2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:05
Асхан сірке суы әр үйде дерлік бар.
Көптеген үй шаруасындағы әйелдер оны тамақ пісіргенде ғана емес, сонымен қатар тұрмыстық мәселелерді шешу үшін де пайдаланады (мысалы, терезелерді жуу).
Асхан сірке суы және оның түрлері
Бұл өнім сумен сұйылтылған концентрлі қышқыл. Сірке қышқылы спиртті – жүзімді немесе этилді қышқылдандыру нәтижесінде түзіледі. Соңғысы жасанды түрде ашытылады. Асханалық сірке суының пайызы әртүрлі. Көбінесе 3% және 9%. Сексен пайыздық эссенция үйде қажетті концентрацияға дейін сұйылтылған. Суды қышқылға құю керек, керісінше емес. Шикізат үстел сірке суының қалай болатынына әсер етеді - жүзім, алкоголь, жидек, алма. Ашыту механизмі барлық жағдайда бірдей болса да, табиғи шикізаттан жасалған өнімге артықшылық беру жақсы. Үй препараттарында қоспаларсыз таза асханалық сірке суы қолданылады. Бұл өнімдеріңіз мөрленген кезде мөрленіп тұруын қамтамасыз етеді.
Маринадтардағы ас сірке суы және тұздықтың нәзіктіктері
Бұл өнімнің ет талшықтарын жұмсарту қабілеті бұрыннан белгілі жәнепісіруде кеңінен қолданылады. Бұл сірке суын пісірудегі ең танымал пайдалану болуы мүмкін. Әрине, кейбір салат таңғыштары мен қыша дайындау онсыз мүмкін емес. Кейбіреулер тіпті борщты сірке суымен қышқылдандырады (бұл бір мезгілде қызылша мен басқа да көкөністердің түсін сақтауға көмектеседі). Барбекю үшін мүмкіндігінше хош иісті өнімді қолданған дұрыс. Мұнда сізде екі нұсқа бар. Бөлек дәмдеуіштерді және бөлек сірке суын қосыңыз. Бірақ бұл жағдайда дәм өткір болуы мүмкін. Дәмдеуіштерге сірке суын талап ету жақсы. Бұл алдын ала жасалуы керек. Сіз ең қарапайым қоспаларды ала аласыз - аскөк, кориандр, лавр жапырағы және ащы бұрыштың бір бөлігі. Қалампырдың бүршігі және хош иісті бұрыштың бірнеше бұршақтары да кедергі жасамайды. Сатып алынған асханалық сірке суын қолдануға болады.
Мысалы, таңқурай қосылған бұл өнімнің бағасы өте жоғары болуы мүмкін. Бірақ оның ерекше жеміс-жидек дәмі етге ауысады және дәмдеуіштермен жақсы үйлеседі. Осы жерде маңызды ескертпе айту керек. Кебабты сірке суына алдын ала маринадтау оған тұрарлық емес, ол оның дәмін бұзады. Қуыру кезінде суару да жасалмауы керек - етді щеткамен майлай бастасаңыз, оңтайлы болады. Бұл әдіс оның кебуіне жол бермейді және оны сірке суының хош иісімен біркелкі қанықтыруға мүмкіндік береді. Ет бөліктері өте үлкен болмауы керек.
Асхан сірке суының алуан түрі
Сіз үйде отырып-ақ түрлі дәмге қол жеткізе аласыз. Бұл ақшаңызды үнемдейді және табиғи өнім береді. Мысалы, қазірдің өзінде аталған таңқурай сірке суы мүмкінүйде жасаңыз. Мұны істеу үшін бір стақан жаңа піскен таңқурай мен бір ас қасық қант алыңыз. Үстел сірке суы шамамен жарты литр қажет болады. Жидектердің жартысын қантпен ұсақтаңыз. Жылытылған сірке суын құйыңыз, қараңғы жерде бірнеше күн қалдырыңыз. Содан кейін қалған тұтас жидектерді сүзіп, салыңыз. Бір апта бойы талап етіңіз. Бұл сірке суы салаттар мен маринадтарға жақсы. Жидектердің орнына шөптерді қолдануға болады.
Ұсынылған:
Сірке суы жоқ, сірке суы, бал қосылған, қара нан қосылған ашытылған қырыққабаттың жылдам жолы
Тұзылған қырыққабаттың жылдам әдісі көптеген үй шаруасындағы әйелдерді тартады, өйткені ол қонақтарды және үйді қысқа мерзімде дәмді тіскебасармен қуантуға көмектеседі. Кез келген рецептті таңдап, өз ас үйіңізде тәжірибе жасаңыз
Асханалық сірке суы неден жасалады: құрамы, пайдалы қасиеттері және ерекшеліктері
Әрбір үй шаруасындағы әйел сірке суының үйге өте пайдалы және жай ғана қажет екенін біледі, бірақ оның неден жасалғанына таңғалатындар аз. Сірке суын толығырақ қарастырайық: құрамы, пайдалы және зиянды қасиеттері және әдеттен тыс қолданылуы
Шерри сірке суы: қолдану, аналогтар және фотосуреттер
Херри сірке суының тарихы, дайындалуы және қолданылуы. Өнімнің химиялық құрамы және оның пайдасы. Шерри сірке суының аналогтары және үйде пісіру әдістері. Шерри шарабы сірке суы мен болгар бұрышының салаты қосылған ет. Оны қалай ауыстыруға болады
Сірке суын қалай ауыстыруға болады және оның түрлері
Сірке суы – ас үйде ешбір үй шаруасындағы әйел жасай алмайтын өнім. Бірақ көбісі өндірушілер қосатын консерванттардан қорқып, өз тағамдарын дайындауда дүкеннен сатып алынған өнімдерді қолдануға қорқады. Және жиі сірке суын ауыстыруға болады ма деп ойлайды
Сірке суы: калориялар мен түрлері
Мақалада аспаздық мамандар мен диетологтар өздері үшін көптеген пайдалы нәрселерді табады. Онда сірке суы сияқты маңызды өнімнің пайдасы мен зияны туралы айтылады. Медициналық және аспаздық салалардағы сірке суының артықшылықтары, сондай-ақ оны қолдануға қарсы көрсеткіштер