Алма тұқымы: пайдасы, зияны, калориясы және қолдану ерекшеліктері

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Алма денсаулыққа пайдалы! Мұны бәрі біледі. Алма тұқымдары туралы не деуге болады? Олар туралы не айтуға болады? Диетологтардың нақты пікірі жоқ. Оларды мұқият қарап шығудың қажеті бар ма және оларды тамақ үшін пайдалану керек пе, соны түсіну үшін оны анықтау керек. Сонымен, алма тұқымдары дегеніміз не? Адам ағзасына қандай пайдасы мен зияны бар.

Алма тұқымдары бір ғана фактіге байланысты – құрамында цианинге дейін ыдырай алатын заттың болуына байланысты зиянды және тіпті қауіпті болып саналады. Бұл улы зат адамға жағымсыз әсер етеді.

Алайда бәрі оңай емес. Алма тұқымы пайдалы болуы мүмкін! Оларды тұрақты пайдалану дененің қалыпты жұмыс істеуіне көмектесетін элементтердің қорын толықтыруға көмектеседі. Мұны істеу үшін оларды алмадан алудың қажеті жоқ, онымен бірге жеуге болады. Өте дәмді!

Алма тұқымы не үшін қажет?

Сүйектің ағзаға тигізетін оң әсерін қарастырайық:

• Олардың пайдалы әсері барағзадағы иммундық, эндокриндік, жүрек-тамыр және жүйке жүйелерінің, сондай-ақ асқазан-ішек жолдарының жұмысы туралы.
• Бактерицидтік және жараларды емдейтін әсер беретін микробтарды жояды.
• Оларды қолдану ісіктің алдын алу деп санауға болады. Алма тұқымында летрил немесе В17 дәрумені бар, ол рак клеткаларының көбеюіне жол бермейді.
• Бас ауруы мен мигреньді басады, себебі олардың спазмолитикалық әсері бар.
• Жасарту. Шаш пен тері сау болады, әжімдер байқалмайды, алма дәндерін үй косметикасын жасау үшін де пайдалануға болады, олар скрабтардың абразивті элементтерінің рөлі үшін өте қолайлы.
• Құрамында органикалық йод жоқ, ол болмаған жағдайда есте сақтау қабілеті нашарлайды және тез шаршау пайда болады.
• Белок, сахароза және майлы майларға бай.
• Құрамындағы хлороген қышқылы денеден қымыздық қышқылын шығарып, бауыр жұмысын жеңілдетеді.
• Олардың құрамында калий де бар – бұл сүйектер мен жүрек-тамыр жүйесі үшін маңызды. Сүйектерде оның көп мөлшері бар - екі жүз миллиграмға дейін. Витаминдік кешендер қажет емес - калий олардан нашар сіңеді. Жай ғана алма сатып алған дұрыс.

Алма тұқымына зиян

Алма дәнінің зияны қандай? Олардың құрамында цианидтерге жататын амигдалин гликозиді, яғни ең күшті улар. Сіз қорықпауыңыз керек. Өйткені, егер дозадан асып кетпесе, онда қорқынышты ештеңе болмайды, ал алма тұқымдары тек денеге пайдалы болады.

КүндеСегіз бөлікке дейін жеуге ұсынылады. Нормадан асып кету дененің улануына әкеледі. Ал оның салдары құсу, бас айналу және көптеген органдардың жұмысының нашарлауы болып табылады.

Дәрігер адамға қашан қажет?

Жедел жәрдем шақыру және асқазанды шаю сигналы:

• тұншығуға әкелетін ентігу;
• тұрақсыз қан қысымы;
• жүрек соғу жиілігінің бұзылуы немесе аритмия;
• жүрек айну немесе құсу;
• бас ауруы;
• көп мөлшердегі сілекейдің бөлінуі.

Дені сау болу үшін қанша жеу керек?

Сұлулық мамандары алманың дәнін жеті дан мөлшерінде жеуге болады дейді. Кейбір дәрігерлер йодты қажетті деңгейде ұстау үшін күніне бес тұқым жеткілікті деп мәлімдейді. Оның жетіспеушілігін тек алма тұқымымен емес, басқа өнімдермен толтыру маңызды. Бұл жерде консенсус жоқ, сіз өз қалауларыңызды басшылыққа алуыңыз керек және белгіленген шектен аспауыңыз керек.

Ең көп әсер ететін тұқымдарды қалай таңдауға болады?

Бірінші ереже – алманы дұрыс таңдау. Ол піскен, мыжылған немесе боялмаған болуы керек. Әрі қарай, ішкі жағына қарау керек. Тұқымдар қараңғы, көлемді ме? Сонымен, таңдау дұрыс жасалды. Алмадағы шірікке келетін болсақ: егер ол болса, оны алмаған дұрыс. Тұқымдарда зең пайда болады. Бұл жағдайда оларды лақтырып, басқалар пайдалануы керек. Есте сақтау керек: алма тұқымдары жаңа болуы керек. Тек осы жағдайда олар пайдалы сақтайдықасиеттер.

Қандай алма шынымен жақсы?

Көбінесе дүкендерде қабығы жылтыр және «осылайша» жағында жарқыраған үлкен және өте тартымды жемістерді табуға болады. Бірақ сатып алғаннан кейін олардың дәмі де, иісі де жоқ екені белгілі болды. Келесі жолы қалай қателеспеу керек? Оңай!

• «Қызылырақ, дәмді» ереже бойынша сатып алу нәтиже бермейді. Сіз алманың әртүрлілігіне назар аударуыңыз керек. Ең пайдалы: Simirenka және Antonovka. Тәтті нәрсе алғыңыз келсе, Golden ішуге болады, ол жасыл, бірақ дәмді.
• Үлкен өлшем сапа көрсеткіші емес. Ең қолайлы жемістер орташа. Оларды анықтау оңай, сіз оны қолыңызға алуыңыз керек. Жеміс қатты және серпімді болса, таңдау дұрыс.
• Иісі болуы керек. Мүлдем иісі жоқ алмалар бар. Оларды бір жаққа қойған дұрыс.

Егер дүкендегі өнімдерге деген сенім жеміс-жидек бөліміне бірнеше рет сәтсіз шабуылдан кейін мүлдем жоғалып кетсе, онда сіз үйде дәмді жемістерді өсірумен тәжірибе жасай аласыз.

Алма тұқымын қалай өсіру керек? Мұны істеу өте қиын емес. Мұндай тапсырмамен бәрі де жеңеді. Тұқымдарды контейнерге салып, су құйып алу керек (ол бөлме температурасында болуы керек). Сондықтан оларды үш күнге қалдырыңыз, суды күн сайын жаңартып отырыңыз.

Алма тұқымын сақтауға бола ма?

Жоқ, олар тез кебеді. Ұзақ сақтаудың бір ғана жолы бар – жаңа тұқымнан ядрошықтарды таңдап, кептіріп, ұнтақтау. Бұл күйде олар алты айға дейін сақталуы мүмкін. Содан кейін пайдалану жолыкелесідей болады: массаны балмен араластырыңыз (1: 2 қатынасында), йогуртқа қосып, жеңіз. Бұл тұтыну әдісі салмағын жоғалтқысы келетін және денсаулығын жақсартқысы келетіндерге өте қолайлы.

Тағам дайындауда алма пияздарын пайдалану

Алма тұқымын тағам дайындауда қолдануға болады. Олар жармаға, айранға, сүзбеге немесе йогуртқа ұсақталған масса түрінде қосылады, бірақ оны дербес қолдануға болады. Мысалы, үйдегі шараптың, ликердің немесе компоттың дәмі оларға аз мөлшерде алма дәндерін қоссаңыз, қызықтырақ болады.

Ал қандай дәмді джем! Нағыз джем! Бұл кішкентай нәрселер туралы - ондаған тұқым … Айта кету керек, термиялық өңдеу кезінде олардың зиянды қасиеттері жоғалады, бірақ пайдасы соншалықты үлкен емес.

Алма шұңқырларын жеуге қарсы көрсетілімдер бар ма?

Иә, олар бар. Мысалы, жүкті әйелдерге оларды жеуге қатаң тыйым салынады. Әлсіреген ағза зиянды заттардың әсеріне тым сезімтал. Тіпті аз мөлшерде алма тұқымы денсаулықтың нашарлауына және ауыр токсикозға әкелуі мүмкін.

Егер жүкті әйелде йод жетіспесе және оны осы әдіспен толтырғысы келсе, онда бұл тұқымдар бұл элементтің жалғыз көзі емес. Оны балық сияқты көптеген басқа тағамдардан алуға болады. Витаминдік қоспаларды да әдетте дәрігер тағайындайды.

Алма шұңқырларын кішкентай балаларға ұсынуға болмайды. Олардың денесі әлі де аз мөлшерде болса да, циан қышқылымен күресуге жеткілікті күшті емес. Осыған байланысты емізу кезінде сүйектерді жеуге болмайды. Ана сүтімен бірге зиянды зат нәрестеге де кіріп, орны толмас зиян келтіруі мүмкін.

Тұқымның қатты қабығы асқазан-ішек жолдары аурулары бар адамдарға және тіс эмальі сезімтал және нәзік болса, қарсы көрсеткіш болып табылады.

Тұқымдар медицинада қандай жағдайда және не үшін жазылады?

Дәрігерлер кейде оларды йод тапшылығына, яғни қалқанша безі дұрыс жұмыс істемей қалғанда ұсынады. Алма тұқымының компресстері синусит немесе гайморит сияқты тыныс алу жолдарының ауруларымен күресу үшін өте жақсы екендігі дәлелденді, олар бронхитке де көмектеседі.

Суық тиіп қалса, дәндерін ұсақтап, ыстық сүтке немесе шайға қосуға болады. Пневмония сияқты аса ауыр аурулар кезінде линден балы қосылған қайнатпа құтқарады.

Шығыс дәрігерлері тұқымдарды қолданудың тағы бір қызықты әдісін тапты. Қыздырылған алма дәндері дененің белгілі бір белсенді нүктелеріне жағылса, көптеген ауруларды емдеуге болады деп саналады. Бұл әдіс су-джок деп аталады, ол Азия елдерінде жиі қолданылады.

Шағын қорытынды

Жалпы, пайдасы мен зияны жұмбақ емес алма тұқымын жеуге тұрарлық па, оны жеке шешу керек. Кішкентай мазасыздық болса, бұл бастамадан бас тартқан дұрыс.

Ал мұндай тұқымдардың калориялығы қандай? Ол 195 ккал/100 г.