Жемісті балмұздақ - жеңіл жазғы көңіл-күй

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Біз тек асқазанды тойдырып, дәм сезінуді ғана емес, сонымен қатар салауатты өмір салтын ұстануды да ойластырамыз. Үйде жеміс-жидек қосылған балмұздақ жасау қиын емес, бірақ туған күнді, ыстық жазғы кешті тәтті көңіл көтеру карнавалына айналдыру арқылы отбасыңызға немесе достарыңызға қанша жағымды эмоциялар бере аласыз!

Төменде табиғаттың табиғи сыйлықтарын пайдалана отырып, өз асүйіңізде жексенбі жасаудың бірнеше рецепті берілген.

Жемістері бар дайын балмұздақ

Жалқауларға арналған рецепттен бастайық - бұл дүкенде сатып алынған балмұздақты пайдаланады. Дегенмен, балмұздақ қосылған бұл жеміс салатын дайындау үшін ас үй көмекшісін – балмұздақ жасаушыны қаймағысыз сүтпен алдын ала зарядтап, нәтижесінде «табиғи өнім» алуға болады.

Сонымен, бір порция үшін бізге қажет:

• ванильді балмұздақ - 150-200г;
• апельсин, банан, киви - әрқайсысы 50 г;
• көпкен кілегей;
• шоколадты толтыру;
• күнжіт - 1 шай қасық;
• ақ және қара шоколад чипсы - 5-10 г.

Алдын ала жуылған және салқындатылған вазадақабығы аршылған және сақина жемістерді кесіңіз. Аспаздар жемістің қышқылдық дәрежесіне қарай цитрус жемістерін, содан кейін кивиді, ал үстіне - бананды қоюға кеңес береді. Жоғарыдан дөңгелек қасықпен балмұздақтың 3 шарын жасаймыз, тәтті таудың үстіне кілегей жағып, күнжіт, жоңқа және үстіңгі жағын себіңіз. Сіз жексенді жалбыз жапырағымен немесе коктейль шиеімен безендіре аласыз!

Жеміс мұзы

Бұл десерт шырын мен мұздың жеңіл үйлесімі – таяқшадағы «аязды» карамельдің бір түрі. Пісіру үшін сізге қажет:

• қойылтылған жеміс шырыны немесе пюресі - 250г;
• түйіршіктелген қант - 300 г;
• желатин - 6г немесе крахмал - 20г;
• лимон қышқылы - шай қасықтың ұшында;
• су - 450 мл.

Суы бар кәстрөлде қантты сұйылтып, таңдалған тұрақтандырғышты қосып қайнатыңыз. Бұған дейін желатинді жарты сағат бойы жібіту керек немесе крахмалды суық суда сұйылту керек.

Дайын сиропты тұрақтандырғыш толығымен ерігенше қайнатыңыз, сосын шырын/пюре қосып, дуршлаг немесе дәкеден өткізіңіз. Салқындатылған қоспаға лимон қышқылын қосыңыз (егер ол лимон шырыны немесе қышқыл жидектерден болса, оны қоспау жақсы), пішіндерге құйып, мұздатқышқа 2 сағатқа жіберіңіз. Мұндай мұзды дереу қолданған дұрыс, әйтпесе ол қатты қатып қалады. Екі немесе үш қабатты жеміс десерті пішіндегі мұздатылған қабаттың үстіне екіншісін құйғанда түпнұсқа болып көрінеді.

Үйдегі балмұздақ салонындағы жемістер мен балмұздақтан жасалған десерт

Бұл нәзіктікті дайындауда жидектерді жемістермен – құлпынай, таңқурай, қарақатпен қолданған дұрыс. Сонда дәмі фрутелла сияқты кремді жаз болып шығады. 12 порцияға арналған ингредиенттер:

• қоюландырылған сүт - 400 г;
• сүт - 1 л;
• кілегей 20-25% - 400 г;
• ванилин - 2 ас қасық;
• тұз - жарты ас қасық;
• жидек (бұл жағдайда құлпынай) - 3 кесе.

Таңдалған және жуылған жидектерді електен өткізіңіз немесе басқа жолмен тураңыз. Барлық көрсетілген ингредиенттерді балмұздақ жасаушыға салып, қажетті режимге қойыңыз. Қабырғаларды үстіңгі жағымен безендіріп, үстіне кілегей қосып, мөлдір табақтарда жеміс-жидек пен балмұздақтың бұл дәмді десертін ұсыныңыз.