2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Қияр – ең көне ауыл шаруашылығы дақылдарының бірі. Оны бірінші болып Үндістан түбегінің тұрғындары өсірді. Бұл аймақта әлі күнге дейін өсірілген қиярдың жабайы туыстарын кездестіруге болады. Олардың жемістері кішкентай және тән ащы дәміне байланысты жеуге болмайды.
Қияр қайдан пайда болды?
Еуропалықтар бірінші болып гректер қияр өсірді. Олардан осы бағалы ауылшаруашылық дақылы туралы білім римдіктерге келді. Кейінірек көкөніс бүкіл Орталық Еуропаға тарай бастады, ол жерден Ресейге әкелінді.
Қиярдың пайдалы қасиеттері
Қияр жемістері ең құнды диеталық тағамдық өнім болып табылады, оның құрамында әртүрлі микро және макроэлементтер, В, С, РР витаминдері, сонымен қатар карнитин бар. Кез келген басқа көкөніс сияқты, қиярда көп талшық бар. Ол адам ағзасына ішек жұмысын реттеуші және ағзаның артық холестериннен арылуға қабілетті құралы ретінде қажет.
Қияр құрамында көптеген табиғи химиялық қосылыстар бар. Атап айтқанда, олардың құрамында адамдарға оңай қол жетімді формада йод бар. Ғалымдар анықтадыҚиярды үнемі жейтін адамдардың жүрек-тамыр жүйесі мен қалқанша безі сау болады.
Бұл көкөністің шырыны тәбетті ашатын және асқазан сөлінің қышқылдығын арттыратын заттарға бай. Бұл өнімде де көп болатын калий бүйрек пен жүрек бұлшықетінің жұмысына жақсы әсер етеді.
Соңында салмақ тастағысы келетіндер үшін жақсы жаңалық. Қияр 95-97% судан тұрады, сондықтан оның энергетикалық құндылығы төмен. Жасыл жемістердің құрамындағы заттардан адам ағзасына алатын пайдасы баға жетпес, ал 1 қиярдың калориялығы өте аз.
Маринадталған қиярдың калориясын не анықтайды?
Біздің елде кең таралған тағам – маринадталған қияр. Мұндай көкөністің калория мөлшері жаңа піскеннен сәл жоғары. Бұл өнімнің жарамдылық мерзімін ұзартатын тұзды ерітіндіге әртүрлі заттарды қосуға байланысты - қант, сірке суы және басқалар. Бірақ соған қарамастан, маринадталған қиярдың калория мөлшері де аз. Сіз термиялық өңдеу кезінде кейбір қоректік заттардың жойылатынын білуіңіз керек, сондықтан жаңа піскен көкөніс маринадталған қиярға қарағанда пайдалы. Жаңа піскен көкөністің калория мөлшері 100 г өнімге шамамен 13-15 ккал құрайды.
Бір көкөністің калориясын қалай білуге болады?
Маринадталған қиярдың энергетикалық құндылығы маринадқа нақты не және қандай мөлшерде қосылғанына байланысты. Осыған байланысты қияр өндіретін тамақ өнеркәсібі өнімдерінің энергетикалық құндылығын анықтау оңайырақ.маринадталған. Өнімнің жүз граммындағы калория мөлшері пакетте көрсетілген, сонымен қатар сіз сатып алынған өнімнің массасы туралы ақпаратты таба аласыз. Өнімнің жалпы салмағын қияр санына бөлу арқылы сіз бір қиярдың шамамен салмағын ала аласыз, содан кейін оның калориясын мына формула арқылы біле аласыз:
X=(MogK100) / 100 г, мұнда:
X - бір маринадталған қиярдағы калория саны;
Мог – энергетикалық мәні есептелетін қиярдың массасы;
K100 - қаптамада көрсетілген 100 г өнімнің калория мөлшері.
Осы формуланы пайдаланып, қияр мен қызанақтың калориясын есептей аласыз. Оны басқа көкөністердің энергия мазмұнын есептеу үшін де пайдалануға болады.
Көптеген үй шаруасындағы әйелдер маринадталған қияр сияқты өз өнімдерін жасағанды ұнатады. Бұл жағдайда калория мөлшері де есептелуі мүмкін, бірақ бұл тігуді дайындау кезеңінде алдын ала ойластырылуы керек. Сіз маринадтауға қолданылатын барлық өнімдерді, соның ішінде қиярды да өлшеп, олардың пакетте көрсетілген калория мөлшерімен танысып, соның негізінде үй тігісінің энергетикалық құндылығын есептеп алуыңыз керек.
Ұсынылған:
Бадам: қалай жеуге болады және қанша жеуге болады, пайдалы қасиеттері және калория мөлшері
Бадамда қоректік заттар көп, сондықтан денсаулыққа пайдалы. Бұл стрессті жеңілдетуге және нервтерді тыныштандыруға көмектеседі, холестерин мен қандағы қантты төмендетеді, осылайша атеросклероздың және қант диабетінің дамуын болдырмайды. Бадамның пайдасы мен зияны қандай және оны қалай дұрыс тұтыну керектігін қарастырыңыз
Қияр мен қызанақта және осы көкөністерден жасалған салатта қанша калория бар
Көкөністер – табиғи энергияның және әртүрлі микроэлементтер мен витаминдердің таптырмас көзі. Оларды азық-түлікте үнемі пайдалану дененің өзін-өзі реттеуіне, ас қорытуды және көптеген ішкі органдардың жұмысын жақсартуға әкеледі. Дегенмен - көкөністер барбекю немесе бекон қосылған омлет және басқалары сияқты өрескел және ауыр тағам түрлерін қорытуға көмектеседі. Кавказда ет көп мөлшерде көкөністерді тұтынуы керек екендігі бекер емес
Фейхоа қалай және қандай ауруларға пайдалы? Фейджоа жемісі: пайдалы қасиеттері, қарсы көрсеткіштері, фотосуреттері және рецепттері. Фейджоа джемі: пайдалы қасиеттері
Бірнеше жыл бұрын қарлығанға ұқсас жидектер дүкен сөрелерінде пайда болғанда, адамдар оларды ұзақ уақыт сатып алудан тартынған. Бірақ, оны түсініп, оны бір рет сынап көргеннен кейін, олар оларды қарапайым жеміс деп санай бастады, оның аты фейджоа. Уақыт өте келе фейджоаның пайдалы екені белгілі болды
Әйелдер мен ерлерге арналған тәуліктік калория мөлшері: ерекшеліктері, норманы есептеу және ұсыныстар
Мақалада ерлер мен әйелдердің күнделікті калория мөлшерін анықтауға арналған есептеулердің ерекшеліктері талқыланады. Ол сондай-ақ салмақ жоғалтқысы келетіндер үшін калория мөлшері туралы ұсыныстар береді және калорияларды санауға көмектесетін ең жақсы қолданбаларды сипаттайды
Қияр пайдалы ма? Бұл көкөністің калория мөлшері
Жазда әркімнің бақшасында өте пайдалы көкөністер өседі. Бұл қияр. Олардың калория мөлшері төмен, бұл оларды диеталық тамақтануда және әртүрлі диеталарда таптырмас өнімге айналдырады. Салмақты азайту мүмкіндігінен басқа, қиярдың басқа да көптеген артықшылықтары бар
