонг Пао» (шай) ның азғантай мөлшерін ішсе де, интоксикацияның әсері кепілдендіріледі, өйткені ол адамды қандай да бір эйфория күйіне түсіреді.
Бұл сусын ішушіге ұзақ сағаттық медитация арқылы ғана қол жеткізетін релаксация жағдайына жеткізе алады деп есептеледі.
Бірақ бір кесе «Да Хонг Пао», оның әсерін кез келген мастықпен қателесуге болады, ештеңе жоқ.оған еш қатысы жоқ. Сусынның тек қанық хош иісі бар және тоник қасиеттері бар.
Да Хонг Пао шайының әсері қандай
Ол сондай-ақ емдік қасиеттері үшін сиқырлы шірне деп аталады:
- май жасушаларының санын және қандағы холестерин деңгейін төмендетеді, зат алмасу процестерін қалыпқа келтіреді, тәбетті төмендетеді;
- диуретикалық әсері бар, ісіну мүмкіндігін азайтады;
- Таңертеңгілік үшін өте қолайлы, өйткені ол ақыл-ойға айқындық әкеледі және әрекетке дайындалады; күндіз тыныштандырады, шаршауды басады;
- құрамында фтор болғандықтан тіс пен қызыл иектің беріктігін арттырады;
- суық тию және осыған ұқсас аурулар үшін шай қақырықты және токсиндерді кетіруге көмектеседі, қан тамырлары мен жүрек бұлшықеттерін нығайтады;
- күйзеліске және инфекцияларға қарсы күресте дененің күшін арттырады;
- бұлшықеттерді босаңсуға көмектесетін «Да Хон Пао» сусыны.
Пікірлер негізінен оң ақпараттан тұратын әсер сусын ішкеннен кейін бірден пайда болады.
Улонг шайын қайнатпас бұрын есте сақтау керек нәрселер
Шәй қайнатқанда оның құрамында әсері ұзаққа созылатын кофеин аз емес, кейде одан да көп екенін есте ұстау керек. Бұл стимулятордың көп мөлшері ұйқысыздықты тудырады, қан қысымы мен алаңдаушылықты арттырады.
Сондықтан да әсері туралы ежелгі монахтар айтқан «Да Хонг Пао» келесі ережелерді сақтай отырып, қалыпты мөлшерде тұтынған дұрыс:
- Күшті шай негізінен жүкті және бала емізетін әйелдерге қарсы. Оны аритмиямен ауыратындар, қан қысымы жоғары адамдар, гастритпен ауыратындар қабылдау керек. Сондай-ақ қызбаны байқасаңыз және вирустық аурулардың (мысалы, ЖРВИ) жедел кезеңі болса, бұл сусыннан бас тартқан дұрыс.
- Дәрілік заттармен шай ішуге болмайды, өйткені танин дәрілердің оңтайлы сіңуін тежейді.
- Қүйген сусын ас қорыту жүйесіне қауіп төндіреді, тым суық дәмсіз, шырышты. Дана қытайлықтар өкпеде қақырық шығару үшін мұзды шайды қарастырған. Бұл сусынды ішу үшін ең қолайлы температура 50 және 60 ºС арасында.
- Аш қарынға тым қою шай ішсеңіз, ас қорыту бұзылады немесе құсу пайда болуы мүмкін. Қытайлықтар бұл сусынды аш қарынға ішпеуге кеңес береді.
Шайды қалай дұрыс дайындау керек
Процесс бірнеше кезеңге бөлінеді.
- Шәйнекті сәл жылыту керек (немесе ыстық қайнаған сумен шаю). Содан кейін шай жапырақтарын салып, су қосыңыз (температура 85-90 ºС). Шамамен 30 секунд күтіңіз. және ағызыңыз. Жапырақтар ықтимал шаңнан осылай тазаланады.
- Сол шәйнекке қайтадан су құйылады. Енді шай артықшылықтар негізінде дайындалады: егер сізге күшті шай қажет болса, оны бір-екі минут ұстай аласыз; әлсіз - қайнату үшін 30 секунд жеткілікті. Шай шағын фарфор ыдыстарға құйылады, ешқандай қоспасыз пайдаланылады «Да Хон Пао» (шай). Таңданудың әсері әрқашан болады, өйткені ол әр жұтым сайынжаңа көзқараспен ашады.
- Шәйді 5-7 рет қайнатуға болады, осы уақыт ішінде ол өзінің қасиетін және хош иісін сақтайды. Оған қоса, әр қайнатқан сайын ол өзінің көп қырлы дәмі мен гүл шоғының жаңа қырларын көрсетеді.
Косметикалық қасиеттері
Бір күн қайнатылған және нәтижесінде тұндырылған шай улы және зиянды болып саналады. Бірақ бұл косметикалық процедуралар үшін жақсы болады. Немесе көзге арналған шай қосылған компресстер шаршауды басады, қара шеңберлер мен сөмкелерді кетіреді. Шайға малынған мақтамен бетіңізді сүрту арқылы теріңізді жаңартып, ұсақ безеулерден арылуға болады.
"Да Хонг Пао" (шай) таралуда
Бұл оолонг дұрыс сақталған кезде әсерін жоғалтпайды. Керісінше, ол дәмнің қосымша реңктерін алады.
Сапалы өнімдер көбінесе арзан емес екенін есте ұстаған жөн. Сонымен, салмағы 350 грамм плитка. басылған «Да Хонг Пао» 1600-1900 рубльді құрайды. 100 гр. пакеттерге салынған шай шамамен 550-750 рубль тұрады.
Сығылған және оралған шайдың дәмі бойынша ешқандай айырмашылық жоқ. Да Хонг Пао (шай) пакеттеріне оралған сапасыз плиткаларға қарағанда сапасыз немесе көгерген плиткаларды сатып алу қаупі жоғары.
Жиналмаса, буып-түймесе немесе дұрыс сақтамаса, жалпы оң әсер жоғалуы мүмкін. Сондықтан сатып алмас бұрын абай болыңыз.
Жад
Жоғары ылғалдылық және артық иіс шайдың дәміне кері әсер етеді. Нәтижесінде оны ауа өткізбейтін жерде ұстаған дұрысжарық та, қосымша иіс те өтпейтін контейнерлер. Ұзақ уақыт сақтау оның қасиеттерін, дәмі мен хош иісін арттырады. Дегенмен, шайдың оңтайлы сақтау мерзімі төрт жылға дейін.
Әр тамшы мен сәттен ләззат алыңыз.
Ұсынылған:
Сарымсақ жүрекке, қан тамырларына және қысымға қалай әсер етеді: мүмкіндіктер, ұсыныстар және шолулар
Көптеген адамдар, мысалы, Кавказ тұрғындары сарымсақты қатты құрметтейтінін және сонымен бірге олардың денсаулығы мен ұзақ өмір сүруімен ерекшеленетінін біледі. Біздің эрамызға дейінгі 1600 ж. e. Пирамидаларды салған мысырлық жұмысшылар оларға сарымсақ беруді тоқтатқандықтан ғана бүлік шығарды. Олар сарымсақ жүрекке әсер ететінін білуі екіталай, бірақ олар онсыз өмір сүре алмайтынын анық түсінді
Жақсы шай пакеттері. Шай таңдау. Қай шай жақсы - сөмкелерде немесе бос па?
Шәй ішетіндер жақсы шай пакеттерін таңдауда. Бұл өнімге артықшылық беріледі, өйткені оны қайнату оңай және жылдамырақ, ал тітіркендіргіш шай жапырақтары кружкада қалқып кетпейді
Да Хонг Пао шайы: қалай дұрыс қайнату керек?
Әсіресе 2006 жылы танымал болды, сананы өзгертуге қабілетті Да Хон Пао шайының тарихы күрделі. Өткен ғасырда жоғалып кетуі мүмкін еді, бірақ ол бір энтузиастың арқасында аман қалды. Қазір бұл шай тегін қолжетімді және оның пайдалы әсерін әркім сезіне алады
Лимон қосылған шай: пайдасы мен зияны. Жүкті және бала емізетін аналарға лимон қосылған шай мүмкін бе? Дәмді шай - рецепт
Сізде «жайлылық» сөзімен қандай байланыс бар? Үлпілдек көрпе, жұмсақ, ыңғайлы орындық, қызықты кітап және - бұл міндетті түрде - лимон қосылған бір кесе ыстық шай. Үйдегі жайлылықтың осы соңғы құрамдас бөлігі туралы сөйлесейік. Ол, әрине, өте дәмді - лимон қосылған шай. Бұл сусынның пайдасы мен зияны осы мақалада талқыланады. Біз шай мен лимонның ағза үшін құнды өнім екеніне сенуші едік, олар міндетті түрде сіздің диетаңызда болуы керек. Бірақ оларды барлығы пайдалана алады ма?
Көк шай - зиянды ма, пайдалы ма? Бетке арналған жасыл шай. Жасыл шай - рецепттер
Мыңжылдықтан астам уақыт бойы қоғам жасыл жапырақты шайды пайдалы қасиеттерінің бай ауқымы үшін жоғары бағалап, жақсы көреді. Бұл көзқарас сізді осы сусынның құрамында пайдалы заттардың шынымен бар-жоғы туралы ойлануға мәжбүр етеді. Біз жасыл шайдың зиянды немесе пайдалы деген сұраққа жауап беруге тырысамыз
