Көкжидек: қасиеттері мен қарсы көрсеткіштері

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Көкжидек - дәмі мен иісі жағымды жемістері бар лингонберди тұқымдас өсімдік. Жидектерден джем, джем пісіріп, жаңа піскен жеуге болады. Көкжидектің қандай пайдалы қасиеттері бар, сондай-ақ өсімдік не үшін бағаланады, сіз осы материалдан үйренесіз.

Композиция

Жидекте ағзаға пайдалы әсер ететін минералдар мен қоректік заттардың кең тізімі бар. Құрамында:

• A, B, PP, K және E витаминдері;
• таниндер;
• диеталық талшық;
• пектиндер;
• флавоноидтар;
• фенолдар, қанттар және өсімдік пигменттері;
• пектин;
• минералдар (темір, фосфор, магний, натрий, калий).

Көкжидек – 57 ккал тағамдық құндылығы бар калориясы төмен жидек. Сондықтан оны диета мәзіріне қосу ұсынылады.

Жидектер мен көкжидек шырынын пайдалы қасиеттері

Құрамының бай болуына байланысты мәдениетті қолдану дененің барлық жүйелеріне дерлік оң әсер етеді. Артықшылықтары:

• Ол холеретикалық және диуретикалық қасиеттерге иесалмақты азайтуға және барлық органдардың жұмысын қалыпқа келтіруге көмектеседі.
• Жемістердің құрамындағы антиоксиданттар ағзаның қартаюын болдырмайды және жүрек пен қан тамырларының жұмысын жақсартады.
• Ісіктердің пайда болуын тежейді.
• Құрамындағы С дәруменінің арқасында жемістер цинга ауруының алдын алу үшін қолданылады.
• Көкжидектерді үнемі тұтыну көру қабілетін жақсартады. Жемістер көздің бұлшық еттерін босаңсытып, глаукомамен күресуге көмектеседі.
• Ағзаны токсиндерден тазартады және зат алмасуды тұрақтандырады.
• Ас қорыту жүйесінің жұмысын жақсартады. Ішек перистальтикасы жақсаруда.
• Жемістер жүйке жасушаларының қартаюын баяулатады, ақыл-ой қабілеттерін және есте сақтау қабілетін жақсартады.
• Қан қысымын төмендетеді.
• Жемістерді жеу қандағы глюкоза деңгейінің төмендеуіне әкеледі.
• Тәбетті арттырады, асқазан сөлінің жеткілікті мөлшерде бөлінуіне ықпал етеді.
• Дене тонусын көтеріп, жүйке кернеуін басады.
• Ағзаның қорғаныс қабілетін арттырады және вирустар мен бактерияларға төзімділігін арттырады.
• Егер диарея немесе бауыр ауруы пайда болса, күніне 3 рет 1/2 стакан шырын ішкен дұрыс.
• Жаңа көкжидек денеден ауыр металдардың тұздарын кетіреді және радиация әсерін бейтараптандырады. Жидектің бұл қабілетін қауіпті өндірістердегі жұмысшылар пайдалана алады.

Көкжидектің емдік қасиетіне байланысты оның шырыны да жағымды қасиеттерге ие. Дәрігерлер оны аптасына 1-2 рет қолдануға кеңес береді. Сусынның құрамында витаминдер мен минералдардың көп мөлшері бар. Осыған байланысты шырынқабынуға қарсы қасиетке ие және қызбаның көрінісін азайтады.

Сонымен бірге оған ешқандай шектеулер қойылмайды, сондықтан сусын диеталық тамақтануда кеңінен қолданылады. Мәдениеттің емдік қасиеттері емдік мақсатта ғана емес, көптеген аурулардың алдын алу үшін де қолданылады.

Баланың мәзіріне жемістер қосу

Балаларға арналған көкжидектің пайдалы қасиеттері өсіп келе жатқан ағзаның барлық қажетті минералдар мен витаминдермен қанықтыруынан көрінеді.

Аллергендердің болмауына байланысты бір жасқа дейінгі сәбилерге беруге болады. Бастапқыда жидек картоп пюресі түрінде мәзірге кіреді. Ол дәнді дақылдарға қосылады немесе басқа жемістермен араласады. Қабылдау 1 шай қасықтан басталады, бірте-бірте мөлшері артады. Бөлім мөлшері педиатрмен келісілуі керек.

Жүрек айнуын, құсуды немесе бас айналуды тудырмау үшін жидекті көп мөлшерде тұтынуға тыйым салынады.

Жүктілік кезіндегі көкжидек

Жүктілік кезінде мәзірге жидек қосу барлық әйелдерге ұсынылады. Пайдалы қасиеттеріне байланысты жүктілік кезінде көкжидек ең оң әсер етеді. Бұл жидектегі B, P, PP дәрумендерінің және фолий қышқылының болуына байланысты болады, оны кейде «әйел гормоны» деп атайды. Бұл зат жаңа жасушаларды қалыптастырады және ұрықтағы патологиялардың дамуына жол бермейді.

Сонымен қатар, жемістер осындай пайдалы әсерге ие:

• Көкжидек құрамындағы С дәрумені дамуды тоқтатадыұрықтың және болашақ ананың денесіне теріс әсер ететін суық тию.
• Қандағы қантты төмендетеді, бұл әсіресе қант диабетімен ауыратын әйелдерге қажет.
• Жидектің құрамындағы темір қалыпты гемоглобин деңгейін ұстап тұруға қабілетті. Рутин қан қысымының көтерілуіне жол бермейді және капиллярларға серпімділік береді.
• Жидек көру қабілетіне оң әсер етеді. Минералдар кешенінің арқасында көкжидек қабынуға қарсы және холеретикалық қасиеттерге ие.

Бірақ бұл кезеңде балада аллергиялық реакциялар мен интоксикацияның пайда болуын болдырмау үшін жидекті теріс пайдаланбау керек. Жүктілік кезінде әйелге тәулігіне 80-100 г-нан аспауы жеткілікті. Бұл норма ағзаның қажеттіліктерін қанағаттандыруға жеткілікті.

Жүктілік және лактация кезінде көкжидектің пайдалы қасиеттері баланың да, ананың да витаминдер мен минералдармен қанықтыруынан көрінеді. Аллергияның пайда болуына байланысты жидектерді шамадан тыс тұтыну ұсынылмайды.

Көкжидек жапырақтарының пайдасы

Жемістердің емдік қасиеті ғана емес. Зауыттың жапырақтары жиі дәрілік қайнатпалар мен инфузияларды дайындау үшін қолданылады. Дәстүрлі медицинада мыналарды жасауға болатын көптеген рецепттер бар:

• ас қорыту процесін қалыпқа келтіреді;
• денені тазартады және дезинфекциялық әсерге ие;
• ұйқының бұзылуын және жүйке жүйесінің бұзылыстарын жояды;
• қандағы глюкоза мен холестерин деңгейін төмендету;
• жүрек пен қан тамырларына пайдалы әсер;
• шамадан тыс тәбетті азайтадыжәне артық тамақтанудың алдын алу;
• адамның иммундық жүйесін нығайтады, суық тию және жұқпалы аурулардың алдын алу әсері бар.

Көкжидек жапырақтарынан қайнатпа, тұнба немесе тұнба дайындалады. Қарсы көрсетілімдер болмаса, сусындарды шектеусіз ішуге болады.

Емдік сусын дайындау үшін сізге мыналар қажет:

1. Бір стақан қайнаған суға өсімдіктің кептірілген жапырақтарын (50 г) ұсақталған күйде алыңыз.
2. 2-3 сағат үзіліс.
3. Сорпаны сүзіп, тамақ алдында күніне 5-6 рет ас қасықтан ішіңіз.

Көкжидек қайнатпасымен емдеу курсы 1 айдан аспауы керек, содан кейін үзіліс жасалады және қажет болған жағдайда процедура қайталанады.

Көкжидек жапырақтарының қайнатпасы көптеген аурулардың профилактикасы болып табылады: асқазан-ішек жолдары, жүрек және қан тамырлары аурулары. Қан қысымын қалыпқа келтіру үшін оны жаңа піскен жидектермен ішуге болады. Жидектердің күнделікті нормасы 100-150 г.

Қысқы дайындық

Көкжидек пен джемнің пайдалы қасиеттері бар. Бұл пішінде оның емдік қасиеттері ұзақ уақыт сақталады.

Тосап жасау үшін жидектерді блендермен тегіс болғанша ұнтақтаңыз. Қант қосыңыз. Контейнерлерге бөліп, тоңазытқышта сақтаңыз.

Бұл композиция көкжидектердің барлық емдік қасиеттерін сақтайды.

Жемістер піскен кезде джем жасаудың әдісі бар. Бұл келесіні талап етедіингредиенттер:

1. Көкжидек - 1 кг.
2. Қант құмы - 1 кг.
3. Су - 100 мл.

Жемістер мұқият сұрыпталып, жуылады. Қант пен судан сироп жасап, бірнеше минут қайнатыңыз. Содан кейін оған жидектерді салып, 10 минут қайнатыңыз және стерильді банкаларға салыңыз.

Тосапты суық тию мен жұқпалы аурулардың алдын алу үшін, асқазан мен қуық ауруларында қолдануға болады.

Диета кезінде қолданыңыз

Дәрілік қасиеті бар көкжидек арықтау үшін қолданылады. Оны диеталық өнімдерге жатқызуға болады. Жидек құрамындағы полифенолдар дене майының ыдырауына ықпал етеді. Көкжидек артық фунттарды жояды және жаңасының пайда болуына жол бермейді.

Жемістер пайдалы болуы үшін шектеулі мөлшерде тұтынылуы керек. Жидектердің тәуліктік мөлшері 100-200 г. Нәтижеге жету үшін спортпен шұғылдану керек.

Жидекпен бірге көкжидек жапырағы шай ішуге, жеміс сусындарын ішуге болады. Жаңа піскен жемістерді сүтпен ішу жақсы, бұл ішек моторикасына жақсы әсер етеді.

Косметологиядағы жемістер

Пайдалы қасиеттеріне байланысты көкжидек тек денені жақсарту үшін ғана емес қолданыла алады. Бұл өсімдіктің терінің күйіне пайдалы әсер ететіні ерте заманнан бері белгілі. Сондықтан дақыл бет күтімі үшін қолданылады.

Көкжидектердің әйелдерге арналған пайдалы қасиеттері жидектерді қосуға негізделген рецепттерде көрінеді. маскаларбет сұлулығын сақтайды және терінің жастығын ұзартады. Флавоноидтар оны ультракүлгін сәулелерден қорғайды. Олар бет терісін тазартуға және ағартуға қабілетті.

Масканы дайындау үшін жидектердің шырынын сығу керек. Қаймақ пен сүзбемен бірдей пропорцияда біріктіріңіз. Массаны бет терісіне жағыңыз. 20 минутқа қалдырыңыз, жылы сумен шайыңыз. Мұндай маска терінің жарқыраған көрінісін қалпына келтіреді және майда әжімдерді кетіреді. Бірақ максималды әсерге жету үшін өнімді кемінде аптасына бір рет пайдалану ұсынылады.

Өсімдіктің қандай сорттары бар

Табиғатта өсетін жидектің кәдімгі немесе батпақты көкжидек деген аты бар. Дәл осындай бұталардан егін орағы ормандар мен батпақтарда жүреді.

Бау-бақшаның алғашқы сорттары Америкадан әкелінді. Көкжидек бұтасы биік, биіктігі 2-3 м болатын. Қазіргі уақытта саяжайларда өсірілетін жидектердің көптеген сорттары бар.

Бақша көкжидектері әсіресе танымал, оның қасиеттері үнемі емдік мақсатта қолданылады. Бірақ ол тамақ дайындау үшін де өсіріледі. Солтүстік аймақтарда «канадалық көкжидек» деп аталатын бұта жиі кездеседі. Бұл өсімдік аязға төзімді және қарапайым және шырынды жемістерге ие.

Отырғызу үшін бос топырақты жақсы жарықтандырылған орынды таңдаңыз. Ол қышқыл топырақты жақсы көреді, ал бейтарап және сілтілі топырақта көкжидек нашар өседі және көбеймейді. Оны үлкен жермен отырғызу керек, тамыры жалаңаш болса, өсімдік өледі.

Сақтау ережелері

Көкжидек нәзік. Ал оның барлық емдік қасиеттерін жоғалтпау үшін сақтау әдісін дұрыс таңдау керек.

Жемістерді мұздату керек. Мұндай көкжидек өзінің барлық емдік қасиеттерін сақтайды және оларды компот, жеміс сусындары мен желе жасауға болады. Көбінесе ол пирогтарға салма ретінде пайдаланылады.

Кейбір жағдайларда көкжидек кептіріледі. Сіз оны қараңғы бөлмеде шыны ыдыста сақтауға болады. Кептірілген жемістер, сондай-ақ мұздатылған жемістер өздерінің емдік қасиеттерін толығымен сақтайды және оларды әртүрлі ауруларды емдеуге қолдануға болады.

Жаңа көкжидектерді тоңазытқышта сақтауға болады. Мұны істеу үшін тығыз қақпағы бар контейнерді таңдаңыз. 0-5 градус температурада 2 апта сақтаңыз.

Кез келген сақтау әдісімен көкжидек жаңа піскен күйде жақсы сақталады.

Мәдениетке зиян

Көкжидектің әртүрлі емдік қасиеттеріне қарамастан, өсімдіктің қарсы көрсеткіштері де бар. Әдетте, теріс әсерлер жемістерді қатты шамадан тыс жеу кезінде пайда болуы мүмкін. Жидек көп мөлшерде жеген кезде ағзаға зиян келтіретін көптеген қоректік заттарға бай.

Улану белгілері болуы мүмкін:

• жүрек айну;
• құсу;
• жалпы әлсіздік;
• бас ауруы.

Жүктілік және лактация кезінде әйелдер жидектерді пайдаланған кезде өте сақ болу керек. Өйткені, ана сүтімен бірге оның ағзасына зиянды заттар енсе, балаға кері әсер етуі мүмкін.

Жидекті өт жолдарының аурулары және жеке төзімсіздік үшін пайдалану ұсынылмайды.

Қан сұйылтқышты қабылдайтын емделушілер мәзіріңізге жеміс қоспаңыз.

Көкжидек - өте танымал ерекше жидек. Құрамы мен көптеген пайдалы қасиеттерінің арқасында оны медицинада ғана емес, сонымен қатар аспаздық және косметологияда да қолдануға болады. Көкжидектің емдік қасиеттері емдік және профилактикалық мақсатта қолданылады.