Қарақұмық қосылған балық: ең жақсы рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Балықты қарақұмықпен біріктіруге бола ма? Әрине болады! Қарақұмық - тамаша гарнир, өйткені ол негізгі тағамдардың иісі мен дәмін тамаша сіңіреді. Дәмді және пайдалы тағамдар жасауды білдіретін осы екі ингредиентпен қалай «дос болу» керектігін біздің мақаладан үйренесіз.

Албырт қосылған қарақұмық

Ингредиенттер:

• қарақұмық - бір стақан;
• балық филесі - 300 грамм;
• пияз - бір дана;
• сары май - екі ас қасық;
• бұрыш, дәміне қарай тұз.

Пісіру әдісі:

1. Алдымен қарақұмықты сұрыптап, шайып, қайнату керек.
2. Одан кейін лосось филесін текшелерге кесу керек.
3. Одан кейін пиязды майдалап тураңыз.
4. Одан кейін сары майды қуыруға арналған табада қыздырыңыз.
5. Келесі қадам - пиязды мөлдір болғанша қуыру.
6. Сосын оған лосось қосып, бірнеше минут қуырыңыз.
7. Табаға ең соңғы жіберу керек - жақсы қайнатылған ұнтақталған қарақұмық.
8. Осыдан кейін тағамды тұздап, бұрыш қосып, тағы бірнеше минут отта ұстау керек.
9. Одан әрі қарақұмық қосылған балықты тәрелкелерге салып, ұсынуға болады.

Бұл тағамды әзірлеуге 30-40 минут кетеді. Бұл жылдам түскі немесе кешкі ас үшін тамаша таңдау болады.

Пештегі қарақұмық қосылған балық

Ингредиенттер:

• балық - бір килограмм;
• қарақұмық - бір стақан;
• майонез - үш ас қасық;
• саңырауқұлақтар - 400 грамм;
• тұз - екі шай қасық;
• жұмыртқа - екі дана;
• ұн - үш ас қасық;
• өсімдік майы - екі ас қасық;
• сары май - 20 грамм;
• сыра - жарты стакан.

Пісіру әдісі:

1. Алдымен қарақұмықтан ботқа пісіру керек.
2. Одан кейін оған қаймақ пен сары май қосып, бәрін мұқият араластыру керек, тұз бен бұрыш.
3. Одан кейін саңырауқұлақтарды қайнатып, тілімдерге кесіп, қарақұмықпен араластырамыз.
4. Содан кейін тазартылған балықтан филені кесіп, майланған пішінге салу керек.
5. Сосын үстіне қарақұмық салып, сыра, жұмыртқа және ұн қоспасымен құю керек.
6. Одан кейін пішінді пешке салып, 200 градус температурада 45 минут пісіру керек.

Ендеше пештегі қарақұмық қосылған балығымыз дайын. Тамаша тағам, өте қоректік және дәмді.

Қарақұмық пен көкөніс қосылған балық

Ингредиенттер:

• қарақұмық - бір стақан;
• сәбіз - 100 грамм;
• пияз - 100 грамм;
• камбала - бір ортамәндер;
• өсімдік майы, дәмдеуіштер - дәміне қарай.

Пісіру әдісі:

1. Алдымен қарақұмықты сұрыптау керек. Оны жуу қажет емес.
2. Одан кейін пиязды аршып, майдалап турау керек.
3. Одан кейін оны жақсы қыздырылған табада қуыру керек.
4. Одан кейін үлкен тесіктері бар сәбізді аршып, жуып, үгітіңіз.
5. Одан кейін көкөністі пиязға қосып, жартысы піскенше қуыру керек.
6. Одан кейін балықты тазалап, стейктерге кесу керек.
7. Келесі кезеңде сәбіз қосылған пиязға қарақұмықты тастау керек: пісірер алдында жарманы аздап қуыру керек.
8. Одан кейін камбаланың кесектерін нан пісіруге айналдыру керек. Мұны істеу үшін ұнды, Прованс шөптерін және аздап карриді араластырыңыз. Біздің стейктерді осы қоспаға салып қою керек.
9. Содан кейін көкөністер мен қарақұмық қосылған табаға саусағыңыздағы мазмұннан жоғары көтерілетіндей ыстық су құю керек. Содан кейін ыдыс-аяқты күшті отқа қою керек, ал бәрі қайнағаннан кейін - әлсіз. Қарақұмықты барлық ылғал буланғанша пеште ұстау керек.
10. Енді балыққа кірісейік. Әрбір бөлікті ыстық майланған табаға салып, екі жағын қуыру керек.

Осыдан кейін біздің тағамды дастарханға қоюға болады. Қарақұмық қосылған балық тез, пайдалы және дәмді! Отбасыңыздың барлық мүшелері бұл тәттіні жақсы көреді.

Пайдалы кеңестер

Қарақұмық, көкөністер, балық - бұл ингредиенттер бір-бірімен тамаша үйлеседі. Дегенмен, сондаБіздің тағамды одан да дәмді етудің құпиялары:

1. Пісірер алдында қарақұмықты құрғақ табада аздап қуырған дұрыс.
2. Балықты шырындылығын жоғалтпау және өзіне тән хош иісін үзбеу үшін оны салқын сумен жуған дұрыс.
3. Камбаланың қара терісін міндетті түрде алып тастау керек, әйтпесе термиялық өңдеу кезінде жағымсыз иіс пайда болады.
4. Қуыру кезінде ең шырынды нәтижеге қол жеткізу үшін балықты бірінші жағында екінші жағына қарағанда сәл көбірек ұстау керек.

Бұл тамақ дайындаудың қарапайым құпиялары. Керемет тәбет!