Шоколадтар «Қызыл Октябрь»: ассортименті, құрамы, бағасы

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Қызыл Октябрь брендінің шоколад өнімдерін әрбір ресейлік біледі. Әйгілі «Аленка», «Кис-Кис» ірімшігі, «Қатерлі мойын» карамелі: мұның бәрін әжелеріміз білетін.

«Қызыл Октябрь» астаналық кәмпиттер соншалықты танымал емес, өйткені өндіріс тарихы 165 жылдан басталады.

Зауыт туралы аздап

Сол кезде 1851 жылы пруссиялық көпес және шоколадты ұнататын Т. Ф. фон Эйнем Ресей империясында шағын шоколад және кәмпит өндірісін ашу арқылы бизнес ашуға бел буады.

1867 жылдан бастап фабрика Ресей империясының кәсіпорындарының анықтамалығында «Эйнем. Шоколад, тәттілер және шай печеньесі бу фабрикасының қауымдастығы. Фон Эйнем сатылған печеньенің әр фунтынан бес тиын күмісті қайырымдылыққа берді. 1869 жылдан бастап Баден-Вюртемберг жеріндегі Қара орманнан шыққан, 1876 жылы Теодор Фердинанд қайтыс болғаннан кейін фабриканы басқарған, толығымен орыстанған неміс Юлий Гейс оның серігі болды.

1917 жылы фабрика елдегі барлық нәрсе сияқты ұлттандырылды, бірақ жұмысын тоқтатпай, 1922 жылы «Қызылқазан». Соғыс кезінде тек «Гвардейский» және «Кола» шоколадтары шығарылды, бірақ бәрі үйреніп қалған шоколад емес, Арктика, Кола түбегі сияқты кола.

Ең танымал

Ресейдегі ең дәмді өнімдер – «Қызыл қазан» тәттілері. Олардың құрамы, әрине, әртүрлі. Қарапайым және жаңғақ шоколад, карамель мен вафлидің алуан түрі, әртүрлі пряниктер мен печенье - мұның бәрі өзінің ерекше рецепті бойынша жасалған.

Мысалға, «Алёнка» сауда белгісінің кәмпиттері. Екі вафельді қабаттардың арасында қуырылған қанттағы сүтпен үгітілген жаңғақтар. Немесе Алёнка крем-брюли. Оның салмасы қою, сүтті, какао ұнтағы және шоколад глазурі қосылған.

Алёнка карамелі де пайда болды, бәрі оның шоколад екеніне үйреніп қалған. Сопақша пішінді кәмпиттің сыртқы түрі мен дәмі апельсинге өте ұқсас.

«Итбалықтардың найзағайы» әрқашан әзілмен және байсалды түрде иристі «Kis-Kiss» деп атады. Жүз жыл бұрынғыдай, олар да тістерге жабысып, сапасыз пломбаларды алып тастайды. Осыған қарамастан, бұл иристің дәмі адамдардың жадында мәңгілікке сақталды. Кеңес жылдарында бұл тәттілер әр үйде болатын.

Красный Октябрь кәмпитінен кәмпиттердің алуан түрі шығарылады, соның ішінде аю бармақ өнімі. Кәдімгі вафли болды, бірақ жаңалық болды - бал қуыру. Шоколадты глазурьмен қапталған ұзын кондитерлік өнімдер, ал ішіне жержаңғақ, фундук және бал қосылған карамель. Ерекше, бірақ өте дәмді!

Аз белгілі, бірақ дәмді емес

Шоколадтар «Қызыл Октябрь» күнде өндіріледі. «Триумф»Үш түрлі нұсқада қолжетімді: классикалық, латте және экзотикалық.

«Классикалық» кокос жаңғағы жоңқаларына себілген және аздап ұсақталған, бірақ бұл ұсақ-түйек. Бірақ шын мәнінде бұл глазурьдегі вафли, оның астында өте дәмді салма жасырылған.

«Латте» де душқа түседі, бірақ кокос жаңғағы емес, күнжіт дәндері қосылған. Ашық шоколадты латте дәмі бар крем салмасы сізді бей-жай қалдырмайды. Ал «экзотикада» пістедегі барлық экзотика бар. Ешқандай ұсақталған вафли үгіндісі дерлік себілген (өйткені оның үстіңгі жағында ол жеткіліксіз, бұл үгінді), оның салмасы ашық жасыл және пісте дәмі бар.

«Химиядан», айтпақшы, сериядағы кәмпиттерде онша көп компоненттер жоқ. Барлығы бұрыннан қорқатын зұлым «Е» бояу E-141 және хош иістендіргіш E-476 түрінде бар.

Красный Октябрь кәмпиттерін «Жаңғақ тоғайы» да шығарады. Артықшылықтары салыстырмалы арзандықты қамтиды, үш жүз рубльден аз, бірақ атына сәйкес көп болуы керек дегенмен жаңғақтар аз. Ал, какао майы ұнтақпен ауыстырылады, ол да дәм қоспайды. Баға / сапа қатынасы бойынша ең жақсы нұсқа. Сіз жеуге болады, әрі қымбат емес.

Желле желісі

Кәмпиттер «Қызыл Октябрь» сонымен қатар тұтас сериясы бар «Желе» шығарады. Бөріқарақат дәмі бар, мысалы, жақсы сапалы қара шоколад глазурімен жабылған. Бөріқарақаттың айқын дәмі қалыпты мөлшерде қышқыл, желенің өзі жеткілікті серпімді. Жалпы, өте дәмді тәттілер, егер бір «бірақ» болмаса: «химиямен» бюст. Полиглицерин, яғни Е-476, Ресей Федерациясының аумағында тыйым салынған, өйткені ол өте жақсы әсер етпейді.бауыр мен бүйрек. E-331 және E-102 аса қауіпті емес, ал E-122 канцероген және өте күшті. Сондықтан сатып алушының денсаулығы оның қолында.

Шоколадта жай ғана мармелад бар. Оның құрамында жоғарыда сипатталған «бөріқарақатқа» қарағанда азырақ химия бар және оның дәмі жеуге жарамды.

Сол зауыттың «Оңтүстік түні» көпшілікке белгілі. Қоңыр мармелад қара шоколадпен қапталған, ол кәмпиттен тіпті ыдырап, ыдырап кетпейді. Қарапайым сұр қаптамаға қарамастан, бұл тәттілердің дәмі өте жақсы. Ал құрамы артықшылықсыз әбден қолайлы. "Желе" сериясының бағасы кг-на 180-220 рубль шамасында өзгереді.

Қораптағы кәмпиттер

«Қораптағы» тәттілердің ең қызығы «Третьяков галереясы» деп аталатын «Қызыл Октябрь» кәмпит жинағы екені сөзсіз. Тәттілердің өзінде қант пен ванилин қосылған қоюландырылған сүт (хош иістендіргіш түрінде), салмада ирландиялық крем, коньяк және өрік йогурты бар. Бір сөзбен айтқанда, кез келген дәм үшін. «Химиядан» тек E-492. Бірақ бұл жинақтың сұлулығы - қораптың қызықты сыйлық. Атауынан оларда не бейнеленгенін тап? Дұрыс, Третьяков галереясының коллекциясынан ұлы суретшілердің картиналарының суреттері. Мұндай сыйлықтың құны 250 рубльден басталады.

Білгірлер үшін бұдан да қызықты қолдан жасалған кәмпиттер «Қызыл Октябрь». Бұл тәттілердің жылтыратылуы мен безендірілуі қолмен жасалады, соның арқасында бағасы астрономиялық. Мысалы, ондаған кәмпиттен тұратын «Рязань сувенирі» жиынтығы шамамен 600 рубльді құрайды, ал кәмпиттер дайындалатын «Бұғы» қорапшасыкондитерлердің қолдары, қазірдің өзінде 2500 р. үш кәмпит үшін. Жоқ, бюджеттік конвейер нұсқалары бар, 200 «ағаш» үшін бірдей танымал «Рус Тройка», бірақ сіз оны бас директорға бере алмайсыз, солай емес пе?

Столичный кәмпиттерінің дәмі керемет пе?

Бағасы килограммына жеті жүз рубльге жететін «Капитал» («Қызыл Октябрь») кәмпиттерін жеке-жеке бөліп алғым келеді. Бұл баға үшін шынымен дәмді дәмді күту керек шығар. Бірақ бәрі оңай емес.

Сыртқы келбеті, әрине, сәнді. Кеңестік шындық ретінде стильдендірілген қаптама таң қалдырады, оған күмән жоқ. Дөңгелектелген тіктөртбұрыш түрінде олар қара шоколадты глазурмен жабылған, бұл бірден сұрақтар тудырды. Жақсы, глазурьдің өзіне емес, оны өндірушіге. Бұл нағыз шоколад болуы керек сияқты қараңғы емес. Бұған қоса, сот сарапшысы үшін құдайдың нығметі, өйткені саусақ іздері өте анық болып қалады, бұл да сапа көрсеткіші емес.

Толтырмаға келгенде, үш қабатты табамыз. Коньяк (немесе арақ, ажырату қиын) пралин, күйдірілген қант және шоколад (теориялық) пралиннің дәмін татады. Өндіріс тұрғысынан мұндай толтыру қиын болуы әбден мүмкін, бірақ өндіріс қиындықтарына байланысты неге бағаны екі есе арттырмасқа?

Қаптамадан басқа көңілден шығатын жалғыз нәрсе - композиция. Эмульгаторлар мен хош иістендіргіштер бар, бірақ жай ғана зиянды немесе аллергенді-канцерогенді "E" жоқ.

Зауыт өнімдерінің алуан түрі

Көріп отырғаныңыздай, ассортимент«Қызыл Октябрь» кәмпиттері өте үлкен. Бұл таңқаларлық емес, өйткені шеберлік пен рецепт бір жарым ғасырдан астам уақыт бойы шыңдалған. Бір ғана шоколадтың алпыстан астам түрі бар. Діни оразаға бейім адамдар үшін де тез дайындалатын тәттілердің бес түрі бар, олардың ішінде барлығының сүйікті «Трюфельдері» мен «Қарақұм». Барлығы әртүрлі тәттілердің 250-ден астам түрі ұсынылады.

Шоколадтар мен шоколадтың өзінен басқа, бұл печенье, зефир, мармелад, халва және шынымен де көптеген шығыс тәттілері. Фон Эйнем мен Гейс бір жарым ғасырдан кейін төрт адамнан тұратын шағын өндіріс бүкіл әлемге танымал үлкен холдингке айналады деп елестете алар ма еді? Иә, фабрика 1864 және 1865 жылдары Бүкілресейлік мануфактуралық көрмелерде қола және күміс медальдарды жеңіп алды, бірақ кейінірек Парижде және Брюссельде өткен Дүниежүзілік және халықаралық көрмелерде Гран-при, «Ресей символы» және «Халық белгісі» Гран-приі болды. бұған қосылды.

Артықшылықтар

Бүгін біз егжей-тегжейлі талқылап жатқан компания, осы мақалада көрсетілген кемшіліктерге қарамастан, үлкен тәжірибеге ие, соның арқасында ол шынымен де жоғары сапалы тәттілерді шығарады, олар тек ел тұрғындарына ұнамайды. Ресей Федерациясы, сонымен қатар басқа елдер.

Кәмпиттердің көпшілігінде зиянды канцерогендер жоқ, бұл әркімге өз денсаулығына қауіп төндірмей, керемет дәмнің дәмін татуға мүмкіндік береді. Маған сеніңіз, корпорация ерекше назар аударуға лайық. Қызметкерлер тұтынушыларға сәнді тәттілерді ұсынуға тырысадықалыпты баға.

Нәтиже қандай?

Сонымен біз «Қызыл қазан» тәттілерін талқыладық. Біздің Отанымыздың астанасы ретінде Мәскеудің әртүрлі тәттілерді өндіру бойынша әлеуеті жоғары. Ресейдің ең көне кондитерлік компаниясы «Бабаевский» кондитерлік концерні мен «Рот-Фронт» шоколад фабрикасы да елордада орналасқан. Олар тағы 16 фабрикамен бірге 2002 жылдан бері жұмыс істеп келе жатқан Біріккен кондитерлер холдингіне кіреді.

Олардың бірден-бір лайықты бәсекелесі 1938 жылдан бері жұмыс істеп келе жатқан Петербург Крупская кондитер фабрикасы. Басқа өндірушілер қалай жарнамаланса да, олар қаншалықты әдемі қораптар шығарса да, дизайнында ең көрнекті графикалық дизайн мамандары қатысқан Крупская фабрикасының кәмпит қораптары ғана коллекциялық бұйымға айналды және мемлекетте сақталады. Орыс мұражайы. Иә, және Петербург кондитерлерінің өнімінің сапасы жиі жақсырақ, ал бағасы бір жарым есе төмен. Неліктен? Өйткені Red October - тұтынушылар төлейтін әлемдік бренд.

Таңдау бәрібір сенікі!