Қарағай конусының бал рецепті

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Қарағайлар не үшін қажет? Тұқым тарату үшін? Бұл мақсаттар үшін ғана емес. Оларды басқа мақсатта пайдалануға болады екен. Қарағайлы орманда серуендеу өте пайдалы екенін барлығы дерлік біледі, бірақ оның себебін бәрі біле бермейді. Қарағай балының пайдасы туралы ешкім ойлаған жоқ. Бұл мақаладан қарағай конусы мен қашуының пайдалы қасиеттері, сондай-ақ қарағай конусынан алынған балдың пайдасы, оны дайындауға арналған рецепттер туралы біле аласыз.

Қолданба

Қарағай шыршалары жөтелге қарсы өте тиімді ем, сондықтан дәмді, тәтті, емдік қарағай бүршігі балын (төменде қадамдық рецепт) тіпті сәбилер де ұнатады. Ол тек қана қақырық түсіретін емес, сонымен қатар иммуномодуляциялық, диафоретикалық қасиеттерге ие. Оның негізінде жұту, компресстер және сыртқы ысқылау үшін әртүрлі тұнбалар мен қайнатпалар жасалады.

Шайырда, конустарда, бүршіктерде және инелерде көптеген пайдалы заттар бар: аскорбин қышқылы, панипикрин, таниндер, шайырлар, эфир майлары және т.б. Бұл оларды суық тию, ревматизм, подагра және басқа да бірқатар ауруларды емдеуде қолдануға көмектеседі.

Пайдалы қасиеттер

Қара қарағайдан жасалған балдың көптеген рецептері бар, бірақ олардың барлығының емдік қасиеттері бар және халық медицинасында осындай жағдайларда қолданылады:

• Тамақ пен қызыл иектің ауруы.
• Пневмония.
• Тұмау, суық тию.
• Төмен гемоглобин.
• Өкпе туберкулезі.
• Полиартрит.
• Авитаминоз.
• Тыныс алу жолдарының аурулары, астма және бронхит.
• Плевриат.

Жасыл қарағай конустары, ең алдымен, темірдің және басқа да көптеген пайдалы элементтердің көзі. Олардың құрамында олеин және линолен қышқылдары, биофлавоноидтар, таниндер, липидтер, монотерпенді көмірсутектер және басқа да көптеген қоректік заттар мен пайдалы заттар бар.

Қарағай инелері мен бүршіктері де көптеген пайдалы элементтерді қамтиды. Қарағай бүршіктерінде көп мөлшерде таниндік элементтер, эфир майлары және витаминдердің барлық түрлері бар. Инелерде - С витамині, аскорбин қышқылы, каротин, шайырлар. Осы компоненттердің арқасында конустар көптеген ауруларды емдеуде кеңінен қолданылды. Бірақ ол үшін жас және өте жасыл конустарды жинау керек.

Мен конустарды қашан жинауым керек?

Бұл жағдайда мынаны есте ұстаған жөнашылмаған қарағай конусын жинау керек. Жинау уақыты аздап өзгеруі мүмкін, бәрі климаттық жағдайларға байланысты. Біздің елде оларды 21-25 маусым аралығында жинауға болады. Бұл жағдайда конустардың ені шамамен 4 см болуы керек.

Жас конустарды жинау процесінде олар өсетін ағаштың күйіне және өркеннің пайда болуына ерекше назар аудару керек. Жәндіктерден зардап шеккен ағаштарда конустарды жинамаған жөн. Ағаш пен конустар шіріген немесе жәндіктер жейтін белгілерсіз әдемі көрінуі керек.

Қарағай конусының бал рецептері

Бұл сөздің толық мағынасында бал ғана емес, бұл артритке өте жақсы дәрі. Тоңазытқышта жақсы сақталатындықтан, оны бір жыл бойына жинап алған дұрыс. Мұндай балды дайындаудың бірнеше жолы бар.

Бірінші жол

Ингредиенттер:

• Қарағай конусы - 1 кг.
• Қант - 1 кг.
• Су - 10 кесе (200 мл).

Қарағай балы - пісіру рецепті

Конустарды жақсылап жуып, түні бойы суық суға салып қою керек. Қантты сумен араластырып, сиропты қайнатыңыз. Содан кейін конустар ыстық сиропқа қосылады және бәрі ашылғанша үнемі араластыра отырып қайнатылады. Пісіру процесінде пайда болған қара қақты кетірудің қажеті жоқ. Егер бал тым қалың болса, оны қайнаған сумен сұйылтуға болады. Дайын өнім жағымды дәмге ие, қою қоңыр реңкке ие.

Екінші жол

Жас қарағайлар (1шамамен 0,5 л құмыра жаңғақ сияқты суық сумен құйылады және олар жұмсақ болып, қайнап кетпеуі үшін 15-20 минут қайнатылады. Конустарды ойық қасықпен алыңыз да, алдын ала дайындалған сиропқа (2 ас қасық су, 1 кг қант) құйыңыз және шамамен 20-25 минут қайнатыңыз.

Үшінші жол

Қарағай балы рецептін де осылай дайындауға болады. Жас қарағай конусын жуу керек, тамырларды жұлып, мөлшеріне байланысты төрттен немесе жартыға кесіңіз, содан кейін барлығы 1: 1 қатынасында қантпен жабылады. Содан кейін ол бір күн бойы тұндырылады, конустар шырын шығарады, содан кейін олар шамамен 30-40 минут қайнатылады, содан кейін олар банкаларға оралады.

Төртінші жол

Қарағай балының тағы бір рецепті. Қабылдау керек:

• Жас бүршіктер - 1 литр суға 75-80 дана
• Қант - 1 литр инфузия үшін 1 кг.

Бал үшін сізге әлі жасыл, жаңа піскен конустар қажет. Жиналған өсінділерді сұрыптап, жуып, оларды шамамен 1-2 см жауып тұратындай етіп сумен толтыру керек. Содан кейін қақпақты жауып 20 минут қайнатыңыз, содан кейін сорпаны шамамен бір күн қайнатыңыз.

Келесі күні тұнбаны басқа ыдысқа құйып, 1 литр тұнбаға 1 кг қанттың қатынасында қант қосып, содан кейін кәдімгі джем сияқты пісіріңіз. Пісіру кезінде көбікті кетіруді ұмытпаңыз. Сіз кем дегенде 1,5 сағат пісіруіңіз керек. Сіз таңқурай түсті композицияны алуыңыз керек, оны қыздырылған банкаларға құйып, қақпақтармен мықтап жабу керек. Қантты болдырмау үшін,балға лимон қышқылын қосуға болады (1 толық емес шай қасық).

Қарағай эликсирі

Қарағай балының басқа рецептін қарастырыңыз. 21-25 маусым аралығында жиналған жас конустар қантпен тығыз себілген мөлдір контейнерге орналастырылады (3 литрлік 1 банкаға 1 кг). Контейнердің мойны дәкемен жабылады, ал банка 21-24 қыркүйекке дейін күн сәулесінің тікелей түсуіне (мысалы, терезеге) қойылады. Егер конустардың бетінде көгеру кенеттен пайда болса, онда бұл жемістерді лақтырып тастау керек, ал сұйықтық қабатының астында орналасқандарды қант қабатымен себу керек.

Алынған бал эликсирін контейнерге құйып, қақпақпен мықтап жауып, салқын және жақсырақ қараңғы жерге қою керек. Бұл балдың жарамдылық мерзімі 1 жыл. Оны шайға қосуға болады. Алдын алу үшін таңғы астан 20 минут бұрын және ұйықтар алдында 1 ас қасықтан ішеді.

Қарағай тозаңы

Ереже бойынша, балмен бірге қарағай тозаңы қолданылады. Өкпе туберкулезімен сүт және бал қосылған қарағай тозаңы сияқты композиция өте пайдалы. Рецепт келесідей.

Қарағай тозаңын (1 шай қасық) ерітіндіде ұнтақтап, ыстық сүтке құяды, содан кейін бал (1 шай қасық) қосады.

Қуық асты безінің аденомасында, простатитте, бал қосылған тозаңды қолдану қан ағымын жақсартады және қуықасты безі тіндеріндегі ісіктерді азайтады. Балмен қарағай тозаңын жасауға арналған рецепттерді қарастырыңыз.

1. Табиғи тәтті бал (1 литр) су моншасында қыздырылады, температураол 60 ° C аспауы керек. Содан кейін қарағай тозаңы (1 ас қасық) қосылады және мұқият араласады. 2 ай бойы күніне 3 рет тамақтанудан 30 минут бұрын 2 шай қасықтан қабылдау керек. Әрі қарай, бірнеше апта үзіліс жасап, курсты қайталау ұсынылады. Толық емделгенше осылай жалғасады.
2. Қарағай тозаңы мен балды бірдей мөлшерде (әрқайсысы 1 шай қасықтан) араластырып, күніне екі рет – таңертең және кешке ішеді. Аздап сүт немесе су ішуге болады.

Қарағай өсінділері

Ең шырынды өсінділердің ұзындығы 12 см-ден аспауы мүмкін. Ұзын өсінділерден әлдеқайда аз шырын жинауға болады. Ағашқа зақым келтірмеу үшін бұтақтарды бір жағынан жинаудың қажеті жоқ, ең шырынды және әртүрлі ағаштардан таңдау керек.

Қарағай өсінділерінен бал жасау жолы (рецепт):

• Қарағайдың жас өркендері - 500 г.
• Су - 1 л.
• Қант - 500гр

Пісіру:

1. Қарағай өсінділері сумен жақсылап жуылады және кастрюльге жіберіледі.
2. Сосын су қосылады. Төмен отта 2 сағат пісіріңіз. Содан кейін суытып, бір күнге қалдыру керек.
3. 24 сағаттан кейін сүзіп, сығыңыз. Осыдан кейін таза табаға қайнатпа құйылады және қант қосылады.
4. Баяу отта қақпақсыз 2-3 сағат пісіру керек.
5. Алынған ыстық бал құрғақ, таза банкаларға құйылады. Әрі қарай, сіз қақпақты мықтап жауып, оны шығарып алуыңыз керексалқын жер.
6. Бұл қарағай балы рецепті 200 мл 2 банкаға арналған.

Қарсы көрсетілімдер

Қарағай балының пайдалы қасиеттеріне қарамастан, бұл өнімнің қарсы көрсеткіштері бар. Конустармен емдеу бірінші кезекте бүйрек ауруынан зардап шегетін адамдармен мұқият емделу керек. Жедел гепатитте де қарсы көрсеткіштер бар. Үлкен қамқорлықпен қарағай конустарынан бал мен тұнбалар қарт адамдарға, сондай-ақ жүкті әйелдерге қолданылуы керек. Сонымен қатар, конустардан алынған бал балаларда аллергиялық реакцияларды тудыруы мүмкін.

Есте сақтау керек ең бастысы, құрамында қарағай шыршасы бар препараттарды көп мөлшерде тұтынуға болмайды, өйткені бұл бас ауруын ғана емес, сонымен қатар асқазанның қабынуын тудыруы мүмкін.