2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:04
Нори теңіз балдыры өте танымал және шынымен пайдалы өнім. Ол жапон асханасында танымал суши, сондай-ақ сорпалар мен басқа тағамдар жасау үшін кеңінен қолданылады.
Нори теңіз балдыры дегеніміз не?
Бастау үшін, бұл балдырлардың пайдалы қасиеттері жапон халқына 9 ғасырда белгілі болғанын атап өткен жөн. Дәл сол кезде ол әртүрлі тағамдарды дайындау үшін белсенді түрде қолданыла бастады. Еуропада бұл өнім жапон асханасының танымал болуына байланысты кейінірек белгілі болды.
Тағам дайындауда балдырлардың ұзын, кең жапырақтары қолданылады. Олар өте жұқа және қағаз парағын еске түсіреді. Түсіне келетін болсақ, өсімдіктер қою жасыл, қоңыр және тіпті қызыл болуы мүмкін.
Жапырақтар тоғандардан алынады, тұщы суда мұқият жуылады, содан кейін ағаш немесе бамбук жақтауларына қалдырылады, онда олар күн астында кептіріледі. Айтпақшы, кептірілген балдырлар, жабық қапшыққа оралған, сақтау мерзімі дерлік шексіз. Бұл өнім өзінің керемет дәмі мен денсаулыққа пайдасы үшін танымал.
Нори теңіз балдыры: құрамы, калориялары және пайдалы қасиеттері
Алдымен, балдырлардың жапырақтары көмірсулар мен ақуыздардан тұратынын, ал майлар олардың құрамында мүлдем жоқ екенін атап өткен жөн. Өнімнің жүз граммында небәрі 349 ккал бар – бұл бір парақтың салмағы 1-2 граммнан аспайтынын ескерсек, бұл төмен көрсеткіш.
Нори балдырларының құрамында көптеген пайдалы заттар мен дәрумендер бар және ас қорыту жүйесіне жақсы әсер ететін талшықтың көзі болып табылады. Сонымен қатар, олардың құрамында натрий, йод және басқа микроэлементтер көп.
Нори балдырлары әрқашан пайдалы қасиеттерімен танымал болды - бұл өнім ағзадан улы және радиоактивті заттардың шығарылуын ынталандырады. Сондай-ақ, бұл жапырақтарды үнемі қалыпты тұтыну қандағы холестерин деңгейін төмендететіні дәлелденді, сондықтан оны атеросклероздың және басқа да тамыр ауруларының жақсы алдын алу деп санауға болады. Балдырлар қалқанша безінің кейбір ауруларынан зардап шегетін адамдар үшін өте пайдалы болады және соңғы ғылыми зерттеулер бұл өнімнің иммундық жүйеге оң әсер ететінін және денені қатерлі ісіктен қорғайтынын растады.
Нори балдыры: не пісіру керек?
Шын мәнінде, дәстүрлі жапон тағамдарының төрттен бір бөлігі дерлік осы жұқа жапырақтарсыз жасай алмайды. Нори - гарнирлерді, негізгі тағамдарды, сорпаларды және тіпті десерттерді жасауға қолданылатын теңіз балдыры.
Мысалы, бір тәрелке норидің үстіне екі стакан қайнаған су құйсаңыз, тоқаш болады.дәмді және пайдалы сорпа. Ал гарнирді дайындау үшін жапырақтарды суық сумен құйып, олардың ісінуін күту керек, содан кейін шайып, баяу отта 2-3 минут пісіру керек. Және, әрине, бұл өнім күрішпен, балықпен және басқа теңіз өнімдерімен жақсы үйлеседі, сондықтан оны суши жасау үшін пайдаланады.
Көптеген үй шаруасындағы әйелдер нори теңіз балдырын қолданғанды жақсы көреді. Олардың бағасы қол жетімді емес, ал дәмі мен денеге пайдасын асыра бағалау мүмкін емес. Бұған қоса, сіз бұл өніммен "дәмді" тәжірибе жасай аласыз.
Ұсынылған:
Жаңғақ: құрамы, калориялары, пайдалы қасиеттері және қарсы көрсеткіштері
Дұрыс тамақтану саласындағы мамандар грек жаңғағын жаңғақтардың ең пайдалы түрлерінің бірі дейді. Өнімнің біздің денеміз үшін пайдасы өте маңызды, сондықтан оны тұрақты пайдалану ұзақ уақыт бойы әдемі болып қалуға және денсаулыққа қатысты проблемаларды сезінбеуге мүмкіндік береді. Бұл мақалада біз жаңғақтардың белгілі түрін қарастырамыз және дәмді және пайдалы рецепттермен танысамыз
Теңіз күріші: қасиеттері. Үнді теңіз күріші: пайдалы қасиеттері
Теңіз күріші дәнді дақыл емес, тіпті өсімдік тектес дәнді дақыл емес. Үнді теңіз күріші орыстарға көбірек таныс шай мен айран саңырауқұлақтарының туысы. Бірақ теңіз күріш сусындарды әртүрлі және пайдалы етуге мүмкіндік береді
Фейхоа қалай және қандай ауруларға пайдалы? Фейджоа жемісі: пайдалы қасиеттері, қарсы көрсеткіштері, фотосуреттері және рецепттері. Фейджоа джемі: пайдалы қасиеттері
Бірнеше жыл бұрын қарлығанға ұқсас жидектер дүкен сөрелерінде пайда болғанда, адамдар оларды ұзақ уақыт сатып алудан тартынған. Бірақ, оны түсініп, оны бір рет сынап көргеннен кейін, олар оларды қарапайым жеміс деп санай бастады, оның аты фейджоа. Уақыт өте келе фейджоаның пайдалы екені белгілі болды
Зығыр майы қосылған сүзбе: өнімнің мақсаты, қабылдау ережелері, калориялары, тағамдық құндылығы, құрамы және пайдалы қасиеттері
Сүт өнімдері адам ағзасы үшін маңызды құрылыс материалы екені ешкімге құпия емес. Ал егер сіз оларды бір қасық зығыр майымен дәмдесеңіз, сіз әртүрлі ауруларға дерлік панацея деп аталатын тағам аласыз. Кем дегенде, бұл зығыр майы бар сүзбе туралы көптеген шолулармен дәлелденеді. Бұл солай ма, жоқ па, бұл мақаланың жалғасында талқыланады
Теңіз балдыры мен кальмар қосылған пайдалы салат рецептері
Теңіз сыйлықтарының адам ағзасына пайдасы зор екенін бәрі біледі. Мұндай өнімдердің арасында ерекше орын дәмі жағынан бір-бірімен тамаша үйлесетін кальмар мен теңіз қырыққабатына ие. Кальмар мен теңіз балдыры бар салаттарға арналған көптеген рецепттер бар, бұл диетаны әртараптандыруға ғана емес, сонымен қатар денсаулықты жақсартуға мүмкіндік береді