Кептірілген құрманың құрамында қанша калория бар?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Құрма – соңғы жылдары елімізде ерекше танымал болған кептірілген жемістердің бір түрі. Экзотикалық жемістердің дәмі өте тәтті. Бұл өте жоғары калориялы өнім, дегенмен көптеген адамдар оны салмақ жоғалту диеталарында пайдаланады. Сонымен, құрмада қанша калория бар?

Күндер қандай

Пальмалардың кейбір сорттарының піскен жемістерін оңтүстік елдердің тұрғындары өз рационында кеңінен пайдаланады. Қою қызыл немесе сары түсті, тығыз және шырынды целлюлозасы бар бұл ұзын жидектерді «шөл наны» деп атайтыны таңқаларлық емес. Пальма жемістері жаңа піскен, кептірілген, кептірілген түрде тұтынылады, десерттердің барлық түрлерінің рецептерінде қолданылады, кондитерлік өнімдерге, салаттарға қосылады, тіпті олардан тәтті сорпалар да дайындалады.

Алайда, біздің орта ендіктерде бұл жеміс кептірілген түрінде ең танымал. Өйткені, жаңа піскен жемістер өте тез бұзылады. Сақтау мерзімін ұзарту үшін пальма жидектері кептіріледі немесе кептіріледі. Сусыз құрмаларды жылдар бойы сақтауға болады. Сонымен бірге олардың пайдалы қасиеттері де сақталады.

Осындай дайындау барысында жидек артық ылғалды жоғалтуына байланысты оның еті қантты-тәтті болады. Сондықтан көптеген адамдар: «Кептірілген құрманың құрамында қанша калория бар?» деген сұрақ туындайды. Шынымен, құрма диетаға зиян келтіре ме?

Энергия қоры

Кептірілген құрманың калория мөлшері пальма жемісінің түріне қарай әр түрлі болуы мүмкін. Энергетикалық құндылықтың орташа мәндері 100 грамм құрғақ өнімге 220-дан 290 ккал-ға дейін болуы мүмкін. Құрмаларда қанша калория бар екеніне қарамастан, оларда адам ағзасына қажет элементтердің әртүрлі мөлшері болуы мүмкін, бұл да жидектердің әртүрлілігіне байланысты. Мұндай жоғары энергия қоры салмақ жоғалту үшін қазірдің өзінде күмәнді көрсеткіш болып табылады.

BJU, гликемиялық индекс және витамин құрамы

100 грамм кептірілген құрмада көп көмірсулар - шамамен 70 грамм, ақуыздар - шамамен 2,5 грамм, аздап майлар - 0,5 г. Мұндай кептірілген жемістер ниацин мен пантотен қышқылының, пектиндердің, пектиндердің, селен, амин қышқылдары, витаминдердің көп мөлшері, талшықтар және холестериннің толық болмауы.

Кептірілген экзотикалық жемістер жүрек-қан тамырлары аурулары мен неврологиялық аурулардың көріністерінен зардап шегетін адамдарға ұсынылады. Дегенмен, артық салмақ болса, өнімдердің BJU мен гликемиялық индексін ескеру қажет болғанда, пациенттер өздерінің күнделікті диетасын дұрыс есептеу үшін құрмада қанша калория бар екенін білуі керек.

Осы кептірілген жемістерде окситоциннің болуына байланысты олар әсіресежүкті әйелдер үшін пайдалы, өйткені олар жатыр бұлшықеттерінің белсенділігін жақсартады. Кептірілген құрма ерлердің потенциалына оң әсер етеді. Бұл жемістердің қатерлі ісікке қарсы қасиеттері бар, ұзақ өмір сүруге көмектеседі және денені нығайтады.

Бұл кептірілген жемістердің пайдалы әсері анық, бірақ бізді тасы бар кептірілген құрманың қанша калория бар екені қызықтырады. Дәлірек айтқанда, салмақ қоспау үшін күніне қанша кептірілген жидек жеуге болады.

Кептірілген жемістердің калориялығы өте жоғары. Сонымен қатар, гликемиялық индекс бойынша бұл өнім чемпион болып саналады. Егер GI және 100 г құрмадағы қанша калория шошқа етінің ең майлы бөлігімен салыстыратын болсақ, кептірілген жидектердің көрсеткіштері әлдеқайда жоғары болады. Олардың гликемиялық индексі 139-145 аралығында, бұл қазірдің өзінде рекордтық көрсеткіш! Өйткені, GI 50-ден жоғары тағамдар диетаға ұсынылмайды. Оларды тұтынуға болады, бірақ өте шектеулі мөлшерде.

Кімдерге кездесуге тыйым салынады

Құрманың пайдалы қасиеттеріне, жоғары калориялылығына және GI-ге қарамастан, бұл жемістердің кейбір қарсы көрсеткіштері бар. Құрамында дөрекі талшықтардың болуына байланысты құрманы асқазан-ішек ауруларымен ауыратын адамдар өте сақтықпен қолдануы керек. Ең алдымен, бұл жемістер асқазан жарасы мен бауыр немесе ұйқы безі проблемалары үшін ұсынылмайды. Ағзадағы қант деңгейін тез көтеру қабілетіне байланысты қант диабетімен ауыратындарға құрмаға тыйым салынады.

Шұңқыры бар кептірілген құрмаларда қанша калория бар

Бір ірі және етті кептірілген жемістің массасысүйек шамамен 20-26 грамм. Дегенмен, жоғарыда айтылғандай, жемістің әртүрлілігіне байланысты оның энергетикалық құрамы өзгеруі мүмкін. Бұл жидектердің қауіпсіз мөлшері 1 құрмадағы қанша калорияға байланысты болады дегенді білдіреді, оны жегеннен кейін экзотикалық жемістердің «пайдалы қасиеттері» фигураға ешқандай әсер етпейді.

Теңдестірілген диеталар арқылы салмақ жоғалту үшін бұл кептірілген жемістерді күніне 50-70 грамнан артық емес тұтынуға рұқсат етіледі, бұл күніне 2-3 құрма. Бұл 70 - 100 GI бірлігіне тең болады.

Егер құрма моно-диетасы таңдалса, онда күніне 8-10 кептірілген жемістерге рұқсат етіледі.

Моно диета және күндер

Бұл өнімде қанша калория бар болса, олардың құрамында сонша маңызды заттар бар. Сондықтан ораза күндері тек осындай кептірілген жемістерді пайдаланып, дене толыққанды белсенділікке қажетті барлық заттарды алады. Дегенмен, диетологтар тек осы өнімді ұзақ уақыт пайдалануды ұсынбайды, сондықтан салмақ жоғалтудың осы әдісінің 2-3 күнінде диетаға аз крахмал көкөніс өнімдерін енгізуге кеңес береді. Бір ғана тағам өніміне рұқсат етілген қатаң монодиеталар асқазан-ішек жүйесіне зиян келтіруі мүмкін.

Артық салмақтан арылу үшін теңдестірілген түрде қолданғанда, бұл жемістерді жеу май қышқылдарының мөлшерін реттеуге көмектеседі және қандағы глюкоза деңгейін тез көтеруге мүмкіндік береді. Бұл мүмкіндік физикалық белсенділік арқылы салмағын жоғалтатын адамдар үшін өте пайдалы сапа.

Сонымен қатар, кептірілген жеміс-жидек массасы қанша болса дакептірілген құрмадағы калория денені тазартуға және оның денсаулығын жақсартуға көмектеседі. Олардың құрамындағы жылдам көмірсулар физикалық және эмоционалды шамадан тыс жұмыс үшін таптырмас элемент болып табылады.

Арықтау не дейді

Көптеген адамдар құрманың көмегімен 3,5 немесе одан да көп келіге арықтағанын айтады. Бірақ бұл қатаң көп күндік моно-диетаға бағынады. Көбінесе құрма диеталары өзін ақтамайды, өйткені пальма жемістері қанықтылық сезімін беретінімен, ұзаққа созылмайды. Егер сіз тек кептірілген жемістер мен суды жесеңіз, онда сіз қатты жегіңіз келеді, өйткені тәттілер тек тәбетіңізді ашады.