Түзбе торт: ингредиенттер, фотосуреттері бар қадамдық рецепт, нюанстар және пісіру құпиялары

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Творожный торттар денсаулыққа пайдалы ғана емес, сонымен қатар дәмді. Көптеген рецепттер бар, олар әртүрлілігімен таң қалдырады. Сүзбе негізінде тәтті торттарды дайындауға болады, олар әдетте шай немесе кофемен салқын түрде беріледі. Ал ірімшік немесе басқа ингредиенттерден хош иісті тұзды тағамдар жасауға болады. Қалай болғанда да, бұл өнім үшін өзіңіздің пісіру опцияңызды табу оңай.

Ең оңай рецепт

Бұл пісіру опциясының артықшылығы неде? Бұл жерде қамырды дайындаудың қажеті жоқ, өйткені армян лавашы қолданылады. Оған қоса, олар мыналарды қабылдайды:

• бір-екі сарымсақ қалампыры;
• көктердің үлкен шоғыры;
• сүзбе пакеті;
• дәмдеуіштер дәміне қарай.

Творог ыдысқа салынып, жақсылап илеңіз. Егер ол өте ұсақталған болса, онда сіз қаймақ немесе сүт қасық қосуға болады. Жасылдарды қосыңыз, оны алдын ала кесіңіз. Сарымсақ үккіште сүртіліп, толтыруға салынады. Лаваш кесектерге бөлінеді, ортасындатолтыруды салыңыз. Оны кез келген ыңғайлы жолмен бүктеңіз. Қуыруға арналған табада аздап өсімдік майын қыздырыңыз. Торттар жабысып қалуы үшін олардың екі жағын бір минуттан қуырыңыз.

Ашытқысыз қамыр торттары

Түзбе торттарының осы нұсқасын дайындау үшін келесі өнімдерді алу керек:

• 200 грамм ұн;
• 100мл су;
• 1, 5 ас қасық өсімдік майы;
• жарты шай қасық тұз;
• 250 грамм сүзбе;
• сарымсақ қалампыры;
• біраз жаңа жасыл.

Сонымен қатар жасыл және сарымсақ қосылған хош иісті салмада дәміне қарай бірнеше шымшым тұз және дәмдеуіштер қосуға болады. Мұндай сүзбе торттары табада дайындалады. Рецепт қарапайым, бірақ өте дәмді!

Торттарды жасау процесі

Алдымен қамырды дайындаңыз. Суды қыздыру керек, бірақ қайнатпау керек. Ұн електен өткізіліп, оған ойық жасалады. Оған су, май және тұз құйыңыз. Ешбір түйір қалмас үшін барлығы мұқият араластырылады.

Қамыр тегіс болуы керек. Дайын қамырды пакетке 30 минутқа алыңыз.

Салмасы үшін тостағанға сүзбе саламыз. Кез келген жасыл майдалап тураңыз. Сізге аскөк, кинза немесе ақжелкен алу керек, жасыл пияз қосуға болады. Сарымсақ майда үккіште сүртіліп, сүзбе қосылған, мұқият араластырыңыз. Дәмдеуіштер енгізілді.

Қамыр төрт бөлікке бөлінген жұқа етіп жайылады. Салмасы торттың ортасына қойылады, үстіне жағылады. Қамырды конвертке салыңыз. Құрғақ қуыруға арналған табаға қойыладытігісін төмен түсіріңіз. Төңкерілу. Алтын қыртыстың пайда болуын күту. Қаласаңыз, ыстық сүзбе торттарын сары маймен майлауға болады. Оларды жұмсақ ету үшін, торттарды үйіп, майлықпен жауып, біраз уақытқа қалдырыңыз.

Нәзік салмасы бар флэпджек

Түзбе мен ірімшік торттарын жасаудың бұл нұсқасы өте қарапайым! Бірақ бұл пирогтарға тамаша балама болуы мүмкін. Бұл рецепт үшін мынаны алыңыз:

• 400 грамм ұн;
• 200 мл айран;
• жарты шай қасық тұз және сода;
• екі шай қасық қант;
• 200 грамм қант;
• 120 грамм ірімшік;
• бір шоғыр жасыл пияз және аскөк.

Салмаға бір шымшым ұнтақталған қара бұрыш қосуға да болады.

Бургерді қалай жасауға болады?

Бастау үшін қамырды жасаңыз. Ол үшін айранға сода мен қант енгізіледі. Мұқият араластырыңыз. Басқа ыдыста тұз бен ұнды біріктіріп, араластырыңыз. Кефир құрғақ ингредиенттерге құйылады, жұмсақ, тегіс қамыр илейді. Қақпақтың астында 20 минутқа қалдырыңыз.

Салмасы үшін ірімшікті шанышқымен илеңіз. Сырға сүзбе қосылады, бәрі бірге тартылады. Майдалап туралған жасылдарды салыңыз. Олар алынған салманы тұзға салып көреді, қажет болса тұз қосыңыз.

Қамыр төрт бөлікке бөлінген. Әрқайсысы тортқа айналдырылады, ортасына салмасы салынады. Оны конвертпен бүктеңіз, содан кейін илектеуіштің көмегімен сүзбемен бірге оны жан-жағынан басыңыз. Қуыруға арналған табада өсімдік майының тамшысымен қуырыңыз. Алдымен қызарған, содан кейін қақпақтың астына дайын болған. Бұл ірімшік қосылған сүзбе торттары жақсы ыстық.

Пештегі сүзбеден жасалған десерт

Түзбе торттарына арналған бұл рецепт балалардың көңілінен шығады. Бұл кәдімгі ірімшік торттарынан ерекшеленеді. Ол үшін сізге қажет:

• 250 грамм сүзбе;
• 25 грамм сары май;
• қант көп;
• 15 грамм умка;
• бірдей мөлшерде жарма;
• екі сарысы;
• жарты шай қасық ас содасы.

Сізге сироп қажет болады. Ол үшін сіз алуыңыз керек;

• 1, 5 кесе қант;
• 1, 25 кесе су;
• жарты лимон шырыны.

Табаны майлау үшін сары майды да алған жөн.

Тәтті сүзбе торттарын қалай пісіруге болады?

Алдымен ыдысқа екі сарысын салып, қант қосыңыз. Миксермен мұқият шайқаңыз. Сары май су моншасында ерітіліп, суығанша күтіп, сарысына қосылады. Сода енгізіңіз. Қоспаны қайтадан шайқаңыз.

Түзбе қосып, торттарға арналған болашақ қамырды ақырын, бірақ мұқият илеңіз. Ұн мен жарма құйыңыз, қайтадан араластырыңыз. Сүзбе қамырының жалпы массасынан шарлар жұлып алынады және қалыптасады. Содан кейін олар торт жасау үшін төмен басыңыз, бірақ өте жұқа емес.

Пергамент пісіру парағына салынады немесе жай ғана май жағылады. Өнімдер арасында кем дегенде екі сантиметр қалдырып, дайын торттарды салыңыз. Пешті 190 градусқа дейін қыздырып, шамамен 20 минут пісіріңіз.

Судан, қанттан және шырыннан сироп жасаңызлимон. Қайнатыңыз, содан кейін шамамен он минут қайнатыңыз.

Оларға сүзбе торттарын құйып, қақпақпен жауып, 170 градус температурада тағы 20 минут ұстаңыз. Осындай тәтті тағамды салқындатыңыз.

Мұздатуға жарамды дәмді шелпек

Бұл рецепттің қандай пайдасы бар? Бұл торттар мұздатуға жақсы төзеді, сондықтан оларды болашақта пайдалану үшін дайындауға болады. Дайын өнімді шығарып, сүзбе торттарын табада қуырыңыз.

Тағам дайындау үшін мыналарды алу керек:

• екі жұмыртқа;
• 180 грамм сүзбе;
• жарты шай қасық тұз;
• бір шай қасық қант;
• 250 грамм ұн;
• сүйікті дәмдеуіштер;
• жарты шай қасық сода;
• бір ас қасық иіссіз өсімдік майы.

Екі жұмыртқаны да терең ыдысқа жарып, қант, тұз, сүзбе де осында құйылады. Сүзбені біртекті етіп жасауға тырысып, массаны мұқият илеңіз. Дәмдеуіштерді қосыңыз. Бұл рецепт үшін кептірілген орегано немесе бір шымшым ащы бұрыш. Бірақ көп нәрсе талғамға байланысты.

Бөлек ыдыста мұқият електен өткізілген ұн мен содады біріктіріңіз, құрғақ қоспаны сүзбеге бөліктерге қосып, араластырыңыз. Бұл кесек пайда болмас үшін жасалады. Қамыр соңы серпімді болады. Бір қасық май қосыңыз. Қамырдан шұжықты орап, оны төрт бөлікке бөліңіз. Қамыр жабысып қалмас үшін үстелге аздап ұн себіңіз. Әрбір бөліктен торт жайылады. Табада өсімдік майына әрқайсысы алтын түске айналғанша қуырыңыз. Мұндай торттарнанға жақсы балама болуы мүмкін.

Дәмді және нәзік шелпек нанның нұсқасы ғана емес, сонымен қатар бай пирогтарды, тәтті кондитерлік өнімдерді алмастырады. Сіз оларды әртүрлі рецепт бойынша дайындауға болады. Сонымен, біреу ірімшік қосылған хош иісті торттарды ұнатады, ал басқалары ірімшіктерге ұқсас тәтті опцияларды қалайды. Сондай-ақ, кейбір рецепттерде сүзбе қамырға араласатынын атап өткен жөн, бұл оны жұмсақ әрі жұмсақ етеді, ал басқаларында сүзбе салма ретінде әрекет етеді.