Авокадо салаттары: рецепттер және ингредиенттерді таңдау

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Бірнеше жыл бұрын Ресей азаматтары авокадоның не екенін білмеген. Әңгімеде оғаш және сәл күлкілі сөзді естіген көпшілік бұл заңгер туралы деп есептеді. Қазір бұл бізге күлкілі болып көрінеді, бірақ жеті-он жыл бұрын адамдар ештеңе түсінбеді, авокадо көкөніс немесе жеміс болды. Оларға бұл не екеніне жауап беру қиын болды.

Қазір бәрі күрт өзгерді. Ал қазір біз жұмбақ авокадоның таза күйінде жеуге болатын немесе әртүрлі тағамдарға қосуға болатын жеміс екенін жақсы білеміз. Сонымен қатар, оның құрамында пайдалы дәрумендер, майлар және диеталық талшықтар бар, сондықтан ересектер мен балаларға оны жеуге рұқсат етілмейді, сонымен қатар оны жоғары білікті мамандар жасау ұсынылады. Авокадо бағасы өте қолжетімді және ол барлық дерлік азық-түлік дүкендерінде сатылады. Сондықтан бұл ингредиент қосылған тағамдар атақты адамдарға да, қарапайым адамдарға да өте ұнайды.

Осы себептерге байланысты, біз ең дәмді және орындауға өте қарапайым көптеген нұсқаларды қарастырамыз.авокадо салатының рецепттері.

Ең жылдам

Уақыт жоқ кезде және жүгіріп жүріп зиянды тағамдарды жегіңіз келмесе, келесі салатты дайындаған дұрысырақ. Өйткені, сол кезде сіз пайдалы нәрсені жей аласыз.

Сізге не керек:

• бір авокадо;
• екі тауық жұмыртқасы;
• бір кішкентай жаңа қияр;
• бір топ сүйікті жасыл, кинза жақсырақ;
• жарты лимон немесе лайм;
• дәмдеуіштер мен тұз;
• соя соусы, майонез немесе қаймақ.

Авокадо, қияр және жұмыртқа қосылған салат жасау технологиясы өте қарапайым:

1. Алдымен жұмыртқаны жеті минут қайнату керек.
2. Үстіне салқын су құйып, қабығын аршыңыз.
3. Сосын текшелерге кесіп, сәйкес өлшемдегі ыдысқа құйыңыз.
4. Қияр да алдымен жақсылап жуылады.
5. Сосын кішкене текшелерге кесіп, алдыңғы ингредиентке жіберіңіз.
6. Көктерді майдалап турап, ыдысқа қосыңыз.
7. Авокадо кезегі. Оны да жуу керек.
8. Одан кейін көкөніс тазалағыш деп аталатын арнайы құралды немесе кәдімгі асхана пышағын пайдаланып қабығын алыңыз.
9. Кейін, авокадоны екіге бөліп, шұңқырын алыңыз.
10. Жемістерді қияр өлшемімен бірдей текшелерге кесіңіз.
11. Лимон немесе лайм шырынын себіңіз.
12. Басқа ингредиенттері бар ыдысқа құйыңыз.
13. Пісірудің соңында салатқа авокадо, қияр және майонез, соя соусы немесе қаймақ қосылған жұмыртқа салыңыз.
14. Тұз, бұрыш және араластырыңыз. Авокадо шырынға айналмас үшін оны мұқият жасауға тырысыңыз.

Тәске басар

Оқырман назарына ұсынғымыз келген келесі рецепт өте қарапайым, бірақ дайын тағамның дәміне ешкім қарсы тұра алмайды. Иә, және салаттың сыртқы түрі өте сүйкімді!

Сізге не керек:

• бір авокадо;
• жұп кішкентай жаңа піскен қияр;
• консервіленген тунец салаты;
• жарты лимон;
• үш ас қасық зығыр майы (зәйтүн немесе күнбағыс майымен алмастыруға болады);
• тұз, дәмдеуіштер.

Авокадо мен тунец салаты мерекелік дастарханға қызықты тәбет ретінде өте қолайлы. Дайын өнім ақыр соңында өте көп болмағандықтан, бұл тағам сирек тәуелсіз ретінде әрекет етеді. Бірақ қалғандарымен компанияда жарылыс жүреді. Және оны дайындау оңай. Сізге қажет нәрсе:

1. Авокадо қабығын аршып, орта өлшемді текшелерге кесіңіз.
2. Лимон шырынын аздап себіңіз. Негізінде мұны істеу мүмкін емес, бірақ содан кейін жеміс аздап қараға айналуы мүмкін, ал салат өте жағымсыз көрініске ие болады.
3. Қиярды жуып, текшелерге кесіңіз.
4. Тунец консервісін ашыңыз, одан шырынын ағызыңыз, етті дайын ыдысқа салып, аздап езіңіз.
5. Барлық ингредиенттерді біріктіріңіз, тұз бен сүйікті дәмдеуіштерді қосыңыз, маймен дәмдеңіз.
6. Тағамды жақсылап араластырыңыз.
7. Біраз уақыт қайнатыңызминут.

Егер авокадо мен тунец қосылған бұл салатты қанағаттанарлық еткіңіз келсе, оған консервіленген жасыл бұршақ қосуға болады. Дегенмен, бұл дәмді біршама басқаша, тіпті ерекше етеді.

Коктейль салаты

Мерекелік дастарханға қонақтарды қуантатын салтанатты және өте ерекше бір нәрсе ұсынғыңыз келсе, келесі қарапайым салатты жасауды ұсынамыз.

Не қажет:

• екі авокадо;
• үш жүз грамм аршылған асшаяндар;
• кішкентай кесек пияз;
• екі жаңа қияр;
• жүз грамм шалғам;
• жарты лайм;
• қоюға арналған соя соусы.

Төменде сипатталған рецепт бойынша дайындалған асшаян мен авокадо салаты өте дәмді және нәзік болып шығады. Көптеген үй шаруасындағы әйелдер бұл ингредиенттерді жалпы массаға араластырады, содан кейін дайын тағамды әдемі көзілдіріктерге салып, шөптермен және лимон немесе әк тілімімен безендіреді. Басқалары салатты келесі ретпен қабаттарға салады: қияр, асшаян, авокадо, пияз, редис. Және де өз қалауыңызша безендіріңіз. Қызмет көрсету әдісіне қарамастан, салатты келесідей дайындаңыз:

1. Алғашқы қадам - барлық көкөністер мен жемістерді ағын сумен жуу. Асшаяндар шикі болса, аскөк қолшатырын қосып, тұзды суға қайнату керек.
2. Авокадо қабығы аршылып, түйіршіктері кесіліп, кішкене текшелерге кесіледі. Шамамен 1 x 1 сантиметр.
3. Ыдысқа құйыңыз немесе стакандарға салыңыз (өте әдемі коктейль салатын ұсынғыңыз келсе).
4. Шырыннан аздап себіңізәк. Лимонмен алмастыруға болады.
5. Сосын қияр да текшелерге кесіледі. Ең бастысы, оларды тым кішкентай етіп жасамау. Бұл авокадо салатының рецептінде біз бүкіл асшаяндарды қолданатындықтан, біздің тағамдағы қалған ингредиенттер бірдей мөлшерде болуы керек. Сондықтан авокадо текшелеріне назар аударған дұрыс. Еске салайық, олар 1 x 1 сантиметр көлемінде жасалуы керек.
6. Осыдан кейін туралған жасыл көкөністер де салат беруге дайындалған контейнерге жіберіледі.
7. Ал пиязды жалғастырыңыз. Ол сақиналарға кесіліп, қалған ингредиенттерге құйылады.
8. Соңында, редистің кезегі. Бұл көкөністі текшелерге немесе тілімдерге кесуге болады - үй иесінің қалауы бойынша.
9. Осы рецепт бойынша дайындалған асшаяндар мен авокадо салатын соя соусымен құйып, тоңазытқышқа он бес минутқа жіберу керек. Ол жақсы қайнап, сіңіп кетуі үшін.
10. Одан кейін біз оны дастарханға беріп, қонақтар мен үй шаруашылығының мүшелерін таң қалдырамыз.

Пуф

Тағы бір балық салаты да әрбір үй шаруасындағы әйел мен оның жақындарының көңілінен шығатыны сөзсіз. Өйткені, ол өте тез дайындалады, бірақ оны бір-екі секундта жейді.

Не қажет:

• бір авокадо;
• екі тұздалған қияр;
• аздаған аскөк шоғыры;
• консервіленген кальмар;
• бір орташа өлшемді пияз;
• жарты лимон;
• қоюға арналған қантсыз йогурт.

Кальмар және авокадо қосылған түпнұсқа салатты жасау өте оңай. Ең бастысы,қабаттардың дұрыс ретін қадағалаңыз. Мұның барлығын төмендегі нұсқаулардан табуға болады.

Қалай пісіру керек:

1. Алдымен авокадо мен аскөкті ағынды сумен жақсылап шайыңыз.
2. Содан кейін бірінші ингредиентті белгілі әдіспен тазалаймыз, кішкене текшелерге кесеміз.
3. Ал дайын ыдыстың түбіне салыңыз. Бұл бірінші қабат болады.
4. Сосын авокадоға лимон шырынын себіңіз. Ал оның үстіне майдалап туралған аскөк себеміз.
5. Тәттісіз йогуртпен салатымызды жеңіл жағыңыз.
6. Одан кейін пиязды тазалап, майдалап тураңыз.
7. Ал бұл біздің салаттың үшінші қабаты.
8. Оны да йогуртпен жағамыз.
9. Соңында кальмар құмырасын ашыңыз, оның шырынын ағызыңыз. Ал төртінші қабатқа кальмар бөліктерін салыңыз. Егер олар тым үлкен болса, біз оларды алдын ала кесуіміз керек.
10. Сосын тағамымызды қайтадан йогуртпен жағамыз.
11. Соңғы қабат – туралған маринадталған қиярды салып, салатты пісіруді аяқтаймыз.
12. Дайын салатты кальмар және авокадо шөптермен және лимон тілімімен безендіріңіз. Біз оны аздап салқындатылған дастарханға ұсынамыз.

Фути

Келесі түпнұсқа рецепт үй шаруашылығын таң қалдыруды білмеген үй шаруасындағы әйелдерді де қуантады. Өйткені, ол салат ұсынады, ол басқаларға қарағанда салқын емес, жылы беріледі. Сонымен қатар, оның өте күшті дәмі бар. Иә, сыртқы түрі - жай ғана әдемі.

Не қажет:

• екі авокадо;
• жарты келі Пекин қырыққабаты;
• екі жаңақияр;
• екі жүз грамм жаңа шампиньондар;
• кішкентай кесек пияз;
• жарты лимон;
• бір шымшым тұз;
• алты ас қасық зәйтүн майы.

Қаласаңыз, авокадо мен Пекин қырыққабаты қосылған бұл салатта шампиньондарды устрица саңырауқұлақтарымен немесе саңырауқұлақтармен алмастыруға болады. Мұның бәрі үй шаруашылығының қалауы мен қалауына байланысты. Бұл тағамды дайындау технологиясы келесідей:

1. Алғашқы қадам - барлық көкөністер мен жемістерді мұқият жуу.
2. Сосын авокадо қабығын аршып, кішкене текшелерге кесіңіз.
3. Лимон себіңіз де, дайын салат ыдысына салыңыз.
4. Қияр да текшелерге кесіліп, алдыңғы компоненттен кейін жіберіледі.
5. Орташа өлшемдегі жолақтарға туралған Пекин қырыққабаты.
6. Пиярды сақина етіп турап, осы ингредиенттерді салатқа құйыңыз.
7. Шампиньондар немесе кез келген басқа саңырауқұлақтар тілімдерге кесілген.
8. Сосын табаға салып, май құйып, қызарғанша қуырыңыз.
9. Сосын қалған ингредиенттерге жағыңыз.
10. Тұз және жақсылап араластырыңыз.
11. Тағамды суығанша күтпей-ақ дереу ұсыныңыз.

Әрине, мұндай авокадо салатын диеталық деп атауға болмайды, бірақ оның дәмі жай ғана тамаша. Ал одан кейінгі аштық сезімі сізді ұзақ уақыт мазаламайды.

Радуга

Көптеген балалар көкөністерді жегенді ұнатпайды. Дегенмен, ата-аналар бұл өнімдерде (әсіресе өсіп келе жатқан) ағзаға қажетті көптеген дәрумендер бар екенін біледі. Сондықтан олар балаларға әртүрлі «коммуналдық қызметтерді» «итеруге» тырысады, бұлМен мойындауым керек, бұл әрқашан жұмыс істей бермейді. Ал егер ол шықса, онда үлкен қиындықпен.

Сол себепті біз оқырманмен авокадо, шие қызанақтары және басқа да көкөністер қосылған салаттың келесі рецептімен бөлісуге асығамыз.

Не қажет:

• бір авокадо;
• екі жүз грамм шие қызанақ;
• 150 грамм рукола;
• бір апельсин немесе сары болгар бұрышы;
• орта өлшемді қызыл пияз;
• әрқайсысы елу грамм асқабақ пен күнбағыс тұқымы;
• үш ас қасық зығыр майы.

Қалай пісіру керек:

1. Ең алдымен барлық көкөністер, шөптер мен жемістер жақсылап жуылады және сүлгімен сәл кептіріледі.
2. Сосын авокадо қабығын аршып, орташа текшелерге кесіңіз.
3. Қызанақтарды төртке бөліңіз.
4. Рокула темір әсерінен пайдалы қасиеттерін жоғалтпауы үшін қолымызбен жыртамыз.
5. Болгар бұрышы аршылады, содан кейін текшелерге кесіледі.
6. Пияздың қабығынан құтылып, майдалап тураңыз.
7. Дайын ыдысқа барлық ингредиенттерді біріктіріңіз.
8. Оларға асқабақ пен күнбағыс дәндерін қосыңыз.
9. Зығыр майын қосып, араластырыңыз.
10. Он минут қайнатып, дастарханға рукола, авокадо және басқа да пайдалы ингредиенттер қосылған салатты ұсыныңыз.

Түпнұсқа

Авокадоны әртүрлі жемістермен біріктіру көпшілікке оғаш көрінеді. Бірақ бұл жемістің не екенін есте сақтасаңыз, күмән сейіледі. Содан кейін, мүмкін, біздің оқырман әлі де тәуекелге барадыавокадо, грейпфрут және киви қосылған келесі салат рецептін қолданып көріңіз.

Не қажет:

• бір авокадо;
• бір грейпфрут;
• бір киви;
• екі жүз грамм Брюссель өскіні;
• сүйікті көк;
• қызыл пияз - бір кішкентай бас;
• тұз, ұнтақталған хош иісті бұрыш - дәміне қарай;
• тазалау үшін зығыр майы.

Қалай пісіру керек:

1. Бұл ингредиенттер жуылады, содан кейін қажет болса қабығы аршылады.
2. Одан кейін авокадо мен кивиді текшелерге кесіңіз.
3. Және сәйкес өлшемдегі ыдысқа құйыңыз.
4. Брюссель өскіндерін тұзды суда аль-дентеге дейін пісіріңіз.
5. Артық сұйықтық шыны болатындай етіп дуршлагқа салып, салатқа жіберіңіз.
6. Грейпфрут тілімдерін кесектерге кесіңіз.
7. Пияз бен шөптерді майдалап тураңыз.
8. Барлық ингредиенттерді, тұзды, бұрышты араластырыңыз және араластырыңыз.

Жоғарыда сипатталған рецепт бойынша дайындалған диеталық авокадо салатын тіпті салмағы бар адамдарға да қолдануға рұқсат етіледі.

Дерлік грек салаты

Бұл тағамның өте нәзік нәзік дәмі бар, ол қазіргі абзацтың атауында айтылған салатқа ұқсайды. Бірақ оны дайындауға әлдеқайда аз уақыт кетеді.

Қажетті ингредиенттер:

• екі авокадо;
• екі жүз грамм шие қызанақ;
• бірнеше салат жапырақтары;
• жүз грамм моцарелла ірімшігі;
• бір банка зәйтүн;
• үш ас қасық зәйтүнмай;
• тұз, кептірілген аскөк, ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай.

Рокула мен авокадо қосылған бұл салаттың санаулы секундтарда дайындалатынын айттық. Бірақ, технологиямен танысқаннан кейін, оны тексеру оңай.

Қалай пісіру керек:

1. Авокадо, шие қызанақтары, ағынды сумен жақсылап жуылған салат жапырақтары.
2. Сосын бірінші құрамдас тазаланып, текшелерге кесіледі.
3. Екіншісін осылай дұрыс қойдық.
4. Ал үшіншісін қолымызбен кішкене бөліктерге бөлеміз.
5. Моцарелла қалтасын ашып, тұзды ерітіндіні төгіп, қалған ингредиенттерге шиедей шарларды құйыңыз.
6. Осыдан кейін зәйтүн құмырасын ашып, одан шырынды ағызып, мазмұнын дайындау аяқталуға жақын қарапайым және дәмді авокадо салатының алдыңғы компонентінен кейін жіберіңіз.
7. Тұз, кептірілген аскөк, бұрыш және зәйтүн майын қосу ғана қалды.
8. Және барлығын жақсылап араластырыңыз.

Түстердің дүрбелеңі

Егер сіз керемет жарқын және дәмі ерекше нәрсе дайындағыңыз келсе, келесі авокадо салатының рецептін оқып шығуыңыз керек. Айтпақшы, оны орындау да оңай.

Не қажет:

• бір авокадо;
• бір орташа қызыл пияз;
• екі жаңа қияр;
• бір орташа қызанақ;
• түрлі-түсті болгар бұрышы - мөлшерін өз қалауыңыз бойынша анықтаңыз;
• бір консервіленген үрме бұршақ пен жүгері;
• аздаған кинза шоғы;
• бір шымшым тұз;
• бес асханаас қасық қыша майы.

Қалай пісіру керек:

1. Алдымен әдеттегідей барлық көкөністер мен жемістерді жуыңыз.
2. Сосын авокадо қабығын аршып, кішкене текшелерге кесіңіз.
3. Пияз бен шөптерді майдалап тураңыз.
4. Және алдыңғы құрамдаспен қосылыңыз.
5. Текшелерге кесілген қияр мен қызанақ.
6. Және садақтан кейін жіберіңіз.
7. Болгар бұрыштары тұқымдардан тазартылады, текшелерге кесіледі.
8. Сосын авокадо салатының көрсетілген ингредиенттеріне жүгері мен бұршақты қосыңыз.
9. Тұз және маймен дәмдеңіз.
10. Мұқият араластырыңыз.
11. Одан кейін дайын тағамды жарты сағатқа тоңазытқышқа жібереміз.
12. Сосын бөлме температурасына дейін сәл суытып алыңыз.
13. Соңында біз қызмет көрсетеміз.

Қайық, жүзу

Келесі авокадо салатының рецепті тек дәмімен ғана емес, ұсынылуымен де ерекше. Сонымен қатар, одан кейін плиталарды жуудың қажеті жоқ. Бәлкім, біздің ақылды оқырман мұның себебін түсінген шығар? Олай болмаса, төменде бәрін егжей-тегжейлі түсіндіреміз.

Не қажет:

• екі авокадо;
• үлестірілген шаян етінің пакеті;
• балдыркөктің бірнеше сабағы;
• бір жаңа қияр;
• бір байлам кинза;
• бір шымшым тұз;
• шие өлшемді моцарелла ірімшігі;
• шай қасық қыша дәні;
• жарты лимон;
• зығыр майы.

Қалай пісіру керек:

1. Авокадо, балдыркөк, қияр жәнекинза, дәмді тағам дайындауды бастайық.
2. Әр авокадоны екіге бөліңіз, шұңқырынан құтылыңыз.
3. Целлюлозаны қасықпен мұқият тазалап, біртекті болғанша блендермен шайқаңыз.
4. Экзотикалық жемістің қабығынан алынған «кеселер» қоқысқа тасталмайды. Олар бізге әлі де пайдалы болады. Сондықтан біз оларға лимон шырынын сеуіп, біраз уақытқа қалдырамыз.
5. Авокадо пюресіне қыша, майдалап туралған кинза (қажет болса, оны басқа сүйікті шөптермен ауыстыруға болады) және зығыр майын қосыңыз.
6. Барлығын жақсылап араластырыңыз. Қасықпен жақсырақ.
7. Кішкене текшелерге кесілген балдыркөк, қияр және краб еті.
8. Аздап тұз қосыңыз.
9. Және қабықтың «кеселерін» салып, тек жартысына дейін толтырыңыз.
10. Одан кейін бір қабат авокадо пюресі.
11. Үстіне бірнеше ірімшік.

Авокадо мен моцарелла қосылған дайын салатты шөптермен немесе лимон тілімімен безендіруге болады. Оны салқындатылған түрде ұсынған жөн. Салат өзінің ерекше көрінісімен және ұмытылмас дәмімен қонақтарды қуантатыны сөзсіз.