2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Біздің IX ғасырда Ресей қырыққабат өсіре бастады. Әлбетте, осы күнге дейін танымал сорпаның қарапайым рецепті пайда болды. Мың жылдан астам уақыт бойы ол славян асханасында маңызды орынға ие болды. Ескі күндерде әрбір орыс адам жасыл қырыққабат сорпасын қалай дайындауды білді. Сөздің өзі көне тамырдан шыққан
"ризық" дегенді білдіреді. Ежелгі заманнан бері бұл тағамды халықтың әртүрлі санаттары тұтынған. Щи оларды күнде жесеңіз де, мазаламайды. Тағамның бұл танымалдығының бірнеше басқа себептері бар. Жасыл қырыққабат сорпасының рецепті қарапайым. Олар өте тез дайындалады. Құрамдас бөліктер қарапайым, сондықтан тіпті ең кедей отбасы күн сайын қырыққабат сорпасын жей алады. Бастапқыда бұл қарапайым груель болды, оған балық жиі қосылды. Тек кейінірек мұндай сорпа өсімдік пен жануар тектес әртүрлі компоненттерді пайдалана отырып дайындала бастады. Жүздеген жылдар бұрын кез келген орыс саятшылығына кірген адам «тәтті рухты» - бұл тағамның иісін сезетін. Ол туралы көптеген мақал-мәтелдер бар. Бұрынғы уақытта қыста ұзақ сапарға бару керек болса, қырыққабат сорпасын мұздатып, жолда олармен бірге алып жүретін. Тамақтану үшін оларды отқа қыздыру жеткілікті болды.
Әңгімелесейікжасыл сорпаны қалай дайындау керек. Фотосуреті бар рецепт. Пісіру процесі қарапайым, ол сізге көп уақытты қажет етпегеннен гөрі көбірек рахат әкеледі.
Қалақай қосылған жасыл қырыққабат сорпасының рецептін қарастырыңыз. Бұл зауыттың жас қашу тамақ дайындауға ең қолайлы. Сонымен, алдымен ет сорпасын дайындау керек, ол үшін сізге бір фунт шошқа еті қажет. Содан кейін қалақай жапырақтарын жуып, сұрыптаңыз (500 г). Оларды қайнаған суға салыңыз. Олар жұмсақ болғанша кастрюльде ұстаңыз. Оларды контейнерден шығарғаннан кейін, оларды елекке лақтырып, сүртіңіз. Пиязды, ақжелкенді және сәбізді майдалап тураңыз, майға қуырыңыз. Ұнды себіңіз, табада тағы бірнеше минут ұстаңыз. Өңделген көкөністер мен жапырақтарды әлі ыстық ет сорпасы мен қалақай сорпасымен құйыңыз. Сорпаны пісіріп болғанға дейін бірнеше минут бұрын оған туралған қымыздық салыңыз. Жақсырақ пісірілген жұмыртқа мен қаймақпен ұсыныңыз.
Ет сорпасында жасыл қырыққабат сорпасының рецепті тамаша сорпаны дайындауға мүмкіндік береді. Шошқа етін немесе сиыр етін шайыңыз, оны кесіңіз және оны пешке салыңыз, оны суық сумен алдын ала толтырыңыз. Сорпа қайнағаннан кейін көбікті, тұзды алып тастап, баяу отта пісіруді жалғастырыңыз. Тазартылған жәнеқосыңыз
туралған сәбіз. Ет піскеннен кейін оны алып тастап, сүйектерін алып тастап, кескеннен кейін қайтадан қойыңыз. Картопты сорпамен бірге кастрюльге жіберіп, баяу отта тағы 15 минут пісіріңіз. Жасыл пиязды, қымыздық пен ақжелкенді жуып, тураңыз, содан кейінбарлығын пештегі контейнерге түсіріңіз. Қайнаған кезде сөндіріп, оттан алыңыз. Аскөк дәмін сақтап қалуы үшін сорпаны пісіргеннен кейін салып қойған дұрыс. Қатты пісірілген жұмыртқаны дайындаңыз және кесілгеннен кейін қырыққабат сорпасының әрбір табағына біреуін жіберіңіз. Сорпа дайын.
Бекон қосылған жасыл қырыққабат сорпасының рецепті – әдеттегі орыс сорпасын дайындау тәсілі. 200 г ашытылған қырыққабат пен 100 г пиязды турап, табаға салыңыз. Онда 70 грамм туралған ысталған шошқа майын қосыңыз. Өз қалауыңыз бойынша дәмдеуіштерді қосуға болады. Томат пюресі ас қасық қосыңыз, араластырыңыз, қайнатыңыз. Алынған массаны бір литр ет сорпасына құйып, жұмсақ болғанша пісіріңіз. Шөптермен және қаймақпен бірге ұсыныңыз.
Ұсынылған:
Мен жасыл картоп жеуге бола ма? Неліктен жасыл картоп қауіпті?
Тазалау кезінде тамыр дақылдарының жалпы массасына жасыл картоп ұсталып қалса не істеу керек? Бұл түйнектерді жеу қауіпсіз бе? Бұл жағдайда не істеу керектігін қарастырыңыз. Жасыл картоп пен одан тағамдар жеуге бола ма?
Көк шай - зиянды ма, пайдалы ма? Бетке арналған жасыл шай. Жасыл шай - рецепттер
Мыңжылдықтан астам уақыт бойы қоғам жасыл жапырақты шайды пайдалы қасиеттерінің бай ауқымы үшін жоғары бағалап, жақсы көреді. Бұл көзқарас сізді осы сусынның құрамында пайдалы заттардың шынымен бар-жоғы туралы ойлануға мәжбүр етеді. Біз жасыл шайдың зиянды немесе пайдалы деген сұраққа жауап беруге тырысамыз
Жұмыртқа қосылған қалақай мен қымыздық қосылған қырыққабат сорпасының рецепті (суреті бар)
Біздің заманда қалақайдан жасалған қырыққабат сорпасының рецепті әрбір үй шаруасындағы әйелге белгілі емес. Бұл тағамды тіпті экзотикалық деп атауға болады, дегенмен ескі күндерде біздің ата-бабаларымыз оны әр жазда дайындаған
Классикалық қымыздық сорпасының рецепті: сипаттамасы, суреті
Классикалық және әртүрлі нұсқалары бар қымыздық сорпасының рецепті әрбір үй шаруасындағы әйелге белгілі болуы керек. Ерте көктемде, әлі де жасыл болған кезде, қымыздық пайда болады. Оның қышқыл дәмі сорпаға ерекше дәм береді. Сондай-ақ, біз ең маңызды ингредиенттің артықшылықтары туралы ұмытпауымыз керек
Түсті қырыққабат: диеталық рецепт. Тұмшапеште гүлді қырыққабат кастрюльі, буға пісірілген қырыққабат
Түсті қырыққабатты диеталық көкөніс деп бекер айтпаған. Оның төмен калориялы және оңай сіңетін гүлшоғырында құнды дәрумендер мен минералдардың көп мөлшері бар. Сонымен қатар, ол көптеген өнімдермен жақсы үйлеседі және сорпалардың, салаттардың, кастрюльдердің және тіпті котлеттердің барлық түрлерін дайындауға тамаша негіз болады. Бүгінгі мақалада сіз гүлді қырыққабаттың бірнеше қызықты диеталық рецептін таба аласыз
