2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Бөркес жануарды атаңыз десе, сауалнамаға қатысқандардың 90-95%-ы ойланбастан: «Түйе» деп жауап береді. Ал кроссвордта небәрі 5 ұяшық болса, онда көбіне иығын сермеу ғана қалады. Мақаланы оқып, бұл жұмбақ жануардың не екенін біліңіз.
Бөрке қояндар. Олар кім?
Иә, мұндай жануарлар бар. Олар агути деп аталады, ал жергілікті жерде
тұратын ортасы - сонымен қатар оңтүстік американдық қоян. Бұл кеміргіш мөлшері жағынан кішкентай, бірақ сыртқы түрі бойынша ол теңіз шошқасына көбірек ұқсайды, тек өте үлкен. Ұзындығы бойынша жануар жарты метрден сәл асады және салмағы 4 кг-ға дейін жетеді. Оның өзіндік сыртқы түрі бар: дөңгелек (дөңес) арқа, кішкентай құлақтары бар ұзартылған басы және іс жүзінде құйрығы жоқ. Іштегі қалың пальто жеңілірек, ал артқы жағы қарадан ашық алтынға дейін болуы мүмкін. Сондықтан агутиді «алтын қоян» деп те атайды. Бүгінгі таңда агутидің 11 түрі зерттелді.
Өмір салты және тамақтану әдеттері
Бөрке қояндар – тәуліктік жануарлар. Түнде олар ағаштардың немесе тамырлардың астындағы тесіктерге бөтен көздерден жасыруға тырысадышұңқырларға жорғалау. Олар су қоймаларының жанында қоныстанғанды жөн көреді. Өркеш қояндар жаңғақтарды, тұқымдарды, әртүрлі жемістерді, өсімдіктердің қабығын, жапырақтары мен сабақтарын жейді. Олардың ең үлкен емі - Бразилия жаңғағы. Күшті тістердің арқасында бұл тартымды жануарлар оның қатты қабығын оңай жеңеді. Олар тамақты алдыңғы табандарымен ұстап отырып жейді. Үйде бұдырлы қояндар ауыл шаруашылығы дақылдарының зиянды зиянкестері болып саналады, сондықтан оларды жергілікті тұрғындар көптеп аулайды. Агути еті диеталық қасиеттері мен дәмі үшін де бағаланады.
Бөрке балық
Ал егер кроссвордта аты 7 әріптен тұратын бөксе балық туралы сұралса, онда жауап
қызғылт лосось. Рас, жұмыртқаны ұрықтандыру кезеңінде тек еркектер ғана өркешті болады. «Өркеш» деп аталатын жерде олар аналықтардың уылдырық шашатын жерлеріне ұзақ сапарға пайдалы заттардың қорын жинайды. Қызғылт лосось оның дәмділігі мен әмбебаптығы үшін бағаланады. Пеште пісірілген қызғылт лосось балық сорпасы, котлеттер немесе салат сияқты дәмді.
Мерекелік қызғылт лосось
Пеште пісірілген өте дәмді қызғылт лосось. Саңырауқұлақтармен балықты дайындауға арналған рецепт кез келген мерекені безендіреді, ал нәзік және ұмытылмас дәм барлық қонақтарды бағалайды. Қабылдау:
- килограмм қызғылт лосось;
- пияз;
- лимон;
- 200 гр. жас саңырауқұлақтар;
- 40 гр. қатты ірімшік;
- 20 гр. жақсы сары май;
- жасылдар.
Пісіруді бастаңыз
- Балықты дайындаңыз, 2 филеге кесіңіз, оларға тұз бен бұрыш себіңіз.
- Пиязды майдалап, саңырауқұлақтарды ұсақтап тураңыз. Пиязды қуырыңыз, саңырауқұлақтарды қосыңыз. Барлығын жұмсақ болғанша қуырыңыз, пешті өшіріңіз.
- Жіңішке кесілген мұздатылған майды. Филенің жартысын фольгаға салып, майдың жартысын балықтың бетіне жағып, үстіне саңырауқұлақтарды, үстіне туралған көктерді салыңыз. Содан кейін қалған сары майды біркелкі жайып, үстіне үгітілген ірімшік қабатын құйыңыз, филенің екінші жартысын жабыңыз. Балықтың жоғарғы бөлігін бұйра ақжелкен мен лимон сақиналарымен безендіріңіз, фольгаға мұқият орап қойыңыз.
- 200 градустан сәл төмен температурада шамамен бір сағат пісіріңіз. Пісіру аяқталғанға дейін шамамен бес минут бұрын фольганы мұқият ашыңыз. Содан кейін балық жағымды тәбетті түске ие болады.
