Джульенна тауық пен шампиньондар - фотосуреті бар рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Бүгін біз үй жағдайында тауық пен шампиньон қосылған джюльенді қалай пісіру туралы айтатын боламыз. Бұл дәмді тағамның рецепті соншалықты қарапайым, тіпті жаңадан келген аспаз оны жеңе алады. Сондықтан ұсыныстарымызды мұқият оқып шығыңыз және оларды батыл түрде орындаңыз.

Джулиенна тауық еті мен саңырауқұлақтары бар. Фотосуреті бар рецепт

Біз сізге осы танымал тағамды дайындаудың классикалық әдісін ұсынамыз. Оның арқасында сіз қонақтарды мерекелік дастарханда таң қалдыра аласыз немесе жексенбілік кешкі ас кезінде жақын адамдарыңызды қуанта аласыз.

Ингредиенттер:

• Тауық еті - 500 грамм.
• Шампиньондар - 300 грамм.
• Пияз - 200 грамм.
• Қатты ірімшік - 200 грамм.
• Крем - 350 грамм.
• Ұн - екі ас қасық.
• Дәміне қарай тұз және өсімдік майы.

Джулиенді тауық пен шампиньондар қосылған пеште кілегеймен қалай пісіруге болады? Дәмді тағамның рецептін мына жерден оқыңыз:

• Тауық етін жұмсақ болғанша қайнатыңыз, содан кейін етті суытып, майдалап қойыңызкесілген.
• Пиязды аршып, тураңыз.
• Саңырауқұлақтарды жақсылап шайып, текшелерге кесіңіз.
• Майға пиязды, сосын саңырауқұлақтарды қуырыңыз.
• Артық ылғал буланған кезде, өнімдерге филе бөліктерін, тұзды және дәмдеуіштерді салыңыз. Бірнеше минуттан кейін табаны пештен алуға болады.
• Бөлек ыдыста соусты дайындаңыз. Ұнды баяу отта құрғатыңыз, содан кейін кілегей, ұнтақталған бұрыш және тұзды құйыңыз.
• Тұздықты саңырауқұлақтармен, пиязбен және тауықпен біріктіріңіз.

Тағамды кокот қайнатқыштарына салып, оларға ірімшік себіңіз. Ыдысты алдын ала қыздырылған пеште дайын болғанша пісіріңіз.

Джулиенна пеште

Әдетте бұл танымал тағам арнайы тағамдарда дайындалып, беріледі. Дегенмен, джюленді дайындаудың тағы бір қызықты тәсілі бар. Бұл сіздің уақытыңыз бен күш-жігеріңізді үнемдейді және дәстүрлі тағамнан еш кем түспейді.

Қажетті өнімдер:

• Құс еті - 500 грамм.
• Жаңа саңырауқұлақтар - 300 грамм.
• Пияз - 150 грамм.
• Қатты ірімшік - 250 грамм.
• Крем - 250 мл.
• Ұн - екі толық қасық.
• Тұз, ұнтақталған бұрыш - әрқайсысы екі шымшым.

Сонымен, тауық еті мен шампиньондар қосылған жулиенді пісіру. Рецепт:

• Пісірілген тауық етін кішкене бөліктерге бөліңіз.
• Пиязды аршып, жарты сақинаға кесіңіз.
• Саңырауқұлақтарды өңдеп, пышақпен тураңыз.
• Табаға аздап өсімдік майын құйып, пешке қойыңыз. Алдымен пиязды қуырыңыз, содан кейін оған қойыңызШампиньон. Шырын буланғаннан кейін өнімдерге етті қосыңыз.
• Ұнды бөлек құрғақ табада қуырыңыз. Қараңғылана бастағанда, оған кілегей құйыңыз. Тұздықты қайнатыңыз, содан кейін тұз бен дәмдеуіштерді қосып дәміне қарай келтіріңіз.
• Кремді соусты саңырауқұлақтар мен тауық етінің үстіне құйып, содан кейін ингредиенттерді пісіру табаққа жіберіңіз.
• Іршімді үккіштен өткізіп, ыдысқа себіңіз.

Жюльенді пеште жарты сағаттай пісіріңіз. Ол алтын қыртысымен жабылған кезде пішінді алып тастауға және сәл салқындатуға болады. Ыдысты кесіңіз (пирог сияқты), кесектерді табаққа салып, үстелге ұсыныңыз.

Кәстрөлдерде тауық пен шампиньон қосылған Джульенна

Бұл тағамды дайындау үшін қыш ыдыстар да жиі пайдаланылады. Жаңа хош иісті саңырауқұлақтар мен қаймақ соусының дәмі қонақтарды таң қалдырары сөзсіз. Ал туыстарыңыз бен достарыңыз сізге дәмді және қанағаттанарлық джюльена пісіруді бірнеше рет сұрайды.

Тағамның ингредиенттері:

• Тауық еті - 200 грамм.
• Шампиньондар - дәміне қарай.
• Қаймақ - төрт ас қасық.
• Ірімшік - 100 грамм.
• Бір шам.
• Дәміне қарай тұз және дәмдеуіштер.

Пеште кәстрөлдерде тауық пен шампиньон қосылған джюльенді қалай пісіруге болады? Фотосуреті бар рецептті мына жерден табуға болады:

• Тауық еті жұмсақ болғанша қайнатыңыз. Оны хош иісті ету үшін сорпаға аршылған сәбіз, сарымсақ, балдыркөк сабағы мен пияз бөліктерін қосыңыз.
• Саңырауқұлақтар мен ет бірдей кесектерге туралған жәнесодан кейін оларды өсімдік майына қуыруға жіберіңіз. Ең соңында пиязды және бірнеше минуттан кейін қаймақ қосыңыз.
• Тағамды кішкене кәстрөлдерге салыңыз, бетіне үгітілген ірімшікті салыңыз.

Джульенна жақсы қыздырылған пеште шамамен төрттен бір сағатқа дайындалуда. Дегенмен, қалыптардың өлшемін және қабырғаның қалыңдығын ескеру қажет. Бұл тағамды ыстық немесе жылы етіп беру керек.

Тартлеттегі Джульенна

Қонақтарыңызға бұл мерекелік тағамдар ұнайды. Мұндай джюльенді аспазшы көп күш жұмсамай-ақ тез дайындайды.

Ингредиенттер:

• Тауық еті - 300 грамм.
• Шампиньондар - 300 грамм.
• Кез келген қатты ірімшік - 80 грамм.
• Қаймақ - үш немесе төрт ас қасық.
• Өсімдік майы - екі ас қасық.
• Пияз - бір дана.
• Дәміне қарай тұз және дәмдеуіштер.
• Тартлеттер - бір пакет.

Келесі, біз мерекелік дастарханға тауық пен шампиньон қосылған джюльенді қалай тез дайындау керектігін айтамыз. Түпнұсқа тәбеттің рецептін төменде оқыңыз:

• Бұл жолы біз кесектерге кесілген шикі тауық филесін қолданамыз. Пиязды және саңырауқұлақтарды дәл осылай тураңыз.
• Осы өнімдердің барлығын өсімдік майында жұмсақ болғанша қуырып, оларға тұз бен дәмдеуіштерді қосыңыз. Ең соңында қаймақ салып, барлығын жақсылап араластырыңыз.
• Тартлеттерге салманы құйып, үстіне үккіштен өткізілген ірімшікті салыңыз.

Пешті 200 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз жәнеоған бланкілерді жіберіңіз. Ширек сағаттан кейін қонақтарға дәмді және әдемі жеңіл тағам ұсынуға болады.

Қуыру табадағы Джульенна

Уақытыңыз аз болса, бірақ жақындарыңызды дәмді тағаммен қуантқыңыз келсе, осы рецептке назар аударыңыз. Ерекше джюльена үшін сізге қажет:

• Жаңа шампиньондар - 500 грамм.
• Тауықтың төс еті - 500 грамм.
• Пияз - екі дана.
• Майы аз қаймақ - 300 грамм.
• Ұн - үш ас қасық.
• Сары май - 50 грамм.
• Қатты ірімшік - 100 грамм.
• Дәмдеуіштер мен тұз дәміне қарай.

Қуыруға арналған табада тауық еті мен шампиньондар қосылған дәмді джюльенді пісіру. Рецепт:

• Бөлек табаларда туралған пиязды, текшелерге кесілген кеудені және майдалап туралған саңырауқұлақтарды қуырыңыз.
• Өнімдер дайын болған кезде бір ыдысқа араластырып, қаймақ қосыңыз. Ыдысты орташа отта жылытыңыз.
• Қаймаққа тұз, ұн және дәмдеуіштер қосып араластырыңыз. Алынған соусты өнімдерге құйыңыз. Он минут қайнатыңыз, содан кейін ірімшік себіңіз.

Дайын тағамды сәл суытып, содан кейін ұсыныңыз.

Бехамель соусындағы Джульенна

Біз сізге пеште тауық пен шампиньон қосылған джюльенді қалай дайындаудың тағы бір нұсқасын ұсынғымыз келеді. Кремді соус хош иісті саңырауқұлақтармен және нәзік тауық етімен тамаша үйлеседі.

Өнімдер:

• Тауық еті (кеуде) - бір дана.
• Жаңа саңырауқұлақтар - 300 грамм.
• Пияз.
• Моцарелла - 200 грамм.
• Өсімдік майы - екі қасық.
• Ұн - бір қасық.
• Тұз, ұнтақталған паприка және бұрыш - әрқайсысында екі немесе үш шымшым.
• Сары май - бір ас қасық.
• Ауыр кілегей - жарты кесе.

Пеште кілегей қосылған тауық еті мен шампиньон қосылған Джульенна келесідей дайындалады:

• Пісірілген филе мен саңырауқұлақтарды майдалап тураңыз. Пиязды жұқа жарты сақинаға кесіңіз. Дайын болғанша қуырыңыз.
• Ұнды кастрюльге құйып, май қоспай тез қуырыңыз. Ол алтын түске айналғанда, сары майды қосып, сүтті құйыңыз. Ең соңында жылы кілегей қосып, соусты көпірткішпен араластырыңыз.

Тауық етін және саңырауқұлақтарды кәстрөлдерге немесе кокоттерге салыңыз, содан кейін оларды тұздықпен толтырыңыз және үгітілген ірімшік себіңіз. Тағамды әдемі қабықпен жабылғанша пісіріңіз.

Джульенна баяу пеште

Бұл өте жақсы көретін тағам заманауи ас үй құрылғыларымен пісірілгенде дәл солай дәмді болады.

Ингредиенттер:

• Саңырауқұлақтар - 300 грамм.
• Феле - 300 грамм.
• Пияз.
• Крем – 200 мл.
• Ұн - ас қасық.
• Сары май - екі ас қасық.
• Ұнтақталған бұрыш және дәміне қарай тұз.

Жюльенді тауық пен шампиньондармен баяу пеште қалай пісіруге болады:

• Саңырауқұлақтар, пияз және филе кесектерге кесіліп, содан кейін оларды ыдысқа салыңыз. Сары майды қосып, «Пісіру» режимін орнатыңыз50 минут. Салманы бұрыш пен тұзбен дәмдеңіз.
• 20 минуттан кейін ұн қосып, тағамды араластырыңыз. Тағы бес минуттан кейін кремді құйып, ыдысты қақпақпен жабыңыз.

Тағам дайын болған кезде оған ірімшік себіңіз. Джульенді дыбыстық сигнал шыққанша пісіріңіз.

Қорытынды

Тауық еті мен шампиньон қосылған дәмді джюльен, сіз таңдаған рецепті кез келген тағамның сәнін келтіреді. Сондықтан оны қонақтарға ұсыныңыз немесе мерекелік дастарханда отбасыңызды сыйлаңыз.