Қарағай конусының кептелісі: пайдасы мен зияны, қарсы көрсетілімдер мен рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Әр үйде раушан, таңқурай, теңіз шырғанағынан джем жасаудың бірнеше рецепті бар шығар. Қарағай конусынан джем жасайтын адам бар ма? Сірә, қарағай конусын жинауға болатын жерлерде тұратындар пісіреді. Ал қыста дайындайтын кәдімгі джемдерді азық-түлік дүкендерінің сөрелерінен дайындықпен әуре болмай-ақ табуға болатын болса, онда қарағай конусы джемі - бұл нағыз үйде жасалған джем. Қарағай конусының джемінің пайдасы мен зияны туралы осы мақалада айтатын боламыз.

Конустарды жинау

Көпшілігі Пицунданың климаттық курорттарын аралап, фитонцидтерге қаныққан қарағайлы ормандардың емдік қасиеттері туралы біледі. Қарағайдың емдік қасиеттері оның инелерінде, бүршіктерінде, жас өскіндерінде және конустарында. Қарағай конусының пісу уақыты ағаштар өсетін жерлерге байланысты. Егер оңтүстік ендіктерде қарағай конусын мамырдың аяғына дейін жинауға болатын болса, ортаңғы жолақта жинау уақыты бір айдан астам, яғни 20 маусымда ауысады. Олар ұзындығы төрт сантиметрге жеткен және пышақпен жақсы кесілген конустарды жинайды, ал қарағайларға ілулі тұрғандарды емес - қатты және ашық. Бүршіктер жабысқақ, қабыршақтары көтерілген болуы керек.

Жинаған кезде конус түріне назар аудару керек. Ол жасыл, тегіс, таза жақтары бар және жәндіктерден таза болуы керек. Конустарды жинау автомобиль жолдарынан кемінде бір шақырым қашықтықта жүргізілуі керек. Конустарда шайырлы сұйықтық - шайыр бар. Ал егер қарағай тас жолдың жанында өссе, шаң мен пайдаланылған газдар осы шайырлы сұйықтыққа түседі. Бұл жағдайда қарағай конусының кептелісі қандай болады? Зақым, әрине! Оның үстіне, ішкі ағзалар мен жалпы денсаулық үшін орны толмас.

Конустарды өңдеуге дайындау

Жиналған конустарды қаптаманың бүтіндігін тексере отырып, сұрыптау керек. Зиянкестерден зардап шеккен конустарды тастау және тастау керек. Келесі қадам - конустарды мұқият жуу және олардан жабысатын инелер мен шаңды кетіру. Процесс қиын, конустар өңдеу кезінде жабысқақ шайырды шығарады, оны қолдардан да, джем пісірілетін ыдыстардан да жууға болмайды. Сондықтан қолыңызға зиян тигізбеу үшін резеңке қолғаппен жұмыс істеу керек.

Қарағай конусы джемін қалай жасауға болады

Тосаптың пайдасы ағашқа байланысты, оның жемісінен қайнатады. Барлық күн энергиясы кептеліске жиналады.ағаштың бұтақтарын аспанға созып, тәжінен алатын энергиясы. Дұрыс коллекция және джем жасаудың дұрыс технологиясымен, әрине, ол шамадан тыс жұмыс үшін де, ұйқының бұзылуы үшін де пайдалы болады. Бұл фитонцидтермен жұмыс істейді.

Әр үй иесі өз рецепті бойынша джем жасайды. Сондықтан белгілі рецепттер пісіру уақытында, инфузияда, қант пен судың мөлшерінде ерекшеленеді. Қарағай конустары бірдей ингредиент болып қалады. Қарапайым рецепттердің бірін қарастырыңыз.

• Жуылған конустарды толығымен сұйықтықпен жауып тұру үшін таза сумен құйыңыз.
• Конустары бар ыдысты отқа қойып, бір сағат қайнатыңыз және түнде тұндырыңыз.
• Тұндырылған сорпаны басқа ыдысқа құйып, сұйықтықтың көлеміне қарай бірдей мөлшерде қант қосу керек.
• Алынған қоспаны бір жарым-екі сағат баяу отта сироп қоюланғанша қайнатыңыз.
• Содан кейін сиропқа қарағай конусын салып, жиырма минут пісіру керек.
• Сосын 8-10 данадан тұратын жарты литрлік банкаларға салып, үстіне сироп пен тығынды құйыңыз.

Тағы бірнеше пайдалы рецепт

Қарағай конусы кептелісі рецепттерінің тағы бірі. Бұл нәзіктікті жеудің пайдасы мен зияны туралы төменде бөлек айтатын боламыз. Кейбір үй шаруасындағы әйелдер рецепттерінде лимон шырыны немесе лимон дәмі сияқты қосымша ингредиенттерді қосады. Әрине, дайын өнімнің қасиеттерібасқаша болады.

Рецепт келесідей:

• Дайын конустарды кесектерге бөліп, бөлек ыдысқа салыңыз.
• 2 кесе су мен 1,5 кг қанттан сироп жасаңыз. Сиропты қоюланғанша отта қайнатыңыз.
• Ұсақталған конустарды сиропқа құйып, қайнатыңыз.
• Отты өшіріңіз, табаны қақпақпен жабыңыз, конустарды төрт сағатқа қалдырыңыз.
• Қайнату және тұндыру процедурасын үш рет қайталаңыз.
• Үшінші жиынтықта кептелісті қайнатыңыз және оны бір сағат қайнатыңыз.
• Кептелісті таза банкаларға құйып, қақпақтарды бұрап жабыңыз.

Аралас кептеліс

Кәдімгі қарағай конусы кептелісі рецепті қайнаудың басында лимон, мүкжидек және лингонжидек қосады.

Емдік тосап

Кавказда әр түрлі қылқан жапырақты ағаштардың конустарынан, соның ішінде Пицунда қарағайының конустарынан жасалған джем қайнатылған. Бұл бөліктердегі демалушылар үйлеріне әрқашан бір-екі банка тәтті дәрі-дәрмек әкеледі. Бұл дәмді дәрі суық тию, тамақ ауруы, стоматит, асқазан және өкпе ауруларында қолданылады. Дәрі-дәрмектің бұл түрін қолдану жағымды.

Тіпті балалар оны шаймен жақсы көреді және кез келген джем сияқты оның зияны жоқ. Қарағай конусынан джемнің артықшылығы (фотосуретте оның тәбеттілігі көрсетілген) қылқан жапырақты өсімдіктерде фитонцидтердің болуына негізделген емдік қасиеттерде жатыр. Бұл кептелістің қабынуға қарсы және дезинфекциялық әсері бар және осылайша ықпал етедіадам ағзасындағы зиянды бактериялар мен саңырауқұлақтарды жою.

Кептелуді қолдану

Қарағай конусының кептелісін қалай қабылдауға болады? Қажет кезде қолданса зияны болмайды. Тосап қыста суықтың алдын алу үшін дәрі ретінде де, алдын алу үшін де қолайлы. Суық тиген адам қарағай шыршаларынан джем қабылдағаннан кейін қақырық түсіретін әсерді ғана емес, сонымен қатар терлеу әсерін де сезінеді.

Дәрі ретінде джем әдетте күніне үш ретке дейін қабылданады. Ересектерде доза 1 ас қасық, балаларда - 1 шай қасық. Балаларға джемдегі конустардың дәмі ұнайды, олар бұл табиғи қарағай кәмпитін рахаттана жейді. Бірақ баланың аллергиялық реакциясы болмауын қамтамасыз ету керек, сондықтан сынақ үшін оған аздап кептеліс сиропын беру керек. Қарағай конустарына реакция болмаса, дозаны біртіндеп арттыруға болады, бірақ бұл әлі де кәмпит емес, дәрі екенін есте сақтаңыз.

Егер тосап профилактика ретінде қабылданса, ересек адамға және балаға күніне сәйкесінше 1 ас қасық және 1 шай қасық жеткілікті болады.

Тосаптың калориялығы туралы

Кейбіреулер қарағай конусынан жасалған джемнің калориясына қызығушылық танытады. Тосап жеуден күтілетін пайда немесе зиян? Кептелістің калория мөлшері жеген өнімнің 100 граммына 220 ккал құрайды. Кептелудің құрамында ақуыздар мен майлар жоқ, бірақ ол көмірсулармен қаныққан. Негізінде, тез салмақ қосуға бейім адамдарға бұл тәтті ұсынылмайды.

Конустардың химиялық құрамы

Ештеңеге дейін-немесе емдік әсері бар препараттардан немесе халықтық емдеу құралдарынан қолдану, бұл жағдайда табиғи сұрақ қою керек: «Ал қарағай конусының кептелісі не көмектеседі? Ал одан пайда немесе зиян?». Конустың неден тұратынына, яғни химиялық құрамына назар аударсаңыз, оның құрамында адамға қажетті дәрумендер мен минералдар бар екенін білуге болады.

Міне қарағайдың құрамындағы витаминдер:

• В дәрумендері - жасушалық зат алмасуда үлкен рөл атқарады, шаш пен тырнақты нығайтады.
• Е витамині - ангиопротекторлық әсерге ие, қан тамырларының тонусы мен өткізгіштігіне әсер етеді, жаңа капиллярлардың пайда болуын ынталандырады, терінің қартаюын болдырмайды.
• К витамині - ас қорыту жолдарының қызметін жақсартады, жараның жазылуын тездетеді.
• Р дәрумені - флавоноидтар (рутин, гесперидин, кверцетин) аскорбин қышқылымен үйлеседі, ол қарағай шыршасында да бар, капиллярлық тамырлардың сынғыштығын азайтады, жүрек бұлшықетінің ырғағын қалыпқа келтіреді.

Конустардың құрамында иммундық жүйені күшейтетін эфир майлары бар. Сонымен қатар периодтық жүйенің хром, мыс және темір тұздары сияқты элементтері. Қарағай конусының кептелісі линол қышқылында, липидтерде және биофлавоноидтарда жоғары.

Тосаптың пайдасы

Табиғатта барлық ауруларға қарсы панацея жоқ, бірақ адам ағзасына мүлдем зиян келтірмейтін дәрі жоқ. Сондықтан кептелудің қандай қарсы көрсетілімдері бар екенін түсіну керекқарағай конусынан, ал пайдасы немесе зияны оны пайдаланудан болады. Тосаптың құндылығы оның вирусқа қарсы агент болып табылатындығында және қыста ағзадағы С витаминінің қорын толтыруында. Сондықтан оны суық тию мен тұмауға қарсы шайға қосады. Жас қарағай конустары күшті антиоксидант болып табылады.

Қарағайдың нәзіктігі асқазан ауруларында сиқырлы әсер етеді, оның секрециясын арттырады, сонымен қатар өт тоқырауын жояды. Кептелуді қолдану қызыл иектің қабынуын жеңілдетеді және ауыз қуысына дезодорациялық әсер береді. Зиянды бактерияларды жоятын фитонцидтердің арқасында тыныстың жағымды хош иісі бар. Бұл жағдайда қарағай конусы джемінің оң әсері де, пайдасы да бар.

Тосап қандай ауруларға зиян келтіреді?

Қарағай конусының кептелісі жақсы диуретик, бірақ бүйрек ауруы бар адамдар бұл джемді абайлап қолдануы керек. Өт жолдары мен бауырмен байланысты кез келген аурулар кезінде джемді тұтынуға болмайды, өйткені ол холеретикалық әсер беріп, ауруды өршітуі мүмкін.

Бұл тамаша препараттың гликемиялық индексі 65 бірлік. Құндылығы жоғары және бұл қант диабетімен ауыратын адамдарға бұл джемге араласпау керек екенін көрсетеді. Егде жастағы адамдар, әсіресе 60 жастан кейін, бұл емдік құралды сақтықпен қабылдауы керек. Осы жастағы көптеген адамдарда көптеген аурулар бар. Сондықтан «зиян келтірме» қағидасы бірінші орында тұруы керек. Денеге зиян келтірмеу үшінзиян, егер қарағай конусы кептелісі дұрыс, қалыпты қолданылса пайдалы болады.

Балалар тәтті тағамдарды жақсы көреді, бірақ ол денеде аллергиялық реакция тудыруы мүмкін. Балаға бұл тәтті дәріні бірінші рет өте аз мөлшерде беріп, дененің реакциясын бақылау керек. Егер реакция болмаса, дозаны шаймен бірге күніне екі шай қасыққа дейін арттыруға болады. Аллергиялық реакцияға байланысты жүкті және бала емізетін аналарға джемді қолдану ұсынылмайды.

Қарсы көрсетілімдер

Қарағай конусының кептелісі дәмді және пайдалы, бірақ оны қолдануға қарсы көрсетілімдер туралы ұмытпау керек. Сіз бұл джемді көп жеуге болмайды, яғни асқазанның ауырсынуын тудыруы мүмкін артық дозалануға жол беріңіз. Егер адам гастритпен ауырса және қышқылдықты арттырса, жүрек айнуы мүмкін. Яғни, асқазан жарасы және асқазан-ішек жолдарының эрозиялық зақымдануы бар адамдарға джемді қолдануға қатаң тыйым салынады. Сондай-ақ, қысымды төмендететін әсерге байланысты гипотоникалық джемді жеуге болмайды. Қолданған кезде әлсіздік пайда болады, өзін нашар сезінеді.

Қарағай конусынан джемді жеудің мақсаты (зияны мен пайдасы мақалада сипатталған) емдік агенттің максималды артықшылықтарын пайдалану және өзіңізге зиян келтірмеу.