2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Кофе «Санто Доминго» бүкіл әлемге жоғары сапалы элиталық өнім ретінде танымал. Ол Доминикан Республикасында жергілікті тау плантацияларында өсірілген бұршақтардан өндіріледі. Мұнда өнім қажетті өңдеуден өтіп, одан кейін Солтүстік Америка мен кейбір Еуропа елдеріне экспортталады. Соған қарамастан оның басым бөлігі әлі де ішкі нарыққа жіберіледі.
Өнім сипаттамасы
Кофе «Санто Доминго» француз отаршылдарының арқасында Доминикан Республикасында пайда болды. Дәл осылар үш жүз жыл бұрын Кариб теңізіндегі кішкентай Гаити аралына белгісіз ағаштардың өскіндерін әкелген. Кофе плантациялары тауда орналасқан. Мұндағы құнарлы жанартау топырағы пайдалы қазбаларға бай. Бұл жағдай ерекше, өте ыстық климатпен бірге кофе ағаштарын өсіру үшін қолайлы жағдайлар жасайды. Доминикандықтар бұл өнерді тамаша меңгерді.
Жергілікті тұрғындар кофені өте жақсы көреді. Оны барлығы дерлік ішеді – кедей де, бай да. Кофе«Санто Доминго» аздап байқалатын тән қышқылдығы бар бай тартпа дәмі мен жағымды бай хош иісі бар. Оны өндірумен 50 мыңға жуық шағын шаруалар айналысады. Дәл сол жерде олар өсірілген жемістерді бастапқы өңдеуді (жуу, сулау, целлюлозаны босату және кептіру) жүзеге асырады. Содан кейін дайындалған өнім орау үшін сұрыптау станцияларына барады және ол жерден сатылымға жіберіледі.
Түрлері мен сорттары
«Санто Доминго» кофесі негізінен екі түрлі болады: ұнтақталған және бұршақ. Олардың әрқайсысының өзіндік артықшылықтары бар. Сонымен, астық өнімі неғұрлым мәнерлі букетке ие, ал ұнтақталған өнім сақтауға ыңғайлы және пісіруге оңай. «Санто Доминго» - Доминикандық кофенің жалпы атауы. Оны өндіру үшін негізінен арабика қолданылады. Өсу аймағына байланысты оның ең танымал үш түрін бөлуге болады:
- Окоа. Бұл кофе аттас провинциядан шыққан. Оның терең дәмі мен айқын хош иісі бар. Бұл өнім қайнатқаннан кейін жағымды жеміс дәмі бар күшті инфузия береді.
- «Бани» да өз атауын өсірілетін аймақтан алған. Бұл кофе дәндерінің ең бағалы сорты, оның айрықша ерекшелігі қышқылдығы төмен.
- «Барахона» Доминикан Республикасының солтүстік-батыс бөлігінде өсіріледі. Басқа сорттардан айырмашылығы, ол өте жұмсақ және бай дәмі, сонымен қатар мәнерлі терең хош иісі бар.
Өндірісте дұрыс дәм букетін алу үшін белгілі бір пропорцияда әртүрлі сорттар араластырылады.
Астық өнімі
Кейбір кофе әуесқойлары Санто Доминго кофе дәндерін сатып алғанды жөн көреді. Бұл таңдау өте түсінікті. Дайын сусынның дәміне кофе дәндерін дұрыс ұнтақтау өте қатты әсер етеді. Бұл процесте жасалған ең кішкентай қате де өнімді толығымен бұзуы мүмкін. Ал бұл туралы көп білетін сатып алушылар бәрін өздері жасағанды жөн көреді.
Олар үшін доминикандық кофе ресейлік дүкендерде өте кең ассортиментте ұсынылған:
- Хош иіс. Бұл орташа қуырылған кофе арабиканың екі түрінің қоспасынан жасалған: Burbon және Typica. Қайнағаннан кейін ол нәзік дәмі бар тамаша хош иісті сусын шығарады. Бұл кезде шыныаяқтың бетінде жұмсақ көбік пайда болады.
- Караколилло. Бұл сондай-ақ орташа қуырылған және құрамында Робуста тұқымдары жоқ.
- Пуро кафесі. Хош иіспен бірдей құрамы бар. Рас, бұл жағдайда жеңіл қуыру қолданылады.
- Café Induban Gourment арабиканың бірдей екі түрін қамтиды. Бірақ бұл жерде күңгірт қуыру қолданылған.
Бұл өнімдердің әрқайсысы өзінше жақсы. Сатып алушы сусынның қаншалықты күшті және қанық екенін өзі үшін дайындағысы келетінін шешуі керек.
Ләззат бағасы
Доминикан Республикасында өндірілетін кофенің барлығы дерлік Santo Domingo брендімен шығарылады. Кәсіпорындарда ол негізінен салмағы 453,6 грамм болатын вакуумды фольгадан жасалған қаптарға салынады. Рас, кейде одан да кішірек(227 және 100 грамм) немесе үлкен (1360 грамм) пакеттер. Жергілікті өндірушілер дәстүрлі қаңылтыр банкаларды сирек пайдаланады.
Доминикан Республикасынан алынған кофе отандық дүкендердің сөрелерінде еркін сатылымда жиі кездесе бермейді. Бұл түсінікті. Өйткені, мұндай өнім мүлдем арзан емес.
| n/n | Өнім салмағы, грамм | Бағасы, рубль |
| 1 | 100 | 217 |
| 2 | 454 | 780-940 |
| 3 | 1360 | 2240 |
Кестедегі сандарды қараған кезде, Санто Доминго Доминикандық кофені бюджеттік өнім деп атауға болмайтыны белгілі болады. Оны негізінен жағымды ащылығы бар классикалық күшті сусынды жақсы көретіндер сатып алады. Соңғы кездері Ресейде мұнымен айналысқысы келетіндер көбейді. Адамдар сусындардың сапасын бағалауды және түсінуді біртіндеп үйренеді.
Бейтарап пікір
Клиенттер Santo Domingo кофесі туралы не ойлайды? Бұл өнім туралы пікірлердің көпшілігі оң. Кем дегенде бір рет байқап көргендер бұл сезімді ұзақ уақыт есте сақтайды.
Сусын өте күшті, бай және өте дәмді. Арнайы хош иіс өнімнің сапасына күмән келтірмейді. Кейінгі дәмде синтетикалық компоненттердің болуы туралы ешқандай түсінік жоқ. Біреу де сусын тауып алсакүшті, жағдайды әрқашан кесеге аздап сүт қосу арқылы түзетуге болады. Ал тәттілерді жақсы көретіндер бұл үшін қантты пайдалана алады. Айтпақшы, Доминикандықтардың өздері солай істейді. Олардың көпшілігі кофені тәтті суда қайнатады, бірақ бұл технологияға қайшы келеді. Асқазанында проблемалары бар адамдар үшін орташа қуырылған кофе сатып алған дұрыс. Тамаша тоник қасиеттеріне ие, ол ішкі органдарға ешқандай зиян келтірмейді. Бұл туралы кез келген қорқыныш бекер.
Санто-Доминго-Молидо
Santo Domingo Molido кофесі ерекше назар аударуға тұрарлық. Бұл өнімді Induban компаниясы шығарған.
Бұл орташа қуырылған ұнтақталған кофе тәтті және тропикалық жеміс хош иісі бар нәзік, теңдестірілген дәмге ие. Бұл өнім өндіріс процесінде химиялық тыңайтқыштар немесе препараттар қолданылмағанын растайтын экологиялық сертификат алды. Молидо кофесін орташа ұнтақтау оны кез келген ыңғайлы тәсілмен дайындауға мүмкіндік береді. Түрік тілінде қайнатылған сусын кофеқайнатқышта немесе француз прессінде жасалған сусын сияқты жақсы болады. Оны тәуліктің кез келген уақытында ішуге болады. Айтпақшы, доминикандықтардың өздері осы компанияның кофесін жақсы көреді. Ол бүкіл ішкі нарықтың 95 пайызын және экспорттың 30 пайызын құрайды. Бұл брендтің Доминикан Республикасының астанасының атымен аталғаны таңқаларлық емес. Молидо негізінен салмағы 454 грамм сөмкелерде сатылады және басқа өнімдерден сәл қымбатырақ.
Ұсынылған:
«Империя» арақ: ассортимент, құрамы, өнім сапасы және тұтынушылардың пікірлері
Ащы – түрлі мерекелер мен мерекелерде тұтынылатын ең танымал алкогольдік сусын. Бұл өнім нарықта өте үлкен ассортиментте ұсынылған. Кейбір брендтер шынымен жоғары сапалы, ал оларды ішкеннен кейін асқыну байқалмайды. Сондықтан мұндай арақ қымбат. Әрине, арзан ащылар бар. Дегенмен, оның сапасы көп нәрсені қаламайды. «Орыс стандарты» арақ өте жақсы деп саналады. Империя»
Зімбір қосылған жасыл кофе: дәрігерлердің пікірлері, салмақ жоғалту өнімдерін пайдалану сипаттамалары және ережелері
Жасыл кофе – тез танымал бола бастаған БАД нарығындағы салыстырмалы түрде жаңа өнім. Өткен жылы артық салмақ мәселесіне қызығушылық танытатындардың барлығы дерлік арықтауға көмектесетін қуырылмаған кофе ағашының дәндері туралы естіді
"Тунгутун" (уылдырық): өнім сапасы туралы тұтынушылардың пікірлері. Қызыл түйіршікті лосось уылдыры «Тунгутун»
Мақалада тунгутун уылдырықтарының сипаттамалары, сонымен қатар ол туралы тұтынушылардың пікірлері және Росконтролдың өнім сапасын бағалауы сипатталған
Арақ «Ёшкин Кот»: сипаттамасы, өнім бағасы және тұтынушылардың пікірлері
“Йошкин Кот” – Альфа санатындағы ең жақсы спирт негізінде заманауи технологияны қолдану арқылы жасалған ең жоғары сапалы арақ. Салыстырмалы түрде қысқа уақыт ішінде бұл өнім мамандардың ғана емес, сонымен қатар көптеген сатып алушылардың мақұлдауын алды
"Dilmah" - жоғары сапалы шай. Өнім ассортименті, тұтынушылардың пікірлері
Сарапшылардың көпшілігі Dilmah брендінің бірегей және қайталанбас бренд екенін атап өтеді. Кәсіпорынның барлық жұмысы мен күш-жігері сапалы өнім шығаруға бағытталған. Бүгінгі таңда брендтің барлық тауарлары сауда шегін еңсере алған шай ішудің өзіндік және бірегей процедурасы тұрғысынан қабылданады. Сонымен қатар, ол басқаларға қамқорлық жасау туралы оң пікір қалыптастырды
