Брокколи қосылған макарон: рецепт, қадамдық пісіру нұсқаулары, фото

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Броколи – тағам дайындауда кеңінен қолданылатын өте пайдалы қырыққабат. Ерекше дәмі арқасында ол әртүрлі көкөністермен, саңырауқұлақтармен, жармалармен, ет, балық және басқа ингредиенттермен тамаша үйлеседі, бұл оны асүйде тәжірибе жасаудан қорықпайтын үй шаруасындағы әйелдер арасында керемет танымал етеді. Бүгінгі пост брокколиді макаронмен қалай пісіру керектігін көрсетеді.

Асшаяндармен

Бұл тағам көкөністердің, макарон өнімдерінің және теңіз өнімдерінің өте ерекше үйлесімі. Мұның бәріне ерекше дәм сарымсақ пен ірімшік чиптерімен толықтырылған нәзік кремді соуспен беріледі. Оны дайындау үшін сізге қажет:

• 200г аршылған асшаян.
• 250гр брокколи.
• 60г сапалы ірімшік.
• 360 мл сұйық крем.
• 2 түйір сарымсақ.
• 3 ас қасық. л. қарапайым ұн.
• Тұз, ауыз су, макарон өнімдері және кез келген өсімдік майы.

1-қадам. Брокколи гүлдерге бөлінеді, жуылады, қайнаған суға аз уақыт қайнатылады және дуршлагқа тасталады.

2-қадам. Қырыққабаттан артық ылғал ағып кеткен бойда оған ұн сеуіп, туралған сарымсақты қосып ыстық табада қуырады.

3-қадам. Алдын ала қуырылған асшаяндар, кілегей және тұз дерлік дайын көкөністерге жіберіледі.

4-қадам. Шамамен үш минуттан кейін ірімшік чиптерінің жартысы кәдімгі ыдысқа құйылады және ол ерігенше күтіңіз.

4-қадам. Мұның бәрі қайнатылған макаронмен толықтырылып, баяу отта қысқа уақытқа қыздырылады. Үстелге берер алдында, әрбір порцияны қалған үгітілген ірімшікпен толтырыңыз. Бұл макаронды брокколи мен асшаяндарды ыстық кезде ғана жеңіз. Олар суығандай дәмді емес.

Саңырауқұлақтармен

Бұл тағам саңырауқұлақ әуесқойлары арасында өз білгірлерін табатыны сөзсіз. Бұл өте қанағаттанарлық және нәзік болып шығады, яғни бұл кешкі асқа жақсы нұсқа болады. Брокколи қосылған макаронды өзіңізге және отбасыңызға кремді соуспен пісіру үшін сізге қажет:

• 150 г саңырауқұлақ.
• 150г шикі брокколи.
• 200гр кез келген макарон.
• 150 мл крем.
• Тұз, дәмдеуіштер, су және май.

1-қадам. Сіз қырыққабатты өңдеу арқылы кілегейлі тұздықта брокколимен макарон дайындауды бастауыңыз керек. Оны жуып, гүлшоғырларға бөліп, қайнаған суға қайнатып, дуршлагқа тастайды.

2-қадам. Одан қалған ылғал ағып кеткен бойда ол еріген сары майы бар табаға жіберіледі.

3-қадам. Дәл солайтуралған саңырауқұлақтарды, тұзды және дәмдеуіштерді құйыңыз.

4-қадам. Шамамен жеті минуттан кейін табаның мазмұны кілегеймен құйылады және баяу отта қысқа уақыт бұқтырылады.

5-қадам. Қысқа уақыттан кейін тұздық қайнатылған макаронмен толықтырылып, оттықтан бірден шығарылады.

Құс етімен

Төменде талқыланған технологияға сәйкес брокколи мен тауық еті қосылған құнарлы макарон кастрөлі алынады. Ол қарапайым және оңай қол жетімді ингредиенттерден тұрады және сіздің отбасыңызды қуантады. Оны дайындау үшін сізге қажет:

• 800г құстың жамбасы.
• 400гр кез келген макарон.
• 700г жаңа брокколи.
• 200гр ірімшік.
• 30гр сары май.
• 400 мл тауық сорпасы.
• 3 кесе сүт.
• 2 түйір сарымсақ.
• 2 ас қасық. л. қарапайым ұн.
• Ас тұзы, итальяндық шөптер және ұнтақталған мускат жаңғағы.

1-қадам. Макарон пісірме табаққа салынып, оған ұн сұйылтылған сорпа мен сүт құйылады.

2-қадам. Мұның бәрі май, дәмдеуіштер, тұз және ұсақталған сарымсақпен толықтырылады.

3-қадам. Алдын ала пісірілген еттің үстіне терісі мен сүйектерінен бөлек біркелкі жағыңыз.

4-қадам. Ақырында, пішіннің мазмұны брокколи гүлдерімен толықтырылады, фольгамен жабылады және термиялық өңдеуге жіберіледі. Кәстрөлді 200°C температурада қырық минуттай пісіріңіз.

5-қадам. Көрсетілген уақыттан кейін ол фольгадан босатылып, үгітілген ірімшік себіліп, пеште қызарылады.

Ірімшік соусымен

Бұл қарапайым және өте жылдам тағам бүкіл отбасы үшін тамаша таңғы ас. Үйде жасалған брокколи мен ірімшік пастасын жасау үшін сізге қажет:

• 150гр горгонзола.
• 300 г кез келген макарон.
• 1 орташа брокколи басы.
• 1 өңделген ірімшік.
• 1 кесе крем.
• ½ шай қасық түйіршіктелген сарымсақ.
• Ас тұзы, ауыз су және ақ бұрыш.

1-қадам. Алдымен сіз тұздықты жасауыңыз керек. Оны дайындау үшін кілегей, горгонзола және өңделген ірімшік терең кастрюльге біріктіріледі.

2-қадам. Мұның барлығына тұз, түйіршіктелген сарымсақ және бұрыш қосылады, содан кейін баяу отта қысқа уақыт қайнатылады.

3-қадам. Жуылған брокколи гүлшоғырларға бөлініп, қайнаған су құйылған кастрюльде пісіріледі.

4-қадам. Қырыққабат жұмсақ болғаннан кейін ол дуршлагқа лақтырылады, қайнатылған макаронмен біріктіріліп, табақтарға салынады. Әрбір порцияға міндетті түрде кілегейлі ірімшік соусы құйылады.

Тәтті бұрышпен

Көкөністер қосылған макарон өнімдерін ұнататындар шошқа банкін басқа қарапайым рецептпен толтыруы керек. Брокколи мен болгар бұрышы қосылған макарон өнімдерінің құрамында бір грамм жануар майы жоқ және майсыз мәзірге жарамды. Оларды дайындау үшін сізге қажет:

• 150гр ірімшік.
• 400г жаңа брокколи.
• 350 г етті болгар бұрышы.
• 300 г кез келген макарон.
• 150гр пияз.
• Тұз, ауыз су, дәмдеуіштер және өсімдік майы.

1-қадам. Алдын ала тазартылған және майдалап туралған пияз майланған табада қуырылады.

2-қадам. Түсі өзгерген бойда ол бұрыш жолақтарымен толықтырылып, пісіруді жалғастырады.

3-қадам. Бір минуттан кейін қырыққабат гүлшоғыры, тұз және дәмдеуіштер ортақ ыдысқа жіберіледі.

4-қадам. Мұның бәрі 100 мл суға құйылады, қайнатылады және қақпақтың астында бұқтырылады.

5-қадам. Он минуттан кейін көкөністер табаққа салынады, оның ішінде ірімшік чипсы себілген пісірілген макарон бар.

Саңырауқұлақтармен және тауықпен

Бұл түпнұсқа тағамның дәмді және тартымды болып шыққаны сонша, олар кешкі асқа келген қонақтарды қабылдауға ұялмайды. Бірақ брокколи макарон және ірімшік рецепті белгілі бір ингредиенттер жинағын қажет ететіндіктен, алдын ала дайындалу керек:

• 600гр тауық еті.
• 250 г саңырауқұлақ.
• 250 г кез келген макарон.
• 1, 5 кесе кілегей (10%).
• 1 бас брокколи.
• 4 түйір сарымсақ.
• 2 ас қасық. л. қарапайым ұн.
• Тұз, дәмдеуіштер, өсімдік майы және үгітілген пармезан.

1-қадам. Жуылған және туралған филе май жағылған қыздырылған табада қуырылады.

2-қадам. Қызарған бойда оған туралған саңырауқұлақтар қосылады және пісіруді жалғастырады.

3-қадам. Бір-екі минуттан кейін ұн, кілегей және дәмдеуіштер ортақ ыдысқа жіберіледі.

4-қадам. Қысқа уақыттан кейін қоюландырылған тұздық термиялық өңделген қырыққабат гүлшоғырларымен толықтырылады және қысқа уақытқа қыздырылады.төмен қызу.

5-қадам. Соңғы кезеңде мұның бәрі пісірілген макарон бар табақтарға салынып, үгітілген пармезанға себілген. Бұл тағамды пісіргеннен кейін бірден тұтыну керек.

ветчинамен

Брокколи қосылған макаронның бұл нұсқасын шұжықтарды жақсы көретіндер бағалайтыны сөзсіз. Кешкі асқа осындай ерекше тағамды ұсыну үшін сізге қажет:

• 200гр ветчина.
• 300гр шикі брокколи.
• 250 г кез келген макарон.
• 150 г жақсы қатты ірімшік.
• 40гр сары май.
• 1 шай қасық кептірілген жерорта теңізі шөптері.
• Ас тұзы, ауыз су және өсімдік майы.

1-қадам. Ветчина жұқа жолақтарға кесіліп, кептірілген шөптермен толықтырылған және сары май мен өсімдік майының қоспасында қызартылған.

2-қадам. Бес минуттан кейін оған алдын ала пісірілген брокколи гүлдері қосылады.

3-қадам. Аз уақыттан кейін мұның бәрі дайын макарон, тұз және үгітілген ірімшікпен толықтырылып, баяу отта қыздырылады. Дайын тағам бөліктерге бөлінген тарелкаларға салынып, бірден үстелге беріледі.

Қызанақпен және тауықпен

Брокколи қосылған бұл жарқын және ауыз суаратын макаронды көкөністерден үзілді-кесілді бас тартатын кішкентай әбігерге түскен адамдар да рахаттана жейді. Оларды дайындау үшін сізге міндетті түрде қажет:

• 300г салқындатылған тауық еті.
• 300гр шикі брокколи.
• 200гр кез келген макарон.
• 250гр піскен қызанақ.
• 1шам.
• Тұз, ірімшік, су, дәмдеуіштер және өсімдік майы.

1-қадам. Аршылған және жуылған пияз кішкене кесектерге кесіліп, майланған ыстық табада қуырылады.

2-қадам. Мөлдір болғаннан кейін оған тауық етінің кесектері жіберіліп, орташа отта бірге қуырылады.

3-қадам. Шамамен он бес минуттан кейін мұның барлығы брокколи гүлдері, тұз және дәмдеуіштермен толықтырылып, пісіруді жалғастырыңыз.

4-қадам. Ширек сағаттан сәл аз уақыттан кейін қызанақ тілімдері мен алдын ала пісірілген макарон кәдімгі қуырғыш табаға құйылады.

5-қадам. Соңғы кезеңде мұның бәрі порцияланған табақтарға салынып, ірімшік чиптеріне мол себіледі.

Албырт балықпен

Бұл әдемі және өте дәмді тағам шағын отбасылық мерекеге жарайды. Оны дайындау үшін сізге қажет:

• 350 г кез келген макарон.
• 300г жаңа брокколи.
• 150гр балық.
• 50г сапалы ірімшік.
• 200 мл сұйық крем.
• Тұз, су, дәмдеуіштер және өсімдік майы.

1-қадам. Брокколи макаронының бұл рецептері тез және оңай жасалады. Алдымен балықпен айналысу керек. Ол жұқа жолақтарға кесіліп, май жағылған табада қызарылады.

2-қадам. Осыдан кейін макарон қайнатып, дуршлагқа салынып, тарелкаларға салынады.

3-қадам. Әрбір порцияның үстіне қуырылған ветчина және термиялық өңделген қырыққабат гүлдері қосылады.

4-қадам. Мұның бәрі кілегейден, үгітілген ірімшіктен жасалған тұздықпен құйылады,тұз, дәмдеуіштер және макарон сұйықтығы.

Сарымсақ және қыша қосылған

Бұл толық тағамды алмастыра алатын қызықты, орташа ащы тағам. Оларды отбасыңыз бен достарыңызға сыйлау үшін сізге қажет:

• 50г қатты ірімшік.
• 2 кесе макарон.
• 2 түйір сарымсақ.
• 2, 5 кесе су.
• 1 ас қасық л. туралған жасыл пияз.
• 1 кесе брокколи гүлдері.
• ¼ шай қасық қыша.
• 1, 5 ас қасық. л. лимон шырыны.
• Тұз, өсімдік майы және бұрыш.

1-қадам. Майланған терең табада туралған сарымсақ қуырылады.

2-қадам. Бірден дерлік дәмдеуіштер, жасыл пияз және лимон шырыны қосылған.

3-қадам. Екі минуттан кейін макарон сол жерге құйылады.

4-қадам. Мұның бәрі сумен құйылады, қайнатылады және баяу отта қайнатылады.

5-қадам. Келесі кезеңде табаның мазмұны брокколи гүлдерімен толықтырылып, сұйықтықтың булануын күтіңіз. Дайын тағам бөліктерге бөлінген табақтарға салынып, оған ірімшік чиптері себілген.