Түзбе кілегей: тағам дайындау рецепті

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Қарапайым, жеңіл, пайдалы және өте дәмді десертті жасауды үйренгіңіз келе ме? Содан кейін сүзбе кремінің рецептімен танысуды ұсынамыз. Өнім сонымен қатар жан-жақты - бұл жеңіл тәуелсіз тағам және печенье мен құймақ торттарында тамаша қабат, вафельді орамдарға арналған нәзік крем және жемістерге арналған соус.

Классикалық сүзбе кремі ингредиенттері

Түзбе кремінің рецептімен таныстыра отырып, қажетті ингредиенттерді тізімдеуден бастайық:

• Түзбе 9% май - 300гр
• Сары май - 70гр
• Қант (қант ұнтағы) - 450г
• Ванилин - 7 г.

100 г пісірілген өнімде - 326 ккал. Кремді жасауға 15-20 минут жұмсайсыз. Бастаймыз ба?

Классикалық: тамақ дайындау

Міне, тортқа немесе кез келген басқа десертке арналған сүзбе кремінің рецепті:

1. Түзбе, жұмсартылған майды және бір шымшым ванилинді терең ыдысқа салыңыз.
2. Енді араластырғышты алыңыз - ингредиенттерді дейін араластыру керекбіртекті қою және әуе кремі.
3. Миксерді өшіріңіз, қант қосыңыз. Кремге құмның орнына ұнтақты қолданған дұрыс.
4. Қасықпен қантты кілегеймен араластырыңыз.
5. Енді араластырғышты қайтадан алып, массаны 2-3 минут бойы ауа болғанша шайқаңыз.

Міне, жеңіл әрі дәмді сүзбе кремі.

Желатин қосылған сүзбе кремі: ингредиенттер

Гбельный тортқа арналған сүзбе кремінің ең қолайлы рецепті. Сіз десертке нәзік және жеңіл қабат аласыз.

Сізге не қажет:

• 8% майлы сүзбе - 500г
• Қайнатылған сүзілген және салқындатылған су - 150 г
• Қант, қант ұнтағы - 200гр
• Түйіршіктелген желатин - 20г

Калориясы төмен – 100 г кілегейге 181 ккал. Пісіруге орта есеппен 40 минут кетеді.

Желатин қосылған крем: дайындық

Ал мына суреті бар сүзбе кремінің рецепті:

1. Ең алдымен желатин металл ыдысқа құйылады - оған салқындатылған су құйылады. Масса толығымен қоюландырылғанға дейін 40 минут өтуі керек.
2. Желатинді бір жаққа қойып, сүзбе алыңыз. Өнім електен ысқыланады, содан кейін блендермен немесе араластырғышпен орташа жылдамдықпен шайқалады.
3. Енді қатайтылған желатинді түйіршіктер толығымен ерігенше еріту керек. Ол тоңазытқышта ешбір жағдайда табиғи түрде салқындатылады!
4. Творожный суфле қант ұнтағымен араластырыңыз, массаға құйыңызсалқындатылған желатин.
5. Кремді торттың алдында жағыңыз, жақсырақ 15 минут тоңазытқышта ұстаңыз.

Түзбе суфле қабатталған десерттерге өте қолайлы, кесілген жері әдемі көрінеді.

Түзбе-қаймақ: ингредиенттер

Түзбе кремі қосылған құймақ тортының рецептін таптыңыз ба? Біз сізді аздап тәжірибе жасауға шақырамыз - суфлени осы нәзік және оңай дайындалатын креммен ауыстырыңыз. Байқап көріңіз! Десерт креміне арналған ингредиенттер қарапайым:

• Түзбе 8% май - 1 пакет (1 кг).
• Қаймақ (ең майын таңдаған дұрыс) - 400 г.
• Түйіршіктелген қант - 1 кесе.

100 г суфленің калория мөлшері - 234 Ккал. Пісіруге шамамен 20 минут кетеді.

Түзбе-қаймақ: дайындау

Ал енді қаймақ қосылған сүзбе кремінің рецепті:

1. Бірде-бір ірі дән қалмас үшін сүзбені електен абайлап сүртуден бастаймыз.
2. Енді кристалдар ерігенше бөлек ыдыста түйіршіктелген қантты қаймақпен араластырыңыз.
3. Соңғы кезеңде сүзбе мен қаймақты біріктіріп, оны блендермен немесе миксермен қою, жеңіл және әуе болғанша шайқаңыз.

Мұндағы ең капризді өнім - қаймақ. Егер сіз оны шайқасаңыз, сіз кілегей емес, сұйық сүзбе массасын аласыз.

Пісіру кезінде бір пакет ванилин қоссаңыз, дәмі айтарлықтай қанық болады. Айтпақшы, бұл рецепттегі қаймақпен ауыстыру әбден мүмкінқалың жеміс йогурты! Алынған суфле сізді жеңілдігімен және нәзік дәмімен таң қалдырады.

Цитрустық сүзбе: ингредиенттер

Бұл деликатес өздігінен де, тортқа қабат ретінде де тамаша. Бұл десертті дайындау үшін мыналар қажет:

• 10% майлы сүзбе - 300г
• Лимон - 1 орташа жеміс.
• Түйіршіктелген желатин пакеті - 15г
• Қант шәрбаты - 70 мл.
• Крем - 350 мл.
• Сіздің сүйікті жаңғақтарыңыз - 50гр
• Қарапайым қант - 100гр
• Ванилин - 7 г.
• Апельсин қабығының жоғарғы жағы қабығы.

Мұндай өнімнің 100 г үшін - 207 Ккал. Бос уақытыңыздың 30-40 минутын оны дайындауға жұмсайсыз.

Енді дәмді нәрсе жасайық!

Цитрустық сүзбе: дайындық

Цитрус және жаңғақ ноталары қосылған сүзбе кремінің рецепті келесідей:

1. Түзбені жақсылап илеңіз. Сіз әженің әдісін пайдалана аласыз - жұқа електен. Басқа опция - араластырғыш немесе блендер.
2. Қантты ванилинмен араластырыңыз, сүзбеге қосыңыз. Енді миксермен суфле болғанша шайқаймыз.
3. Жаңғақтарды тураңыз, қажет болса қуырыңыз, содан кейін жалпы құрамға қосыңыз.
4. Апельсин қабығын өте майдалап үккіштен өткіземіз. Содан кейін оны креммен біріктіру керек.
5. Лимонды аршып (тәтті суфле алғыңыз келсе, жемісті апельсинмен ауыстырыңыз), кішкене тілімдерге кесіңіз. Жеміс араластырғышпен немесе араластырғышпен сұйықтыққа ұсақталадыкүй.
6. Цитрус шырынына қант шәрбаты қосыңыз.
7. Енді барлық алынған ингредиенттерді ортақ ыдысқа біріктіріңіз, содан кейін блендермен тегіс, жұмсақ суфле болғанша шайқаңыз.

Ананас сүзбе кремі ингредиенттері

Және бисквит десертіне арналған сүзбе кремінің тағы бір тамаша рецепті. Оны дайындау үшін мыналар қажет:

• Ірімшік - 1 қаптама (500г).
• Консервіленген ананас - 100г
• Қуыр крем - 300 мл.
• Қант ұнтағы - 60гр
• Түйіршіктелген желатин - 20г
• Ванилин - 10г

100 г ананас кремі суфлесінде 291 ккал болады. Ыдыс 25 минутта дайындалады (желатинді салқындату үшін +30 минут).

Ананас кремі: дайындық

Ал енді тортқа арналған бұл ғажайып қабатты қалай жасау керектігін айтамыз:

1. Желатинді сұйықтықпен, ең жақсысы сүтпен құйыңыз. Ісіну үшін жарты сағат қажет.
2. Мұздатылған желатин қоспасы су моншасында ерітіледі (өнімді қайнатпау маңызды!). Содан кейін жарты сағат бойы табиғи түрде суытыңыз.
3. Қант ұнтағына ванилин қосып, композицияны кремге құйыңыз.
4. Ірі түйіршіктер қалдырмай сүзбе езіп, тәтті кілегеймен біріктіріп, массаны миксермен шайқаңыз.
5. Миксерді тоқтатпай, суыған желатинді композицияға жұқа ағынмен құйыңыз.
6. Қоспаны жақсы әрі жұмсақ болғанша шайқаңыз.
7. Ананасты кішкене текшелерге кесіңіз.
8. Жемістерді ыдысқа жіберіңіз, ананас суфлесін қасықпен ақырын араластырыңыз.
9. Толық дайын болу үшін кремді жарты сағатқа тоңазытқышқа жіберуді ұсынамыз.

Бұл жеміс суфлесінің қандай пайдасы бар? Ол печеньенің ғана емес, сонымен қатар тоқаш пен қатпарлы қамырдың дәмін тамаша көрсетеді.

Кремді ірімшік кремі: ингредиенттер

Кілегейлі ірімшік кремінің тағы бір танымал рецепті. Ол өте қарапайым ингредиенттерді қажет етеді:

• Творожный ірімшік - 300гр
• Қант ұнтағы - 90-100гр
• Сары май (майлылығы - 80% кем емес) - 100-120 г.
• Ванилин - 1 шымшым.

Кремді ірімшік кремі: дайындау

Ал енді ең нәзік суфле жасау жолын қарастырайық:

1. Сары майды кішкене кесектерге кесіңіз, жұмсарту үшін жылы қалдырыңыз.
2. Жұмсартылған майды миксермен шайқаңыз. Жол бойына ұнтақ пен ванилин қосыңыз.
3. Қоспа тегіс және ақ болғанша шайқауды жалғастырыңыз.
4. Творожный ірімшікті кішкене бөліктерге салыңыз.
5. Тағы екі минуттай шайқаңыз.

Бәрі, нәзік кремді суфле дайын! Айтпақшы, ванильден басқа, басқа дәмдерді қолдануға болады, табиғи бояғыштарды қосуға болады.

Нағыз сүзбе суфленің құпиялары

Торт үшін дәмді, пайдалы және әдемі десерт немесе қабат дайындау үшін кондитерлердің тәжірибесіне негізделген мына ережелерді орындаңыз:

• Әрқашан рецептте ұсынылған құрамында майы бар тағамдарды таңдаңыз. Бұл дәмге тікелей әсер етеді. Сүзбе кілегейінде майы жақсырақ емес, өйткені ол диеталық өнім.
• Қаптамадағы сүзбе рецепттеріміз үшін жеткіліксіз. Ең жақсысы ұнтақталған, ал үйде жасалғаны өте қолайлы.
• Кондитерлердің айтуынша, сүзбе-қаймақ суфлесінің кереметтігі келесідей береді: қаймақты қантпен алдын ала араластырып, тоңазытқышта демдеуге рұқсат етіңіз.
• Желатин - нәзік сүзбе қабатының пішінін сақтаудың ең жақсы тәсілі.
• Бисквитті тортты пісірер алдында сүзбе-қаймақ және сүзбе-йогурт қабаттарын тоңазытқышқа қоюға кеңес береміз. Бұл кремді қаттырақ жабыстырады, бұл бүкіл десерттің пішінін сақтауға көмектеседі.
• Түзбе массасын көпірту үшін миксерді немесе блендерді қолданған дұрыс. Шанышқымен немесе шанышқымен, барлық күш-жігерге қарамастан, композицияның ауалылығына, тығыздығына және біркелкілігіне қол жеткізу қиын.
• Сары майды спредпен немесе маргаринмен алмастырмаңыз - бұл компоненттер суфленің дәмін бұзады.

Творожный кілегей – таңғы асқа жеміс-жидектерге қосымша ретінде де, торттарға – печенье, қатпар, тоқаш нанға қабат ретінде де жақсы болатын дәмді деликатес. Сізге жеміс нұсқалары мен ірімшік суфлесін қолданып көруге кеңес береміз.