Қытай печеньесін қалай пісіруге болады: фотосуреті бар рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Жаңа жыл қарсаңында сәуегейліктің алуан түрлері бұрынғыдан да танымал. Адамдар келер жылдың олар үшін не күтіп тұрғанын білгісі келеді, егер болашаққа бір көзбен қарамасаңыз, ең болмағанда жаңа жылда сәттілікке бейімделіңіз. Осы сиқырлы уақытта қытайлық жаңа жылдық сәттілік печеньелері пайдалы болады. Бұл отбасыңыз бен достарыңызға тілек білдіруге, көңіл көтеруге және жай ғана көңіл көтеруге тамаша мүмкіндік.

Қытай печеньесінің рецепті өте қарапайым және ешқандай арнайы дағдыларды немесе көптеген сирек ингредиенттерді қажет етпейді. Бұл cookie файлдарының сұлулығы ішінде мөрленген хабарламада жатыр.

Сәтті печенье қалай көрінеді

Fortune печеньелері – өзін құрметтейтін әрбір қытай мейрамханасының классикалық десерттерінің бірі: ішінде афоризм жазбасы немесе көп жағдайда мағынасы жоқ фразасы бар шағын қытырлақ бүктелген вафли. Осы үй-жайларды ескере отырып, cookie файлдары бар деп болжауға боладыбелгілі бір мерекелерді немесе мерейтойларды тойлау үшін тұтынылатын Қытайдан келді. Бірақ іс жүзінде олай емес. Қытайда ол іс жүзінде қолданылмайды, ал егер оны жеке мейрамханалар дайындаса, бұл тек туристерді тарту үшін ғана.

Негізі бұл нәзіктік Жапониядан келеді. 19 ғасырда Киотода Омикудзи ғибадатханасының айналасындағы бірнеше наубайхана «сәттілік крекер» шығара бастады. Біз үйреніп қалған сәуегей печеньелерімен салыстырғанда, олар қараңғы ғана емес, тіпті тәтті де емес: олардың салмасы күнжіт пен мисо негізінде жасалған. Жапондық наубайшылар біреу қателесіп жұтып қоюы мүмкін деп қорқатындықтан, көріпкел хабар сыртқа орналастырылды. Сәтті крекер әлі күнге дейін Жапонияның кейбір бөліктерінде, әсіресе Киотодағы Фушими Инари храмының жанында жасалады, олар әдетте Жаңа жыл қарсаңында жасалады. Сонымен жапондық крекерлер қытай мейрамханаларында қалай десертке айналды?

Пісірудің пайда болу тарихы

20 ғасырдың басында кейбір жапондық экспатрианттар АҚШ-тың Сан-Франциско қаласында сәттілік крекерінің тәтті нұсқасын жасай бастады. Олар тез сұранысқа ие болды, бірақ 1942 жылы Американың жапон халқын интернациялау туралы президент жарлығы жапондардың батыс жағалаудан әскери орталықтар деп аталатын жаппай күштеп көшуіне әкелді. Калифорния да қоныстану аймағына түсті.

Қытайлар мүмкіндікті пайдаланып, рахатқа бөленетін жапондық печеньелерді сата бастадытанымалдылық, олардың дүкендерінде, рецепт сәйкестендіру. Содан кейін аңыз пайда болды, оған сәйкес Қытайда XIV ғасырда болашақ император Чжу Юань Чжанның өзі ай тортына өз жақтастарына жолдау салып, сол арқылы революцияның басталуы туралы милицияларға сақтықпен ескертті. Осы көтеріліс нәтижесінде Чжу Юань Мин әулетінің бірінші императоры болды. Сірә, бұл сатылымды ұлғайту үшін печенье тарихына романтикалық әсер берудің бір жолы болған шығар. Және ол өзін ақтады. Өнеркәсіпте автоматтандырудың пайда болуымен cookie файлдары Америка Құрама Штаттарында және одан тыс жерлерде таралып, бүгінгі күнге дейін сақталып келген танымалдылыққа ие болды.

Ингредиенттер

Қытай печеньесін қалай жасауға болады? Ең алдымен, барлық қажетті ингредиенттерді дайындау керек. Қытайдың классикалық печенье рецепті үшін сізге қажет:

• Жұмыртқа ағы - 3 дана
• Қант ұнтағы - 125гр
• Ұн - 100г
• Сары май – 60гр

Дәм сезімін жақсартуға көмектеседі:

• Даршын - 1 ас қасық. қасық
• Ванилин - 10г
• Қапшық немесе лимон шырыны - бірнеше тамшы
• Бадам мәні - бірнеше тамшы

Сонымен қатар, кейбір қытайлық «фортуне печенье» рецептілері сумен сұйылтылған крахмалды пайдаланады. Бұл тағамды қытырлақ етеді, бірақ қамыр сынғыш бола отырып, хабарламаны орауды қиындатады. Қолыңыз толы болмаса, өнімнің жартысы сыну қаупі бар.

Міндетті инвентарь

Cookie файлдарын өздері жасау үшін сізге қажет:

• Пісіру науасы.
• Қуыруға арналған таба.
• Көпірту.
• Пергамент.
• Елек.
• Ыдыс.
• Скапула.
• Қасық.
• Үстелге арналған табақша.
• Махаббат.
• Сабыр.

Болжам жасау үшін қағаз бен қалам алу керек.

Болжамдарды дайындау

Дәстүр бойынша қытайлық печенье Қытай Жаңа жылы қарсаңында – 19 ақпанға қараған түні дайындалады. Егер сіз печеньеге енген қоштасу сөздерін орындасаңыз, жаңа жылда бәрі мүмкіндігінше жақсы болады деп саналады. Бірақ бұл десерт түрі соншалықты танымал болды, ол басқа себептермен жиі қолданылады. Cookie файлдары қызықты іс-шаралардың барлық түрлеріне дайындалады: балалар кеші, бойдақтар кеші немесе туған күн үшін.

Оқиғаға байланысты сәйкес болжамдарды таңдау керек. Сіз Интернеттен дайын пайғамбарлықтарды таба аласыз немесе өзіңіз ойлап таба аласыз. Бұл сәттілік әкелетін өлеңдер, жұмбақтар, нақылдар, әзілдер, даналық сөздер немесе сиқырлы сандар болуы мүмкін. Мәтінді принтерде басып шығаруға немесе қолмен жазуға болады. Сондай-ақ, печеньелерді мерекелік сезіну үшін қарапайым қағаздың орнына түрлі-түсті қағазды пайдалануға болады. Қағаз жіңішке кішкентай жолақтарға кесіліп, оларға болжам жазылуы керек.

Қытай печеньелерін пісіру: фотосуреті бар рецепт

• Алдымен сары майды ерітіңіз. Оны толығымен ерітпей, сәл қыздырып алған дұрыс, содан кейін оны оттан шығарып, өздігінен еріп кетуіне мүмкіндік беретін ыстық табада қалдырыңыз.
• Одан кейін ұнды алып, електен өткізіп, ыдысқа салыңыз.
• Еленген ұнға жұмыртқаның ағын және салқындатылған сары майды қосыңыз.
• Бәрін мұқият араластырып, көпірткішпен немесе шпательмен біртекті массаға келтіріңіз.
• Қамыр дайын болған кезде дәміне қарай корица, ваниль, бадам эссенциясы немесе бірнеше тамшы лимон шырынын қосыңыз. Сіз дәмдеуіштердің әртүрлі комбинацияларымен тәжірибе жасай аласыз.

Қытай печеньесін қалай пісіруге болады

Өнімдерді пеште де, микротолқынды пеште де пісіруге болады. Егер сіз пештің жанкүйері болсаңыз, оны 180 ° C дейін алдын ала қыздыру керек. Қытайлық печеньелерді шамамен он минут пісіру керек. Уақытты үнемдегіңіз келсе, микротолқынды пешті пайдаланыңыз. Пісіру уақыты бір минуттан аз уақытты алады. Екі жағдайда да бір уақытта екі печеньеден артық пісірмеңіз, өйткені олар тез салқындап, сынғыш болады. Нәтижесінде оларда болжам жасау мүмкін емес. Қамырды пергамент немесе силикон пішіндерге жайып, шпательмен диаметрі 7-10 см жұқа құймақтарды жасау керек.

Пішіндеу және қызмет көрсету

Қытайлық фортуне печенье рецептінің ең қиын бөлігі - хабарларды мөрлеу. Мұны өте тез жасау керек, өйткені салқындатылған қамыр жарамсыз боладыманеврлер. Печеньелерді пештен шпательмен шығарғаннан кейін, хабарды ортаға қою керек, содан кейін дайындаманы екіге бүктеп, ай пішінін беру үшін стақанды немесе тостағанның шетін қолданыңыз. Мұны істеу кезінде өзіңізді күйдіріп алмау үшін абай болу керек. Жартысына бүктеу үшін қарындашты қолданған дұрыс. Бұл пішінді бұзбауға және күйіп қалмауға мүмкіндік береді. Содан кейін печенье қытырлақ болу үшін суытыңыз. Дайын тағамды шоколад немесе басқа кондитерлік декормен безендіруге болады. Содан кейін оны кішкене тәрелкелерге салып, қонақтарға ұсынуға болады.

Кондитерлерді қалай безендіруге болады

Пісіру жағдайына байланысты печеньелерге әртүрлі пішіндер мен түстер беруге болады. Мәселен, мысалы, сүйіктіңізге ұсыныс жасағыңыз келсе, ішіндегі сақинасы бар қызыл жүрек пішінді печенье жақсы. Жаңа жыл үшін сіз нәзіктікті түрлі-түсті етіп жасай аласыз, үстіне глазурь немесе шоколад құйып, кондитерлік ұнтақ себіңіз. Балаларға арналған кештер үшін әртүрлі жануарлардағы печеньелерді безендіру керек: тышқандар, қояндар, шантереллалар.

Әулие Валентин күнінде өнімдерді жүрек пішініне келтіруге болады. Үйлену тойына кокос жаңғағы себілген ақ түсті жүректер де қолайлы. Ішінде сіз жастарға тілектер мен қоштасу сөздерін мөрлей аласыз. Қытайлық печенье фотосында дайын өнімдерді безендіру идеялары көрсетілген.

Пайғамбарлар мен тілектер

Егер сіз қытайлық печеньелерді жеп, «тағдырдың белгілеріне мұқият болыңыз» сияқты нәрсені кездестірсеңіз, онда сіз ештеңе жоқ екенін түсінесіз.жаңа ештеңе білмеді. Қытайлықтар хабарға мағынасыз сөз тіркестерін немесе бәріне белгілі халық даналығын салуды жақсы көреді. Орыс адамға «демалыс күндері сізді романтикалық тосын сый күтіп тұр» сияқты нақты болжамдар ұнайды. Сондай-ақ, «басқа cookie файлындағы хабарыңыз» немесе «мені жеп қойыңыз» сияқты әзілдер мен ойын элементтері көңіл-күйді көтеруге тамаша.

Мерекелік мерекеге өте ыңғайлы бірнеше сөз тіркестері:

• Әр күнді күлімдеумен баста. Сонда сізде жақсы бастама болады.
• Кім ән айтқысы келсе, ол әрқашан дұрыс әнді табады.
• Сол жақтағыны сүй, ол мұны жыл бойы күтті.
• Өлі балықтар ғана ағынмен жүреді.
• Уайымдама, бақытты бол:)
• Тамақ іш!
• Қарыз алма, мәңгі қарыз.
• Тоңазытқышқа айна қойсаңыз, тамақ екі есе көп болады.
• Телефон арқылы шындықты айтқан дұрыс.
• Жиі күліңіз.
• Марстан сәлем. Біз байланыс жасап жатырмыз. Есіңізде болсын, бұл құпия хабарлама. Ешкімге көрсетпе. Жеп қойыңыз.
• Құлақтағы шырылдау – жақсылық күтіңіз. Мұрынның қышуы - жақсылықты күтіңіз. Ештеңе болмайды - жақсылық күтіңіз.