2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:05
Қуырылған каштанның иісіндей кеш күздің мұңды шақтарымен ешнәрсе келіспейді. Бұл хош иіс көптеген француз, испан және итальяндық қалалардың көшелеріне таралады. Ол туристер мен менің қалам – Львов тұрғындарының иісін сипады. Галисияда тек жылқы каштандары өссе де, олардың жеуге жарамды кіші түрлері жақын маңдағы Закарпатияда көп өседі. Біздің елде бұл дәмді дәндер пойыздарға ұқсайтын жылжымалы науалардағы үлкен барабандарда пісіріледі. Ал Түркияда, мысалы, ашық мангалдарда. Оларды арнайы табаларда да пісіреді. Үйде қуырылған каштан жасауға болады ма? Төменде суреті бар рецепт.
Оларды дайындау жолы өте қарапайым. Бірақ алдымен сіздің алдыңызда жеуге болатын каштан бар екеніне көз жеткізіңіз. Егер сіз оларды қараша айында жинасаңыз, онда олардың жасыл қабығы кірпіге көбірек ұқсайды және бұл қорапта бірнеше ядролар жасырылған. Ал сіз оларды сатып алғанда, олардың пішіні сәл пиязға ұқсайтынына және жиегі тегіс екеніне көз жеткізіңіз. Жеуге болатын қуырылған каштанның дәмі тәтті, ал жылқы каштанының дәмі ащы.
Бұл дәмді дәндерді қайнатуға, пісіруге, қуыруға болады. Бірақ олармен не істесеңіз деалдымен олардың қоңыр жылтыр қабығының тұтастығын бұзу керек. Термиялық өңдеу кезінде ядроның ішіндегі шырын буға айналады, ал жаңғақ ең күтпеген түрде жарылып, кастрюльден ұшып кетуі мүмкін. Ал қуырылған каштанды кәдімгі табада пісіруге болады (бірақ тефлон емес). Ешқандай майды тұтынудың қажеті жоқ.
Олай болса, қабығын тесу үшін әр жемісті көлденең кесіңіз. Табаның түбін каштанмен толтырыңыз. Оларды кесіп тастаған жөн, бірақ бұл маңызды емес. Біз бір қабатпен теңестіреміз. Көп суға малынған қағаз сүлгімен жабыңыз. Біз орташа отқа қоямыз. Қауіпсіздік үшін оны қақпақпен жабамыз, өйткені қуырылған каштанның қандай да бір түрі жарылып кетуі мүмкін. Ядроларды мезгіл-мезгіл араластырыңыз. Біз сондай-ақ майлықтардың ылғалды болып қалуын қамтамасыз етеміз - қажет болса, оларды сумен себіңіз. Егер бұл жасалмаса, ядролар тым қатты болады. Бұл жаңғақтар шамамен жиырма минут бойы қуырылады. Осы уақытқа дейін олардың қабығы күйіп, көзге көрінетін ядрошықтары қызарып, иіс пәтердің айналасына тарайды.
Қуырылған каштанды соло ретінде жеуге немесе басқа тағамдарға қосуға болады. Нуклеолдардың тәтті дәмі олардан десерттерді дайындауға мүмкіндік береді, бірақ олар соустарда және етке толтыру ретінде жақсы - күркетауық, тауық, қоян, шошқа еті. Ал көше тағамы ретінде каштан ыстық болған кезде ғана пайдалы. Салқындаған сайын олар дәмін жоғалтады және құрғақ және дәмсіз болады.
Ал соңында қуырылған каштанды қалай қолдануға болатыны туралы. шошқа етін кесіңізпорцияланған бөліктерге, шарапқа, сарымсаққа, дәмдеуіштерге маринадтаңыз. Целлюлозаны пиязбен қуырыңыз, соңында сорпа мен маринадты қосыңыз. Бір сағаттай дайын болғанша қайнатыңыз. Апельсин дәмін, екі уыс қуырылған, аршылған каштанды және бес інжірді қосыңыз. Тағы 15 минут жабық ұстаңыз. Сіз пісірілген гүлді қырыққабат немесе Брюссель өскіндері үшін дәмді соустарды жасай аласыз. Аршылған нуклеолдарды блендермен пюрелеп, кілегеймен сұйылтып, қуыруға арналған табада аздап ұстайды және осы таңғышпен ыдыстың үстіне құйылады.
Ұсынылған:
Шошқа етін қалай шырынды және жұмсақ етіп жасауға болады: тағам нұсқалары, пісіруге арналған кеңестер және пісіруге арналған кеңестер
Екінші тағамдар әрқашан аспаздықта ерекше назар аударылған. Әрбір үй иесі шошқа етін шырынды және жұмсақ етуді біледі, қонақтарды мәрмәр қаңқасынан жасалған тағамдармен қуантып, жақындарын таң қалдырады. Біз бүйірлік тағамдармен дәмді кешкі асқа бірнеше рецепт ұсынамыз, шошқа етін дайындаудың амалдарын ашамыз
Шошқа тілі мен одан тағамдарды қалай пісіруге болады?
Қайнатылған шошқа тілін кез келген тағамды дайындау кезінде қолдануға болады. Бүгін біз осы өнім бар екі түрлі түскі ас нұсқасын қарастырамыз. Айта кету керек, ұсынылған әдістердің екеуі де ең аз ингредиенттер мен уақытты қажет етеді
Каштан балы: пайдасы мен зияны. Каштан балының қасиеттері мен калориялығы
Каштан ағашы бук және емен тұқымдасына жатады. Тығыз гүлдену кезінде аралар гүлдерден нектар алып, пайдалы қасиеттері ежелгі Римде белгілі болған каштан балын жасайды
Бауыр пастасын үй жағдайында қалай пісіруге болады?
Мақалада көрсетілген пайдалы кеңестер үй жағдайында бауырдың кез келген түрінен паста жасауға көмектеседі. Ал ингредиенттерді таңдау бойынша ұсыныстар тағамды дәмді және үнемді етеді
Одан алма тосап пен пирогты қалай тез пісіруге болады
Үй тағамдары өз қолыңызбен сүйіспеншілікпен дайындалады, оған күш, уақыт қана емес, жан да жұмсалады. Бұл тәтті тағамдардың кейбірі жемістерден, атап айтқанда алмадан жасалған джем мен мармелад. Бұл мақалада алма джемінің қадамдық рецепті және фотосуреті, сондай-ақ оны қолданатын пирог бар