Старопрамен сырасы: пікірлер, фотосуреттер, Ресейдегі өндіруші

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Чех сырасы өзінің сапасы мен қайталанбас дәмімен бүкіл әлемге әйгілі болды. Сан ғасырлық дәстүрді бойына сіңіріп, сыра қайнатушылардың құпиясын сақтап, ел мақтанышы болып келеді. Чехияның әрбір дерлік қаласы өз сырасын қайнатады, сондықтан мұнда бұл сусынның көптеген сорттары бар, бірақ олардың кейбіреулері ең танымал және ұзақ уақыт бойы өздерін дәлелдеген. Біз осы мақалада осындай сусындардың бірі туралы айтатын боламыз: бұл Staropramen деген аты бар сыра. Бұл әркімнің аузында және Чехиямен, атап айтқанда Прагамен тығыз байланысты.

Біраз тарих

Әйгілі сыраның тарихы 1868 жылы басталды: дәл сол кезде акционерлік қоғам түріндегі сыра зауытын құру туралы шешім қабылданды. Бұл сыраның рецептін 1869 жылы технолог Густав Нобак ойлап тапқан. Осы кезде зауыттың құрылысы басталды. Технолог Нобак екі Прагалық өнеркәсіпшілермен бірге Старопрамен сыра зауытының негізін қалады. Қазіргі уақытта Pivovary Staropramen - Чехияның ірі зауыттары арасында жалғыздәстүрлі сыра жасау технологиясы.

1871 сыраның алғашқы қайнатуымен ерекшеленді, сол уақытта оның сатылымы басталды. Көп ұзамай компания чех сырасын шығаратын негізгі зауыттардың бірі ретінде қабылдана бастады. Тағдырдың қалауымен сыра зауытының алғашқы жарнамасын император Франц Джозеф жасады, ол Прагада сыра қайнату зауытына барған кезде жазу қалдырды: «Тамаша сыра! Шынында да тамаша!» 20 ғасырдың басында компания өзінің ең сәтті кезеңін бастан өткерді: өндіріс кеңейді, сыраның танымалдығы орасан өсті. 2000 жылы Staropramen сыра қайнату зауыты InBev халықаралық сыра қайнату тобының бір бөлігі болды.

Брендтің танымалдығы

Аудармада «ескі дереккөз» болып көрінетін «Staropramen» бренді 1911 жылы сауда белгісі ретінде тіркелді, содан бері бұл атау Қазақстанның қабырғаларынан шығатын барлық өнімдердің этикеткаларында жазылады. бұл аңызға айналған сыра зауыты. Айтпақшы, алғашқы логотип суретші Франтишек Тишаның қатысуымен жасалды, сызба элементтері бүгінгі күнге дейін қолданылады. Сыра Прага сыра қайнатушыларының мақтанышы болып табылады және оны дайындау өнерімен бүкіл әлемге әйгілі болған Чехияда шығарылатын осы сусынның барлық басқа брендтерінің арасында лайықты орын алады. Айтпақшы, бұл ел сыра тұтынудан әлемде көшбасшы.

«Старопрамен» сырасы: өндіруші Pivovary Staropramen

Бұл сусын Чехияның астанасы – Прагада, Смихов облысында қайнатылған. Сыра «Старопрамен» өзінің сапасы мен арқасында бүкіл әлемге танымал болдыерекше дәм. Чех көбік өндірушілерінің арасында бұл көшбасшылар қатарында. Pivovary Staropramen сыра қайнату зауытының өнімдері 38 елге, негізінен Солтүстік Америка мен Еуропаға экспортталады. Тіпті мұндай жарнамалық ұран бар: «Праганың дәмін сезінгіңіз келсе, Старопраменді қолданып көріңіз.»

Pivovary Staropramen - Чехиядағы ең ірі сыра қайнату зауыттарының бірі және бұл сусынның басқа елдерге экспортында үшінші орында. Маусым айының ортасында зауытта және оның маңайында жыл сайын Staropramen сыра фестивалі өтеді.

Бұл күні еліміздің түкпір-түкпірінен сыраның осы брендін білушілер жиналады: Сворности көшесі жыл сайын 20 мыңға жуық адам жиналатын үлкен барға айналады. «Старопрамен» зауыты чех сыра фестиваліне қатысады. Ол сусынның 20 түрі мен маркасын шығарады, соның ішінде Старопрамен. Фотосы төменде берілген сыраның дәмі кең. Әрбір жанкүйер өзіне ұнайтын нәрсені таба алады.

«Старопрамен» сырасы: Ресейдегі өндіруші

Ресейде Staropramen компаниясының тарихы 1999 жылы басталды: дәл сол кезде TransMark LLC сыра өндіруге лицензия алды. 2000 жылдан бастап сусын Калуга сыра қайнату компаниясында шығарылады. Үш жылдан кейін Ресейде сыра өндіру құқығы SUN Interbrew (Клинск сыра зауыты) компаниясына берілді. Ол чехиялық компанияның бақылауымен шығарылады және әдеттегі сипаттамаларын сақтайды. Бұл әртүрлілік алдычех сыра қайнатудың ең жақсы дәстүрлерін және Staropramen сырасы үшін қолданылатын арнайы ашытқыларды қолданатын бірегей рецептті қамтиды. Ресейде ол алғашында Новочебоксарск пен Клинде, содан кейін Омбы мен Пермьде қайнатылған. Клинде жасалған сусынның құрамы келесі ингредиенттердің қоспасынан тұрады: уыт, құлмақ, су, күріш жармасы. Сыраның алтын түсі, ашық жеміс ноталары бар таза жұмсақ дәмі және хош иісті құлмақтың бай хош иісі бар. Клин мен Новочебоксарск атақты чех сырасының сипаттамаларын сақтайтын Staropramen деп аталатын жеңіл сыраны шығарады: ABV 4%, тығыздығы 10°.

Staropramen Premium

Ресейде, әдетте, Staropramen сырасының бір ғана брендін таба аласыз - Premium. Бұл классикалық пилснер (тығыздығы - 10 °, беріктігі - 4%). Құрамы бойынша шынайы чехтік тірі сыра, әрине, Ресейде өндірілгеннен ерекшеленеді. Чехияға келесі ингредиенттер кіреді: таза су, құлмақ, арпа уыты және сыра ашытқысы. Отандық сырада мальтоза шәрбаты, жүгері ұнтағы және құлмақ өнімдері сияқты қосымша компоненттер кездеседі.

Бұл бренд әдемі алтын түсімен ерекшеленеді, уыт хош иісі құлмақ, лимон және нан ноталары бар, олар Staropramen сырасы сияқты сусынның теңдестірілген және балғын дәмімен тамаша үйлеседі. Төменде тұтынушылардың пікірлерін қарастырайық.

Пікірлер

Чех сусынының осы брендін тұтынушылардың пікірлері екіге бөлінеді: бөліколардың бірі Staropramen сырасының шын мәнінде барлық мақтауға тұрарлық және көптеген жағымды қасиеттері бар сыра екенін айтады, ал басқалары оның қымбат емес өнімнің басқа брендтерінен айырмашылығы жоқ екенін айтады. Дегенмен, бұл сусынның жанкүйерлері әлі де көп. Оның дәмін татып көргендердің пікірлері сыраның жеңіл, жағымды дәмі бар, қатты ащы болмайтынын және тұтынушылар атап өткендей, оның бағасы сапасымен салыстырғанда төмен екенін көрсетеді.

Қара сыраны айтатын болсақ, оның барқыт дәмі бар, жағымды және ұзақ дәм қалдырады деп айта аламыз. Карамель бояуын қоспағанда, композиция толығымен табиғи. Одан басқа, хош иіс өте қызықты. Бір бөтелке сыраның құны шамамен 60-65 рубльді құрайды, бұл брендтің әуесқойларының пікірінше, оның сапасына сәйкес келеді. Сусын өте жақсы, бірақ кейбіреулердің пікірінше, дәмі жағынан Старопраменді айналып өтетін сыра бар. Осы себепті кейбір тұтынушылар мұндай баға бұл өнім үшін тым жоғары деп мәлімдейді.

Біреулер сыраның құрамы күткенге сай емес дейді. Бұл ресейлік зауыттарда құйылған сусынға қатысты. Сонымен, оның құрамында күріш пен жүгері ұнтағы, меласса бар. Осыған қарамастан, тұтынушылардың көпшілігі атап өткендей, дәмі әлі де тамаша.

Әуесқойлар айтқандай, «Старопрамен» жеңіл сырасы біршама ащы дәмге ие (бұл фактінің көпшілігі әлі күнге дейін оның артықшылықтарына қатысты), сондай-ақ алтын түсті. Салыстырғандаосы баға санатындағы басқа өндірушілердің өнімдері, бұл сусын, бренд жанкүйерлерінің пікірінше, әдетте жақсы және дәмі мен сапасы кейбір жарнамаланған брендтерге қарағанда жақсырақ.

Кейбірлері қоспалардың болуымен түсіндірілетін синтетикалық дәмнің бар екенін көрсетеді. Артықшылықтары - сырада алкогольдің дәмі сезілмейді, бірақ аздап сулылық бар. Нағыз чехиялық «Старопраменді» қолданып көргендер оның Ресейдегі зауыттарда құйылғаннан әлдеқайда жақсы екенін айтады, дегенмен отандық өнім сапасы жағынан да қолайлы. Кейбіреулер, өте лайықты сапаға қарамастан, өнім өз әріптестері арасында ерекшеленбейді деп айтады. Жақсы дәм қалдырады. Белгілі бір сапа деңгейі сақталады, дегенмен сыра пастерленген болғандықтан, ол тірі сияқты өзінің барлық артықшылықтарын көрсете алмайды. Оны қолданғаннан кейін пайдаланушылардың көпшілігі ешқандай жанама әсерлерді байқамады.

Сатып алушылар басқа нәрселермен қатар, бөтелкенің қызықты дизайнын және жапсырманың жасыл түстерін атап өтеді, оның стилі ретро эстетикаға бағытталған. Сыра бөтелкелерде де, банкаларда да сатылады. Кейбіреулер екінші жағдайда сусынның дәмі қанық және жағымды болатынын айтады.

«Старопраменде» шөгіндісі жоқ, қышқыл дәмі жоқ, ол көптеген заманауи сыра сусындарында кездеседі. Көбік жеткілікті мол, тығыз. Кейбір адамдар сыраның ащы дәмін ұнатпайды. Тәтті уыт пен тартылған құлмақ арасында жақсы теңгерім бараздап айқындықпен ескертеді. Оның сыраның күшті иісі жоқ. Ол салқындатылған кезде дәмді болады, жылы - қаттырақ ішіледі және өзінің жағымды қасиеттерін біршама жоғалтады. Ол мас болмайды және ішуге оңай. Дегенмен, бұл әлі де алкогольдік сусын екенін есте ұстаған жөн және сіз онымен айналыспауыңыз керек. Кейбір тұтынушылардың айтуынша, Старопраменнің дәмі бұрын жақсырақ болса, қазір оның сапасы төмендеп, ащы болып кеткен. Дегенмен, бұл брендтің жанкүйерлері азайып бара жатқан жоқ.

Старопрамен сырасы

Ең танымалдардың бірі - Staropramen Světlý жеңіл сырасы. Алкоголь мөлшері 4% құрайды. 2010 жылы сыраның тағы бір түрі алғаш рет ұсынылды - «Staropramen 11о». Оның рецептінде олар сусынның дәмі мен түсін байытатын карамельденген уыт сияқты компонентті қосты. Бекініс – 4,7%. Дәстүрлі Staropramen Ležák лагері қалыпты ашытудың арқасында нәзік ащы, қанық алтын түсті және қанық көбікпен толық, ерекше дәмге ие болады. Гравитация - 12°, алкоголь - 5%.

Сүзілмейтін сыра «Staropramen» - Staropramen Nefiltrovaný - бастапқы рецепт бойынша дайындалады, оның құрамына 34% бидай уыты, арнайы таңдалған құлмақ және аз мөлшерде кориандр кіреді. Спирт мөлшері 5,0%, тығыздығы 12°. Бұл сыраның түсі бұлыңғыр.

Старопрамен Гранат - қызыл лагердің бір түрі. Ол ескі әдіспен дайындалған.арнайы және ақшыл уытты араластыратын рецепт. Нәтиже - қанық құлмақ хош иісі және сәл ащы дәмі бар гранат түсті сыра (5%, 14°).

Staropramen Černý қара сырасы – қайталанбас комбинацияны құрайтын тәтті карамель реңкімен тыныштандыратын дәмімен және құлмақтың барқыттай ащылығымен сипатталатын қайталанбас қара лагер. Бекініс және тығыздық - тиісінше 4, 4% және 12 °.

Қантының төмендетілген құрамы бар Staropramen Déčko сырасы (күші - 4%) Staropramen өнім желісін аяқтайды. Өндірістік желіге сонымен қатар алкогольсіз сорт (Staropramen Nealko) кіреді, оның күші небәрі 0,5% құрайды, бұл дәстүрлі сырадан дәмі жағынан ешбір жағдайда кем түспейді. Чехиядағы өз сегментіндегі ең жақсы сыра болып саналады.

Сондай-ақ Грейпфрут пен лимон қосылған Staropramen (Staropramen Cool Lemon және Staropramen Cool Grep) бар. Ондағы алкогольдің үлесі 2% құрайды. Бұл сергітетін жемісті сыра. Сондықтан ол лимон немесе грейпфрут дәмі бар шығарылады.