«Брассерия көпірі» мейрамханасы: сипаттамасы, мәзірі, пікірлері

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Brasserie Most – Мәскеудегі еуропалық деңгейдегі мейрамхана. Мекеме қонақтары париждік премиум мейрамханасының атмосферасына ену мүмкіндігіне ие. Бұл Мәскеу мен Парижді байланыстыратын көпір, ескі Еуропаның консервативті атмосферасы бар орын.

Қонақтарға арналған ақпарат

Брассери Мост мейрамханасының мекенжайы: Кузнецкий Мост, 6/3. Мейрамхана Мәскеудің орталығында Үлкен театрдың жанында орналасқан. Ең жақын метро станциялары: Лубянка, Кузнецкий Мост, Театральная, Охотный Ряд.

Бір клиент үшін орташа есепшот – 2000 рубль, бизнес-ланч бағасы – 790 рубль.

Мекеме күн сайын жұмыс істейді: дүйсенбіден бейсенбіге дейін - 8-ден 3-ке дейін, сенбіден жексенбіге дейін - 9-дан 3-ке дейін.

Сипаттамасы

Brasserie bridge мейрамханасы астананың жаяу жүргіншілерге арналған көшесінде австриялық Art Nouveau стилінде салынған тарихи ғимаратта орналасқан. Мекеменің интерьері француздық үлкен дәмхана стилінде жасалған.

Мекемеде екі зал бар. Кең негізгі залда панорамалық терезелер, төбеде және қабырғаларда сылақ, кулондары бар антикварлық люстралар, жарықтың күрделі ойынын жасайтын айналар, үстелдер мен Вена.орындықтар.

Арт деко стилінде безендірілген шағын камин бөлмесі. Декорацияда табиғи материалдар қолданылған - бағалы ағаштар, былғары, барқыт. Кіре берісте француз шараптары, соның ішінде сирек кездесетіні бар шыны шкафты көруге болады. Қонақтардың назарын залдың ортасында орналасқан және Мәскеудің орталығында Францияның атмосферасын жасайтын үлкен шамдары бар Камин қызықтырады. Ыңғайлы зал іскерлік кездесулер үшін тамаша орын. Мұнда кешкі асқа шарап таңдау туралы сомельемен кеңесуге болады.

Қызметтер

Жазда клиенттерге қызмет көрсету үшін үстелдердегі аппақ дастархандары, ротанды жиһаздар, жасыл желектердің көптігі мен жаңа гүлдері бар жазғы веранда ашылады. Мейрамхана таңғы ас пен күрделі түскі ас ұсынады, кофені өзіңізбен бірге ала аласыз. Мекеменің мүмкіндіктері арасында шарап тізімі, устрица бар, жанды музыка, банкет жабылу және ағылшын тіліндегі мәзір бар.

Мейрамхана француз асханасымен қатар ерекше тағамдарға маманданған.

Мәзір

Brasserie Bridge мейрамханасының негізгі мәзірі дәстүрлі француз тағамдарын, сондай-ақ аспаздың ұсыныстарын ұсынады.

Олардың салқындатылған тағамдарына тапсырыс беруге болады:

• Орыс қара уылдырығы – 2050 рубль.
• Устрица - 1 дана үшін 580-ден 650 рубльге дейін.
• Ұлулар - 220 рубльден.
• Оливье орыс-француз - 1200 рубль.
• Сиыр еті – 1490 рубль.
• Король краб салаты – 2700 рубль.
• Он жасыл көкөніс салаты – 720 рубль.

Қонақтарға пирогтар беріледі:

• Жабайы үйректен - 950 рубль.
• Фуа грасынан – 1620 рубль.

Brasserie Bridge мейрамханасында ыстық тағамдардың үлкен таңдауы бар:

• Бургундия ұлулары – 750 рубль.
• Фрикасси қосылған қуырылған ұлулар – 1290 рубль.
• Қара трюфель қосылған жұмыртқа бружады – 2900 рубль.
• Бұзау еті қосылған барбажандар – 550 рубль.
• Морель, трюфель майы және фуэ грасы қосылған рисотто – 1530 рубль.

Ұсынылған алғашқы курстардан:

• Краб еті газпачо, манго, авокадо – 1340 рубль.
• Жазғы провансаль сорпасы – 550 рубль.
• Француз пияз сорпасы - 700 рубль.
• Морель қосылған саңырауқұлақ консомасы – 900 рубль.

Балық пен теңіз өнімдері келесі тағамдармен ұсынылған:

• Табақ – 2100 рубль.
• Маринадталған көкөністермен, Прованс шөптерімен және жасыл бұршақ пюресі қосылған Дорадо – 1480 рубль.
• Түсті қырыққабат пюресі қосылған бұқтырылған форель – 1510 рубль.
• Баклажан қосылған теңіз басы – 1930 рубль.

«Ет және құс еті» бөлімінде келесі ұсыныстарды таба аласыз:

• Қара трюфель қосылған сиыр еті – 3950 рубль.
• Қасап стейкі – 1750 рубль.
• Қызыл шарапта бұқтырылған пияз қосылған үйрек аяғы – 1890 рубль.
• Саңырауқұлақ қосылған бұзау еті – 990 рубль.
• Трюфель қосылған Пожарский котлеті – 1450 рубль.
• Қозы филесі порчини саңырауқұлақтарымен – 2000 рубль.
• Вок көкөністері қосылған қабыршақ – 2950 рубль.

Мейрамхана тамақ әзірлеудеүй шұжықтары:

• Түркия - 950 рубль.
• Шортаннан - 1190 рубль.

Вегетариандық мәзірде мыналарды таба аласыз:

• Грильдегі көкөністер – 750 рубль.
• Жасыл спаржа - 1000 рубль.
• Қуырылған саңырауқұлақтар – 950 рубль.
• Фрифри – 330 рубль.
• Артишок – 1150 рубль.
• Рататуй - 590 рубль.

"Brasserie Bridge" мейрамханасында десерттердің үлкен таңдауы бар:

• Béarn торты – 760 рубль.
• Кофе помадасы - 550 рубль.
• Вербена қосылған суфле – 550 рубль.
• Бурбон ванилині қосылған крем-брюле – 550 рубль.
• Нуга бокалы – 650 рубль.

Эклерлер 290 рубльге және шағын десерттер 120 рубльге ұсынылады (макарон, мармелад, ассортименттегі қолдан жасалған тәттілер, сондай-ақ үй тосаптары 180 рубльден.

Сонымен қатар мәзірде балмұздақ, шербеттер, жемістер мен жидектер бар.

Бизнес-ланч мәзірінде салаттар мен тағамдар, негізгі тағамдар, тағамдар, десерттер мен сусындар бар. Екі тағамдық түскі ас 690 рубль, үш тағам 990 рубль, төрт тағам 1290 рубль тұрады.

Мейрамханадағы таңғы ас жұмыс күндері таңғы сағат 8-ден он екі жарымға дейін, сенбі және жексенбі күндері сағат 9-дан 15.00-ге дейін беріледі. Таңғы ас мәзірінде сүт өнімдері, классикалық құймақ, құймақ, жарма, бутерброд, омель, десерттер бар.

Шарап тізімінде барлық дәстүрлі алкоголь, сонымен қатар жылыту сусындар, коктейль мәзірі, шай, кофе, шырындар және алкогольсіз сусындар бар.

Пікірлер

Brasserie Bridge мейрамханасы туралы көптеген оң пікірлер бар. Қонақтардың айтуынша, бұл жайлы атмосферасы мен стильді интерьері бар, демалуға, шудан аулақ болуға және дәмді ас ішуге болады. Көптеген адамдарға асхана мен қызмет көрсету сапасы, сондай-ақ орналасқан жер, жұмыс күндері адамдар саны аз, он жасқа дейінгі балалар жоқ.

Тағамдарды көп күту, дастархан мәзірінде жарияланған көп заттардың жоқтығы, бағаның негізсіз қымбаттығы, шектен тыс мақтаншақтық, ыдыс-аяқ сапасының нашарлауы, тым қарапайым сияқты кемшіліктерді де мекемеде тапқандар бар. таңғы ас, әсер қалдырмайтын стандартты негізгі мәзір.

Марапаттар

Брассери көпірі мейрамханасы әр түрлі марапаттарға ие болды:

• Menu.ru сайтындағы «Жылдың ашылуы», 2007 жылғы «Үздік мейрамхана» номинациялары бойынша мәзір және есептік жазба сыйлығы.
• 2007 жылы Мәскеуде өткен гастрономиялық фестивальдің лауреаты.
• 2009 жылы "Үздік мейрамхана" номинациясы бойынша Resto Rate сыйлығы бойынша бірінші орын.
• Menu.ru сайтындағы 2009 жылғы «Үздік мейрамхана» номинациясындағы мәзір және есептік жазба жүлдесі.
• Afisha журналының 2013 жылғы нұсқасы бойынша "Мәскеудегі ең жақсы".
• Russian Wine Awards 2017 жылы "Ең жақсы классикалық шарап тізімі" номинациясын жеңіп алғаны үшін шарап тізімі сыйлығы.
• Prime Traveler ұсынған 2018 жылғы ең жақсы Мәскеу мейрамханасы.
• Қасық мейрамханасының гид жеңімпазы.