Бидай үлпектері: пайдасы мен зияны, рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Кез келген диетолог сізге артық фунтпен күресуді бастағаннан кейін пайдалы және толық таңғы ассыз жасай алмайтыныңызды айтады. Мамандар ұсынған ең пайдалы өнімдердің бірі - бидай үлпектері. Бұл өнімнің көптеген артықшылықтары мен маңызды артықшылықтары бар. Оның бірнеше пісіру нұсқасы бар, көптеген жемістермен, жаңғақтармен, жидектермен, кептірілген жемістермен және сүт өнімдерімен тамаша үйлеседі.

Бүгін біз екі негізгі тақырыпты айтқымыз келеді: «Бидай үлпектері - жақсы және жаман» және дәл сол үлпектерді пайдалы ғана емес, сонымен қатар дәмді болуы үшін қалай дайындау керек.

Таңғы ас ішуді ұмытпаңыз

Сарапшылардың пікірінше, таңғы асты ешқашан өткізіп алмау керек, әсіресе диетада болсаңыз. Күні бойына қуат беру, көңілділік пен жақсы көңіл-күй сыйлау, алдағы күнделікті жетістіктерге күш беру – бұл сіздің таңғы асыңыздың міндеті.

Жармалардан тұратын ботқалар – таңғы ас беретін көңілділік пен қанықтылықтың кілті. Таңертең бидай түйіршіктері мен жармаларды жеу ағзаға пайдалы, тамақты тез дайындайды, уақытты үнемдейді және бұл жай ғанадәмді.

Бидай үлпектерін қайнаған сумен буға пісіруге болады. Оларды салқын сүтпен, майсыз айранмен немесе тәтті йогуртпен толтыруға болады. Оларға бал және біраз жаңғақ қосу арқылы сіз бір тәрелкеге жасырылған пайдалы микроэлементтер мен витаминдер қоймасын аласыз.

Бидай үлпектерінің пайдасы

Бидай түйіршіктерінің біздің денеміз үшін неліктен соншалықты пайдалы екендігі туралы сөйлесейік, олардың пікірлері өте жағымды және тіпті мақтауға тұрарлық. Олар бұл мақұлдауға лайық па? Әрине иә.

Біріншіден, олар ішекке өте пайдалы, өйткені олардың құрамында талшықтың көп пайызы бар. Күн сайын таңертең бидай түйіршіктерін тұтыну арқылы сіз салмағын жоғалтқан кез келген адамның іш қату сияқты өзекті мәселесін мәңгілікке ұмытасыз. Жүрек айну, асқазандағы ауырлық, ауырсыну, метеоризм және т.б. жоқ.

Екіншіден, жарма периодтық кестедегі элементтердің жеткілікті лайықты тізімін қамтиды: мырыш және мыс, магний және фосфор, кальций мен мырыш, калий мен магний, темір және басқалар. Дәрумендерді айтпағанда: A, B1, D, E, B2, B3, B12.

Үшіншіден, дәрігерлер қант диабетімен ауыратындар мен жүрек-қан тамырлары ауруларымен ауыратын адамдардың диетасына бидай үлпектерін үнемі қосады. Олар бізді холестерин сияқты жаудан құтқара алады. Әсіресе жүрек пен қан тамырлары үшін пайдалы талшықтардың көп мөлшері бар бидай ұрықтары.

Таңғы асқа жейтін бидай үлпектері терінің жастығын ұзартудың, шаш пен тырнақтардың күйін жақсартудың кілті дейді.

Дәнді дәнді дақылдар суық тию және қабыну ауруларына қарсы күресте тамаша көмекші. Бидай түйіршіктерінің бір бөлігі болып табылатын бетаин денемізге әртүрлі инфекциялармен тезірек күресуге көмектеседі, қабынуды бәсеңдетеді, тезірек сауығуға және жараның жазылуына ықпал етеді.

Қатерлі ісіктің алдын алу

Зерттеуге сәйкес, күнделікті таңғы асқа сүт, йогурт, айран немесе бал қосылған бидай үлпектерін жейтін адамдар қатерлі ісіктердің даму қаупін айтарлықтай төмендетеді. Мысалы, маммологтардың айтуынша, сүт безі қатерлі ісігінен аулақ болғысы келетін әйелдер күніне бір рет 25-30 грамм бидай түйіршіктерін жесе болғаны.

Бидай үлпектері ағзамыздан түрлі токсиндер мен зиянды заттарды кетіретіндіктен, оны жеген адамдар тоқ ішек қатерлі ісігінің қаупін азайтады.

Бидай түйіршіктерінің зияны туралы айтайық

Шынымды айтсам, тағамның бұл түрі сіздің денеңізге ешқандай зиян келтірмейді. Жалғыз ерекшелік бидайға созылмалы аллергиялық реакциядан зардап шегетін адамдар ғана болуы мүмкін. Сондай-ақ, қант үлпектерін, кептірілген жемістер мен жаңғақтарды көп мөлшерде қоспасаңыз, зияны болмайды.

Қалай пісіру керек

Таңғы асқа кез келген жарманы пісіру әдісімен пісірген дұрыс екенін бірден айтқымыз келеді. Сарапшылардың айтуынша, сізге қайнаған сумен жалқаулықпен бумен пісіріп, дайын болғанша бірнеше минут күту керек дәнді дақылдар денеге көп пайда әкелмейді. Сонымен қатар, мұндай жарма, әдетте, біздің денемізге «қажет емес» көптеген түрлі қоспаларды қамтиды: бояғыштар, консерванттар, қоюлатқыштар, дәмдеуіштер және т.б.

Дүкен сөрелерінде рецепті пісіруге негізделген осындай бидай үлпектерін алуға тырысыңыз. Біз кішкене кастрюльді алып, оған су құйамыз (сіз саууға болады). Қалауыңызша және дәміне қарай тұз немесе қант қосыңыз. Біз отқа саламыз. Біз бидай немесе кез келген басқа дәнді дақылдарды 1: 2 қатынасында салып, қаптамадағы пісіру туралы кеңестерді оқығаннан кейін пісіреміз. Әдетте, пісіру уақыты он бестен жиырма минутқа дейін. Біраз уақыттан кейін сіз ботқаны табақшаларға салып, бал, жаңғақтар немесе жемістер қосуға болады. Тек осы жағдайда ғана осындай рецептпен ботқа тек сау ғана емес, сонымен қатар қанық, хош иісті және керемет дәмді болады.

Аспаздық тәжірибелерден қорықпаңыз

Айтпақшы, кез келген жарма тәтті ингредиенттермен ғана емес, көкөністермен де жақсы үйлеседі. Дәнді дақылдарда салмақ жоғалту өте оңай. Бірақ көбісі бұл өнімнен тез шаршайды деп қорқады. Егер сіз бидай үлпектеріне қосылған ингредиенттерді өзгертіп, әртүрлі пайдалы компоненттерді біріктіріп, нәтижесінде ерекше дәмді және пайдалы тағам алсаңыз, бұл болмайды. Пісіру саласында тәжірибе жасаудан қорықпаңыз. Жармадан құймақ пен құймақ жасаңыз, төмен калориялы десерттерді пісіріңіз. Егер сіздің үстеліңізде бидай үлпектері мен жарма жармалары пайда болса, салмақ жоғалту жылдам, дәмді және қанағаттанарлық болады. Ләззат алыңызтәбет!