Цитрустық жемістердің түрлері: атаулар, сипаттамалар және қызықты деректер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Цитрус жемістері – рутациттер тұқымдасына жататын мәңгі жасыл бұталар мен ағаштар. Бүгінгі күні цитрус өсімдіктерінің түрлері әртүрлі, бірақ табиғатта бастапқыда тек мандарин, помело, әк және цитрон болғанын аз адамдар біледі. Барлық басқа жемістер ұзақ мерзімді таңдау арқылы өсірілді.

Шырынды және дәмді болғандықтан, цитрус жемістері бүкіл әлемде танымал. Сонымен қатар, олар денсаулыққа таңғажайып пайдасы үшін жоғары сұранысқа ие. Лимон, грейпфрут және апельсин сияқты цитрус жемістерінің танымал түрлері табиғи түрде жеуге ғана емес, сонымен қатар шырын жасауға, джемдер мен мармеладтарға қосуға және ет пен көкөністерге дәм қосу үшін тамақ дайындауға пайдаланылады.

Олардың айырмашылығы неде?

Цитрус жемістері – тұқымдары шырынды және етті целлюлозамен қоршалған қышқыл экзотикалық жемістер. Бастапқыда Оңтүстік-Шығыс Азияда өсірілген олар бүкіл әлемде танымал болды. Дүние жүзінде цитрус жемістерінің қанша түрі бар? Қазіргі уақытта отыздан сәл астам тәуелсіз сорттар бар деп есептеледі.

Тәтті және қышқыл хош иістер мен жарқын хош иістердің үйлесімі олардың көптеген адамдар үшін сүйікті жемістер қатарына қосылуының бір себебі болса керек.бүкіл әлем бойынша. Олар әдетте шырынды және жеміске тән дәм беретін негізгі қышқыл компоненті бар осы шырын. Олар керемет дәмді ғана емес, сонымен қатар денсаулыққа пайдасы көп болғандықтан дұрыс тамақтанудың маңызды құрамдас бөлігі болып табылады.

Цитрустық жемістердің түрлері мен түстері көп. Олардың түсі климаттық жағдайларға байланысты. Тропикалық аймақтарда қыс болмайды, жемістер піскенше жасыл немесе жасыл-қызғылт сары болып қалады. Олар әдетте толық піскенге дейін жиналады.

Неге абай болу керек?

Денсаулыққа пайдасы бар бұл қышқыл жемістер детоксикацияға көмектеседі және С витаминінің және адам ағзасына қажет басқа қоректік заттардың бай көзі болып табылады.

Цитрустық жемістердегі қышқылдық олардың басты ерекшелігі болып табылады, өйткені кейбір жағдайларда бұл ас қорытуды және тұтынуды қиындатады. Кейбір адамдарда бұл цитрус жемістеріне аллергиялық реакциялар немесе асқазан проблемалары бар. Сондықтан әрбір жаңа өнімді пайдаланған кезде сіздің әл-ауқатыңызды тыңдау керек.

Бүгінгі таңда ірі дүкендердің көпшілігі цитрус жемістерінің көптеген түрлерін ұсынады. Олардың қайсысы ең пайдалы?

Лимон

Бұл жемістердің бактерияға қарсы, вирусқа қарсы және иммуномодуляциялық қасиеттері бар. Лимон құрал ретінде де қолданыладысалмақ жоғалту, өйткені ол ас қорытуға көмектеседі және бауырды тазартады. Бұл цитрус құрамында иммунитетті көтеретін лимон қышқылы, С дәрумені, кальций, магний, биофлавоноид, пектин және лимонен бар.

Грейпфрут

Бұл сәл ащы және қышқыл дәмімен танымал үлкен субтропикалық жеміс. Оның атауы жүзімге ұқсайтын (ағылшын тілінде - жүзім) шоқ болып өсуіне байланысты. Ферменттердің жоғары деңгейімен, судың жоғары мөлшерімен және өте аз натриймен грейпфрут салмақ жоғалтуды тездетуге көмектеседі. Ол сондай-ақ қатерлі ісіктің алдын алуға көмектеседі, иммунитетті арттырады және ас қорытуға көмектеседі. Ол В тобындағы витаминдерге, магнийге, темірге, фолий қышқылына, марганецке, кальцийге және калийге бай.

Апельсин

Цитрустық жемістердің түрлері туралы айтқанда апельсиндерді айтпай кету мүмкін емес. Бұл жемістер С витаминіне, калийге және бета-каротинге бай. Апельсиндер дене үшін қоректік заттардың тамаша көзі болып табылады. Олар жүрек денсаулығын сақтауға, бүйрек ауруларының алдын алуға және холестерин деңгейін төмендетуге көмектеседі. Апельсиндер ең танымал цитрус жемістерінің бірі болып табылады.

мандарин

Мандариндер – апельсиндерге қарағанда бөлек отбасында ерекшеленетін және біршама қымбат тұратын цитрустық жемістердің түрлері. Олардың қышқыл және тәтті дәмі айқынырақ. Бұл жемістер С дәрумені мен бета-каротинге бай. Бұған қоса, мандариндердің ас қорытуға көмектесетіні, жаралар мен кесілген жерлерді емдейтіні және семіздік қаупін азайтатыны белгілі.

Клементин

Клементин – мандариннің тұқымсыз сорты. Талшықтың, С витаминінің және калийдің бай көзі бола отырып, ол энергетикалық өнім ретінде де қарастырылады. Сонымен қатар, ол антиоксидант болып табылады және салмақ жоғалтуға және көруді жақсартуға көмектеседі. Ол қарашадан қаңтарға дейін қолжетімді болғандықтан, ол "Рождестволық апельсин" ретінде де белгілі.

Лайм

Бұл жемістер лимонға ұқсайды, бірақ олардан айырмашылығы жасыл түсті және ащы тәтті дәмі бар. Цитрус жемістерінің бұл түрлері С және А дәруменіне, темірге, калийге, магнийге және басқа да минералдарға бай. Лаймдар қартаю белгілерін жояды, теріні жасартады және тіпті бүйрек тастарының пайда болуының алдын алады.

Помело

Цитрустық жемістердің ең үлкені ретінде помело А, В1, В2 және С дәрумендерінің, биофлавоноидтардың, белоктардың, талшықтардың, пайдалы майлардың, калийдің, антиоксиданттардың және ферменттердің тамаша көзі болып табылады. Бұл жеміс ас қорытуға көмектесетіні, жүрек пен тіс денсаулығын жақсартатыны және иммундық жүйенің тұмау мен суық тиюге қарсы тұру қабілетін арттыратыны белгілі.

Қызыл апельсин

Цитрустық жемістердің түрлері жиі ұқсас. Дегенмен, қызыл апельсин жемістің жеке сорты болып саналады. Цитрус жемістерінің ішіндегі ең дәмділерінің бірі болғандықтан, ол денсаулыққа да тиімді. Сонымен, оның құрамында С және А дәрумендерінің жоғары деңгейі, сондай-ақ фолий қышқылы, антоцианиндер және кальций бар. Бұл заттар ағзаға өте қажет.қатерлі ісіктің алдын алу, тістер мен сүйектерді нығайту. Сонымен қатар, қызыл апельсинді жеу ас қорытуды жақсартады. Жиі сіз сұрақты естисіз: «Егер цитрус жемістерінің екі түрі егілген болса, не болады?». Бұл жеміс оған көрнекі жауап.

Будданың қолы

Оның ғылыми атауы - Citrusmedicavar Sarcodactylis. Будданың қолы деген атпен танымал бұл жеміс С дәруменіне бай. Ол әдетте сергітетін және ынталандыратын сусындарды жасау үшін қолданылады. Басқа цитрус жемістерінен айырмашылығы оның еті құрғақ және дәні жоқ.

Citron

Бұл жеміс Үндістан мен Бирмадан келеді. Цитронның денсаулыққа пайдасы зор. Жемістің антиоксиданттық қасиеттері оны тотығу стрессінен туындаған ауруларға (мысалы, Альцгеймер ауруы) тамаша етеді. Жемістің гипогликемиялық қасиеттері бар, бұл оны қант диабеті үшін тамаша емдеуге айналдырады. Ол сондай-ақ жаралар, кесулер және күйіктерге анальгезиялық әсер етеді.

Оробланко

Оробланко, әдетте ақ грейпфрут түрі деп аталады, табиғи қанттарға, диеталық талшықтарға бай және бос радикалдардың дене жасушаларын бұзуына жол бермейтін антиоксиданттардың тамаша көзі болып табылады. Сондай-ақ ол натрийсіз және бета-каротиннің жоғары концентрациясы бар.

Цитрустық жемістердің пайдасы

Ең алдымен олар салмақ жоғалтуға ықпал етеді. Сонымен, жылы суда сұйылтылған бал қосылған бір лимон салмақ жоғалтудың тамаша құралы болып табылады. Таңертең қабылдағанда ең тиімді әсер етеді.аш қарынға Лимонның құрамында май жағуға және салмақ жоғалтуға көмектесетін еритін талшық пектин бар.

Екіншіден, цитрус жемістерінің барлық түрлері иммунитетті арттырады: цитрус жемістерінің көпшілігі С витаминінің тамаша көзі болып табылады. Антиоксиданттармен бірге тұтынылатын бұл зат сіздің денеңіздің иммунитетін көтеруге көмектеседі. Зерттеулер көрсеткендей, цитрус жемістерін тұтынатын адамдар суық тию және тұмау сияқты қарапайым инфекцияларға азырақ сезімтал болады.

Үшіншіден, цитрус жемістері ас қорытуды жақсартады, атап айтқанда, бұл үшін лимон мен әк ұсынылады. Тамақпен бірге бір стақан лимон шырынын ішу асқазан-ішек жолындағы зиянды бактерияларды жоюға көмектеседі.

Сонымен қатар, цитрус жемістерінің барлық дерлік түрлерінде аз мөлшерде кальций мен калий бар. Мысалы, лимондағы калий деңгейі денедегі сүйек кальцийінің тығыздығын сақтауға көмектеседі. Калий бүйрек арқылы кальцийдің жоғалуын болдырмауға көмектеседі, осылайша денені остеопороздан қорғайды.

Цитрус жемістерінің көпшілігінде лимон қышқылы бар және бұл жемістердің шырынын үнемі тұтыну зәрдегі цитрат деңгейін жоғарылатуға көмектеседі. Бүйрек тастарына бейім адамдар бүйрек тастарының пайда болуына жол бермеу үшін көп су ішу керек. Бірақ лимон шырынын қосу мұндай кальций тастарының пайда болу қаупін азайтуға көмектеседі.

Цитрус жемістерінің әр түрін жақсылық үшін қалай пайдалануға болады?

Алдын ала сатып алынған цитрус жемістерін пайдаланатын болсаңыз, оларды бөлме температурасында сақтаңыз.апта ішінде температура. Егер сіз оларды ұзақ уақытқа қалдыруды жоспарласаңыз, жемістерді тоңазытқышқа салыңыз. Онда олар бір ай бойы дене шынықтыруын сақтай алады.

Егер асқазаныңыз ауырса, бір стақан лайм шырынын ішіңіз. Бұл асқазан ауруы мен диареяны жеңілдетуге көмектеседі.

Лимон шырыны қызарып кетпес үшін жаңа кесілген жемістерді сүрту үшін қолданылады. Сондай-ақ, балмен араласқан бұл цитрус шырыны теріні жақсы тазартады. Цитрус жемістері (әсіресе лимон және әк) табиғатта қышқыл болғандықтан, ол дененің рН деңгейін теңестіруге көмектеседі. Бұл жемістердің көпшілігінде бір порцияда жүз калориядан аз болады, сондықтан бұл пайдалы тағамдар үшін тамаша нұсқа.

Сонымен қатар бұл өсімдіктерді эстетикалық мақсатта пайдалануға болады. Мысалы, лимон және мандарин сияқты жабық цитрус жемістерінің түрлерін бәрі біледі. Әрқашан жеміс бермейтініне қарамастан, мұндай ағаш кез келген үйдің немесе кеңсенің интерьерін тамаша безендіреді.