Лосось майы: рецепт, нұсқаулар, мүмкіндіктер және шолулар

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Кейде тоңазытқыштан қымбат құмыраны алып, дәмді сэндвич жасағыңыз келеді. Және бұл пайдалы болса, тіпті жақсы. Мұндай жағдайлар үшін тамаша нұсқа жеңіл лосось майы болады. Ол тез және оңай дайындалады. Сізге тек дұрыс ингредиенттерді таңдау керек, содан кейін тағамдар керемет дәмге ие болады. Бүгін біз үйде ең дәмді лосось майын қалай жасауға болатынын қарастырамыз.

Таңдау критерийлері

Қажет нәрсені алу үшін дүкенге барайық. Бүгінгі күні азық-түлік тапшылығы жоқ, бірақ олардың әрқайсысының сапалы болуын қадағалау керек. Ингредиенттерді үнемдеуге тырыссаңыз, лосось майы оңай бұзылады.

• Сары май. Пакетте жаңа сиыр кілегейінен жасалғанына көз жеткізіңіз. Бұл өнімнің ең табиғи, дәмді және пайдалы екенін білдіреді.
• Қақталған лосось. Сіз балықты арзанырақ сатып ала аласыз, бірақ табиғи түрде алғыңыз келселосось майы, дәл осындай балықты қабылдаған дұрыс. Қызыл еті бар кез келген өкіл аналог ретінде қызмет ете алады. Жапсырмада тек табиғи ағаш және тұз қосылған ысталған балық болуы керек.
• Уылдырық. Қалауы бойынша. Бірақ оның лосось майы үйдегі таңғажайып дәмді. Әрине, бұл оны қымбатырақ етеді, бірақ нәтиже тұрарлық. Ақшаны үнемдегіңіз келсе, уылдырықсыз жасауға болады. Уылдырық құмырасын таңдағанда, оның құрамында оғаш ингредиенттер аз екеніне назар аударыңыз. Олар мүлдем жоқ болса жақсы.

Пісіру уақыты

Бір қарағанда зауытта жасалған сары май жақсырақ болуы керек. Өйткені, ол жерде рецепттерді технологтар әзірлейді, ал жабдық әр уақытта бірдей нәтиже алуға мүмкіндік береді. Лосось майы тек табиғи ингредиенттерді қамтуы керек. Бірақ қазіргі өнеркәсіп спредтерді негізінен жоғары сапалы емес шикізаттан өндіретіні ешкімге құпия емес.

Үйде сары май жасауға қанша уақыт кететінін есептеп көрейік. Балықты тұздау - шамамен бір сағат. Осы уақыт ішінде майдың еруі мүмкін. Енді блендерде бес минут - міне, болды, жеңіл тағам дайын. Оның құрамында тек пайдалы өнімдер бар екеніне сенімдісіз.

Пісіру опциялары

Бұл өнім негізінен балықтан тұрады. Бұл лосось майы сіздің денеңізге күнделікті қажет әртүрлі компоненттерге бай екенін білдіреді. Яғни, оны диетаға мүмкіндігінше жиі, бірақ аз мөлшерде енгізген жөн. Дегенмен, пісіру опцияларымассалық болуы мүмкін.

• Компоненттер ретінде тұздалған балық пен сары майды алады. Төменде егжей-тегжейлі қарастыратын классикалық нұсқасы.
• Егер сізге балықтың дәмі ұнамаса және оны азайтқыңыз келсе, алдымен лимон шырынын құйып алуыңыз керек. Балық мускат жаңғағының иісінен арылуға тамаша көмектеседі.
• Балықты дәмі үшін емес, тек пайдалылық үшін жейтіндер үшін үшінші нұсқа. Филені қайнатыңыз, содан кейін оны блендермен сары маймен тураңыз.

Пікірлерге қарағанда, лосось майы жаңа піскен, аздап тұздалған балықтан пісірілген болса, ең дәмді болады. Сонда ол барлық пайдалы заттарды сақтайды.

Ингредиенттер

Жұмыс істеу үшін сізге келесі өнімдер жинағы қажет:

• Сары май - 200 гр. Оны еріту үшін тоңазытқыштан алдын ала алыңыз.
• Қақталған лосось - 60 г. Көп нәрсе сіздің талғамыңызға байланысты. Кейбіреулер үшін дәмнің нәзік және кремді болуы маңызды. Басқалары балықтың күштірек сезінуін және майдың оны толықтырғанын қалайды. Осыған байланысты негізгі компоненттердің арақатынасын өзгертуге болады.
• Қызыл уылдырық - 30г
• Бір шымшым ыстық қызыл бұрыш пен кептірілген орегано.
• Қаласаңыз, кішкене пиязды қуыруға болады. Ол сондай-ақ алынған массаның дәмін толықтырады.

Пісіру құпиялары, рецепт

Албырт майы блендермен ұнтақтау арқылы дайындалады. Сіз стандартты тағамдық процессорды немесе батырылған араластырғышты пайдалана аласыз. Мұнда шешімді өзіңіз шешесіз. БІРАҚсодан кейін нұсқауларды орындаңыз:

• Барлық ингредиенттерді блендерге салып, тегіс және кремді болғанша араластырыңыз. Консистенция тым қою болса, аздап кілегей қосуға болады.
• Алынған массаны тоңазытқышта сақтау керек. Ол үшін шыны ыдысты қолданған дұрыс.
• Массаны нанға жағып, профитеролмен толтырып, сорпаға немесе соустарға қосуға болады.

Қанша пісіру керек

Әр отбасы үшін нөмір әртүрлі болады. Біреу қасықпен көп жейді, ал екіншісі үшін диетаны әртараптандыру үшін шағын сэндвич жеткілікті. Бірақ лосось майының жарамдылық мерзімі бар екенін ұмытпаңыз. Дайындалған нәзіктік термиялық өңдеуге және пастерлеуге ұшырамайды. Сондықтан оны тоңазытқышта бір аптадан артық емес сақтау керек. Айта кету керек, ол әдетте ұзаққа созылмайды, өйткені оны бірден жейді.

Үнемді опция

Албырт балық паста - аспаздық өнердің нағыз туындысы. Бірақ балықтың құны сонша, мұндай нәзіктікті әркім сатып ала алмайды. Сондықтан үй шаруасындағы әйелдер тәжірибе жасай бастады және қызғылт лососьден алынған «лосось майы» түпнұсқадан ешбір жағдайда кем түспейді деген қорытындыға келді. Сонымен бірге оның бағасы әлдеқайда демократиялық.

Тағам дайындау үшін сізге қажет:

• Асқабақ филесі - 300гр
• Сары май - 200гр
• Тұз - 2 шай қасық
• Қант - 1/2 шай қасық

Пісіру әдісі

Алғашқы қадам - балықтың филесі. Сүйектерді тексеріңіз, ол әсер етедісоңғы нәтиже. Уақытты үнемдеу үшін тұздалған балықты бірден сатып алуға болады, бірақ оны үйде аздап тұздаған дұрыс. Экспресс пісіру үшін филені кішкене кесектерге кесіңіз, контейнерге салыңыз, тұз бен дәмдеуіштерді қосыңыз. Шамамен 60 минуттан кейін балық дайын. Енді еріген сары майды алып, оны филемен бірге блендер ыдысына салыңыз. Май неғұрлым көп болса, макарон соғұрлым нәзік болады.

Дайын тағамның дизайны

Дайын майды тоңазытқышта бірден алуға болады. Онда оны бір апта бойы сақтауға болады. Бірақ егер ол мерекелік дастархандағы тағамдар ретінде қарастырылса, асықпаңыз. Жұмсақ сары майды кондитер қапшығы арқылы тосттарға немесе басқа беттерге әлдеқайда әдемі жағуға болады. Бұл трюк мерекелік тағамдарды безендіру үшін өте пайдалы. Ал күнделікті таңғы ас үшін сұлулық соншалықты қажет емес. Сондықтан сары майды қақпағы бар контейнерге салып, оны тоңазытқышқа салыңыз. Салқындағаннан кейін ол қатты және сынғыш болады.

Тұтынушылар пікірлері

Бұл майды әмбебап тіскебасар деп атауға болмайды. Ол ерлер компаниясына, кез келген алкогольге жақсы сәйкес келеді. Ал май оңай және қарапайым дайындалғандықтан, оны тіпті бакалаврлар да жасай алады. Бірақ балалар әдетте лосось майы бар сэндвичтерден сақ болады. Егер сіздің балаңыз балықты жақсы көретін болса, онда алаңдайтын ештеңе жоқ, май дәрумендер мен минералдардың тамаша көзі болады.

Жалпы, тұтынушылар бұл өнімге өте оң көзқараста. Бұл таңғы аспен тәжірибе жасауға және оларға әртүрлілік қосуға мүмкіндік береді. БірақКөптеген үй шаруасындағы әйелдер үйдегі сары майдың ең дәмді екенін атап өтеді. Сонымен қатар, сіз оның құрамына не кіретінін нақты білесіз. Бүгінгі шындыққа сүйенсек, бұл да өте маңызды.

Қандай балық қолдануға болады

Біз екі рецептті қарастырдық, олардың бірінде лосось, екіншісінде қызғылт лосось қолданылады. Бірақ бұл шектелмеуі мүмкін. Тіпті кәдімгі майшабақ мұндай тағамдарды өндіруге жарайды. Егер сіз уылдырық қосылған балық ұстасаңыз, оны да салыңыз.

Ал табиғи май мен балғын балық бар үй өнімі ше? Оны қолданудан бас тарту тек лососьге аллергиялық реакциясы бар, яғни қызыл балыққа төзімсіздігі бар адамдарға арналған. Өнімнің жоғары калориялылығы туралы ұмытпаңыз. Егер сіз оны жиі және көп мөлшерде жесеңіз, онда артық салмақ қосу ғана емес, сонымен қатар жүрек және қан тамырлары ауруларының даму қаупі артады.

Қорытындының орнына

Албырт майы - күнделікті немесе мерекелік дастарханға арналған тамаша жеңіл тағам. Оны кез келген адам жасай алады, ол үшін ең аз өнімдер жиынтығы қажет. Нәтижесінде нанға жағуға болатын сәнді, кремді масса. Айтпақшы, лосось қолданудың қажеті жоқ. Оны кез келген басқа бюджеттік балықтармен ауыстыруға болады.