«Синзано»: вермутты қалай ішуге болады

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Әйгілі жарқыраған шараптар мен вермут бренді "Cinzano" 2017 жылдың қазан айында өзінің 260 жылдығын атап өтті. Осыған орай, брендтің үйінде, Турин қаласында 5 қазан мен 14 қаңтар аралығында Италияның Рисоргименто ұлттық мұражайында үлкен көрме ұйымдастырылды.

Көрмеде бөтелкелер, стақандар және тіпті Синзано вермутының алғашқы жарнамалық иллюстрациялары көрсетілді. Барлығы мұражайды аралап, Cinzano брендінің шығу және даму тарихын бақылай алады.

Сонымен қатар, салтанатты шараға орай "Cinzano" Cuvée Vintage Alta Langa D. O. C. G шығарды. 2009.

Тарихқа саяхат

Ал бәрі сонау 1757 жылы Турин қаласында басталған. Бастапқыда вермут емдік мақсатта тұнба ретінде пайдаланылды. Кішкене стакандарда мұзбен бірге берілетін аперитивке айналды.

Және жай ғана аумаққа кіруАмерика Құрама Штаттары кең танымалдылыққа ие болды. Дәл сол жерде олар оны коктейльдердің барлық түрлеріне қоса бастады, олардың ең танымалы - "Манхэттен" - бүгінгі күнге дейін танымал.

Вермуттың ұмытылған уақыты болғаннан кейін. Бірақ ХХ ғасырда ол қайтадан танымалдық шыңына оралды. Мұның себебі, адамдар кешкі ас алдында ішімдік іше бастады, ал бұрын сыпайы қоғамда бұл тыйым салынған. Алкогольді ішімдіктерді ұсыну кешкі сағат 17.00-де басталғандықтан, бармендер ішпейтін тұрғындардың наразылығын тудырмас үшін «сыртқы көріністі сақтап қалу» үшін бірінші кезекте алкогольді сусындарды ұсынудың жолын іздеді. Дәл сол кезде олар дәмнің жұмсақтығын және сұйылтылған алкогольсіз сусындардың барлық түрлерімен әрекеттесуін тамаша үйлестіретін вермутты есіне алды. Коктейльдер сәнімен вермут сәні қайта оралды деп айта аламыз, оның ең жақсы брендтерінің бірі - Cinzano.

Бүгінде Cinzano вермуты 100-ден астам елде сатылады.

Синзано вермуты туралы не білу керек?

Вермут - бұл әртүрлі шөптермен байытылған 75% шараптан тұратын өнім, оның біріншісі - артемизия немесе қарапайым тілмен айтқанда, жусан. Шөптердің комбинациясы қатаң сенімділікпен сақталады, өйткені дәл осы Cinzano вермутын бәсекелестерден ерекшелендіреді. Вермут әдетте ақ шараптарға негізделген, бірақ жақында қызыл түсті қосу да қолданыла бастады. Шараптың күші спирт пен қосу арқылы артадыжүзімнен немесе мейізден жасалған қант.

Синзано вермутының әртүрлі түрлері бар. Олар түсі бойынша ерекшеленеді: ақ, қызыл және қызғылт; және тәттілік: тәтті, құрғақ және қосымша құрғақ. Тәтті вермутта алкогольдің ең аз мөлшері 14,5%, құрғақ вермутта кемінде 16% және қосымша құрғақта кемінде 18% болуы керек. Тәтті түрлері әдетте десерт деп аталады.

"Синзаноны" қалай ішуге болады?

Кеңес – бөтелкені ашқаннан кейін оны тоңазытқышта сақтаңыз және тез пайдаланыңыз.

Синзано вермутын қашан және қалай ішу жақсы? Мұны тамақтан кейін де, оған дейін де жасауға болады, өйткені вермут тәбетті оятуға көмектеседі. Сондықтан ол коктейльдердің барлық түрлерінде аперитив ретінде танымал.

Вермутты көбіне конус тәрізді коктейль бокалдарында ұсыныңыз. Сирек – виски бокалдарында.

Олар Cinzano вермутын немен ішеді?

Көп адамдар Cinzano вермутын таза ішкенді жөн көреді. Кейбіреулер шырын мен арақпен араласады. Вермут «Синзано» көбінесе әртүрлі коктейльдер үшін негіз болады. Вермут ұсынылатын стақандар әдетте жеміс бөліктерімен безендірілген. Олар сусынға тамаша қосымша болып табылады. Сондай-ақ, кейде вермут коктейльдеріне мұз немесе мұздатылған жемістер қосылады, бұл салқындатуға, сұйылтуға және жай ғана коктейльді тартымды етуге мүмкіндік береді. «Синзано» қалай ішуге болады - оның таза түрінде немесе коктейльде, бұл сізге байланысты. Бірақ статистика бойынша 90%вермут коктейльдерде қолданылады.

Ақ вермут "Синзано"

Ең танымал Cinzano вермуты ақ немесе оны Cinzano Bianco деп те атайды. «Синзано» ақ вермутының құпиясы оның құрамына түймедақ қосуы болып табылады, бұл оның дәмін жұмсақ етеді. Бірден мас болмас үшін «Cinzano bianco» қалай ішуге болады? Оның дәмі жұмсақ болғандықтан, оны өте күшті емес деп қате ойлауы мүмкін. Шын мәнінде, Cinzano Bianco вермутындағы ең аз алкоголь мөлшері 14,5% құрайды. Сондықтан оны лимонад, сода немесе тоник суымен сұйылтқан дұрыс.

Синзано Бианко вермутын немен ішу керек? Ең жақсысы, стаканның шетіне бекітіп, сусынға лақтыруға немесе бөлек ұсынуға болатын түрлі жемістер қолайлы.

Қызыл және қызғылт вермут

Бұл вермуттардың екеуі де тәтті. Олардың арасында ерекше айырмашылық жоқ. Олардың екеуі де дәстүрлі ақ вермутқа қызыл шарап қосу экспериментінің нәтижесі болды. Сондықтан олардың ең маңызды айырмашылығы түсте. Бұл сусын арақ, виски, джин және ром сияқты ақ спирттермен жақсы үйлеседі. Бұл коктейльдерге таңғажайып сары реңк береді. Нәтижесінде өте күшті сусын алынады, сондықтан оны асыра алмау үшін Cinzano Rosso ішуді білу керек. Тәжірибелі бармендер мұндай коктейльдерді тоникпен жиі сұйылтады және әрқашан мұз қосады. Виски бокалдарында қызмет етеді. Бірақ, сайып келгенде, сіз Cinzano қалай ішесіз, ұқыпты немесе сәнді?коктейль, өз еркіңіз.

Сапалы вермутты қалай ажыратуға болады?

Вермут «Синзано» арзан рахат емес. Сондықтан, егер сіз Cinzano бөтелкесін өте төмен бағамен кездестірсеңіз, онда бұл жалған болуы мүмкін. Cinzano шарабы өндірісі кем дегенде 80 күнді алады, байыту және шөп тұнбалары тағы 50 күнді алады, содан кейін вермут сүзіледі, бұл тағы 20 күн. Вермут жиі арнайы бөшкелерде қартаяды, содан кейін ғана бөтелкеге құйылады және сатылымға шығарылады. Дәмді Cinzano вермутын жасауға жұмсалған уақыт пен еңбек арзан болуы мүмкін емес. Орташа алғанда, мұндай вермуттың литрлік бөтелкесі 12-15 еуро (800-1000 рубль) тұрады. Ақ түстің дәмі жұмсақ болуы керек, қызылда ол монотондырақ, өйткені ол таза түрінде іс жүзінде қолданылмайды.