Юго-Западнаядағы мейрамханалар: мекенжайлар, интерьерлер мен мәзірлер, келушілердің пікірлері бар тізім

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Оңтүстік-батыстағы мейрамханалар Мәскеудің осы бөлігіне барғысы келетіндерге белгілі болуы керек. Мұнда сіз әртүрлі типтегі көптеген мекемелерді таба аласыз. Ең маңыздылары осы мақалада сипатталған.

Kolbasoff

Юго-Западнаядағы мейрамханалар арасында сыра кәсіпорны «Kolbasoff» деген түпнұсқа және бірден көтеріңкі атаумен ерекшеленеді. Ол Мичурин даңғылы, Олимпия ауылы, 3, 1 ғимаратта орналасқан. Бұл Фестиваль сауда ойын-сауық орталығы. Ең жақын метро станциялары - Юго-Западная және Проспект Вернадского.

Осында біз күн сайын сіздерге өз өндірісіміздегі шұжықтың 18 түрін және көбікті сусынның сонша түрін ұсынуға дайынбыз. Бір қызығы, мұнда шұжықтар тек табиғи ингредиенттерді, жоғары сапалы ет пен түпнұсқа дәмдеуіштерді пайдалана отырып, түпнұсқа авторлық рецепт бойынша дайындалады. Барлық шұжықтар грильде пісіріліп, табада үй қыша және таңдауыңыз бойынша гарнирмен беріледі.

Әртүрлімәзір

Оңтүстік-Батыстағы бұл мейрамхана әртүрлі ас мәзірімен тіпті ең ұшқыр клиентті де таң қалдыруға дайын. Егер сіз мекемеде бірінші рет болсаңыз, бір метр шұжық жеп көріңіз. Мың рубльге сіз ұнтақталған қара бұрыш пен басқа да дәмдеуіштермен пісірілген шошқа еті мен тауық етінен жасалған грильдегі шұжықтың тура метрін аласыз. Бұл тағамға картоп, қызанақ, маринадталған қияр, пияз, қыша және кетчуп қосылады. Даяшылар оны үш адам үшін алуға кеңес береді.

Оңтүстік-Батыс ауданындағы осы мейрамханадағы шұжықтардың әртүрлілігі шынымен таң қалдырады. Ащы, американдық, пісірілген ысталған, грек, балқан, барбекю, алзац, испан, марокко, неаполитан, сицилия, тускан, күркетауық шұжықтары, олардың барлығын татып көру үшін мұнда бір емес бірнеше рет келуге тура келеді.

Бірақ мұнда ұсынылатын барлық сыраның дәмін татып көру керек. Біріншіден, бұл «Kolbasoff» маркалы сырасының үш түрі (ашық, бидай және қараңғы), екіншіден, оннан астам әртүрлі сыра түрлері - «Spaten», «Arp», «Leffe Brune» және «Leffe Blond», Belle View Creek, Боддингтонс.

Мекеме туралы пікірлер

Пікірлерде Юго-Западнаядағы осы мейрамханаға келушілер бірауыздан мұндағы тағамдар дәмді ғана емес, сонымен қатар бастапқы және әдемі түрде ұсынылатынын айтады.

Интерьер өте жайлы және ұзақ демалуға қолайлы, мекемеде үстелдер ешкімнің келмейтіндей етіп орналастырылған.ешкімді алаңдатпайды. Сізге басқа бірдеңе әкелу керек пе деп үнемі сұрайтын өте мейірімді даяшылар. Шұжықтар мен сыра ең жоғары бағаға лайық.

Бұл мейрамхана іскерлік кездесулерге, романтикалық жұптар үшін кездесуге және шулы достық компаниядағы кездесулерге өте қолайлы, барлығына орын бар.

құмыра

Юго-Западнаядағы «Кувшин» мейрамханасы грузин тағамдарына арналған классикалық мекеменің мысалы болып табылады. 2010 жылдан бері мұнда келген қонақтарды дәмді және құнарлы тағаммен ғана емес, жағымды рухани атмосферамен де қуантып келеді. Осы уақыт ішінде бірнеше мың қонақтар үстелдерде отырды, олардың көпшілігі тұрақты келушілерге айналды. Сіз мейрамхананы мына мекенжайдан таба аласыз: Академик Анохин көшесі, 58.

Бұл жерде олар әрбір қонақты нағыз грузин отбасындағыдай қарсы алуға және қызмет көрсетуге тырысады, осылайша сіз бірден жайлы және жайлы сезіне бастайсыз. Кез келген мереке пайдалы және дәмді тағамы бар нағыз мерекеге айналады.

Бұл жерде олар грузин дәстүрлеріне көңіл бөледі, ескі грузин рецепттеріне сүйене отырып, үйде пісіреді.

Не дәмін татуға болады?

Оңтүстік-батыстағы «Кувшин» грузин мейрамханасының ас мәзірі бай және алуан түрлі. Оны зерттеп, өзіңізге ұнайтынның барлығын сынап көру үшін осында қайта-қайта келуге тура келеді.

Негізгі мәзірдің салат бөлімінде «Кувшин» салатын атап өту керек. Бұл жерде шошқа етінен дайындалады, ол алдын аламаринадталған қияр және карамельденген пияз қосылған гриль. Салат үстелге жылы беріледі.

Грузияның аспаздық мақтанышы – ірімшіктер. Бірден грузин ірімшігіне тапсырыс берген дұрыс - 650 рубльге үйдегі имереция ірімшігі, сүт және ысталған сулугуни, сонымен қатар чечил аласыз.

Суық тағамдар мен ыстық тағамдар

Суық тiске басарлардан шаян мойынынан немесе тауықтан жасалған сациге, сондай-ақ жаңғақ қосылған қызылшадан жасалған пхалиге назар аударғым келеді. Юго-Западная метро станциясының жанындағы мейрамханалардан мұндай түпнұсқа тағамдарды таба алмайсыз. Ыстық тiске басарларды таңдағанда, кәстрөлде немесе гоминиде imeretian lobio тапсырыс беруді ұмытпаңыз, ірімшік немесе мегрелиан эларжи қосылған ажапсандал дәмін татып көріңіз.

Олар түрлі грузин кондитерлерін ұсынады, әсіресе Оңтүстік-Батыс аймағындағы осы мейрамханада олар ыстық ет тағамдарының мол таңдауымен мақтанады. Пікірлерде келушілер чакапулиді (ақ шарапта бұқтырылған қой еті), қой етінің кашламасын, Батуми стиліндегі бұзауды, чашушулиді (қызанақ, болгар бұрышы, пияз және шөптер қосылған бұзау еті) және, әрине, қолөнер тағамын, құмыраны мақтайды. Бұл картоп, саңырауқұлақ, қаймақ және пияз қосылған қазанда пісірілген шошқа мойыны. Мекеменің қожайындары Юго-Западная метро станциясының жанындағы барлық кафелер мен мейрамханалардың ішінде бұл жер сізді қызықтыратынына және сіз осында қайта-қайта келетініңізге кепілдік береді.

Маусымдар

Оңтүстік-батыстағы «Авеню» сауда орталығында өзінің ауқымдылығымен кімді де болса таң қалдыратын мейрамхана бар. Ол «Жыл мезгілдері» деп аталады және ол мың жерде орналасқаншаршы метр.

Келушілердің пікірінше, мұнда бәрі тартымды көрінеді - ашық ас үй, үлкен панорамалық терезелер, жақсы ауа-райында бір сағаттан астам уақыт өткізуге болатын кең веранда. Мекемеде барлығы өзіңізді жайлы сезінуіңізге кепілдік беретіндей реттелген. Бұл бойынша дизайнерлер де жұмыс істеді, интерьер ашық түстермен жасалған, олар жайлы және жылы атмосфераны жасайды, онда бәрі кеңістік логикасына бағынады. Ол сонымен бірге барынша ашық және сонымен бірге өте жақын болып көрінеді.

Юго-Западнаядағы Seasons мейрамханасы жақында пайда болды. Ол 2016 жылы ашылды. Мекеме Вернадский даңғылы, 86а мекенжайында орналасқан, бұл «Авеню» сауда ойын-сауық орталығының бірінші қабаты.

Жұмыс уақыты

Мейрамхана түн ортасына дейін жұмыс істейді. Ол жұмыс күндері сағат 11.00-де, демалыс күндері түскі 2-де ашылады. Ол дүйсенбіден жұмаға дейін сағат 11.00-ден 13.00-ге дейін және сенбі мен жексенбіде сағат 12.00-ден 14.00-ге дейін таңғы ас береді.

Жұма және сенбі күндері сағат 20-дан бастап диджей жұмыс істейді, сондықтан бұл уақытта қалғандары одан да қарқынды және рахатқа бөленуге уәде береді. Демалыс күндері сағат 14.00-ден бастап кез келген жастағы баланы қызықты әрі танымдық ойынмен қуантатын аниматорлар келеді, ал жексенбіде мұнда түрлі шеберлік сабақтары да өтеді.

Мәскеудегі Юго-Западнаядағы бұл мейрамхана өзін отбасылық мекеме ретінде көрсетеді. Сонымен қатар, егер сіз достарыңыздың үлкен тобында демалуға келсеңіз, бұл жерде жайлы болады. Бұл орыншағын аудан тұрғындары үшін Мәскеудің дәл орталығына бармай-ақ бос уақытын жайлы және жайлы жерде өткізу үшін арнайы жасалған. Ал Ленинский даңғылы, 109-ға келіңіз.

Аспаз

Әр маусымда бұл мекеме үшін арнайы мәзірді аспаз Станислав Балаев дайындайды, ол қонақтарды таң қалдыру және таң қалдыру үшін әлемдік аспаздық үрдістердің барлық түрлерін үнемі зерттеп отырады.

Мәселен, тек осында ғана күн шуақты Армениядан мейрамхананың асханасына арнайы әкелінген корольдік краб пен авокадо қосылған лосось тартысын, айва мен шие қосылған ерекше тартылған қой етінен дәм татуға болады. Мұнда пиццаның 11 түрі бар. Ал бұл күнде ас үйде дайындалатын бірегей авторлық рецепттердің аз ғана бөлігі.

Шараптар тізімі ерекше назар аударуға лайық, ол жер шарының түкпір-түкпіріндегі ең жақсы шарап үйлері ұсынған сусындардың таңдауын ұсынады. Сонымен қатар, мейрамханадағы тәттілер дүкенінде тәтті тағамның қандай болуы керектігі туралы ойыңызды өзгертетін жарқын десерттерден ләззат алуға мүмкіндігіңіз бар. Ерекше жағдайда сіз туған күн тортына тапсырыс бере аласыз, ол өз қалауыңыз бойынша безендіріледі. Үйге бара жатқанда, өз наубайханамызда дайындалатын тірі нанды алып келуді ұмытпаңыз.

Авторлық рецепттер

Енді біз сізге жергілікті аспаздар таң қалдыратын түпнұсқа рецепттер туралы толығырақ айтып береміз.

Мәзірде неше түрлі жеңіл тағамдар бар. Бұл лосось қосылған бручеттер, қызанақ, қуырылған сиыр еті жәнекорольдік краб, тунец, сиыр еті, лосось тартары, шаянның құйрығы немесе сиыр еті қосылған лосось карпакчосы.

Салаттардың ішінде авокадо қосылған көкөніс салаты, қызылша, алмұрт және ешкі ірімшігі қосылған салат, қаймақ пен браконерлік жұмыртқа қосылған рустикалық салат, үш нұсқадағы Цезарь (лосось, тауық немесе асшаянмен), оливьені атап өткен жөн. лосось немесе сиыр тілімен.

Ең алдымен мұнда тауық еті қосылған үй кеспесін, харчо, теңіз өнімдері қосылған томат сорпасын, көмірдегі бөдене қосылған күнделікті сорпаны немесе сиыр еті қосылған борщты жеуге кеңес беріледі.

Мекемедегі пицца классикалық және авторлық рецепт бойынша ұсынылады - «Кальзон», «Цезарь», «Төрт ірімшік», «Маргарита», «Карбонара», сондай-ақ балаларға арналған «Котик» және « Құдайдың сиырлары», парма ветчина және рукола қосылған пицца.

Ыстық тағамдардан шөп қосылған тауық еті, шпинат қосылған бұзау еті, қайнатылған картоп пен пияз конфиті, саңырауқұлақ пен картоп пюресі қосылған сиыр етінің строганофы, көкөніс қосылған кремді соустағы пісірілген күркетауық еті, тауық еті қосылған шницель сізді таң қалдырады. рустикалық салат, долма сиыр еті, картоп пен порцини саңырауқұлағы қосылған қой еті, лаваш пен сулугуни қосылған қуырылған қой еті, мәрмәр сиыр еті, қой еті тартпасы.

Балық пен теңіз өнімдерінен жасалған тағамдарға үлкен көңіл бөлінеді. Мұнда асшаян қосылған қара бургер, грильде пісірілген камбала, күріш пен гүлді қырыққабат қосылған буға пісірілген Мурманск трескасы, цуккини мен пісірілген картоп қосылған пісірілген ала табан, нельма қосылған қара тұшпара, пюре қосылған теңіз басы дәмін татуға болады.аскөк пен брокколи, ақ шараптағы мидия, балқарағайда пісірілген мүкжидек соусы қосылған лосось, жүгері соусы мен жасыл бұршақ қосылған дорадо.

Бар картасы

Мейрамханада әртүрлі күшті және алкогольсіз сусындардың кең таңдауы бар. Классикалық ликерлерге, вискиге, ромға, джинге және кальвадосқа қосымша мұнда писко, абсент, качака, қара бидай вискиі, граппа дәмін татуға болады.

Классикалық және авторлық алкогольді коктейльдердің, сондай-ақ сүт коктейльдері мен смузилердің үлкен тізімі. Шағын және бөтелкедегі сыраның бірнеше түрі.

Алкогольсіз сусындардан олар үйдегі жеміс сусындар мен лимонадтарды, жаңа сығылған шырындарды, газдалған сусындар мен қытай шайын ұсынуға дайын. Айтпақшы, үйдегі лимонадтар да түпнұсқа рецепттер бойынша жасалады. Мысалы, All Seasons лимонадында құлпынай пюресі, лингонжидекті, қылқан жапырақты шырынды, қарағай жаңғағын араластырып, барлығын қолдан жасалған лимонадпен құйып жібереді.

Жалпы, әркім өзіне ұнайтын нәрсені табады.