Қуырылған балдыркөк: сипаттамасы, пісіру ерекшеліктері бар рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Сельдерей - қуыруға, қайнатуға және дәмдеуіш ретінде пайдалануға болатын өнім. Тұз осы өсімдіктің тұқымынан жасалады. Оның барлық бөліктері (сабақтар, тамырлар) жеуге жарамды. Шикі өнім салаттарға қосылады. Қуырылған балдыркөк ет пен құс етіне гарнир немесе негізгі тағам ретінде пайдаланылады. Мұндай тағамдарды дайындау әдістері мақаланың бөлімдерінде сипатталған.

Оңай рецепт

Қуырылған балдыркөкті пісіру үшін өте қолжетімді өнімдер қажет. Бұл тағамды дайындауға көп уақыт жұмсаудың қажеті жоқ. Тағамның құрамына кіреді:

• Күнбағыс майы (3 үлкен қасық).
• Сельдерей тамыры (шамамен 400 грамм).
• Дәмдеуіштер.
• Тұз.
• Жарты шай қасық лимон шырыны.
• Жасыл.

Осы рецепт бойынша қуырылған балдыркөк түбірі осылай дайындалады. Өнімді шаю және тазалау керек. Кішкене шаршыларға кесіңіз. Ыдысқа салып, лимон шырынын себіңіз. Өнімді он минутқа қалдырыңыз. Содан кейін оны маймен қуыруға арналған табада қуыру керек. Бөлшектердің бетінде алтын қыртысы пайда болуы керек. Өнім тұз және дәмдеуіштермен біріктіріледі. Майдалап туралған шөптерге себіңіз. Осылайша дайындалған балдыркөк ет пен құс етінен жасалған тағамдарға гарнир ретінде пайдаланылады.

Сәбіз қосылған тағам

Оның ішінде:

• Пияз басы.
• Қыша дәні (1 шай қасық).
• Бірдей карри мөлшері.
• Сәбіз.
• Салмағы 400 грамм балдыркөк тамыры.
• 2 үлкен қасық зәйтүн майы.

Сәбізді шаю, қабығын тазалау керек. Пышақпен кішкене квадраттарға бөліңіз. Қуыруға арналған табада зәйтүн майын қыздырыңыз. Қыша дәндерін қуырып, үстіне 60 секунд бойы карри. Сәбіз қосыңыз. Тағам екі минуттай пісіріледі. Балдыркөк шайылады және тазаланады. Кішкене шаршыларға кесіңіз. Қалған ингредиенттерге қосып, жақсылап араластырыңыз. Он минуттай пісіріңіз.

Бәрінен кейін тағам аздап тұздалады. Содан кейін оны оттан алып тастауға болады. Сәбіз қосылған қуырылған балдыркөк әдетте майдалап туралған көк және қаймақпен бірге беріледі.

Батарея рецепті

Ол келесі компоненттерден тұрады:

• Бидай ұны.
• Бір балдыркөк тамыры.
• 2 жұмыртқа.
• Дәмдеуіштер.
• Күнбағыс майы.

Осы тарауда талқыланған рецепт бойынша қуырылған балдыркөк осылай дайындалады.

Өсімдіктің тамыры болуы керекшайыңыз, қабығын аршып, кішкене квадраттарға кесіңіз. Дәмдеуіштерге себіңіз және біраз уақытқа қалдырыңыз. Жұмыртқаны шайқаңыз, алынған массаға балдыркөк бөліктерін батырыңыз. Содан кейін олар ұн қабатымен жабылуы керек. Күнбағыс майы қосылған табада қызарғанша қуырыңыз.

Саңырауқұлақпен пісірілген балдыркөк тамыры

Тағамның құрамына келесі ингредиенттер кіреді:

• Екі үлкен қасық күнбағыс майы.
• Ұсақталған бұрыш (дәміне қарай).
• Сельдерей (бір тамыр).
• Цеппен мұздатылған саңырауқұлақтар (300 грамм).
• Соя тұздығы - бір жарым үлкен қасық.

Балдыркөк тамырын шайып, кішкене төртбұрыштап кесіңіз. Күнбағыс майы қосылған қуырғыш табада қуырыңыз. Дайын өнімді табаққа салып, біраз уақытқа қалдыру керек. Саңырауқұлақтар (кез келген орман саңырауқұлақтарын қолдануға болады, егер ақ саңырауқұлақтар болмаса) мұздатқыштан шығарылады. Балдыркөк тамыры қуырылған ыдысқа орналастырылған. Өнімді қақпақтың астында бұқтыру керек. Саңырауқұлақтарды толық дайын күйге келтіру керек. Балдыркөкпен біріктіріп, жақсылап араластырыңыз. Ыдысқа бұрыш пен соя тұздығын қосыңыз. Тағамды сегіз минуттай пісіру керек.

Одан кейін оны оттан алуға болады.

Тауықтың төс еті рецепті

Тағам дайындау үшін сізге қажет:

• Орташа өлшемді пияз.
• Сарымсақ (екі түйір).
• Үлкен қасық томат соусы.
• Екі сабақты балдыркөк.
• Шамамен 700 г тауық етікеуделер.
• Күнбағыс майы.
• Тұз және ұнтақталған бұрыш (дәміне қарай).

Қуырылған балдыркөк сабақтарын тауық етімен қалай пісіруге болады?

Өнімді шаю керек. Ұзындығы бойынша пышақпен жұқа тілімдерге бөліңіз. Сүт безінің целлюлозасымен де солай жасалады. Пісіруге арналған пияз тазаланып, туралған болуы керек. Сарымсақ түйіршіктерін майдалап тураңыз. Үлкен қуыруға арналған табаға күнбағыс майын құйыңыз. Қара бұрыш қосыңыз. Ыдысты отқа қою керек. Май қайнай бастағанша күтіңіз. Оған 60 секунд бойы пияз тілімдерін қуырыңыз. Томат соусымен біріктіріңіз. Тауықтың бөліктерін қосыңыз. Өнімдер шамамен екі минут бойы қуырылады, мезгіл-мезгіл араластырады. Содан кейін балдыркөк пен тұз кесектерін ыдысқа салу керек. Тағам тауық еті толығымен дайын болғанша бұқтырылады. Бұл әдетте шамамен сегіз минутты алады. Содан кейін қуырылған балдыркөкті оттан алу керек.

Қытай рецепті

Оны дайындау үшін келесі ингредиенттер қажет:

• Сарымсақ (екі түйір).
• 15 грамм зімбір тамыры.
• Жарты жасыл ащы бұрыш.
• 120 г кешью дәндері.
• Күнбағыс майы (шамамен 2 ас қасық).
• Сірке суы - 5 грамм.
• 170гр балдыркөк сабағы.
• Күнжіт майы (1 ас қасық).
• Соя таңбасы - бірдей мөлшерде.
• Жарты шай қасық кориандр.

Қытай қуырылған балдыркөк осылай дайындалады.

Жапырақшаларды шаю керек. Бөлупышақпен кішкене фрагменттерге кесіңіз. Содан кейін ұзындығы бойынша кесектерге кесіңіз. Сарымсақ пен зімбір тамырын тураңыз. Бұрышпен де солай жасалады. Үлкен қуырғыш табада майды қыздырыңыз. Оған сарымсақ пен имбирдің бөліктерін қуырыңыз. Содан кейін оларды шығарып, лақтырады. Бұрыш пен балдыркөк бір ыдысқа салынады. Екі минут қуырыңыз. Кешью дәндерін қосып, жақсылап араластырыңыз. Кориандр ерітіндіде ұнтақталған болуы керек. Басқа өнімдермен қосылыңыз. Ыдысқа соя тұздығы мен сірке суын қосыңыз. Барлық ингредиенттер мұқият араласады. Ыдыс жылы күйде тұтынылуы керек.

Қорытынды

Қуырылған балдыркөк өте тез және оңай тағам.

Оны дайындау үшін бұл өсімдіктің сабағы да, тамыры да қолданылады. Рецепттер өте қолжетімді өнімдерді қамтиды. Тағам сәбіз, пияз, шөптер, дәмдеуіштерден жасалған. Ол сондай-ақ соя тұздығымен немесе томат соусымен толықтырылады. Балдыркөкті қамырға қуыруға болады. Кейбір үй шаруасындағы әйелдер бұл өсімдіктен көбірек қоректік тағамдарды ұнатады. Мұндай тағамдарға саңырауқұлақтар, жаңғақ дәндері, күнжіт майы, тауық еті жатады. Осылайша, қуырылған балдыркөкті дайындаудың бірнеше рецептерін біле отырып, сіз қысқа уақыт ішінде тәбетті және пайдалы тағам жасай аласыз. Сонымен қатар, бұл тағам дұрыс диетаны ұстанатын және жануарлардан алынатын өнімдерді тұтынбайтындарға жарайды.