Дәмді гриль тағамын әзірлеу. Қарапайым және түпнұсқа рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Грильден жасалған тағамдар өте дәмді және хош иісті. Барбекюден, балықтан немесе ысталған тауықтан бас тартатын мұндай адам әлемде жоқ. Көптеген адамдар мұндай тағамдарды пісіруге батылы бармайды, олар шамадан тыс кептіріліп қалады деп қорқады. Бұл мақалада сіз ет, көкөніс немесе балықты шырынды және дәмді болып қалатындай гриль жасауды үйренесіз. Айта кету керек, бұл рецепттер бойынша сіз ашық отта ғана емес, табада да пісіруге болады.

Шөп қосылған шырынды көкөністер

Алдымен көкөністерді гриль жасаймыз.

Ендеше бастайық. Маринадты дайындаймыз. 6 ас қасық араластырыңыз. ас қасық май, 4 ас қасық ас сірке суы, бір шай қасық розмарин, тимьян және насыбайгүл, пресс арқылы сығылған сарымсақ, тұз және бұрыш. 3 цуккини, 3 болгар бұрышы, баклажан және 2 пияз алыңыз. Көкөністерді ұсақтап тураңыз, маринадталған контейнерге жіберіңіз, араластырыңыз және екі сағатқа тоңазытқышқа салыңыз. Содан кейін ыдыстың мазмұнын жақсы қыздырылған грильге жіберіп, қалған маринадты үнемі құйып, 15 минут пісіріңіз. Көкөністер дайын! Ұқсас тағамдарды гриль табасында пісіруге болады.

Хош иісті ет

Енді маңызды ет тағамының кезегі. Барбекюді қуырып көрейік, бірақкәдімгі емес, бірақ бекон және қара бидай нанымен. Бұл грильдегі тағамның ерекшелігі - бұл пісіру әдісімен ет өте шырынды болып қалады.

Қарақшы барбекюі үшін сізге келесі өнімдер қажет:

• 800 грамм майсыз ет филесі;
• 160 грамм жаңа піскен немесе ысталған бекон;
• өсімдік майы - 4 ас қасық. қасықтар;
• қара бидай наны - жарты бөлке;
• жасыл;
• тұз, бұрыш қоспасы.

Етті 100 грамм кесектерге кесіңіз, шайқаңыз, бұрыш, тұз, шөптер, сары май қосып, араластырыңыз, бетін жауып, бірнеше сағатқа тоңазытқышқа қойыңыз. Содан кейін нан мен беконды дайындаңыз. Сало тілімдерге кесіңіз. Нанмен де солай істе. Тоңазытқыштан ет салынған ыдысты алыңыз. Шашлықтарыңызды дайындаңыз. Оларға етті, содан кейін нан мен беконды және т.б. Бұл кәуапты 20 минут грильде пісіріңіз.

Нәзік тауық

Ащы тағамдарды ұнататындар мексикалық тауық етін бағалайды.

Ингредиенттер:

• тауықтың аяқтары - 1 кг;
• консервіленген жүгері мен бұршақ - әрқайсысы 200 грамм;
• пияз - 50 грамм;
• томат соусы - 200 грамм;
• кішкене сарымсақ;
• лимон;
• чили;
• сары май;
• тұз.

Томат соусына лимон шырынын құйып, майдалап туралған сарымсақ, чили және тұзды қосыңыз. Біз аяқтарды жуып, терең ыдысқа ауыстырамыз. Дайындалған соусты тауықтың үстіне құйыңыз. Тостағанды қақпақпен жауып, тоңазытқышқа салыңыз3 сағат. Содан кейін аяқтарды грильге салып, қызанақ соусымен құйып, қуырыңыз. Тауық пісіріп жатқанда, салатты дайындаңыз. Пиязды жарты сақинаға кесіңіз, оған бұршақ пен жүгері қосыңыз, май қосыңыз, араластырыңыз. Тауықты грильден шығарып, салатпен бірге ұсыныңыз. Дәмді және өте оңай! Осы және басқа гриль тағамдарын демалыс күндері ғана емес, жұмыс күндері де пісіруге болады.

Грильден жасалған ет салаты

Жақындарыңыз бен достарыңызды ерекше жазғы тағаммен таң қалдырғыңыз келе ме? Оларға жаңа піскен қияр, қызанақ және өткір пияз қосылған гриль ет салатын дайындаңыз. Оның дәмін татқан қонақтар бұл шырынды және әдемі тағамға риза болады. Гриль етінен бірнеше адамға салат дайындаймыз.

Қажетті өнімдер:

• 2 кг шошқа немесе сиыр еті;
• 700 грамм майонез немесе йогурт;
• 600 грамм аджика;
• 6 бап. ас қасық сары май;
• бір-екі қасық Вустершир соусы;
• орегано;
• тмин;
• бал - 2 ас қасық. қасықтар;
• 8 қызанақ;
• 2 ұзын қияр;
• екі пияз;
• салат жапырақтары.

1-қадам. Маринадты дайындаймыз. Май, Вустершир соусын терең шыныаяққа құйыңыз, 8 ас қасық қосыңыз. аджика, бал, орегано, зире қасықтары.

2-қадам. Біз етті осы маринадпен ысқылап, бір-екі сағатқа тоңазытқышқа қоямыз.

3-қадам. Енді салатқа арналған таңғышты дайындаймыз. Майонез мен қалған аджика араластырыңыз.

4-қадам. Етті тоңазытқыштан алып, грильде тұтастай қуырамыз.

5-қадам. Қияр, қызанақ, пиязды кесеміз, салат жапырақтарын қолымызбен жыртамыз. Көкөністерді терең ыдысқа жіберіңіз. Етті жұқа тілімдерге кесіңіз де, қияр мен қызанаққа қосыңыз.

6-қадам. Аджика қосылған майонез қосылған салатты жағыңыз, араластырыңыз, тарелкаларға салып, үстелге беріңіз.

Тәбетіңіз жақсы болсын!

Ащы балық

Тағамды гриль жасау оңай. Қазір балықты пісірейік.

Рецептке қажетті өнімдер:

• балық (кез келген) - 1 кг;
• шам;
• қызанақ - 4 дана;
• сарымсақ;
• лимон шырыны;
• аскөк;
• ақжелкен;
• тұз.

Қызанақтарды кездейсоқ кесіңіз, лимон шырынын құйыңыз, тұз бен шөптерді қосыңыз. Жалбызды ұнатсаңыз, оны таңғышыңызға қосуға болады. Біз балықты ішеміз, желбезек пен қабыршақты алып тастаймыз, шайамыз. Әр қаңқада кесектер жасап, қызанақпен толтырамыз. Сіз мұны сәл басқаша жасай аласыз - қызанақтарды балықтың қарнына салыңыз. Ұшаларды фольгаға орап, шамамен жарты сағат пісіріңіз.

Шашлыктағы жемістер

Ашық отта жеңіл тағамдар мен негізгі тағамдарды ғана емес, теңдесі жоқ десерттерді де дайындауға болатынын білесіз бе? Мысалы, ағаштан жасалған шашлыққа жеміс-жидектерді пісірейік. Бұл гриль тағамы үшін ешқандай керемет ингредиенттер қажет емес.

Өзіңіз қалаған кез келген жемісті жинап, тілімдерге кесіңіз. Шашлықты алдымен суға салып қойыңыз. Дайын жемістерді осы ағаш таяқшаларға салып, қызарғанша барлық жағынан қуырыңыз.

Тәтті соусты дайындаңыз. Кәстрөлге салыңыз 20бір грамм сары май, ½ кесе қант, бір апельсиннің қабығы, аздап коньяк пен су құйыңыз, аздап ванилин қосыңыз. Бұл қоспаны үнемі араластыра отырып, пеште қыздырыңыз. Бұл тұздықты грильдегі шашлықтың үстіне құйыңыз.

Түрлі және қызықты гриль тағамдарын пісіріңіз. Мақалада ұсынылған рецепттерді орындау оңай, сондықтан оларды қолданып көріңіз. Отбасыңызды ащы балықпен, нәзік тауық етімен, шырынды етпен және әдеттен тыс жеміс-жидектермен қуантыңыз.