Кез келген дәмге арналған тауықтың төс еті гуляш рецепті

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Құс еті әрқашан танымал болды. Жеңіл және нәзік, ол өңдеуге өте ыңғайлы. Одан неше түрлі және дәмді тағамдар дайындалады. Мысалы, тауықтың төс еті гуляш рецептін алайық. Оны дайындаудың әртүрлі тәсілдері бар, бірақ әр үй шаруасындағы әйел оны өзінше жасайды.

Хош иісті бөліктер

Бұл тағамды жасау қиын емес. Тауықтың төс етінен гуляш дайындау үшін сізге қажет: 1 пияз, 2 сәбіз, әрқайсысы 1 ас қасық ұн мен томат пастасы, 2 текше текше бульон, жаңа піскен немесе кептірілген шөптер және 1 тауықтың төс еті.

Процесс, әдеттегідей, өнімдерді дайындаудан басталады:

1. Көкөністер мен етті текшелерге кесіңіз, содан кейін табада өсімдік майына аздап қуырыңыз.
2. Бөлек кастрюльде бір литр суды қайнатыңыз, содан кейін сорпаны ерітіңіз.
3. Қуырылған тағамдарды қайнаған суға салып, өте баяу отта қайнатыңыз.
4. Соңғы қадамда макарон мен жасылдарды қосып, тағы 2-3 минут күтіңіз.
5. 100 грамм суда сұйылтылған ұн, содан кейін алынған қоспаны кастрюльге құйыңыз. Бір ретсұйықтық қоюлана бастайды, отты өшіруге болады.

Бұл тауықтың төс етінен гуляш жасау көп уақытты қажет етпейді. Бірақ нәтижесінде алынған хош иісті және нәзік ет кешкі асқа тамаша нұсқа болуы мүмкін. Ал гарнир ретінде кез келген нәрсені қолдануға болады: ботқа, күріш немесе картоп пюресі. Нәтиже де бірдей жақсы болады.

Қысқы опция

Суық мезгілде жаңа піскен көкөністерді сатып алу өте қымбат болуы мүмкін. Сондықтан, үйдегі консервілерді пайдалана отырып дайындалған тауықтың төс гуляш рецептіне назар аударуға болады. Бұл жағдайда өнімдердің тізімі келесідей болады: ½ килограмм тауық еті үшін 1 бас пияз, дәмдеуіштер, сарымсақ басы, тұз, 350 грамм үй лечо, ұнтақталған бұрыш, 2 ас қасық томат пастасы, өсімдік майы және құрғақ паприка.

Ал мұндай тағамды келесідей жасау керек:

1. Басында пияз мен сарымсақты турап, майға қуырамыз.
2. Паприка қосып, жақсылап араластырыңыз.
3. 30 секундтан кейін кеуде бөліктерін табаға салып, 3-4 минут қуырыңыз.
4. Бір жарым кесе қайнаған суды, қызанақты қосып, тағы 20 минут қайнатыңыз.
5. Пісірудің аяқталуына 5-7 минут қалғанда лечо, дәмдеуіштер және аздап тұз салыңыз.

Бұл пішінде тағам макарон өнімдеріне тамаша қосымша болады. Қолда болмаса, кез келген басқа гарнирді пайдалануға болады.

Сүт қоспасы бар ет

Тауық еті өте құрғақ болғандықтан, тауықтың төс еті гуляшты тұздықпен пісірген дұрыс. Рецепт өте қарапайым, сондықтан тіпті жаңадан бастаушыларүй шаруасындағы әйелдер қорықпауы керек.

Алдымен келесі мөлшерде қажетті өнімдерді дайындау керек:

600 грамм төс еті үшін 4 бас пияз, 3 кесе қайнаған сүт, 50 грамм сары май, тұз, 2 ас қасық ұн, бұрыш және дәмдеуіштер.

Тағамды келесі ретпен пісірген дұрыс:

1. Алдымен етті тұз, дәмдеуіштер және бұрыш сеуіп, жұмсақ болу үшін пышақпен тураңыз.
2. Одан кейін оны кішкене текшелерге кесіңіз.
3. Сосын етті табаға салып, барлық сұйықтық буланып кеткенше қуырыңыз.
4. Сары май мен жарты сақиналы пиязды салыңыз.
5. Ұнды себіңіз, жақсылап араластырыңыз және қайнатуды жалғастырыңыз.
6. Сүт қосып, бүкіл масса жақсы қоюланғанша пісіруді жалғастырыңыз.

Бұл тамаша гуляш гарнирсіз де жақсы. Жаңа піскен қара нанмен ет қандай да бір ботқадан жаман болмайды. Бұл жұмыста ең бастысы өнімдер жанып кетпеуі үшін асықпау керек.

Ас үй құрылғылары

Бірақ табада ғана емес, тауықтың төс гуляшын пісіруге болады. Микротолқынды пештің рецепті де өте қарапайым және дәмді.

Өнімдердің жинағы бірдей дерлік:

400 грамм филе үшін 1 сәбіз, жарты пияз, жарты стакан су, тұз, аздап ұн, дәмдеуіштер, лавр жапырағы, 3 ас қасық өсімдік майы және лечо.

Енді гуляш пісіруді бастауға болады:

1. Сәбізді турап, пиязды текшелерге кесіңіз.
2. Осы өнімдерден кейінтабада аздап майға аздап қуырыңыз.
3. Көкөністерді бөлек табаққа салып, дәмдеуіштерді, тұзды, ұнды қосып, барлығын ақырын араластырыңыз.
4. Фильені ерікті түрде кесіңіз.
5. Енді тағамды баяу пешке келесі ретпен салу қалды: ет - лечо - су - қуырылған көкөністер. Қақпақты мықтап жабыңыз, «сөндіру» режимін қосыңыз және құрылғыны бір сағатқа жалғыз қалдырыңыз.

Машина сигнал берген бойда гуляшты тәрелкелерге жайып, қызмет етуге болады. Сұйық фракцияны нәзік және хош иісті ету үшін кейде оған кілегей немесе шарап қосылады. Мұнда әркім өзіне ұнайтын нәрсені таңдайды.